البيض ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم والبقوليات مناسبة من أهم مصادر البروتين. البروتين في البيض المصدر الأول للبروتين الذي يتبادر إلى الذهن معظم الناس هو البيض. ولكن هذا لا يعني أن البيض في المرتبة الأولى من ناحية كمية البروتين. ١٠٠ غرام من البيض تحوي في المتوسط على ١٣ غرام من البروتين. يحتوي البيض على كمية لا بأس بها من الكوليسترول إلا أن الجسم يتكيف مع إنتاج الكوليسترول وفقًا لذلك. بالإضافة إلى بروتين البيض يحتوي على العناصر الغذائية الهامة الأخرى: – الكالسيوم. – الصوديوم. – البوتاسيوم. – الفوسفور. – الزنك. – الحديد. – السيلينيوم. البروتين في الجبن بالنسبة لكثير من الناس ، الجبن هو جزء من النظام الغذائي اليومي. الاختيار كبير وأحيانًا يختلف في الذوق ومحتوى الدهون. من بين الجبن الأكثر شعبية تشمل: – الأصفر بشكل عام – شيدر – موزاريلا محتوى البروتين يختلف أيضا هنا. في 100 غرام من الجبن الأصفر يوجد ما بين ٢٥ إلى ٢٩ غرام بروتين لكل ١٠٠ غرام. مصادر البروتين النباتية والحيوانية- 8 أطعمة رخيصة | الكونسلتو. أما الموزاريلا البيضاء فتحتوي على ٢٨ غرام بروتين لكل ١٠٠ غرام. لا ينبغي تناول الجبن بكثرة إذا كنت ترغب بتخفيض وزنك. البروتين في الزبادي اللبن الزبادي هو الحليب الذي تم تكثيفه بواسطة بكتيريا حمض اللبنيك.
كما تختلف نسبة الفيتامينات الموجودة في البروتين الحيواني والنباتي, حيث يتوافر "فيتامين د" في كلا منهما, ولكن تحتوي المصادر الحيوانية كالبيض والحليب والأسماك على الفيتامين بنسبة أعلى مقارنة بالمصادر النباتية, كما يتوافر فيتامين ب12 في المصادر الحيوانية بكمية أكبر من النسبة الموجودة في المصادر النباتية. البروتين الحيواني والنباتي ومصادره الطبيعية والصحية | العناية بالمرأة العربية. ولكن يُفضل عدم تناول نوع محدد من البروتين، والتنوع في اختيار أنواع البروتين الأخرى وذلك لضمان تناول غذائي صحي متوازن غني بالكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم لدعم صحته ونموه بشكل سليم. مصادر البروتين النباتي تتعدد المصادر التي تحتوي على البروتين النباتي ومن أهمها: العدس يُعتبر العدس من أهم مصادر البروتين, حيث يحتوي كل كوب منه على مايقارب من 18 جرام من البروتين, مما يجعله مفيدًا لصحة القلب والعضلات والعظام, ويُساعد أيضًا على خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم, كما يحتوي على العديد من المعادن والألياف الهامة للصحة. الصويا تحتوي الصويا ومنتجاتها على نسبة عالية من البروتين, حيث يحتوي الكوب الواحد منها على 36 جرام من البروتين, مما يجعلها من أفضل المصادر النباتية الضرورية لصحة الجسم.
مصادر البروتين كثيرة فتجد أن جسم الإنسان يتكون من عدد كبير من الخلايا يكون بكل خلية منهما آلاف من البروتينات، حيث تحتاج إليها الخلايا للقيام بالمهام بالشكل الصحيح، ويكون في البروتينات حوالي 20 نوع من الأحماض الأمينية، لذلك فإنها ضرورية للغاية ومن أساسيات بناء وإصلاح الخلايا الموجودة بالجسم، كما أن البروتين يعمل على تقوية هذه الخلايا ويُحسن من وظائف مختلف أعضاء الجسم حيث العظم أو الجلد أو العضلات. مصادر البروتين يكون جسم الإنسان قادر على إنتاج بعض من الأحماض الأمينية، ولكنه لا يكون قادر على إنتاج البعض الآخر منها، وتسمى هذه الأحماض باسم "أحماض أمينيه أساسية"، والجدير بالذكر أنها توجد في الأطعمة ولكن امتصاصها يختلف من نوع إلى آخر، حيث أن البروتين الحيواني يعمل على توفير كافة الأحماض الأمينية الأساسية، بينما لا يكون في مصادر الغذاء النباتي جميع أنواع الأحماض، وجدير بالذكر ان نقص البروتين يسبب بعض الأمراض ومن أبرز مصادر البروتين ما يلي. الأطعمة التي تحتوي على بروتين عالي هناك بعض الأطعمة التي تتمتع باحتوائها على نسبة عالية من البروتين، التي يستفيد منها جسم الإنسان في بناء العضلات، وهذه الأطعمة هي: زبدة الفول السوداني تكون زبدة الفول السوداني التي يتم صناعتها في المنزل غنية بعنصر البروتين، حيث يتم صناعتها من خلال تحميص الفول السوداني ثم طحنه، وقد أثبتت الدراسات أن مقدار ملعقتين من زبدة الفول السوداني يوفر إلى الأشخاص 8 جرام من البروتين الذي يحتاجه الجسم، كما أن الأشخاص الذين يدخلون زبدة الفول السوداني أو الفول السوداني في النظام الغذائي الخاص بهم، يكونوا أقل عرضة للأمراض المزمنة مثل السكري أو أمراض القلب والشرايين.
