الشاي الأخضر هو واحد من أكثر المشروبات الصحية في العالم حيث يقدم العديد من الفوائد الصحية مثل فقدان الوزن وتحسين صحة القلب. يتم تسويق ماتشا وهو مجموعة متنوعة من الشاي الأخضر على أنه أكثر صحة من الأنواع الأخرى. يتم زراعته وإعداده بشكل مختلف عن أنواع الشاي الأخضر الأخرى، ويتم استخدام أوراق الشاي بأكملها. تشرح هذه المقالة ما إذا كان شاي الماتشا أكثر صحة من أنواع الشاي الأخضر الأخرى. ما هو ماتشا؟ ماتشا والشاي الأخضر العادي يأتيان من نبات الكاميليا سينينسيس Camellia sinensis ، وموطنه الأصلي في الصين. ومع ذلك، يُزرع الماتشا بشكل مختلف عن الشاي الأخضر العادي حيث يتم حماية شجيرات الشاي من أشعة الشمس لحوالي 20-30 يومًا قبل الحصاد. يؤدي هذا الظل لفترة طويلة إلى زيادة مستويات الكلوروفيل، مما يجعل الأوراق أغمق من اللون الأخضر ويزيد هذا من إنتاج الأحماض الأمينية. بعد الحصاد، تتم إزالة السيقان والأوردة من الأوراق ثم يتم طحنها بالحجر إلى مسحوق أخضر ناعم ومُشرق يُعرف باسم ماتشا. ولأنه عبارة عن مسحوق الأوراق الكاملة ، فإن الماتشا أعلى في بعض المواد - مثل الكافيين ومضادات الأكسدة - من الشاي الأخضر. ما هو شاي ماتشا وفوائده وآثاره الجانبية؟. حيث يحتوي كوب واحد (237 مل) من الماتشا القياسي المصنوع من 4 ملاعق صغيرة من المسحوق، بشكل عام على حوالي 280 مجم من الكافيين، وهذا أعلى بكثير من كوب (237 مل) من الشاي الأخضر العادي والذي يوفر فقط 35 مجم من الكافيين.
فوائد و مضار شاي الماتشا - YouTube
تعزيز عملية الأيض من قبل شاي الماتشا تُفيد الشعر وتجعله براقاً لامعاً. يحتوي هذا الشاي على العديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تغذية الشعر وتوفر له كل ما يحتاجه من غذاء. كما يحمي من حدوث تقصف أو تكسر للشعر لأنه يعمل على تقويته ومنع هشاشته. يساعد على ترطيب الشعر وتنعيمه لأنه يحتوي على مادة البانثينول المرطبة. يدخل في صناعة بعض منتجات التجميل الخاصة بالشعر مثل الشامبوهات وكريمات وزيوت الشعر المختلفة لما له من فوائد. يعمل على علاج القشرة والحد من ظهورها من خلال غسل الشعر وفروة الرأس بهذا الشاي. فوائد شاي الماتشا للبشرة يعمل على مكافحة ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد المبكرة لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة. يساعد شاي الماتشا على الحفاظ على صحة ونضارة البشرة. يعمل أيضاً على تفتيح وتبييض البشرة ويعالج المناطق الداكنة والغامقة بها. يساعد في القضاء على آثار حب الشباب وعلاج ندوب البشرة. يعمل الشاي على علاج التهابات الجلد والقضاء على العدوى الميكروبية في الجلد. كما يعالج الأضرار التي تصيب البشرة بسبب كثرة التعرض لأشعة الشمس. فوائد شاي الماتشا Matcha للتنحيف يساعد شاي الماتشا على علاج السمنة عن طريق تخفيض الوزن الزائد من الجسم.