السبت 06 أيلول 2014 15:59 إعلام علم موقع الفن، أن برنامج عاطل عن الحريّة قد تغيّر توقيت عرضه من الأحد إلى الثلاثاء الساعة العاشرة إلا رُبعاً مساء. وقد جاء التغيير نتيجة بداية فصل الخريف، وبدء شبكة برامج جديدة على الأ أم تي في.
في التفاصيل التي ترويها القاتلة، تقول إنها حضرت من سيرلانكا إلى منزل يضم رجلاً وامرأةً، وإنّها في الأشهر الأولى كانت تعيش بسلام معهما، إلى أن اكتشفت أنهما لا يقومان بتحويل المال إلى أهلها كما اتفقت معهما، ولا يقومان بتسليمها رسائل والديها اللذين حضرت من أجلهما إلى بيروت، وبشكل خاص من أجل والدها المريض الذي يحتاج إلى المال للعلاج. تروي القاتلة تفاصيل من حياتها مع ربّة الأسرة التي كانت تمنع عنها الطعام من دون سبب، وتضربها من دون سبب أيضاً، إلى أن أمسكت بها يوماً وهي تتصل بأهلها لتطمئن عليهم، فقامت بضربها ضرباً مبرحاً ثم جرّتها إلى المطبخ وأمسكت السكين لجز عنقها، فطرحتها القاتلة أرضاً وقامت بطعنها. عاطل عن الحرية - ووردز. تذكر تفاصيل الجريمة، وكيف أنّها فقدت أعصابها وطعنت صاحبة المنزل طعنات عدّة، ثم جرّتها إلى القبو وغطّتها بالحطب، ونظّفت المطبخ من آثار الجريمة ثم غيّرت ملابسها المتّسخة بالدم. وعند عودة صاحب المنزل الذي قالت عنه إنّه كان يعاملها كابنة له، كانت قد أقفلت باب الحديقة الخارجي بالمفتاح فبقي أكثر من ربع ساعة وهو يقرع الباب، وكانت في الداخل تخشى أن تفتح له، إلى أن اتخذت القرار وفتحت الباب. تقول القاتلة إنّ الرّجل استشاط غضباّ وضربها، ففكّرت في ردّة فعله في حال علم أنّها قتلت زوجته، استلّت سكيناً وطعنته في رقبته، إلا أنّه تمكن من الفرار منها.
من حقّ كل مجرم أن يتوب. من حقّه أن يندم ويعتذر ومن حقّه طبعاً أن يعرض وجهة نظره من الجريمة. لكنّ كل دموع العالم، وكل العبارات الرومنسية للعاشق المغدور، لن تغيّر الواقع: صباح الرابع والعشرين من شهر تشرين الثاني/نوفمبر 2014، خطف جان ديب، زوجته نسرين روحانا، من أمام مكان عملها في مجمّع تجاري في منطقة الأشرفية في بيروت، وأجبرها على الركوب معه في سيّارته. عاطل عن الحريه السرقه. وعندما وصلا إلى نهر إبراهيم، أطلق النار عليها مرتين، وقتلها ورماها. جان قتل نسرين. هذه هي القصة الحقيقية لجريمة نهر إبراهيم.
حتى الآن، استضاف سمير يوسف مساجين، بينهم من قتل شقيقه لخلاف حول إرث، أو زوجته لإقدامها على فعل الخيانة، أو حتى من أقدم على قتل عدة أشخاص (أربعة) لخلافات متراكمة أو بدافع السرقة وغيرها. عاطل عن الحرية 2021. ولكن هل يجري عرض هذا البرنامج أيضا من باب استقطاب تعاطف المشاهد مع المجرم، والتخفيف من الأحكام الاجتماعية القاسية عليه؟ يرد سمير يوسف: «لا، أبدا، كل ما أردنا الوصول إليه من خلال البرنامج هو تدارك ارتكاب الجريمة، وتسليط الضوء على حلول أخرى تتعلق باللجوء إلى القانون بدلا من أخذ الحق باليد، كما يُخيل لمرتكبها، فالمجرم عندما يقدم على فعلته لا يتصور مدى الأذى الذي يتسبب به لأفراد عائلته ولنفسه أيضا، فكان علينا تنبيه من هم خارج هذه اللعبة إلى الخطورة التي تحملها في طياتها». ويضيف: «وفي العبرة أيضا شق آخر يتناول أسلوب حياة المجرم في السجن من الناحيتين الوجدانية والاجتماعية، وضرورة تأهيل سجوننا لاستبدال عقوبات معينة واستخدام أسلوب ممارسة العمل وتزويد المحكوم عليه بمهنة معينة». ويستضيف البرنامج إضافة إلى المساجين الذين يشكلون العنصر الأساسي فيه، اختصاصيين في القانون وعلم النفس والاجتماع، ليعطوا الحلول التي كان يمكن أن تؤول إلى عدم ارتكاب الجرائم.
٦٦٧٨١ تسجيل إعجاب.
