سؤال من أنثى سنة 18 في تغذية هل فعلا زيت الزيتون يصبح مسرطن اذا ما تم طبخه بدرجة حرارة ١٨٠ وفوق وهل يسمح به للقلي واذا لا فاي زيت هو الافضل للطبخ الأفضل لزيت الزيتون هو تناوله نى بدون تسخين افضل الزيوت للطبخ زيت الذرة وزيت دوار الشمس والقلي زيت دوار الشمس وبذرة القطن احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان سنة 1 هل استعمال الزيت البلدي في طبخ يرفع الكلسترول ان استعمال زيت الزيتون في الطعام مفيد جدا فهو يقوم برفع الدهنيات الجيده في الجسم (hdl) -high densety lipoprotin لكن لا ينصح بتعرضها لحراره عاليه او للغليان مثل الزيوت الاخرى لانها تتحول الى مواد سامه. ،. ،،.. هل القلي ب زيت الزيتون مضر اطريت اقلي بطاطا بزيت الزيتون لانو خلص زيت القلي وانا مضطرة اقلي كنت يستحب ويفضل استعمال زيت الزيتون في الطعام. مثلا أضافته الى الحمص ،الالبان، الزعتر ، السلطات والتبوله أو شرب على الريق لتجنب الامساك ومن هنا أشير إلى ان فوائده لاتحصى، لكن يجب تجنب القلي بزيت الزيتون بتاتا لان الحراره العاليه وغليه تد يسبب التأكسد في الطعام مما يؤدي إلى أضرار جسيمة في الصحه وأمراض مزمنه. لذلك يجب التوقف عن القلي بزيت الزيتون بتاتا.... مفضل قلي البيض في قليل من زيت سائل كزيت الذره أو عبد الشمس وبعد نضوجه إضافة زيت الزيتون ليحافظ على فوائده وطعمه اللذيذ.
هل يصلح زيت الزيتون للقلي? - YouTube
فوائد زيت الزيتون هل يصلح زيت الزيتون للقلي ويلفت الخبراء إلى أن هناك نوعين من الخصائص الأكثر أهمية في زيوت الطهي التي تميز زيت الزيتون عن باقي الزيوت النباتية وهي: نقطة الدخان: أي درجة الحرارة التي تبدأ فيها الدهون بالتحلل وتتحول إلى دخان. الاستقرار التأكسدي: وهو مدى مقاومة الدهون للتفاعل مع الأكسجين. وترجع قدرة مقاومة زيت الزيتون لدرجات الحرارة العالية إلى أن نسبة مكوناته من الدهون تصل إلى 73% دهون أحادية غير مشبعة، و11% دهون غير مشبعة، و14% فقط من الدهون المشبعة. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
والإشكالية لدى البعض هي في جانب مدى سلامة الطهو والقلي باستخدام زيت الزيتون. وسبب هذه الإشكالية هو عبارات غير دقيقة وغير صحيحة علميًا تقول ما مفاده أن ذلك ضار وأن زيت الزيتون لا يتحمل حرارة القلي وغير ذلك. والحقيقة حول هذا مبنية على إدراك ثلاثة أمور، اثنين منها متعلقة بزيت الزيتون المستخدم لغايات الطهو والقلي والثالث متعلق بطريقة القلي أو الطهو. ولتوضيح الأمر الأول، فإن زيت الزيتون المتوفر في الأسواق هو أنواع متعددة بناء على نوعية ثمار الزيتون المستخدمة لإنتاج الزيت وبناء على طريقة عصر ثمار الزيتون لاستخلاص الزيت منها. وثمة أنواع من ثمار الزيتون تعطي بشكل طبيعي زيتًا صحيًا نقيًا ومفيدًا ولكن فيه مرارة قليلة بالطعم، وهذا يبدو غير مناسب للطهو أو القلي لأسباب منطقية في جانب الطعم. وهذا الطعم المر ناجم عن وجود مركبات كيميائية، مفيدة جدًا، في الأنواع عالية الجودة من زيت الزيتون. وهي مركبات كيميائية ذات مفعول أشبه بالأدوية المسكنة للألم، مثل عقار بروفين، وهناك دراسات علمية من الولايات المتحدة أثبتت ذلك، ولذا يُفضل تناولها طازجة. ولتوضيح الأمر الثاني، فان طريقة عصر الزيتون تعطينا أنواعا مختلفة من الزيت، وتعطي كل طريقة منها نوعية مختلفة من زيت الزيتون.
