11-06-2018, 02:06 PM المشاركه # 1 عضو هوامير المميز تاريخ التسجيل: Aug 2017 المشاركات: 1, 755 قبل ما أبدى بموضوعي الثاني تذكرون الموضوع الأول الذي تحديت فيه من يأتي لنا بمحدث معتبر ضعف حديث المعازف وعجزوا جميعهم عن الرد على سؤالي وهذا دليل فجورهم وقسوة قلوبهم فكيف إذا وقفت بين يدي الله وهو يسألك عن حجتك في إضعاف حديث صح عن رسول الله صلّ الله عليه وسلم وتقول أخذت برأي إمام مسجد وفقيه وضربت بأقوال أهل الحديث عرض الحائط!!! أنت ما تخاف الله أن يبلاك في دنياك وآخرتك!!
؟ بأي وجه ستقف بين يدي الله وانت تطعن في حديث صحيح! ؟ ونعود للسؤال الرئيسي: أنت أخذت القول من إمام مسجد ومن فقيه الذين خالفوا جميع المحدثين!!!!! لماذا ترجح قول إمام المسجد على أهل الإختصاص بالحديث!
وعلى هذا: فكل ما أورده البخاري في كتابه الصحيح، وليس مسندا: فليس على شرطه ، وقد يكون صحيحا وقد يكون غير ذلك. ومن ذلك: المعلقات ، والحديث المعلق هو ما حُذف من مبتدأ إسناده راوٍ أو أكثر. قال ابن الصلاح في مقدمته الشهيرة "مقدمة ابن الصلاح" (ص10):" المعلق - وهو الذي حذف من مبتدأ إسناده واحد أو أكثر... " انتهى. تضعيف حديث المعازف : أرشيف الإذاعة : شبكة الدين القيم. ثانيا: اختلف علماء الحديث في الأحاديث المعلقة التي أوردها البخاري في صحيحه ، وأرجحها ما حرره الحافظ ابن حجر رحمه الله. حيث قسم المعلق في صحيح البخاري إلى قسمين: بصيغة الجزم ، وصيغة التمريض. أما ما كان بصيغة الجزم فهو صحيح إلى من علقه عنه ، ثم يُنظر في بقية رجاله ، ثم قد يكون صحيحا على شرطه ، وقد يكون صحيحا ولكن ليس على شرطه ، وقد يكون حسنا ، وقد يكون ضعيفا. وأما ما كان بصيغة التمريض فلا يوجد فيه ما هو على شرطه إلا القليل ، وفيه الصحيح والحسن والضعيف. قال ابن حجر في "النكت على كتاب ابن الصلاح" (1/325):" ما لا يوجد فيه إلا معلقا ، فهو على صورتين: إما بصيغة الجزم ، وإما بصيغة التمريض. فأما الأول: فهو صحيح إلى من علقه عنه ، وبقي النظر فيما أبرز من رجاله: فبعضه يلتحق بشرطه؛ والسبب في تعليقه له: إما كونه لم يحصل له مسموعا ، وإنما أخذه على طريق المذاكرة أو الإجازة ، أو كان قد خرج ما يقوم مقامه ، فاستغنى بذلك عن إيراد هذا المعلق مستوفي السياق، أو لمعنى غير ذلك.