ترتفع حدة الشجار فيضربها. ثمّ يظهر جان ديب الحقيقي، في سجنه، وهو يروي لمعدّ ومقدّم البرنامج سمير يوسف قصّته بعيداً من المشهد التمثيلي. يتذكّر كيف غابت زوجته عن البيت لساعات، ليكتشف أنها تقدّمت بشكوى ضدّه بسبب تعنيفها المستمرّ وبسبب تعاطيه المخدرات. ثمّ يخبرنا أن اتهامات زوجته غير صحيحة فهو لم يضربها إلا مرة واحدة (! ) وأن الصحيح فقط هو أنه مدمن. نشاهد الحلقة (مدتها 52 دقيقة). نستمع إلى قصة جان ديب وكيف دخل في اكتئاب بعدما هجرته زوجته، وكيف كان يتعقبها بشكل علني أو سريّ. طيلة هذه الدقائق يقدّم لنا جان، كزوج حزين على فقدان حبيبته. يكرّر أكثر من مرة "أنا بحبها" "أنا بموت فيها، بحبها كتير". نراه لا ينام، ونرى معالم الحزن على وجهه بعد هجر الحبيبة. يتخيّل المشاهد لوهلة أنه أمام مشاهد من فيلم رومنسي: العاشق الولهان والمهجور، يبكي حبيبته الشريرة التي هجرته. ثمّ تأتي الجريمة "يا ويلي على هالنهار" يقول. يبدو القاتل نادماً على قتل زوجته. تائب ومشتاق وعاشق. "حرامي سيارات" في عاطل عن الحريّة .... قتل بدافع الحب. وهو ما يكرره القاضي رالف كركبي عندما يقول في البرنامج إن جان قتل نسرين "كي لا تكون لرجل آخر من بعده". في نهاية الحلقة، نرى جان يبكي.
نضع الجلاش في أطباق التقديم. طريقه عمل الشربات نحضر إناء ونضع فيه السكر مع الماء ونقلب ثم نضع على النار ونتركه حتى الغليان، ثم نضع عصير الليمون ويترك خمسة دقائق ثم نقوم بإطفاء النار. طريقة عمل الجلاش الكاستر بالفستق الحلبي لفه من الجلاش. نص كوب من الفستق الحلبي. اربعه ملاعق كبيرة من السمنة. مكونات الكستر معلقتين كبيرتين من الكستر البدره. معلقتين كبيرتين من السكر الأبيض. طريقة عمل الكستر نحضر إناء ونضع في السكر مع بدرة الكستر واللبن مع التقليب على البارد. نضع الإناء على النار مع الاستمرار في التقليب حتي لا يتكتل الخليط ونتركه حتى الغليان ثم نقوم بإطفاء النار ونتركه جانبن طريقة عمل الجلاش بالكستر نحضر صينيه مدهونة بالسمن ثم نقوم بفرد أوراق الجلاش ثم نقوم بوضعه في الصينية مع دهن كل ورقه بالسمن حتي نصل إلى نصف كمية الأوراق. ثم نقوم بإضافة طبقة من الكستر فوق الجلاش الموجود في الصينية. نضع كمية الجلاش المتبقية من الأوراق مع دهنها بالسمن مع وضع كمية سمن على وجه الصينية. ثم نقوم بتقطيعها إلى مربعات حسب الحجم المطلوب. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لون أصفر ذهبي.
طريقة عمل الجلاش صوابع بالمكسرات مقادير نصف كوب من السمنة النباتى ربع كوب من الزبيب ربع كوب من السودانى المكسر ربع كوب من جوز الهند المبشور ربع كوب من الفستق المجروش ربع كوب من اللوز المكسر كوبان من القطر الساخن نحضر طبق عميق ونضع فيه كلا من الزبيب، السودانى المكسر، جوز الهند المبشور، الفستق المجروش واللوز المكسر. نخلط جميع المكسرات مع بعضهما. نفرد لفة الجلاش على سطح نظيف. نأخذ ورقتين من الجلاش وندهنه بالقليل من السمنة النباتى. نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من المكسرات المشكلة ونضعها على الجلاش. نلف الجلاش على شكل رول. نقطع رول الجلاش إلى أصابع متساوية. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص فيها أصابع الجلاش. ندهن وجه الجلاش بالقليل من السمنة النباتى. ندخل صينية الجلاش فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى. نسكب كوبين من القطر الساخن فوق الجلاش بحيث يغطى سطحه تماما. نضع أصابع الجلاش بالمكسرات فى أطباق التقديم ثم تقدم بألف هنا وشفا.
نحضر صينية الفرن التي قمنا بدهنها بالسمنة ونرص بها أصابع الجلاش ندهن وجه الجلاش بالقليل من السمنة النباتى. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ندخل صينية الجلاش فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى. بعد نضج الجلاش نخرجه من الفرن و نصب عليه الشربات البارد بحيث يغطى سطحه تماماً. نضع أصابع الجلاش بالمكسرات فى أطباق التقديم ثم تقدم بألف هنا وشفا. أقرأ أيضاً: الفطيرة التركية بالدجاج شهية الجلاش الحلو الملفوف بالكاسترد المقادير: لفة جلاش طازجة ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاستر ملعقتين كبيرتين من السكر كوب من الحليب السائل مكعب من الزبدة نضع بودرة الكاسترد ونضع عليها الحليب والسكر ونقلبهم قبل وضعهم على النار جيداً حتى تذوب بودرة الكاسترد تماما ثم نضعهم على النار بعد ذلك ونقلبهم باستمرار حتى يثقل القوام وتبدأ الفقاعات في الظهور نرفعه من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً نجهز صينية وندهنها زبده ونأخذ ورقتين من الجلاش ونضع على طرف الورقة حشوة الكاسترد ونلفها رول ونقطعها الى اصابع وندهن ورقات الجلاش بالسمنة جيداً.