والعصر مراحل متدرجة، أولها مراحل باردة لا تستخدم الحرارة، تليها مراحل تستخدم الحرارة، وكلها تعطي زيت زيتون صحيا ونقيا وطبيعيا. المراحل الباردة تعطينا أنواعا عالية الجودة وأغلى ثمنًا، مثل العصرة البكر الممتازة ثم العصرة البكر العادية ثم العصرة الأولى. وهذه الأنواع يُفضل تناولها طازجة دون تعريضها لحرارة الطهو، وهي غنية بالمعادن والفيتامينات إضافة إلى غناها بالزيت الطبيعي المحتوي على دهون غير مشبعة أحادية وكثيرة. والعصرات التالية باستخدام الحرارة أرخص ثمنًا وأقل احتواءً على الفيتامينات والمعادن والسوائل المائية. وهذه النوعية تتكون بنسبة عالية جدًا وفقط من الزيت الطبيعي المحتوي على دهون غير مشبعة أحادية وكثيرة، ولذا هي مناسبة للطهو والقلي ويُمكن صحيًا أن تُستخدم لتلك الغايات. ولتوضيح الأمر الثالث، تتنوع طرق القلي، وأفضلها بلا شك ليس القلي العميق الذي تُستخدم فيه كمية كبيرة من الزيت لغمر الأطعمة المُراد قليها، وهي للأسف الطريقة الأكثر شيوعًا لقلي الأسماك وقطع الدجاج وشرائح البطاطا وغيرها للحصول على أطعمة مقرمشة. وهناك طريقة القلي السطحي وغير العميق، وهي لا تعرض الزيت للحرارة العالية وتعطي فرصة لتدني تشبع القطع المقلية بالزيت أيًا كان نوعه وتكفي لنضج داخل أجزاء القطع المُراد قليها.
أعلن بيتسو موسيماني المدير الفني للفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي، تشكيل الأحمر أمام طلائع الجيش في اللقاء الذي يجمع بينهما ضمن منافسات الدوري المصري. ويلتقي الأهلي أمام طلائع الجيش، على أرضية ملعب استاد الأهلي we السلام في الجولة السادسة عشر من بطولة البطولة المحلية. ويعود الأهلي للمشاركة في بطولة الدوري بعدما استطاع التأهل لنصف نهائي دوري أبطال إفريقيا ومواجهة وفاق سطيف عقب تخطي الرجاء المغربي في الدور ربع النهائي للبطولة القارية. طالع | مباشر بالفيديو | مباراة الأهلي وطلائع الجيش في الدوري.. إعلان التشكيلين ويحتل الأهلي المركز الثاني في جدول ترتيب الدوري الممتاز برصيد 31 نقطة جمعها من 12 مباراة فقط خاضها ببطولة الدوري. وشهد تشكيل الأهلي مشاركة حسام حسن أساسيًا، بعد فترة غياب عن الظهور مع الفريق وجلوسه على دكة البدلاء في الفترة الأخيرة. تشكيل الأهلي أمام طلائع الجيش اليوم حراسة المرمى: محمد الشناوي. خط الدفاع: محمد هاني، محمد عبد المنعم، ياسر إبراهيم، علي معلول. خط الوسط: عمرو السولية، أليو ديانج، محمد مجدي أفشة، حسين الشحات، بيرسي تاو. خط الهجوم: حسام حسن.