وهشام بن عمار أحد مشايخ الإمام البخاري ، روى عنه سماعا في موضعين من "صحيحه" ، الأول (2078) ، والثاني (3661). ولا شك أن صورة تخريج البخاري لهذا الحديث: صورة الحديث المعلق ؛ وإنما تضعيفه لأجل ذلك هو الخطأ. توثيق الراوي عطية بن قيس الكلابي أبو يحيى حمصي. والحديث أورده بطرقه الموصولة الحافظ ابن حجر في كتاب "تغليق التعليق" (5/17) ، ثم قال بعد إيراده لرواياته وطرقه:" وَهَذَا حَدِيث صَحِيح لَا عِلّة لَهُ وَلَا مطْعن لَهُ ، وَقد أعله أَبُو مُحَمَّد بن حزم بالانقطاع بَين البُخَارِيّ وَصدقَة بن خَالِد ، وبالاختلاف فِي اسْم أبي مَالك ، وَهَذَا كَمَا ترَاهُ قد سقته من رِوَايَة تِسْعَة عَن هِشَام مُتَّصِلا فيهم مثل الْحسن بن سُفْيَان وعبدان وجعفر الْفرْيَابِيّ وَهَؤُلَاء حفاظ أثبات. وَأما الِاخْتِلَاف فِي كنية الصَّحَابِيّ فالصحابة كلهم عدُول ، لَا سِيمَا وَقد روينَا من طَرِيق ابْن حبَان الْمُتَقَدّمَة من صَحِيحه فَقَالَ فِيهِ إِنَّه سمع أَبَا عَامر وَأَبا مَالك الْأَشْعَرِيين يَقُولُونَ فَذكره عَنْهُمَا مَعًا ، ثمَّ إِن الحَدِيث لم ينْفَرد بِهِ هِشَام بن عمار وَلَا صَدَقَة كَمَا ترى قد أخرجناه من رِوَايَة بشر بن بكر ، عَن شيخ صَدَقَة ، وَمن رِوَايَة مَالِكِ بْنِ أَبِي مَرْيَمَ عَنْ عبد الرَّحْمَن بن غنم شيخ عَطِيَّة بن قيس.
و معنى ذلك أنه لا يحتج به. فهذه العبارة من ألفاظ التجريح، لا التعديل عند أبي حاتم، خلافاً لما يدل عليه كلام السيوطي في التدريب). رابعاً: إضطراب متن الحديث: فالحديث ورد بروايات متعددة: مرة بلفظ (يستحلون) كما في رواية عطية بن قيس ومرة من دون لفظ (يستحلون) كما في رواية مالك بن أبي مريم. ومرة بلفظ (الحر) كما في رواية هشام بن عمار ومرة بلفظ (الخز) كما في رواية بشر بن بكر. مرة بلفظ (المعازف) ومرة من دون ذكر لفظ (المعازف) كما في سنن أبي داؤود وتاريخ ابن عساكر مرة بلفظ (ليكونن في أمتي أقوام يستحلون الحر والحرير والخمر والمعازف) كما في رواية عطية بن قيس. ومرة بلفظ (ليشربن اناس من امتي الخمر يسمونها بغير إسمها يعزف على رؤوسهم بالمعازف) كما في رواية مالك بن أبي مريم فالحديث مضطرب في متنه وفي رواياته. خامساً: سادساً: سابعاً:
ارفعى الحلة من على النار وقلبى البريانى بلطف لتفرقى حبات الأرز. قسمى البريانى فى أطباق التقديم ورشى الكزبرة على السطح. قد يهمك أيضاً: أكلات آسيوية (لذيذة ومتنوعة) طريقة عمل الأرز البريانى 1 كوب من الأرز البسمتى. 3 فص ثوم مهروس. 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. 5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود غير المطحون. 2 فص حبهان. 1 ملعقة صغيرة من الكمون غير المطحون. 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة غير المطحونة. 1 عود قرفة. 1 ملعقة صغيرة من الزعفران. ½ كوب من الماء الدافئ. 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 1 بصلة مفرومة. ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملح حسب الرغبة. انقعى الأرز البسمتى فى الماء لمدة 30 دقيقة. اطحنى الفلفل والحبهان والكمون والكزبرة والقرفة والزنجبيل، وأضيفى الثوم للخليط وقلبيه جيداً حتى يتجانس وضعيه جانباً. ضعى الماء والزعفران فى إناء متوسط الحجم، واخلطيهم حتى يتجانس الخليط واتركيه جانباً. طريقه عمل رز برياني بالدجاج ~علي على طريقه هندية~ سهلة وبسيطة - YouTube. سخّنى الزيت فى وعاء على النار، وأضيفى له البصل وقلّبى حتى يذبل. ضعى جوزة الطيب والملح والفلفل الحار على مزيج البهارات وقلبى الخليط معاً. اضيفى الأرز واغمريه بكوبين من الماء وقلّبى المكونات جيداً.
