الفلافل تعد الفلافل من الأطباق الشعبية، المشهورة في مناطق الشرق الأوسط، فهي تمتاز بلذة طعمها، وبسهولة تحضيرها، وباحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحّة الجسم وسلامته، مثل: المعادن، والكربوهيدرات، والفيتامينات، وغيرها، كما تتعدد طرق تقديمها، حيث من الممكن عملها ساندويشات بالخبز العادي، أو عملها في خبز التوست، وتقدّم عادةً مع السلطات، والبطاطس المقليّة، والشاي، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة الفلافل بالتوست. طريقة الفلافل بالتوست المكوّنات كيس من خبز التوست. ثماني ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي. حبتان من الطماطم. ست أوراق من الخس. اثنتا عشرة حبة من الفلافل. أربع حبات من البيض المسلوق. طريقة عمل أم علي المصرية - موضوع. عشر ملاعق صغيرة من المايونيز. طريقة التحضير نضع المايونيز في إناءٍ، ونضيف إليه الجبن، ونخلطهما جيداً. ندهن خبز التوست بخليط المايونيز والجبنة. نشرّح البيض المسلوق على شكل دوائر رفيعة، ونقطّع الطماطم على شكل شرائح. نضع ورقة من الخس فوق كل شريحة من شرائح التوست المدهونة، ثم نضع حبة الفلافل، ونضع فوقها دائرة من البيض، ثم شريحة من الطماطم، وبعدها نغطّيها بقطعة أخرى من التوست المدهونة، ونقدّمها. فلافل بالتوست مع سلطة الطحينية المكوّنات رغيفان من خبز التوست المشرّح.
دعي المزيجَ على النار إلى أن يغلي. صبّي مزيجَ القشطة فوقَ المكسّراتِ والبف باستري في صينيّةِ الفرن. أدخلي الصينيّة في الفرن الساخن إلى أن يحمرّ وجهُها، ثمّ قدّميها. حلى أم علي بالتوست نصف مغلّف من خبز التوست. نصف كأس من الفستق الحلبي المقشّر. نصف كأس من مبشور جوز الهند. نصف كأس من اللوز المقشّر. نصف كأس من الجوز المجروش. خمسة كؤوس من الحليب السائل. نصف كأس من السكّر. خمسون غراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة. مكونات الزينة: مجروش فستق حلبي، حسْبَ الرغبة. جوز مفروم فرماً خشناً، حسْبَ الرغبة. تخلّصي من أطراف شرائح التوست، وضعي الشرائحَ في صينيّة. وزّعي جوز الهند، والفستق، واللوز، والجوز على التوست. ضعي الحليب، والزبدة، والفانيلّا، والسكّر في إناء، واغلي المزيج على النار. صبّي مزيج الحليب على التوست في الصينيّة. أدخلي الصينيّة في فرنٍ ساخن على درجة حرارة مئتين مئويّة لمدّةِ ثلث ساعة، أي حتّى يحمرّ وجهُ الصينيّة، لتخرجيها بعد ذلك من الفرن وتتركيها حتّى تبرد لبعضِ الوقت. زيّني وجهَ الصينيّة بمجروشِ الفستق الحلبيّ، والجوز المفروم، ثمّ قدّميها.
طريقة عمل ام علي بالتوست اسم الطبق الوصف حلويات المطبخ المصري إعداد المقادير 12 شريحة توست. 4 أكواب حليب. 2 كوب قشطة. ½ كوب سكر. كوب فستق حلبي مجروش. كوب زبيب. كوب جوز هند مبشور. ¼ كوب زبد، في درجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. ملعقة صغيرة ماء ورد. ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 6 أطباق خاصة بالسوفليه. طريقة التحضير سخني الفرن عند درجة حرارة 200. في وعاء كبير، ضعي الفستق والزبيب وجوز الهند والقرفة، وقلبي جيدًا. أزيلي أطراف التوست، ثم رصيه في صينية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتحمص. على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والزبد والفانيليا، وقلبي ثم اتركي الخليط حتى يغلي. ضعي 6 شرائح من التوست في قاع الأطباق. وزعي نصف كمية المكسرات في الأطباق الستة، ثم صبي نصف كمية الحليب في الأطباق. ضعي باقي التوست فوق المكسرات، ثم وزعي باقي المكسرات وباقي الحليب. وزعي القشطة على الوجه، لتغطي التوست تمامًا. ضعي الأطباق في صينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، وزينيها بالفستق الحلبي.