و بشكل خاص إذا ما أتت عملية تناولها ما قبل تناول الطعام بالتحديد هذا بالعلاوة إلى تلك البذور البيضاء اللون ، والتي تكون موجودة أيضا في ثمار القرع الناضجة بعد تجفيفها ، و التي يتم تحميصها فيما بعد ، و من ثم تمليحها لتصب واحدة من احدى انواع المكسرات الأكثر انتشارا في العالم. وصف بذور الفصفص: – هي تلك البذور المبعمة ، و لتي يجرى استخدامها عن طريق نبات الفصفص أو عن طريق بذور نبات القرع ، و دوار الشمس ، و التي يتم في البداية القيام بغسيل ، و من ثم تحميصها ، ولها العديد من النكهات المختلفة ، و المتعددة ، وبالإمكان تقديمها كطبقاً للتسلية للضيوف أو الزائرين أو إلى جانب أكواب الشاي أو أطباق التحلية وهي تحتل مكانة كبيرة ، ومميزة لدى العديد من العائلات ، وخصوصاً بين الشباب الذين عادة ما يفضلون تنولها بكثرة عن سائر أنواع التسالي الأخرى ، و المتوفرة في الأسواق ، و ذلك نظرا لفائدتها الغذائية الكبيرة ، و مذاقها اللذيذ ، والمميز. ويطلق على الفصفص العديد من المسميات أو الأسماء ، و ذلك يكون على حسب كل بلد متواجدة فيها ففي بلاد الخليج يطلق على الفصفص مسمى الحب أو فصفص أو زعقة أما بالنسبة لبلاد الشام فيطلق عليها مسمى بزر أو بورات ، و في مصر تسمى بمسمى اللب ، و جدير بالذكر أن منطقة الأحساء بالسعودية تشتهر بإنتاج كميات كبيرة من الفصفص ، و الذي يعرف بها بمسمى الحساوي ، و يتم توزيعه على كافة أنحاء ، و مناطق المملكة علاوة على تصديره أيضاً إلى عدداً من الدول المجاورة للمملكة.
يساعد تناول الفصفص ، و بالتحديد الغير مملح منه على الحفاظ على هذه المستويات الطبيعية للضغط بالجسم ، و ذلك راجعاً إلى احتوائه على معدلات مناسبة من البوتاسيوم ، و المغنسيوم ، و اللذان يساهمان بوتيرة جيدة في الحفاظ على ضغط الدم ضمن الدرجة الطبيعية. بالنسبة لفوائد الفصفص لمرضى السكري:- أثبتت العديد من الدراسات الطبية الحديثة في نتائجها قدرة الفصفص على القيام بتنظيم مستويات السكر داخل الدم ، و من ثم منع ارتفاعه ثم التمكن من تثبيط نشاطها. هل الفصفص يزيد الوزن الصرفي لكلمة. بالنسبة لفوائد الفصفص لفقدان الوزن الزائد:- من أجل الاستفادة من الفصفص في فقدان الوزن ، و تنظيمه فإنه يتوجب تناوله بكميات معتدلة ، و دون إفراط هذا بالعلاوة على ضرورة اتباع الطرق أو الأساليب المناسبة في تحضيره ، و ذلك يرجع إلى كونه محتوياً على معدلات كبيرة من السعرات الحرارية ، و الدهون إلا أن بعضاً من أنواع الفيتامينات ، و المعادن الموجودة به تساهم في تنشيط الجسم على استهلاك السعرات الحرارية ، و من ثم التمكن من حرق الدهون ، و بالتالي المساعدة على فقدان الوزن الزائد. بالنسبة لفوائد الفصفص للحامل:- نظراً لاحتواء الفصفص على معدلات كبيرة من الحديد فإنه يعمل بوتيرة جيدة في توفير الحماية للمرأة الحامل من الإصابة بمرض الأنيميا بالعلاوة على احتوائه على كميات مناسبة من فيتامين ب ، و الذي يساهم في توفير درجة مناسبة من الحماية للجنين من الإصابة بالعيوب الخلقية كما يعمل على إمداده بالأحماض الأمينية اللازمة لنمو المخ لديه بشكلاً طبيعياً.
ذات صلة أضرار اللب الأسمر فوائد وأضرار اللب السوري اللب السوبر يعتبر اللب السوبر من أشهر المُسليات التي يُقبل على تناولها فئة كبيرة من الأشخاص حول العالم، بما في ذلك الأشخاص الذي يعيشون في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وتحديداً في دول الوطن العربي مثل السودان ومصر، وذلك بفضل مذاقه اللذيذ جداً، وفوائده العديدة على الصّحة، حيث ينتج هذا النوع من اللب عن فاكهة البطيخ التي تُزرع بطرق تقليدية وعصرية عديدة، ويعتبر من أشهر وألذ المحاصيل الصيفية، كما يتميز بتركيبته الطبييعّة عالية القيمة كونه يحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة، وفيما يأتي سنتحدث عن أبرز فوائده وأضراره على الجسم. فوائد اللب السوبر يعتبر اللب السوبر من أفضل العناصر الطبيعيّة الكفيلة بتقوية بنية الجسم، والتي تساعد على النمو الطبيعيّ له؛ بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة جداً من البروتينات اللازمة لهذا الشأن، حيث يؤكد المختصون في مجال التغذية أنّه يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين تعادل تلك النسبة الموجودة في اللحوم والأسماك. يقوي الدم، ويمنع الإصابة بمرض الأنيميا؛ وذلك لأنّه يحتوي على نسبة مرتفعة من عنصر الحديد الذي يزيد منسوب الهيموغلوبين في الدم، وإنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم.
