على حسب نوع الكيك التي تصنعها والوقت الذي تحتاجه لتبريدها، هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها. إذا برّدت الكيك بشكل غير صحيح، فقد تتشقق أو يكتسب قوامها رطوبة. تبريد الكيك في الثلاجة هو الطريقة الأسرع، لكن يمكنك أيضًا تبريدها على سطح رخامة المطبخ أو تدع حرارتها تهدأ في الفرن نفسه، ويمكنك نقل الكيك إلى رف سلكي أو تركها تبرد في الصينية أو أن تقلبها على الوجه الآخر ليخرج ما بها من حرارة. اتبع النصائح والإرشادات في هذا الدليل من أجل تبريد الكيك بسرعة وكفاءة بناءً على نوع الكيك التي تبرّدها. 1 قرر كم من الوقت لديك. شبك تبريد الكيك الجاهز بالشوكولاتة. على حسب نوع الكيك، يمكن تبريدها باستخدام هذه الطريقة في غضون ساعتين فقط. إليك بعض الأشياء لتضعها في الاعتبار: كيك طعام الملائكة والباوند كيك والكيك الإسفنجي وغيرها من أنواع الكيك الخفيف والهش يمكن تبريدهم في الثلاجة حوالي 1-2 ساعة. [١] هذه الطريقة ليست الخيار الأمثل لتبريد الكيك بالجبنة لأن التغيرات السريعة في درجة الحرارة يمكن أن تزعزع بنية الكيك وبالتالي تسبب تشققات. بالنسبة للكيك الغني بالكريمة الذي يُقدَّم باردًا، قد تستغرق هذه الطريقة مدة تصل إلى 4 ساعات. [٢] إذا كنت تُبَرّد الكيك التقليدي، ستحتاج منك هذه الطريقة ما يصل إلى 2-3 ساعات.
س أدوات التزيين والقطاعات قالب وافل mini gaufres party 25. س أدوات التزيين والقطاعات قالب معمول وبسكوت كبس 6 اشكال مختلفه 25. س أدوات المخبوزات والشوكولاتة صواني كيك دائريه ارتفاع 3 انش 23. س – 35. س
[٤] يمكنك قلب الكيك عن طريق قلب الصينية نفسها. إذا كنت تستعمل صينية مفرغة من المنتصف، ثبت الجزء الأنبوبي الأوسط منها على عنق زجاجة ثابتة. من خلال قلبها لتبرد سوف تمنعها من الانهيار أثناء انخفاض حرارتها. إذا كنت تبرّد كيك باوند، فمن المستحسن إخراجها من الصينية لتبريدها. يمكن أن يؤدي تبريد كيك الباوند لفترة طويلة جدًا في الصينية إلى زيادة رطوبتها كثيرًا وبالتالي الالتصاق بالصينية. [٥] انقلها إلى رف سلكي وضعها في الثلاجة. 4 غلف الكيك بغلاف بلاستيكي. [٦] أخرج صينية الكيك من الثلاجة وغطِّ سطحها عن طريق لفها مرتين على الأقل بغلاف بلاستيكي. تحافظ التغطية على رطوبة الكيك خلال وقت تبريدها. إذا كنت قد أخرجت الكيك من الصينية أو قلبتها، فلست بحاجة إلى تغليفها. 5 دع الكيك تبرد في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أخرى. إذا كنت تبرد كيك طعام الملائكة أو باوند كيك، فقد تحتاج لتبريدها لساعة إضافية فقط. إذا كنت تبرد كيك بالجبنة، اتركها تبرد لساعتين كاملتين. 6 افصل الكيك عن الصينية. شبك تبريد مربعات صغيرة - فضي - متجر كمّلها. استخدم سكينًا حادًا أو سكين زبدة ومرره داخل حواف الصينية بين الجدار والكيك. احرص على إبقاء السكين قائمة بوضع عمودي حتى لا تقطع حواف الكيك بالخطأ.
إذا كنت تبرّد كيك بالجبنة، يمكنك ببساطة إيقاف الفرن وترك الكيك بداخله لتبرد لمدة ساعة تقريبًا. هكذا تسمح للكيك رقيقة القوام أن تبرُد ببطء، مما سيساعد على منعها من التصدّع. دع الكيك ترتاح. من الأفضل في هذه المرحلة أن تراجع إرشادات الوصفة التي حضرت بها الكيك لمعرفة الوقت المناسب للتبريد، فمن الممكن أن يختلف وقت التبريد اختلافًا كبيرًا على حسب نوع الكيك التي تخبزها. كقاعدة عامة، توقع أن تحتاج لتبريد الكيك على الرف لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تستريح صينية الكيك على الرف لضمان تدفق الهواء لقاع الكيك. افصل الكيك عن الصينية. ارفع صينية الكيك عن رف التبريد وضعها على المنضدة. استخدم سكينًا حادًا أو سكين زبدة وأدِره على طول حواف الصينية بين حافة الصينية والكيك. رف تبريد كيك معدني | شي إن. احرص أن تُبقِ السكين قائمًا بصورة عمودية حتى لا تقطع جوانب الكيك عن طريق الخطأ. حرك السكين حول الحواف عدة مرات لفصل الكيك عن الصينية. 5 رش رف التبريد ببخاخ. قبل نقل الكيك إلى رف التبريد مباشرةً، ستحتاج إلى رشه قليلًا ببخاخ الطبخ. [٨] نظرًا لأن الكيك ستظل دافئة بعض الشيء عند هذه المرحلة، فإن استعمال بخاخ الطبخ سيمنعها من الالتصاق بالرف السلكي.