ضمن الأهلي البحريني بقاءه بدوري ناصر بن حمد الممتاز بعد تعادل مع الحد بهدف لمثله ليرفع رصيده إلى 17 نقطة متساويا مع البديع ومتفوقا عليه بفارق المواجهات المباشرة. وكان البديع فاز على النجمة بهدفين دون مقابل ليرفع رصيده إلى 17 نقطة فيما تجمد عند 8 نقاط رصيد النجمة الذي كان هبط رسميا في الجولة الماضية. وفي مباراة ثالثة حقق الحالة الفوز على الرفاع الشرقي بهدفين مقابل هدف ليحسم المركز الخامس برصيد 25 نقطة متفوقا على الرفاع الشرقي بفارق المواجهات المباشرة. وكان الخالدية ضمن المركز الثالث منذ الجولة الماضية بعد خروجه بالتعادل مع الرفاع الشرقي 1-1 رصيده إلى 30 نقطة بغض النظر عن نتيجة مباراته الأخيرة مع المنامة . ويختتم الدوري اليوم باقامة مواجهتين سيحسم خلالهما لقب الدوري حيث تجمع الاولى بين الرفاع و المحرق والثانية تجمع المنامة مع الخالدية. ويتصدر الرفاع ترتيب الدوري برصيد 39 نقطة بفارق 3 نقاط عن مطارده المباشر المنامة ويكفي الرفاع خروجه بنقطة التعادل مع المحرق لتحقيق اللقب في حين يحتاج المنامة للفوز على الخالدية مع خسارة الرفاع ليجره لمباراة فاصلة وحاسمة. بتصرف/دنيا حداد
ويلتقي اليوم السبت، سيراميكا كليوباترا مع الأهلي، والاتحاد السكندري مع غزل المحلة، وطلائع الجيش مع الاسماعيلي. ترتيب الدوري الممتاز 1- الزمالك 38 نقطة. 2- الأهلي 32 نقطة. 3- بيراميدز 29 نقطة. 4- فيوتشر 28 نقطة. 5- سموحة 27 نقطة. 6- البنك الأهلي 23 نقطة. 7- فاركو 23 نقطة. 8- إنبي 20 نقطة. 9- غزل المحلة 20 نقطة 10- المصري 19 نقطة. 11- الجيش 19 نقطة. 12- سيراميكا 17 نقطة. 13- الجونة 17 نقطة. 14- الاتحاد السكندري 16 نقطة. 15- المقاولون 13 نقطة. 16- الإسماعيلي 11 نقطة. 17- مصر المقاصة 10 نقاط. 18- إيسترن كومباني 10 نقاط. فيوتشر يهزم المقاصة وحقق فيوتشر فوزا كبيرا على مصر المقاصة بثلاثة أهداف دون رد مساء أمس الجمعة على ملعب الكلية الحربية بافتتاح الجولة الـ17 للدوري المصري الممتاز. وتقدم التونسي أيمن الصفاقسي لصالح فيوتشر، في الدقيقة الثانية ثم أضاف أحمد عاطف مهاجم فيوتشر هدفين في الدقيقتين 44 و73. ترتيب فيوتشر ومصر المقاصة وبهذه النتيجة رفع فيوتشر رصيده إلى 28 نقطة متقدما للمركز الرابع، بعدما حقق فوزه الرابع على التوالي بالدوري، وله مباراة مؤجلة مع بيراميدز بينما تجمد رصيد المقاصة عند 10 نقاط، في المركز قبل الأخير بجدول ترتيب الدوري الممتاز.