تعرف بذور الكتان بفوائدها، الأمر الذي لا يجعلنا نستغرب حين نعرف أن زيت بذور الكتان كذلك له العديد من الفوائد! فما هي فوائد زيت بذر الكتان؟ يتم استخلاص زيت بذر الكتان عبر طحن بذور الكتان وتعريضها لضغط يُخرج منها الزيت الطبيعي للبذور، ليتم استعمال الزيت المستخرج بعد ذلك في العديد من الأمور الجمالية والصحية، فما هي فوائد زيت بذر الكتان؟ التفاصيل في ما يأتي: فوائد زيت بذر الكتان تمثلت فوائد زيت بذر الكتان في ما يأتي: 1. إمداد الجسم بأحماض أوميغا 3 الدهنية زيت بذر الكتان غنيًا بنوع خاص من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وملعقة واحدة كبيرة يوميًا من هذا الزيت كفيلة بتزويد الجسم باحتياجاته اليومية من هذه الأحماض، حيث تُعدّ أحماض أوميغا 3 هامة وضرورية عمومًا في: التقليل من الالتهابات والعدوى. تحسين صحة القلب. حماية الدماغ من الشيخوخة. إذا كنت لا تتناول حصتك الأسبوعية من الأسماك أو من مكملات زيت السمك الغذائية، فإن تناولك لزيت بذر الكتان يوميًا قد يفي بالغرض. 2. المساهمة في تقليل نمو الخلايا السرطانية مع أن الدراسات في هذا الشأن ما زالت في بدايتها، إلا أن النتائج الأولية أشارت إلى أن زيت بذور الكتان قد يعمل على التقليل من نمو الخلايا السرطانية وإيقاف انتشارها.
ويحتوي زيت بذور الكتان على خواص مضادة للإلتهاب، وخواص تساعد على تجديد حيوية الخلايا. ويعمل زيت الكتان كذلك على تغذية الأظافر الجافة والهشة ويمنع تكسرها. 5- للعناية بالبشرة وعلاج حب الشباب تعمل الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة بزيت الكتان على علاج عدد من الأمراض الجلدية مثل الصدفية والإكزيما وحروق الشمس ومنع سرطان الجلد. كما أنه فعّال جدا لعلاج حب الشباب والتخلص من أثاره. ويمكن استخدام زيت الكتان موضعيًا للتخلص من آثار حروق الشمس، وتعمل أيضًا الأحماض الدهنية الأساسية على التخلص من الدهون التي تعمل على سد المسام بالجلد. كما يمكن استعماله كلوسيون موضعي للبشرة والوجه من خلال خلط ملعقة واحدة من زيت بذر الكتان مع كوب من الماء المعدني، ثم يترك الخليط على نار هادئة حتى الغليان كي نحصل على خليط سميك، ثم تضاف ملعقة من الجلسرين للخليط ويستخدم على البشرة والوجه باستخدام قطعة صغيرة من القطن. ويمكن حفظه لمدة طويلة في الثلاجة. 6- لتحسين الحالة المزاجية مجموعات الأحماض الموجودة في زيت بذور الكتان تساعد على رفع مستويات الطاقة في الجسم، مما يساعد على التخلص من الإكتئاب والتوتر. كما يساعد أيضًا على التغلب على الأرق واضطرابات النوم.
تخترق المياه السائلة طبقة زيت بذر الكتان في دقائق معدودة، ويتجاوز بخار الماء تمامًا تقريبًا. [5] قد يطور أثاث الحدائق المعالج بزيت الكتان عفونة. وقد يكون الخشب المصفى مصفرًا ومن المحتمل أن يزداد مع تقدم الوقت. ولأنه يملأ المسام، فإن زيت بذر الكتان يحمي الخشب جزئيًا من التسوس بالضغط. يعتبر استخدام زيت بذر الكتان في مخزونات الأسلحة إجراءًا تقليديًا، على الرغم من أن الإنهاء الجيد قد يتطلب شهورًا للحصول عليه. ويُعتبر إضفاء عدة طبقات من زيت بذر الكتان هي طبقة حماية تقليدية لخشب الصفصاف الخام من خفافيش الكريكيت ؛ لذا يتم استخدامه بحيث يحتفظ الخشب ببعض الرطوبة لحمايته من الخفافيش الكريكيت لفترة أطول. [6] كما يتم استخدام زيت بذر الكتان في كثير من الأحيان في صناعة طاولات البلياردو أو صناعة جديلة البلياردو لأعمدة التوجيه، كمُزي أو حامية للمسجلات الخشبية ( ريكوردر)، ويُستخدم بدلا من الإيبوكسي لختم ألواح التزلج الخشبية الحديثة. بالإضافة إلى ذلك، قد يستخدم زيت بذر الكتان عند تجديد القيثارة ، أو غيرها من الألواح المخروطية. يُستخدم الليمون عادةً للتنظيف، ثم يتم استخدام كمية خفيفة من زيت بذر الكتان (أو غيرها من زيت التجفيف) لحمايته من الأوساخ التي قد تؤدي إلى التدهور السريع للخشب.
