-يتمكن المعلم من الوقوف على مستوى الطلاب قبل أن يبدأ في شرح الدرس ، وبالتالي يكون على علم بمستوى الشرح والتوضيح المطلوب منه لتوصيل المعلومات ومعاني المفردات عبر الدرس ، مما يُساعد المعلم على اختصار وقت طويل في توضيح معاني ومصطلحات معلومة بالفعل لدى الطلاب. -تُساعد الطلاب على الإطلاع على مفاهيم جديدة وتحليلها وتفسير معانيها والربط بين المفاهيم وبعضها ، وهذا من شأنه أن يُعمق من مهارة الطالب في القدرة على الوصول إلى المعاني والربط بين المفردات أيضًا بشكل صحيح. -كما أن تطبيق هذه الاستراتيجية يخلق نوعًا من التعاون بين الطلاب وبعضهم والبعض ، وهذا من شأنه أن يُساعد على تعزيز روح المشاركة الإيجابية و العمل بروح الفريق أيضًا لدى الطلاب.
أصبحت كافة الدول سواء دول العالم الأول أو الثاني أو حتى الدول النامية تعتمد على استحداث واستخدام أساليب وطرائق تعليمية حديثة ومميزة يُمكن من خلالها تعزيز درجة الفائدة الناتجة عن العملية التعليمية وذلك في كافة المراحل الدراسية وعلى وجه الخصوص المراحل الأساسية التي تتكون من خلاها بوادر شخصية وفكر ووعي الطالب ، ومن أفضل هذه الطرائق التعليمية هي استراتيجية فرز المفاهيم. تعريف استراتيجية فرز المفاهيم فرز المفاهيم Concept Sort هي عبارة عن استراتيجية يتم من خلالها فهم مفردات اللغة والقراءة ، حيث يقوم المعلم القائم على تنفيذ الاستراتيجية داخل الصف بوضع قائمة تحتوي على عدد كبير ومتنوع من المفاهيم والمصطلحات الخاصة بمادة القراءة ، ويتم توجيه الطلاب إلى فرز وتصنيف تلك المفاهيم في فئات على أن تكون الكلمات الموجودة في كل فئة مشتركة في صفة واحدة أو أكثر. ويُذكر أن عملية فرز المفاهيم بواسطة الطلاب يُساعد المعلم في أن يقوم بتقييم طريقة تعامل الطلاب مع المحتوى المعطى لهم في صورة مصطلحات ومفردات ومدى قدرة الطلاب على تحليل معاني تلك المصطلحات ومن ثم تصنيفها او فرزها بشكل صحيح [1]. أهمية استراتيجية فرز المفاهيم هناك مجموعة من المزايا والنقاط الإيجابية الناتجة عن تطبيق هذه النظرية التعليمية ، مثل: -من خلال تطبيق الاستراتيجية ؛ يقوم المعلم بعرض المفردات والمصطلحات الجديدة المتعلقة بالدرس الذي سوف يقوم بشرحه ، ومن ثم يقوم الطلاب بتحليل هذه المفردات وفهمها أولًا ، وبالتالي ؛ يكون فهم دراس القراءة لاحقًا أكثر سهولة ويصل بشكل أعمق إلى ذهن الطالب.
