إن الخروج من الكيتو والحصول على يوم مفتوح ليست من الأمور المقبولة في الحميات الكيتونية خاصة لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين وغيرها. ولأن الإنسان بطبيعته ملول قد يشعر بالملل والكآبة في بعض الأوقات عند اتباعه لحمية معينة ، لذلك قد يلجأ إلى اليوم المفتوح والخروج من الكيتو لإعادة شحن طاقته وعزيمته والقدرة على الإستمرار في الحمية. لذلك سنتعرف على كيفية وتوقيت الخروج من الكيتو لكي تكون استراحة آمنة. اليوم المفتوح في الكيتو أساسيات اليوم المفتوح المبدأ الأول: ضمان الوصول إلى حالة التكيف الكيتوني والتكيف الدهوني قبل الخروج من الكيتو التكيف الكيتوني تحتاج من 3-4 أسابيع لكي يستطيع الجسم استخدام وحرق الأجسام الكيتونية بكفاءة ، بينما يحتاج التكيف الدهوني إلى 7 أسابيع منذ بدء الكيتو حتى يستطيع الجسم حرق الدهون بكفاءة. لذلك يجب الحرص على اختيار التوقيت الصحصح لليوم المفتوح ، فالأشخاص الأصحاء يمكنهم الخروج بعد 7-8 أسابيع من البدء في الكيتو ، بينما مرضى السكري وغيره من الأمراض يحتاجون إلى ضعف هذه المدة وتكون بعد 4 شهور من بدء الكيتو حتى نضمن النتائج العلاجية. المبدأ الثاني: مبدأ الوجبة الواحدة حيث يسمح لك في اليوم المفتوح بتناول وجبة مفتوحة واحدة فهي كفيلة بإخراجك من الكيتو ، ويجب الإنتباه إلى أن تناول النشويات بكمية كبيرة يؤدي إلى إعادة امتصاص الجسم للسوائل في العضلات والكبد فستلاحظ في اليوم التالي زيادة أو ثبات في الوزن بسبب احتباس السوائل.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاستنفاد تحملك للجلوكوز في الكيتو دايت ، فمن المحتمل أنك ستواجه ضربة سكر سيئة. إذا كنت تأكل حلوى أو أطعمة غنية بالكربوهيدرات ولم تشعر بتحسن في اليوم التالي ، فمن الأفضل تجنبها. اليوم المفتوح في الكيتو يسبب الرغبة الشديدة وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون مثل الكيتو دايت قد ثبت أنه يقلل الشهية والرغبة الشديدة في الأكل. بينما يستغرق الأمر فترة تعديل لتحقيق هذه الفوائد ، بمجرد أن يصبح جسمك متكيفًا مع الدهون ، فمن غير المرجح أن تشعر بالجوع وتجربة الرغبة الشديدة في تناول السكر على مدار اليوم. من خلال الابتعاد عن خطة وجبات الكيتو دايت الخاصة بك وإخراج جسمك من حالة الكيتوزيه ، قد تجد نفسك تشتهي الكربوهيدرات والسكر أكثر من ذي قبل. إذا وجدت نفسك تشتهي الحلويات والكربوهيدرات ، فاختر بدائل صديقة للكيتو مثل بيتزا الكيتو المنزلية أو كوكيز كيتو الجاهزة. يمكن أن تعاني من انفلونزا الكيتو (مرة أخرى) التعب ، الصداع ، انخفاض الطاقة ، والانتفاخ كلها أعراض قد تواجهها عند الانتقال إلى حرق الدهون (بدلاً من الجلوكوز) للحصول على الطاقة. إذا اخترت تناول طعام غني بالكربوهيدرات ، فاعلم أنك قد تواجه هذه الأعراض غير المرغوب فيها لانفلونزا الكيتو مرة أخرى.
وإذا استمر ذلك لفترة طويلة سيؤدي إلى زيادة الوزن من خلال تراكم الدهون وعدم القدرة على حرقها كما يجب. اليوم الفري يحدث خللًا في نسبة السكر في الدم وارتفاعه إلى مستويات عالية التي قد تكون خطيرة للغاية. وهذا غير مناسب للمصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرضى السكري من النوع الثاني، وهذا لا يحدث في الريفيد في الكيتو دايت. الريفيد في الكيتو دايت أما يوم الريفيد في الكيتو دايت فهو تناول كميات عالية من الكربوهيدرات لفترة محددة ( يوم أو يومين) ثم الرجوع للكيتو دايت العادي (الكلاسيكي). ويمكن اتباع الريفيد في الكيتو دايت، ولكن بشرط معرفة الطريقة الصحية التي يمكن القيام. أهمية الريفيد في الكيتو دايت: الفكرة وراء الريفيد في الكيتو دايت تقوم على مواجهة الآثار السلبية الناتجة عن نقص في السعرات الحرارية، مثل زيادة مستويات بعض الهرمونات مثل هرمون الجوع (اللبتين) والخمول والتعب والوصول إلى مرحلة ثبات الوزن. السبب الرئيسي في اللجوء إلى الريفيد في الكيتو دايت هو منع هضبة فقدان الوزن، فعندما يحاول الأشخاص إنقاص الوزن، فقد يرون نتائج فورية في البداية. ولكن عادةً ما يتبع ذلك فترة لا يحدث خلالها فقدان للوزن، وهذا يرجع جزئيًا إلى عملية يلجأ اليها الجسم في حالة نقص الغذاء، في محاولة منه للبقاء على قيد الحياة تسمى التوليد الحراري التكيفي adaptive thermogenesis.
نظام الرجيم الكيتوني او ما يطلق علية كيتو دايت هو برنامج غذائى يعتمد على تقليل صافى الكربوهيدرات المستهلكة يوميا، الإجبار الجسم على استخدام الدهون كوقود بدلا من السكر و الكربوهيدرات. فوائد الرجيم الكيتوني تتعدى هدف حرق الدهون الزائدة والوصول للوزن المثالى، ستحصل ايضاً من خلال اتباعك الحمية الكيتونية على صحة أفضل وطاقة ونشاط لجسمك تساعدك على اكمال المهام البدنية والذهنية بشكل اكثر كفائة. نظام الرجيم الكيتوني بالتفصيل النظام الكيتوني ( كيتو دايت) يجبر الجسم على انتاج خلايا الطاقة البديلة المسماة "الكيتونات". يقوم الجسم بانتاج الكيتونات في حالة نقص إمدادات الوقود الأساسى من السكر فى الدم. تنتج الكيتونات نتيجة اتباعك الرجيم الكيتوني عن طريق خفض نسبة الكربوهيدرات (المصدر الاهم للجلوكوز)، مع تناول كميات معتدلة من اللحوم (الكميات الزائدة من اللحوم تتحول الى الجلوكوز). باتباع الحمية الكيتونية يعمل الكبد على إنتاج الكيتونات نتيجة لانخفاض الجلوكوز. يبدأ كامل الجسم فى الاعتماد على الوقود الجديد لامداده بالطاقة. عند اتباعك نظام الريجيم الكيتوني يبدأ جسمك فى اعتماد حرق الدهون كمصدر للطاقة. تنخفض نسبة الانسولين فى الدم ويزيد معدل حرق الدهون فينخفض الوزن بشكل اسرع بدون جوع او تعب.