5 عود من القرنفل. باكو من الجيلي. طريقة التحضير: تغسل وتقطع الفراولة وتوضع في قدر مع السكر، وترفع على النار الهادئة لمدة ساعة. حين يذوب السكر تماما يضاف الجيلي والقرنفل وعصير الليمون مع التقليب المستمر لمدة نصف ساعة. حين يتماسك القوام يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد ويوضع في البرطمانات ويحفظ بالثلاجة حتى الاستخدام. طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة المقادير: نصف كيلو من الفراولة المجمدة. كوب من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقه عمل مربي الفراوله الشيف سالي. ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة. طريقة التحضير: يتم ترك الفراولة المجمدة لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من الثلج الموجود بها. توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا حتى نحصل على عصير متماسك القوام. يتم إذابة الجيلاتين في كمية قليلة من الماء. نضع عصير الفراولة في قدر، ويضاف إليه السكر ويتم التقليب بشكل جيد. يرفع القدر على النار ويترك حتى الغليان، وتخفف الحرارة وتترك لمدة ربع ساعة إضافية مع التقليب كل فترة. نضع عصير الليمون والجلاتين المذاب مع التقليب السريع حتى يتماسك القوام. تصب المربى في البرطمانات وتحفظ بالثلاجة.
- عندما يجف الماء وتبدأ بالتماسك ترفع عن النار وتترك حتى تبرد تماماً وتعبئ فى برطمانات نظيفة موضوعات متعلقة... متظلموهاش.. "خرز البقر" مش خرافة.. دى مربى بتزود الوزن وتورد الخدود وتنسيك التعب لزيادة الوزن.. المربى هاتجوعك وتفتح نفسك
كيلو غرام من الورد الجوري (ورقها نظيف من حبيبات الطلع). ثلاثة غرامات من البكتين. ستة أكواب من الماء. عشرة أكواب من السكر. عصير نصف ليمونة خضراء. وضع الورد الجوري المجفف في الماء لمدّة خمس دقائق للتنكيه. وضع أوراق الورد في وعاء وإضافة عصير الليمون إليها وفركها باليد جيداً حتى الذبول ثم عصر الورد واستخراج العصير الوردي ووضعه جانباً. وضع الماء في قدر على نار هادئة مع إضافة ورق الورد المعصور والبكتين وتركه يغلي مدّة عشر دقائق. إضافة السكر إلى خليط الورد على النار وتقليبه حتى ذوبان السكر وتركه حتى يتعقد. إزالة مربى الورد عن النار وإضافة العصير الوردي الموضوع جانباً إليه والتقليب الجيد للخليط. طريقة عمل مربى الفراولة الطبيعية وبالجيلي والفراولة المجمدة - ثقفني. وضع القدر في الماء البارد مع الثلج لتبريد المربى مباشرة لضمان عدم تغيّر لون المربى. وضع المربى في مرطبانات معقّمة محكمة الإغلاق وتخزينه إلى وقت الاستخدام. مربى الفراولة مع الفانيلا خمسمئة غرام من سكر الباكتين. عود فانيلا. كيلوغرام من الفراولة الناضجة، مغسولة ومنزوعة الورق. قطع عود الفانيلا من الوسط طولياً واستخراج البذور كلها، ووضعها في قدر مع الفراولة والسكر. هرس الفراولة مع المكوّنات بواسطة هراسة البطاطا مع ترك القليل من قطع الفراولة الكبيرة.
وصفات سلطات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير سلطة الجرجير والتفاح ½ كوب ( 100 جم) جرجير مقطع أنصافًا. ثمرة تفاح أحمر مقطعة شرائح رفيعة. ¼ كوب (50 جم) بصل مقطع شرائح رفيعة. ثمرة خيار كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون. ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون. ملعقة صغيرة (5 جم) مستردة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة عمل سلطة الجرجير بالتفاح - وصفة ماما. ¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور. ¼ كوب (50 جم) عين جمل "جوز". طريقة تحضير سلطة الجرجير والتفاح ضعي الجرجير والتفاح والخيار والبصل في طبق التقديم. في وعاء صغير، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والمستردة والملح والفلفل، وقلبي حتى تمتزج المكونات. أضيفي الصوص إلى الخضراوات وقلبي جيدًا، ثم رشي الجبن البارميزان وعين الجمل على الوجه، وقدمي السلطة. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. المصدر: ROCKET, APPLE AND PARMESAN SALAD تؤكل مع موضوعات أخرى
فوائد التفاح يعتبر التفاح من الفاكهه المحببة لدى الجميع لإنها تحتوي على الفيتامينات و الألياف فهي تقاوم الشيخوخه وتجدد الخلايا وتخلص الجسم من السموم كما إن التفاح يحتوي على مركبات عضوية تقي من أمراض القلب والسرطانات وتعمل على تقوية العظام, كما إنها علاج فعال لمرضى الربو وهي علاج مهم لمرضى القولون لإحتواء التفاح على الألياف التي تساعد في تليين حركة الامعاء وتسهل عملية الهضم وتعالج فقر الدم, كما يحتوي التفاح على مادة البكتين الذي يدعم حمض الجلاكتورونيك الذي يمد الجسم به وبالتالي يقلل من حاجة الجسم للإنسولين.
وصفات سلطات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير سلطة التمر والتفاح ¾ كوب تمر منزوع النوى و مقطع 1 خس افرنجي 1 ضمة جرجير ½ كوب جوز 1 حبة تفاح أخضر مقطع شرائح 1 كوب فطر مقطع الصوص: ½ كوب خل البلسميك 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 فص ثوم مفروم ¼ كوب زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة مسطردة ملح طريقة تحضير سلطة التمر والتفاح نقطع الخس، الجرجير، الفطر، التفاح نضع الخضروات المقطعة و نضيف جزء من التفاح المقطع في طبق التقديم نخلط مكونات الصوص و نتبل الطعم بالملح نضع الصوص مع السلطة و نقلب و نضع باقي التفاح و الجوز على الوجه
مشاركة الوصفة المقادير - 4 كوب جرجير مورق - 1 تفاح أخضر مقطع مكعبات - ½ كوب جوز مقادير الصلصة - 4 معلقة كبيرة دبس رمان - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون - 1 معلقة كبيرة عصير ليمون - 1 معلقة صغيرة ملح الطريقة في وعاء ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس. في وعاء التقديم ضعي الجرجير والتفاح والجوز. أضيفي الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل. قدمي السلطة.