استراتيجية خرائط المفاهيم: مفهومها: هي استراتيجية تدريسية فاعلة في تمثيل المعرفة عن طريق أشكال تخطيطية تربط المفاهيم ببعضها البعض بخطوط أو أسهم يكتب عليها كلمات تسمى كلمات الربط. وتستخدم خرائط المفاهيم في تقديم معلومات جديدة ، واكتشاف العلاقات بين المفاهيم ، وتعميق الفهم ، وتلخيص المعلومات ، وتقويم الدرس. أهدافها: § تنظيم المعلومات في دماغ الطالب ؛ لسهولة استرجاعها. § تبسيط المعلومات على شكل صور وكلمات. § المساعدة على تذكر المعارف في شكل معين. § ربط المفاهيم الجديدة بالبنية المعرفية للمتعلم. § تسهم في إيجاد علاقات بين المفاهيم. § تنمية مهارات المتعلم في تنظيم المفاهيم وتطبيقها وترتيبها. § تزويد المتعلمين بملخص تخطيطي مركز لما تعلموه. إجراءات التنفيذ: يمكن تصميم خريطة مفهوم بإتباع الخطوات التالية: 1. اختيار موضوع وليكن هو المفهوم الرئيس. 2. ترتيب أو تنظيم قائمة بالمفاهيم الأكثر عمومية وشمولاً إلى الأكثر تحديداً. 3. تنظيم المفاهيم في شكل يبرز العلاقة بينها. 4. ربط المفاهيم مع بعضها بخطوط ، وتوضيح نوعية العلاقة بينها بكلمات تعبر عنها. 5. استخدام الألوان والصور قدر الإمكان
تسعى الكثير من ربات البيوت لإعداد وجبات إفطار محملة بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى المذاق الشهي، لتعويض الحرمان من الطعام والشراب طوال نهار رمضان. ويحظى المحشي بالكثير من الشهرة في البيوت المصرية، لذا نقدم في السطور التالية طريقة تحضير محشي ورق العنب والبط بالبرتقال لإفطار 22 رمضان 2022. مكونات محشي ورق العنب: ربع كيلو من ورق العنب الأخضر. 3-2 أكواب من الأرز. نصف كوب من البقدونس المفروم. كوب من الطماطم المفرومة. بصل مقطع شرحات. 4-3 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم. ملح وبهارات حسب الرغبة. طريقة تحضير محشي ورق العنب: تتمثل الخطوة الأولى في سلق ورق العنب حتى تصبح الأوراق طرية ويتغير لونها، ثم قم بتصفيتها وبعد ذلك ضعها جانبًا حتى تبرد. قم بغمر الأرز في ماء ساخن فترة تتراوح بين 30-120 دقيقة، بعد ذلك قم بتصفيته من الماء، وبعد ذلك يتم خلطه مع البقدونس والبصل المفروم، مع إضافة الملح والبهارات إلى خلطة الأرز حسب الرغبة. يتم حشو الورق بخلطة الأرز وغلقها جيدًا، بحيث يكون الوجه الخشن من الورقة هو الوجه الملامس للحشوة. يتم غمر أوراق العنب بمرق اللحم أو مرق الدجاج، ووضع المحشي على النار مع مراعاة خفض النار عند غليان المرق.
ثمّ نضيف إليه عصير الليمون الحامض، ونضيف ورق العنب إلى الماء المغلي ونتركه حتّى يُصبح ورق العنب طريّاً تماماً. ثمّ نضعه في مصفاة للتخلص من الماء، ونتركه جانباً لبضع دقائق حتّى يبرد. ثمّ نحمي زيت الزيتون في قدر مُناسب على النار، ونضيف إليه البصل المفروم ونقلّب جيّداً حتّى يذبل. نضيف الثوم ونقلّب لمدّة دقيقة واحدة، ونضيف عصير الطماطم، ونتركه على نار هادئة حتّى يغلي. ثمّ نضيف البقدونس، والشبت، والكزبرة، والنعناع، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، والكزبرة المطحونة، والكمون المطحون. ثمّ نضيف الأرز ونخلط كل هذه المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً حتّى تتداخل النكهات ببعضها. نبدأ بلف ورق العنب من خلال وضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كلّ ورقة، ولفها على شكل أصابع. نضع شرائح الجزر ، والبصل، والبطاطا في قاع قدر عميق، ونرتب فوقها ورق العنب المحشي. نغمر محشي ورق العنب بمرق الخضار الساخن حتّى يُصبح أعلى من مستوى ورق العنب بقليل. غطي القدر حتّى يغلي، ونترك ورق العنب على نار هادئة لمدّة نصف ساعة أو أكثر حتّى ينضج جيّداً. ثمّ نقدّمه بالهناء والشفاء.
