كيكة التوفي بالحليب المحمص يمكن عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص باستخدام المكونات والخطوات التالية: مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص وفيما يلي المكونات اللازمة لصنع كيكة التوفي بالحليب المحمص: مقادير كيكة التوفي: كوبين دقيق (أي ما يعادل 320 غ). ملعقة كبيرة بيكنج باودر (أي ما يعادل 10 غ). ملعقة كبيرة فانيلا (أي ما يعادل 10 غ). كوب حليب بودرة (أي ما يعادل 160 غ). كوب سكر (أي ما يعادل 160 غ). كوب زيت (أي ما يعادل 220 مل). كوب ماء (أي ما يعادل 250 مل). 4 حبات بيض. رشة ملح. مقادير صوص التوفي: ملعقة كبيرة زبدة (أي ما يعادل 10 غ). ربع كوب ماء (أي ما يعادل 60 مل). علبة ونصف قشطة (أي ما يعادل 255 غ). طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص وفيما يلي خطوات عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص: طريقة عمل الكيكة: يسخن الفرن على حرارة 180 درجة سيلسيوس. تدهن الصينية بالزبد وترش بالدقيق وتترك جانباً. في مقلاة على النار يُحمص الحليب على نار هادئة حتى يصبح لونه أشقر ذهبي فاتح. يُخلط السكر والبيض والفانيليا، ويخفق حتى يصبح هشًا ولونه فاتح. يُضاف الماء والزيت ويُخلط المزيج. يوضع الحليب البودرة المحمص ويُخلط المزيج.
كيكة التوفي بالحليب وجوز الهند يعشق قطاع كبير من الناس وخاصةً الأطفال حلى التوفي القديم الممزوجة بالحليب المحموس وجوز الهند، فهي حلوى بسيطة محلية الصنع وتتمتع بمذاق مذهل مع قليل من الكريمة لتبدو طرية ومقرمشة إلى حد ما، ويُمكنك التعرف على طريقة عمل كيكة التوفي السهله خلال السطور التالية: المكونات 300 جرام جوز هند مبشور 400 جرام حليب مكثف (1 علبة) 60 مل ماء 16 جرام زبدة 1 ملعقة صغيرة ملون طعام (برتقالي) 2 ملعقة صغيرة فانيليا جوهر 100 جرام سكر طريقة التحضير قومي أولاً بدهن الصينية بالزبدة، وسكين للتقطيع، وملعقة لتسوية خليط التوفي بجوز الهند، وملعقة أخرى لاستخدامها في اللمسات الأخيرة. يُضاف جوز الهند المبشور إلى قدر على نار متوسطة ويُقلى لمدة 5 دقائق، اخفضي الحرارة قليلًا وأضيفي السكر والماء والحليب المكثف، ثم قلبي باستمرار لمدة 4 دقائق، الآن نضيف الزبدة ونخلط جيدا، في هذه المرحلة، قومي برفع النار إلى درجة حرارة متوسطة مرة أخرى. بعد دقيقتين إضافيتين أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا، يصبح الخليط أكثر سمكًا الآن، بعد 4 دقائق أخرى، أضيفي ألوان الطعام واخلطي جيدًا، استمري في التقليب لمدة 7 دقائق أخرى للوصول إلى تناسق مناسب.
يُضاف الحليب وجوز الهند إلى خليط البيض والسكر مع الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات. تُدهن الصينية بالزيت ويوضع عليها الطحين ثم يوضع الخليط في الصينية. تُوضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة. كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق في كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق نستبدل الدقيق بالبسكويت حسب المقادير الآتية: مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق كوب بسكويت مطحون (أي ما يعادل 160 غ). 4 بيضات. نصف كوب سكر (أي ما يعادل 80 غ) علبة قشطة (أي ما يعادل 170 غ). نصف كوب زبدة (أي ما يعادل 80 غ) رشة فانيلا. فنجان من الماء. ملعقة صغيرة بيكنج باودر (أي ما يعادل 4 غ). طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق يسخن الفرن على حرارة 180. تدهن صينية الكيك بالزيت وتترك جانباً. يُحمّص الحليب البودرة والبسكويت حتى يصبح لونهما ذهبيًا. يُخلط البيض والسكر والفانيلا حتى يمتزج الخليط جيداً. تُضاف القشطة والزبدة مع الخلط حتى يتجانس. يُضاف خليط البسكوت والحليب على خليط البيض ويُضاف البيكنج باودر مع الخلط. يُضاف الخليط في الصينية ويترك بالفرن حتى ينضج، ويمكن عمل كيكة التوفي بالتمر ، أو تشيز كيك التوفي مع تغيير بعض المكونات.
وضع التمر مع صودا الخبز في طبق عازل للحرارة ثمّ سكب الماء المغلي فوقهم وتركهم لمدّة خمس وعشرين دقيقة دون غطاء إلى أن يصبح التمر طريّاً. خلط طحين اللوز مع طحين التابيوكا وطحين جوز الهند في وعاء مناسب الحجم. خلط السكر مع التمرالمُطرّى، سكر جوز الهند وزيت جوز الهند في الخلّاط الكهربائي على السرعة المتوسطة. إضافة الطحين والبيض إلى المكوّنات الموجودة في الخلّاط مع متابعة الخلط. سكب الخليط في وعاء مناسب ثمّ إضافة خليط الطحين إليه وتقليبهم معاً باستخدام الملعقة الخشبيّة إلى أن يتمازجا. سكب خليط الكيك في قالب الكيك مع مساواة السطح وخبزِه بالفرن لمدّة من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة. إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد لمدّة عشر دقائق ثمّ اخراج الكيك من القالب وتركِه على الرف المعدني إلى أن يبرد تماماً. تحضير صلصة التوفي: تسخين سكر جوز الهند وكريم جوز الهند في قدر على نار متوسطة مع التحريك إلى أن يذوب السكّر تماماً. ترك التوفي إلى أن يغلي ثمّ تخفيف النار وتركه على النار الهادئة لمدّة من اثنتي عشرة دقيقة إلى ثلاث عشرة دقيقة إلى أن يصبح أكثر سماكة. رفع التوفي عن النار وإضافة الزبدة المُنكّهة بالأعشاب والفانيلا إليها ثمّ تحريكها قليلاً.