فوائد البروتينات للجسم تعدّ الفوائد التي يمكن لجسم الإنسان أن يكتسبها خلال تناوله البروتينات بشكل منتظم عديدة ومتنوّعة، منها: قدرة البروتينات الكبيرة على بناء عضلات الجسم وعظامه، وقدرتها على جعل الشعر، والأظافر، والجلد صحيّةً أكثر نظراً إلى كونها تتكوّن بشكل رئيسي من المواد البرويتنية، وتعزيزها لخلايا الدم الحمراء لاحتوائها على بروتين الغلوبين، وقدرتها أيضاً على تعزيز الإنزيمات المفيدة التي تساعد الجسم على القيام بعمليّات هامّة كالتفاعلات المختلفة، والهضم، كما ويمكن للبروتينات أن تعزّز من قدرات النواقل العصبية المختلفة، والخلايا العصبية، بالإضافة إلى الدماغ. هناك عاملان رئيسيان تعتمد عليهما كميّة البروتين التي ينبغي تناولها وهما: الجنس، والعمر؛ فكلّما تقدّم الإنسان في سنه أصبح محتاجاً بشكل أكبر وأكثر وضوحاً لتناول كميات أكبر من البروتينات، أما الرّجال فهم بحاجة لتناول البروتينات أكثر من النساء. فوائد البروتينات تعمل على بناء اللبنة الأساسية للجسم من عظامٍ وعضلاتٍ وأليافٍ وأربطةٍ وأنسجة. تعزّز الجهاز المناعي للجسم وتقوي إنتاج الخلايا البيضاء الذي يعدّ خط الدفاع الأول للجسم. تساعد في العمليات الحيوية في الجسم مثل تنظيم الهضم والدورة الدموية والتمثيل الغذائي.
بروتين الصويا: هو بروتين مُشتق من فول الصويا، كما أنّه قابل للذوبان في الماء، إذ يُساعد بروتين الصويا على تقوية الشعر ويزيد من قدرته على الاحتفاظ بالرطوبة، ويقوي من لمعان الشعر. بروتين الحرير: هو بروتين مُشتق من أقوى أنواع الألياف الطبيعية في العالم، والحرير معروف بقدرته على الاحتفاظ بعشر آلاف ضعف وزنه في الماء، ويُساعد بروتين الحرير على زيادة لمعان الشعر ويُحسن من مرونته. بروتين سكري: هو بروتين مُشتق من قذائف المحار، كما أنّه يحتوي على السكر والأحماض الأمينية، إذ يُساعد على تقوية الشعر. بروتين الكولاجين: ويُعدّ بروتينًا هيكليًا، إذ يُساعد على تقوية جذور الشعر وزيادة مرونته. بروتين الحليب: هو بروتين مُشتق من الحليب، إذ إنه غني بحمض اللاكتيك الذي يحتوي على ثمانية أحماض أمينية، ويُستخدم للشعر التالف والجاف لأنه يُساعد على ترطيب الشعر، إذ صُنّف على أنه البروتين الأكثر مثاليةً. بروتين نباتي: يُرطب الشعر، إذ يُمتص بسهولة أكبر في جذع الشعر، ويُستخدم للشعر التالف والمسامي والنهايات المُقسمة، ويُمتص أكثر من أي بروتين حيواني آخر. بروتين حيواني: تتحلل الأحماض الدهنية للدخول إلى جذع الشعر لملء الفجوات وتغليف الشعر، ويُساعد على إصلاح التلف، والحصول على شعر قوي ولامع.
سورة يوسف كاملة.. بصوت الشيخ: سعد الغامدي - YouTube
استمع إلى الراديو المباشر الآن
التلاوات المتداولة