مقالات متعلقة تاريخ الإضافة: 12/1/2017 ميلادي - 14/4/1438 هجري الزيارات: 113798 ♦ الآية: ﴿ وَإِذْ قَالَ إِبْرَاهِيمُ رَبِّ اجْعَلْ هَذَا بَلَدًا آمِنًا وَارْزُقْ أَهْلَهُ مِنَ الثَّمَرَاتِ مَنْ آمَنَ مِنْهُمْ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الْآخِرِ قَالَ وَمَنْ كَفَرَ فَأُمَتِّعُهُ قَلِيلًا ثُمَّ أَضْطَرُّهُ إِلَى عَذَابِ النَّارِ وَبِئْسَ الْمَصِيرُ ﴾. ♦ السورة ورقم الآية: سورة البقرة (126). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ وإذ قال إبراهيم رب اجعل هذا ﴾ أَيْ: هذا المكان وهذا الموضع ﴿ بلداً ﴾ مسكناً ﴿ آمناً ﴾ أَيْ: ذا أمنٍ لا يُصاد طيره ولا يُقطع شجره ولا يُقتل فيه أهله ﴿ وارزق أهله من الثمرات ﴾ أنواع حمل الشَّجر ﴿ مَنْ آمن منهم بالله واليوم الآخر ﴾ خَصَّ إبراهيم عليه السلام بطلب الرزق المؤمنين قال تعالى: ﴿ وَمَنْ كفر فأمتعه قليلا ﴾ فسأرزفه إلى منهى أجله ﴿ ثمَّ أضطره ﴾ أُلجئه فِي الآخرة ﴿ إِلَى عَذَابِ النَّارِ وَبِئْسَ المصير ﴾.
قال أبو جعفر: وقال الله عز وجل: كلا نمد هؤلاء وهؤلاء من عطاء ربك وقال جل ثناؤه: وأمم سنمتعهم. [ ص: 115] قال أبو إسحاق: إنما علم إبراهيم عليه السلام أن في ذريته كفارا فخص المؤمنين; لأن الله تعالى قال: لا ينال عهدي الظالمين.
وقوله تعالى: {اجعل هذا بَلَداً آمِناً} تكررت في آية أخرى تقول: {اجعل هذا البلد آمِناً}.. فمرة جاء بها نكرة ومرة جاء بها معرفة.. نقول إن إبراهيم حين قال: {رَبِّ اجعل هذا البلد آمِناً}.. طلب من الله شيئين.. أن يجعل هذا المكان بلدا وأن يجعله آمنا. ما معنى أن يجعله بلدا؟ هناك أسماء تؤخذ من المحسات.. فكلمة غصب تعني سلخ الجلد عن الشاة وكأن من يأخذ شيئا من إنسان غصبا كأنه يسلخه منه بينما هو متمسك به. كلمة بلد حين تسمعها تنصرف إلى المدينة.. والبلد هو البقة تنشأ في الجلد فتميزه عن باقي الجلد كأن تكون هناك بقعة بيضاء في الوجه أو الذراعين فتكون البقعة التي ظهرت مميزة ببياض اللون.. والمكان إذا لم يكن فيه مساكن ومبان فيكون مستويا بالأرض لا تستطيع أن تميزه بسهولة.. فإذا أقمت فيه مباني جعلت فيه علامة تميزه عن باقي الأرض المحيطة به. وقوله تعالى: {وارزق أَهْلَهُ مِنَ الثمرات}.. هذه من مستلزمات الأمن لأنه مادام هناك رزق وثمرات تكون مقومات الحياة موجودة فيبقى الناس في هذا البلد.. ولكن إبراهيم قال: {وارزق أَهْلَهُ مِنَ الثمرات مَنْ آمَنَ مِنْهُمْ} فكأنه طلب الرزق للمؤمنين وحدهم.. لماذا؟ لأنه حينما قال له الله: {إِنِّي جَاعِلُكَ لِلنَّاسِ إِمَاماً}.. [البقرة: 124].