– 2 بصلة كبيرة، مقسمة من المنتصف ومقطعة إلى شرائح رقيقة. – 1 عود قرفة. – 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. – 500 مل من الحليب. – ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران. – ⅓ كوب كزبرة خضراء مقطعة تقطيع خشن. فيديو طريقة عمل البريانى طريقة تحضير بريانى اللحم اخلطى اللحم مع الزبادى والثوم والزنجبيل والفلفل الحار وجارام ماسالا والكركم والشطة والحبهان والملح فى وعاء زجاجى كبير. غطى الوعاء بورق لفاف بلاستيكى واتركيه فى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم التتبيلة جيداً. اغلى ماء فى وعاء وأضيفى له الملح. اضيفى الأرز واتركيه حتى يغلى. ارفعى الحلة من على النار وصفى الأرز واشطفيه بالماء البارد. صفي الأرز جيداً واتركيه جانباً. طريقة عمل الارز البريانى- اسرع طريقة لعمل طريقة برياني دجاج- طريقة الارز البرياني - YouTube. سخّنى السمن فى قدر كبيرة على نار متوسطة. اضيفى البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبى محمر. اضيفى خليط اللحم مع عود القرفة إلى قد البصل. افردى الأرز فوق اللحم ثم اضيفى عصير الليمون. اخلطى الزعفران والحليب فى وعاء ثم صبيه فوق الأرز. ارفعى درجة حرارة النار، واتركيه ليطهو لمدة 10 دقائق. اخفضى الحرارة لأقل درجة ممكنة واتركيه ليطهو وهو مغطى مع التقليب من الحين للآخر، لمدة ساعة تقريباً.
طريقة عمل الارز البريانى- اسرع طريقة لعمل طريقة برياني دجاج- طريقة الارز البرياني - YouTube
في وعاء على النار نسخن الماء ونضع الملح وحبات الهيل ثم نضيف الارز ونسلق الآرز مدة 5 دقائق نزيل الماء ونأخذ نصف كمية الآرز ونضعها في وعاء طبخ يصلح لدخول الفرن نضيف قطع الدجاج والصوص المتبقي من تشويح الدجاج ثم نضع القسم المتبقي من الآرز نضع السمن على الآرز ثم نضع صبغة الزعفران على جهة واحدة من الآرز نغطي وعاء الطبخ بالقصدير ونضع غطاء الوعاء و ندخلها لفرن مسبق الاشعال على حرارة 120 مدة نصف ساعة بعدها نقلب المكونات مع بعضهم ويصبح البرياني جاهزاً للتقديم.
برياني الربيان من الأكلات الشهيرة التي يقدم فيها الرز البسمتي مع الدجاج أو اللحم أو حتى الربيان " الجمبري أو القريدس" وهي أكلة سهلة التحضير خصوصاً بالربيان والذي لا يحتاج أي وقت للتسوية مما يجعله صنف فاخر وسريع التحضير أيضاً، تعرفي على طريقة عمل برياني ربيان هندي لذيذ بالطريقة الأصلية مثل المطاعم المقادير روبيان "جمبري" منظف ومغسول، منزوع القشرة والحبل الرملي بالظهر. أرز بسمتي. كزبرة وبقدونس مفروم ناعم. ملح وفلفل أسود. بهارات البرياني. زبادي "روب". كركم، حبهان. بصل، زنجبيل طازج. طماطم، ثوم. طريقة عمل برياني ربيان هندي اصلي يفرم البصل صغير ويشوح مع قليل من الزيت على النار حتى يذبل. نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين ناعم ويشوح قليلاً مع البصل. نضيف بهارات البرياني، الفلفل الأسود، الكركم، الحبهان. طريقه عمل رز البرياني. يقلب كل المكونات، ثم نضع الجمبري، وحبة طماطم مقطعة مكعبات. نضع الكزبرة والبقدونس المفروم ناعم مع إضافة الملح، ونقلب الكل ويترك على النار الهادئة 5 دقائق. نرج الزبادي جيداً ثم نضيفه للخليط "الرج أو التقلب يمنع تكتل الزبادي مع الحرارة". يقلب كل المكونات، وتغطى ويترك ليتسبك، ثم نسلق الأرز بماء وملح مثل المكرونة ثم يصفى من الماء، ويوضع على الجمبري ويترك على نار هادئة جداً ويغطى حتى يجف الأرز.