طريقة عمل عجينة العشر دقائق - YouTube
اضغط لعرض المزيد عرض اقل نحتاج في بعض الأوقات لتحضير عجينة بشكل سريع وهذه الوصفة أسرع وأفضل طريقة لصنع عجينة ناجحة للفطائر أو البيتزا، والمقادير في هذه الوصفة تكفي لصنع صينيتين من صواني الفرن متوسطة الحجم أو صناعة ما يقارب 20 قرصاً من المعجنات بحجم متوسط. الخطوة 1: عجن عجينة العشر دقائق نضع الخميرة والسكر في وعاء ثم نضيف لها كوبين من الماء الدافئ ونقوم بالتحريك حتى يذوب السكر مع الماء. نضيف كوبين فقط من الطحين فوق الماء والخميرة ونقوم بالتحريك الجيد حتى يذوب الطحين في الماء، ثم نغطي الوعاء بكيس الطعام ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق. طريقة عجينة العشر دقائق للمعجنات - موسوعة. الخطوة 2: المرحلة الثانية من العجن بعد 10 دقائق نضع الملح فوق باقي كمية الطحين ونقوم بتحريك الطحين جيداً ثم نرفع الغطاء عن الوعاء ونضيف كمية الطحين المتبقية إلى الوعاء ثم نضيف نصف كوب الزيت إليها أيضاً. نحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تبدأ تتماسك، ثم نبدأ بالعجن بواسطة اليدين، نحتاج للقيام بالعجن مدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة وتلتم بشكل كامل. خلال هذه المرحلة يمكن إضافة القليل من الماء إذا لوحظ أن العجينة جافة، حيث أن أنواع الطحين تختلف من منطقة لأخرى، لهذا قد تختلف النتيجة النهائية للعجينة حتى مع التقيد بكامل المقادير.
الخطوة 3: ترييح عجينة العشر دقايق بعد أن تلتم العجينة، نقوم بدهن يدينا بالقيل من الزيت ثم ندهن أطراف العجينة بالزيت الذي على يدينا، بعد ذلك نغطي العجينة بالكامل لمنع دخول الهواء عليها ثم نتركها مدة 10 دقائق أخرى حتى ترتاح. بعد أن ترتاح العجينة نقوم بتقطيعها إلى كرات عجين حسب الحجم المرغوب، ونضعها على صينية مرشوش عليها القليل من الطحين ثم نغطي الصينية بقطعة قماش بينما يتم تحضير حشوة المعجنات المرادة.
سعاد حسني - يا واد يا تقيل - YouTube
قال الفنان حسين فهمي إن سعاد حسني إنسانة جميلة ورقيقة وممثلة قديرة، مضيفا: «كنت معجبا بها حتى قبل أن نتقابل». حسين فهمي أوضح- في مداخلة هاتفية ببرنامج «فاكر الغنوة دي» على راديو «إينرجي» مع الفنان هشام عباس الجمعة 26 يناير- أنه اشترك مع سعاد حسني في 4 أفلام، منها «أميرة حبي أنا، وموعد على العشاء»، وأن أدوارها في الأعمال الأربعة مختلفة عن بعضها البعض. وروى حسين فهمي، كيف خرجت أغنية «يا واد يا تقيل»، قائلا إنه تقابل مع كمال الطويل وحسن الإمام وسعاد حسني في منزل الشاعر الراحل صلاح جاهين، واستمع وقتها إلى كلمات الأغنية، وقد لحنها كمال الطويل على البيانو في نفس الوقت، وانتهى منها في الواحدة صباحا. وذكر إنهم استدعوا موسيقيا ليكتب «نوتة» الأغنية لأن كمال الطويل لم يكن يكتب «النوتة»، ليكتشف فهمي ومن معه أن الموسيقي القادم هو أستاذ حسين فهمي الذي درس له في المدرسة وهو طفل، موضحا أن الأغنية انتهت تماما في السابعة صباحا.
يا واد يا تقيل حصل على 5 من 5 نجوم من عدد تصويت 101
غازلت الفنانة السورية أصالة النجم حسين فهمي وغنت له، في الحلقة الأخيرة من برنامج اكتشاف المواهب الغنائية والتمثيلية وتقديم البرامج "الدوم"، بحضور النجم كريم عبد العزيز أيضًا ضمن لجنة التحكيم. وقالت أصالة: "ايه الحلاوة دي؟ الإضاءة جاية على عيون حسين فهمي الحلو اللي قاعده جنبه وعيونه طلعت حقيقية مش معقول". كما غنت الفنانة أصالة أغنية "يا واد يا تقيل" للنجم حسين فهمي الذي شاركها بالوقوف كما ظهر في أحد مشاهده من فيلم "خلي بالك من زوزو" أثناء غناء الفنانة الراحلة سعاد حسني الأغنية، وسط تفاعل وتصفيق حار من الحاضرين. والبرنامج من إنتاج شركة "ميديا هب سعدي - جوهر" وبدعم من وزارتي الثقافة والشباب والرياضة، وتتبناه الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية. وتتراوح أعمار المشتركين بين الذكور والإناث بين 16 و28 سنة للغناء والتمثيل، أما التقديم من 21 إلى 28 عاماً من جميع المحافظات المصرية، إذ تم إجراء اختيارات لـ١٥ ألف مشترك. وشارك في عضوية لجنة تحكيم مرحلة الـ60 ثانية بفئة التمثيل الفنانة الكبيرة يسرا، المخرج مروان حامد والفنان عمرو يوسف، وفي فئة الغناء شارك كل من الفنان حميد الشاعري والشاعر أمير طعيمة والملحن عمرو مصطفى، أما في فئة البرامج ضمت لجنة التحكيم مكونة من الإعلامية القديرة نجوى إبراهيم والإعلامية لميس الحديدي والإعلامية چاسمين طه.
يا واد يا تقيل - YouTube
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة العين الاخبارية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من العين الاخبارية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.