ترتيب الدوري الإسباني بعد تعادل إشبيلية وقاديش وتعادل إشبيلية 1-1 مع قادش في الجولة 34 من الدوري الإسباني يوم الجمعة. وتقدم الأندلس مبكرا في الدقيقة السابعة عندما منح هدف يوسف النصيري إشبيلية 1-0 في الشوط الأول. في الدقيقة 66 من الشوط الثاني ، عادل قادش النتيجة عن طريق لوكاس بيريز. وارتفع رصيد إشبيلية إلى 64 نقطة في المركز الثاني في ترتيب الدوري الإسباني بفارق نقطة واحدة عن برشلونة (الثالث). لدى برشلونة فرصة للارتقاء إلى مرتبة الدوري الأسباني ، إذا فاز في مباراته القادمة ضد رايو فاليكانو يوم الأحد. يتصدر ريال مدريد الترتيب برصيد 78 نقطة ، والتعادل مع إسبانيول يوم السبت يكفي ليحقق اللقب 35 في تاريخه.
حقق فريق فيوتشر فوزا هاما وكبيرا على نظيره مصر المقاصة بنتيجة 3-0 في الجولة الـ16 من الدوري المصري، مساء يوم الجمعة. سجل ثلاثية فيوتشر كل من أيمن الصفاقسي في الدقيقة 2، والمتألق أحمد عاطف (هدفين) في الدقيقتين 44 و73. هذا الفوز قفز بفريق فويتشر إلى المركز الرابع في جدول ترتيب الدوري المصري برصيد 28 نقطة، فيما توقف مصر المقاصة عند 10 نقاط في المركز قبل الأخير. مفاجأة.. الأهلي المصري مهدد بعدم المشاركة في دوري أبطال أفريقيا وفي مباراة أخرى، عاد فريق إنبي بعد تأخره بهدفين أمام البنك الأهلي في الجولة ذاتها. التعادل رفع رصيد إنبي لـ19 نقطة في المركز التاسع، بينما ظل البنك الأهلي سادسا ورفع رصيده لـ23 نقطة. وخيم التعادل السلبي على مواجهة سموحة وفاركو، ليظل الفريق السكندري خامسا برصيد 27 نقطة، ويأتي نظيره سابعا برصيد 23 نقطة. جدول ترتيب الدوري المصري موسم 2021-2022 الزمالك - 38 نقطة الأهلي - 32 نقطة بيراميدز - 29 نقطة فويتشر - 28 نقطة سموحة - 27 نقطة
تنطلق منافسات الجولة الخامسة والثلاثين من بطولة الدوري الإنجليزي الممتاز للموسم الحالي 2021-2022 بمباراة نيوكاسل يونايتد ضد ليفربول التي ستقام في الواحدة والنصف ظهر السبت على ملعب "سانت جيمس بارك". ويأمل نادي ليفربول في خطف صدارة ترتيب الدوري الإنجليزي من أنياب مانشستر سيتي الذي سيلتقي في وقت لاحق من السبت أمام ليدز يونايتد في المباراة التي ستجمعهما على ملعب "ايلاند رود". ويتصدر نادي مانشستر سيتي جدول ترتيب الدوري الإنجليزي برصيد 80 نقطة جمعها من الفوز في 25 مباراة والتعادل في 5 وخسارة 3 لقاءات وتسجيل 80 هدف وتلقي 21. ترتيب الدوري الإنجليزي ويأتي ليفربول في المركز الثاني بجدول ترتيب الدوري الإنجليزي الممتاز برصيد 79 نقطة جمعها من الفوز في 24 مباراة والتعادل في 7 وخسارة لقاءين وتسجيل 85 هدفاً وتلقي 22. وتواجد تشيلسي بالمركز الثالث في جدول ترتيب الدوري الإنجليزي الممتاز برصيد 66 نقطة جمعها من الفوز في 19 مباراة والتعادل في 9 وخسارة 5 مواجهات وتسجيل 68 هدفاً وتلقي 28. وحل آرسنال في المركز الرابع بجدول ترتيب الدوري الإنجليزي الممتاز برصيد 60 نقطة جمعها من الفوز في 19 مباراة والتعادل في 3 مواجهات وخسارة 11 مواجهة وتسجيل 52 هدفاً وتلقي 40.