ثمّ نضع الأرز في وعاء مُناسب، ونضيف إليه 2 كوب من الماء الفاتر، ونتركه جانباً لمدّة 30 دقيقة وصفيه في مصفاة. سخنّي القليل من الزيت في قدر على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم المفروم، وقلّبي حتّى يذبل. ثمّ أضيفي اللحم المفروم، ونتركه على نار هادئة لمدّة 10 دقائق مع التحريك. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المصرية ونقلّب جميع المكوّنات مع بعضها البعض ونتركها على نار هادئة لبضع دقائق. وضع الأرز المنقوع في وعاء مُناسب ويُضاف إليه خليط اللحم والطماطم المهروسة والبقدونس والزيت والنعناع وتبّلي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة، ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها. وضع ورق العنب حتّى يكون الجزء الناعم لأسفل، ونضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كلّ ورقة عنب، ولفها مع ثني جانبي الورقة إلى الداخل. يُبطن قاع قدر من الستانلس بشرائح الطماطم الطازجة ويُرش بالثوم المقطع. ثمّ نصف فوقها ورق العنب المحشي على شكل طبقات في القدر، ونغمر ورق العنب بالمرق وعصير الليمون، ونضع طبقاً فوقها حتّى لا تتفكّك أوراق العنب. غطي القدر وضعيه على نار متوسطة واتركيه حتّى يغلي، ثمّ اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة جدًا حتّى ينضج لمدّة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو أكثر بقليل.
[١] فوائد ورق العنب تحتوي أوراق العنب على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة للجسم مثل: الفيتامينات والأحماض الأمينيّة والألياف الغذائيّة والمعادن الأساسيّة التي تقدم جميعها الفوائد الصحيّة المختلفة، كما أنّها لا تحتوي على كولسترول أو دهون، وتكمن الفوائد الصحيّة لورق العنب بما يأتي: [١] تمتلك خصائص مضادة للالتهابات تساعد في الوقاية من الإصابة بالتهابات المفاصل وأمراض القلب ومرض الزهايمر والسرطان ومرض كرون. [١] تقليل فرصة الإصابة بالقصور الوريدي المزمن؛ وهو عبارة عن حالة مرضيّة تعجز الأوردة فيها على إعادة الدّم من الساقين إلى القلب مما يؤدّي إلى انتفاخ الساقين. [١] مصدرًا غنيًّا بالكالسيوم الذي يساهم في الحفاظ على قوّة العظام والأسنان. [٢] مصدرًا غنيًّا بالحديد الذي يعزز الدورة الدمويّة في الجسم. [٢] مصدرًا للألياف الغذائيّة التي تعزز عمليّة الهضم. [٢] تحتوي على فيتامين A الذي يساهم في تطور خلايا الجسم وتخصص الخلايا والحفاظ على صحّة الجهاز البصري والجلد والعظام. [٢] مصدرًا لفيتامين K الذي يساعد في السيطرة على تخثّر الدّم ومنع ترقق الدّم الحد من فقدانه. [٢] طريقة حفظ ورق العنب بالماء والملح تعد طريقة حفظ ورق العنب بالماء والملح سهلةً جدًّا، وتوفر إمكانيّة لحفظ الاوراق واستخدامها لمدّةٍ تصل إلى حوالي 6 اشهرٍ في تحضير الأطباق المختلفة، ويعد الجزء الأصعب فيها هو اختيار الاوراق المناسبة والحصول عليها، وتعد المكونات اللازمة لحفظ ورق العنب بسيطةً وكل ما يلزم هو حوالي 36 ورقة من أوراق العنب، وكميّة صغيرة من الملح النّاعم، بالإضافة إلى ربع كوب من عصير اللّيمون، وفيما يأتي توضيح لطريقة حفظ ورق العنب بالماء والملح بالخطوات: [٣] غلي مقدار من الماء مضافًا إليه كميّةً مناسبةً من الملح.