هناك دراسات حديثة تبحث عن دور محتمل لبذرة الكتان في الوقاية أو المعالجة من تصلب الشرايين، وسرطان الثدي، و تكيسات المبيض. التأثيرات الجانبية والتحذيرات يبدو أن المكملات المحضرة من زيت بذرة القاطونة يمكن للجسم تقبلها بشكل جيد ، حيث لم يبلغ سوى عن اثار جانبية قليلة. ينبغي أن تؤخذ بذرة الكتان، مثل أي مصدر للألياف التكميلية، مع الكثير من الماء، وإلا فإنها يمكن أن تفاقم الإمساك، أو تؤدي إلى انسداد الأمعاء في حالات نادرة. وقد تسبب بذرة الكتان وزيت بزر الكتان، على حد سواء، الإسهال. ينبغي ألا تؤخذ بذرة الكتان في الوقت نفسه مع أية أدوية تقليدية أو أية مكملات غذائية أخرى عن طريق الفم فقد تؤدي الألياف إلى خفض قدرة الجسم على امتصاص الأدوية التي تؤخذ عن طريق الفم. مقالات مرتبطة
بذور الكتّان تتميز بفوائدها المدهشة على الشعر لغناها بعناصر غذائية متعددة كالبروتينات والأوميجا 3 والاستروجين الطبيعي وفيتامين "ه" والاحماض الدهنية، ويتم استخدام خلطات بذور الكتان لتنعيم الشعر على نطاق واسع في عالم الجمال حيث تعمل هذه الخلطات على تغذية الشعر وتقويته ومنحه ملمسا ناعما ومفرودا. خلطة بذور الكتان لفرد الشعر احضري ملعقتين طعام من بذور الكتان واغليها بكمية ماء مقدراها 3 اكواب. اتركي المزيج على النار الى ان يتحول قوامه الى "جل" لزج كالهلام. صفي المزيج وافرديه على كامل الشعر بدءا من الجذور وصولا الى الاطراف واتركيه لفترة 15 دقيقة ثم اشطفي شعرك بالماء الفاتر. تساعد هذه الوصفة على فرد الشعر الجاف والمجعد وتنعيمه ومنحه مظهرا صحيا ولامعا اضافة الى ترطيبه لغنى بذور الكتان بحمض الألفا لينوليك الذي يعد أحد الأحماض الدهنية الأساسية المفيدة لترطيب الشعر. بذور الكتان مع زيت جوز الهند طريقة اخرى يمكنك فرد فيها شعرك من خلال استخدام جل بذور الكتان كما الوصفة الاولى، ثم مزجها مع 3 ملعقتين من زيت جوز الهند جيدا. بعدها، ادهني كامل شعرك بالخلطة واتركيه لفترة نصف ساعة قبل غسله بالماء الفاتر والشامبو المناسب لنوعية شعرك.
زيت بذور الكتان أو ما يسمى بالزيت الحار، هو زيت شفاف مائل للإصفرار قليلا، يستخلص من البذور المجففة لنبات الكتان. كما يتمتع بشعبية واسعة نظرا لما يحتويه من عناصر غذائية عديدة تساعد على تقوية الجسم وتعزيز المناعة. فيحتوي زيت بذور الكتان على حوالي 60% من الأوميجا 3 ذات الفوائد الحيوية للجسم. كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامين B المركب والليستين، والزنك. بالإضافة إلى احتوائه على المعادن الضرورية للجسم مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم. كما يساعد زيت بذور الكتان أيضا على الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة. عادة لا ينصح باستعمال زيت بذور الكتان لوصفات الطبخ، لكن يمكن تناوله كمكمل غذائي. فبتناول 2-3 ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان يوميا، يمكن الإستفادة من الفوائد العديدة الصحية له. وإن كان تناوله من خلال هذه الطريقة غير مستساغ، فيمكن خلطه مع كوب من الزبادي. إليك أهم الفوائد الصحية لزيت بذور الكتان لصحة الجسم: 1- للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية يحتوي زيت بذور الكتان على نسب عالية من الأوميجا 3 الذي يساعد على توازن معدل ضربات القلب، كما يساعد أيضًا على خفض ضغط الدم المرتفع بشكل ملحوظ.