التجاوز إلى المحتوى الطائف مع إطلالة شهر رمضان المبارك يزداد إقبال المواطنين على شراء المساويك وخاصة " الأراك " عن بقية شهور السنة إقتداء بالسنة المطهرة. " رؤية وطن " التقت أحد الشبان العاملين في نشاط بيع المساويك بسوق البلد بمحافظة الطائف " برحة القزاز " والذي تحدث عن مصدر السواك حيث ذكر أن أغلب باعة المساويك يشترونها من باعة جائلون يوزعون بالتجزئة على مناطق المملكة ويأتون بها من محافظة الليث ومنطقة الساحل الغربي للمملكة منشأ شجرة الأراك. وأكد الشاب الذي فضل "عدم ذكر اسمه" أن أكثر أنواع المساويك إقبالاً " الحنش " لاحتوائه على خصائص تميزه عن غيره في طعمه وطول فترة صلاحيته وحرارته في المذاق مشيراً أن رحلة استخراجه متعبة جداً ومحفوفة بالمخاطر كلدغات الثعابين السامة التي تلتف حول شجرته وأضاف الشاب أن حصيلة البيع اليومية تتفاوت من يوم إلى آخر ويشهد سوق السواك رواجاً من كافة شرائح المجتمع في شهر رمضان المبارك وقد تصل أحياناً إلى ٦٠٠ ريال في وقت الاجازة وأثناء فترات التسوق تصفّح المقالات
ويتفرّع من محالّ سوق البلد برحة القزاز، التي تقام بها بعض الفعاليات البسيطة، وتحيط بها دكاكين العسل، والعطارة، والمشغولات اليدوية والخزفية.
التسوق / 2021-10-18 01:23:53 / بواسطة مدير الموقع سوق الخميس سوق شعبي ويقع في المنطقة المركزية في البلد في مدينة الطائف. يضم العديد من متاجر الملابس والاحذية والعطور والالكترونيات والعطارة وغيرها. توجد مطاعم وكافيهات شعبية. برحة القزاز بالطائف الهدا. لاتوجد ماركات عالمية. لايوجد رقم تواصل وموقع الكتروني أوقات الدوام ٨ صباحا الى ١١ ليلا. مكان الموقع في قوقل ماب: اضغط هنا يُعتبر سوق البلد بالطائف من أقدم وأكبر الأسواق التُجارية الموجودة في المدينة والتي مازالت مُتميزة بالرغم من ظهور المولات ومراكز التسوق الكبرى، فالسوق يُعد منطقة جذب للكثير من أصحاب المدينة والمدن المجاورة، ويتميز السوق باحتوائه على العديد من المنتجات المُتميزة التي تُباع باختلاف أنواعها من ملابس، أحذية، متاجر عطارة، أقمشة، ومشغولات يدوية بالإضافة إلى المجوهرات والفضة. ويعدّ "سوق البلد" من الأسواق القديمة التي تتمتع بشعبية كبيرة ، وتتميز بالمحالّ المتقاربة والبضائع المتنوعة كالملابس التراثية والمشغولات اليدوية، والملابس بتصميماتها الحديثة للنساء والرجال والأطفال، كما توجد أقسام للتحف والمشغولات اليدوية، والهدايا، وألعاب الأطفال ومحالّ الصاغة، ويجد زائر السوق مطاعم ومقاهٍ مبنية وفقًا للطراز المعماري القديم.
زينة بالسكر عند التقديم ورصيه بأطباق وضيفي باقي حلى العيد. طريقة عمل الكحك بالعجوة ضعي العجوة في طاسه وضفي ملعقتان من الزبدة قلبيهم حتى تذوب العجوة. أتركيها يبرد، ثم قومي بتكويرها قطع صغيرة، ضعي قطعة عجوة بنصف العجين. كوريها وشكلي العجين حسب رغبتك، رصي بالصاج وأتركي مسافه لكي يختمر العجين. طريقة عمل تشكيلة مختلفة من كحك العيد بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل - ثقفني. ضعيه بالفرن بعد نصف ساعة من التخمير، وأتركيه حتى ينضج ويحمر من جميع الجوانب. أتركه يبرد تماماً ثم رصيه بعلبة محكمة الغلق وزينه عند التقديم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
10 - يوضع وعاء على النار ويضاف ماء ساخن ثم يضاف الجزر والبصل والتوابل وملح وفلفل اسود. 11 - يترك الماء على النار حتى يغلي. 12 - يضاف الحمام المحشي ويترك على النار حتى يستوي. 13 - يرفع من النار ويصفى من الشوربة. 14 - يحمر الحمام في طاسة بها سمنة حتى يأخذ لون ذهبي من جميع الاتجاهات. نصائح تقديم الحمام المحشي فريك: - يقدم الحمام المحشي مع الفريك. - يقدم كطبق رئيسي في العزومات. مقادير الحمام المحشي بالأرز: 1 جوز حمام للسلق: 1 جزرة شرائح للأرز: 1 كوب ارز مصري 1 كوب مرقة للتحمير: طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز: 4 - يضاف البصل ويشوح مع رشة ملح وفلفل اأسود. 5 - يقلب حتى يشوح البصل ثم تضاف الكبد والقوانص وتقلب ويشوح مع البصل. 6 - يضاف الأرز ويقلب وتضاف التوابل مع المرقة ويقلب. 7 - يترك الأرز حتى يتشرب الماء ويرفع من النار. 8 - يفرد الأرز في طبق مسطح حتى يبرد من الحرارة. 9 - يحشى الحمام بالأرز من الداخل وتحت الجلد وتغلق ارجل الحمام بالخيط الدوبارة. 10 - يوضع وعاء على النار ويضاف ماء ساخن ثم يضاف الجزر والبصل والتوابل وملح وفلفل أسود. نصائح تقديم الحمام المحشي بالأرز: - يقدم الحمام المحشي مع الأرز بالخلطة.
ثم استمري واخلطي الدقيق الأبيض مع السمن مرة أخري ولكن باستخدام أصابع يديك بقوة لمدة ثلاث دقائق. احضري وعاء وقومي بوضع الخميرة والقليل من الماء والسكر وباستخدام معلقة اخلطيهم جيدا، وغطي هذا الوعاء لمدة خمس دقائق حتي تتشكل فقاعات. ضعي الخميرة على الدقيق والسمن، ثم قومي بخلطهم معا حتي تصبح عجينة متماسكة القوام وناعمة. ثم نقوم بوضع العجينة في كيس نايلون محكم الغلق، ثم ضعيه في طبق داخل مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتي يصبح حجم العجينة أكبر. وبعد ذلك ثبتي رف الفرن في المنتصف وسخنيه لدرجة حرارة تصل إلى ١٨٠ درجة مئوية، وبعدها عليك إحضار صواني خاصة بالتسوية وتكون ذو حافة قصيرة. قومي بأخذ قطعة من عجينة الكحك الطرية ذو حجم الفسدق أو أكبر بقليل، وقومي بوضع في باطن العجينة في المنتصف الحشو الذي تحبينه سواء ملبن أو عجوة واغلقي عليها لتصبح كورة واضغطي عليها لتصبح على شكل كحك. عن طريق استخدام النقشات الخاصة بالكحك قومي بعمل أشكال على وجه الكحك حسب ما تحبينه. قومي بوضع الكحك في صواني خاصة بالخبز في الفرن وضروري ترك مسافة بين كل قطعة كحك حتي يستوي جيدا. عليك الان وضع الكحك في الفرن لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى اثنا عشر دقيقة حتي يصبح لون الكحك ذهبي.