ملا حسين الدبيني نعي الليلة السابع من المحرم 1440هـ - YouTube
ملا حسين الدبيني - ذكرى الأربعين - 1439هـ - YouTube
نعي السيدة زينب|ملا حسين الدبيني - YouTube
ملا / حسين الدبيني... مقام السيدة ام البنين عليها السلام - YouTube
بحث في هذا الارشيف 5:04
قال الامام الصادق (ع): احيوا أمرنا رحم الله من احيا أمرنا
من منا سافر السعودية ولم يتذوق دجاج "البيك" الشهي، إنها قصة نجاح مات صاحبها قبل أن تبدأ، فأكمل أبناؤه المشوار حتى اكتشفوا سر الخلطة. بدأت قصة مطاعم "البيك" التي تحظى بشعبية جارفة في المملكة العربية السعودية والخليج، عندما كان "شكور أبو غزالة"، فلسطيني الجنسية، مقيماً في السعودية، ولاحظ توسع الحكومة السعودية في مشروعات الإعمار الضخمة التي شملت المدن والأقاليم كافة. ولاحظ "أبو غزالة" أن مفهوم الوجبات السريعة بدأ ينتشر في المملكة أيضًا، وظهرت العلامات التجارية الكبرى المعتادة مثل ماكدونالدز وكنتاكي. قصة نجاح مطعم البيك وكيف نستفيد منها ... وبدأ المواطنون والمقيمون بتناول الوجبات السريعة خارج المنازل أثناء دوام العمل، وغيره من التوقيتات، مما حوّل الوجبات السريعة إلى ثقافة مستشرية في المجتمع السعودي كامتداد للثقافة العالمية. حكاية محمد الفايد.. كيف تحول "عتال" الميناء إلى ملياردير؟ ميلاد فكرة مطاعم "البيك" هنا قفز السؤال في رأس أبو غزالة: لماذا لا أفعلها أنا؟ لماذا لا أقوم أنا بتأسيس مطعم على غرار هذه المطاعم، يقدم وجبات شبيهة بأسلوب يجعله منافساً للعلامات التجارية العالمية القادمة الى المملكة؟ بدأ في عمل دراسة بخصوص تأسيس مشروع وجبات سريعة في المملكة (بروست) وهي وجبات قطع الدجاج والبهارات، على غرار كنتاكي.
لكنهم دفعوا خلال عامين، وكان هذا الدافع الإضافي لهم، واختاروا الخيار الأول للمطالبة بمشروعهم. كانوا يرسلون حياة التمويل المالي. معظمهم يتجهون معظمهم إلى السقف في المكتب، وألغى الشاي والقهوة التي عملت في مكتب صغير جدا، وتطوير عملهم بنجاح في اتجاه جيد عانيت من أنني تعلمت كل شيء عن عملي. ساعدهم إحسان بشكل مستقل في عمله، والانتقال إلى فرنسا لدراسة هذه "تكنولوجيا الإدارة". قصة نجاح مطعم البيك. كخدعة ندوة حول نجاح نجاح الاختيار، جئت إلى لسان المهندسي. "لقد اشترينا خليط سري من شركة، وكان هذا مكلفا، ونحن بحاجة إلى معرفة هذه الشركات، ولكن حتى لو لم نعرف، فإن العملاء سرية عندما نعمل مع مخاليط وتطويرها وتطويرها، ونحن نعتبر هذه المرحلة من 3 إلى 4 سنوات، ونحن كل يوم ونحن واحدة من المتاجر السرية شحن الباب إلى السيارة وكنت أعمل نفسي، ونحن أحضر الخليط، نذهب إلى مركز الإنتاج بالنسبة لي. عمل ضروري للغاية تريد أن تبدأ وظيفته الجديدة لأي شاب ". نعم، أود أن تنجح في تحقيق أن وظيفتي ليست غير مؤيدة لك لما تريده. بعد أن ظهرت القضية الجديدة، فإن قصة نجاح الاختيار لم تنته بعد. كانت هذه قضية جديدة. كان من الضروري التمييز بين المطعم من المطاعم الأخرى حتى كان لدى العميل فرقا.
اقرأ أيضا: منيو مطعم البيك وكانت تلك الحادثة دافعاً جديداً للإصرار على النجاح, وعاشا حياة التقشف بالكامل, وعملوا في مكتب صغير جداً تكاد رؤوسهم تلامس سقفه, وبدافع الإصرار على النجاح والمواصلة في درب والدهم, سافر إحسان إلى فرنسا لدراسة تكنولوجية الإدارة, الأمر الذيساعدهم على الاستقلالية الكاملة في عملهم. مطاعم البيك وقد ذكر رامي أبو غزالة في حديث سابق له في إحدى اللقاءات أنهم كانوا يشترون الخلطات السرية من الشركات, والتي كانت مكلفة جداً, لذلك قرروا العمل على إنتاج خلطة خاصة بهم, وهنا بدأ الشابان بالعمل على الخلطات السرية وتجربتها على الزبائن بدون علمهم, وكانوا في كل يوم مساءً بحضرون المواد الأولية ويضعونها في غرفة سريّة نحضرها ثم نذهب بها إلى مراكز الانتاج, وقد أخذت تلك المرحلة منا بين السنتين إلى ثلاث سنوات. ويكمل أبوغزالة: بالنسبة لي كان يجب أن أجرب العمل بنفسي, فدخلت المطبخ وجثوت على ركبتي, نظفت الحمامات وتعلمت تنظيف الغبار واستخدام المكانس, وتعلمت خدمة الزبائن على الكاشير, وهو الشيء الضروري لكل شاب في بداية عمله فمن أراد النجاح عليه أن يتعلم أولاً وقبل كل شيء أن العمل ليس عيباً مهما كان, وأن هذا الشيء الوحيد الذي سيوصلك إلى ما تريد بالتأكيد.
2- جودة الوجبات المقدمة في المطعم فكانت أهم عامل من عوامل نجاح مطعم البيك لأن الوجبات إن لن تقدم بجودة فلا معنى للمطعم من حال الأصل. 3- أهم ما ساعد على نجاح مطعم البيك هو فكرة الربح طويل المدى فأي مشروع إن كانت فكرته قائمة على الربح قصير الأجل فهذا يعني فشله ولكن الربح طويل الأجل هو أهم أسباب النجاح ، والدليل على ذلك أن وجبة البروست قدمت على مدى 25 عاما بسعر 10 ريال على الرغم من ارتفاع الأسعار والجدير بالذكر أن المهندس رامي أبو غزالة قام برفع السعر ريال واحد عند غلاء الأسعار بالسعودية وقد قدم اعتذارا رسميا بذلك في الصحف وسرعان ما عادت الأسعار إلى سابق أمرها رغبة منه في إرضاء الزبائن. 4- فكرة التفاعل مع المجتمع فكرة جيدة لأنه بذلك يستطيع التعرف على الآراء الجديدة التي من خلالها يطور نفسه والمطعم وكل شئ يسبب نجاح منظومة العمل.
تاريخ البيك وقصة أول فرع للبيك في السعودية منوعات دبي - طارق الاستاذ 12 ديسمبر 2021 سلسلة مطاعم "البيك" أصبحت من الأشياء التي تشتهر بها السعودية بشكل عام، نظرا لجودة الطعم وارتباطها بالحرم المكي أثناء أداء فرائض الحج أو أداء العمرة. في السطور التالية نستعرض لكم قصة صعود مطعم البيك وما هو أول فرع للبيك في المملكة العربية السعودية والذي أدى إلى رواج هائل فيما بعد. اقرأ أيضًا: العشرة المميزون.. «البيك» علامة سعودية صنعتها خلطة سرية معلومات عن البيك البيك, هي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة، تأسست في منتصف السبعينات الميلادية في مدينة جدة السعودية وتعود ملكيتها للمهندسان رامي أبو غزالة وإحسان أبو غزالة واشتهرت بتقديم وجبة الدجاج المقلي مع البطاطا المقلية والمعروفة باسم بروست (بالإنكليزية: Broast) حيث لاقت وجبة البيك رواجا وقبولا كبير بسبب مذاقها المميز الناتج عن خلطة البهارات والتوابل المستخدمة والسعر المناسب للجميع بالإضافة الي الخدمة الممتازة والجودة العالية. ومع مرور السنيين انتشرت فروع البيك بشكل كبير لتغطي كثير من أحياء مدينة جدة ثم توسعت وتفتح فروع أخرى في كل من مكة المكرمة والمدينة المنورة والطائف والليث والقنفذة وينبع في المنطقة الغربية والقصيم في المنطقة الوسطى من السعودية ويصل عدد فروعها حاليا الي 59 فرعا.
ورغم الشهرة الواسعة فالقليل يعرف كيف كانت بداية مطعم البيك وما هي حكايته وكيف وصل الى هنا وتى تأسس أول فرع للبيك؟.
وأصبحت البيك علامة تجارية كبيره, وأصبح الأخوان رامي وإحسان من أكبر مالكي شركات الغذاء في السعوديه والوطن العربي. وبذلك نكون قد عرفنا قصة أول فرع للبيك في السعودية، وتاريخ البيك وقصة صعوده.