( ساسي عبد العزيز ، 2013: 15 – 16) المصادر و المراجع: عبد المجيد نشواتي. ( 2003). علم النفس التربوي. دار الفرقان للنشر و التوزيع. عمان ساسي عبد العزيز. (2013). علم النفس التربوي. جامعة اكلي محند اولحاج البويرة. الجزائر
يقول هنري ثورو في مواضيع حول علم النفس: "إذا كنت لا تستطيع الرقص على نفس إيقاع الآخرين، فربما كان ذلك لأنك تسمع موسيقى أخرى. " ولعلم النفس العديد من التعريفات الأخرى، وعلى سبيل المثال يعرّفه الفلاسفة الإغريق القدماء بأنه العلم الذي يدرس الحياة العقلية للإنسان، ويعرفه علماء السلوك بأنه العلم الذي يدرس سلوك الإنسان، بينما يعرّفه المختصون في التحليل النفسي بأنه علم الحياة العقلية على المستويين الشعوري واللاشعوري. وبوجه عام فإن علم النفس هو علم يجمع بين دراسة العقل والشعور واللاشعور والسلوكيات. أهمية علم النفس إن الإنسان الذي يدرس علم النفس يمكنه أن يحقق نجاحًا كبيرًا على الصعيد الاجتماعي والإنساني، وهذه الدراسة تعتمد عليها الكثير من الأعمال الهامة في وقتنا المعاصر، فإليها تستند عمليات التسويق الإلكتروني، والقائمة على دراسة سلوك الأفراد والجماعات، وعرض ما يناسبهم من سلع للشراء عبر مواقع الإنترنت. يمكن أيضًا من خلال دراسة علم النفس علاج الكثير من المشكلات النفسية، والاضطرابات العقلية، والتخلّص من عيوب الشخصية، والتغلّب على الكثير من المعوّقات التي تقابل الإنسان في حياته اليومية، وتجعله أكثر مرونة وأكثر قدرة على التعامل مع التحديات اليومية.
3- اکتشاف أي من الخصائص الشخصية والمعرفية للمتعلم ذات العلاقة بالتعلم واكتساب المعرفة، وكذلك اكتشاف أي من الجوانب الاجتماعية والعلاقات الشخصية المتبادلة في البيئة التعليمية التي تؤثر في نتائج تعلم المادة الدراسية واكتشاف عوامل دافعية التعلم والطرق النموذجية لاستيعاب هذه المادة. 4- اكتشاف الطرق الأكثر كفاءة في تنظيم المواد التعليمية وتقدمها وكيفية توجيه التعلم واستثار نحو أهداف محددة. يتضح من الموضوعات التي يطرحها أوزوبل امكانية استنتاج موضوع علم النفس التربوي على نحو مباشر من المشكلات التي تواجه معلم الصف أثناء قيامه بعملية التعليم، بحيث يمكن القول بأن الجوانب النظرية العامة للتعلم تقع في ميدان علم النفس، بينما يقع التعلم المدرسي في ميدان علم النفس التربوي، لأنه يحدث في سياق اجتماعي معين. لذا يقوم الباحثون في هذا العلم باكتشاف المبادىء والطرق والوسائل ذات العلاقة بالتعلم المدرسي والتي تعمل على استثارة دافعية الطلاب أو التلاميذ وتساعدهم على التحصيل الدراسي ، وذلك من خلال التعرف على العوامل الهامة التي تؤثر في تعلمهم، وعلى أنواع التعلم القادرين عليها والتي تتفق مع خصائصهم الشخصية والمعرفية المختلفة.
من خلال الخرائط المعرفية التي يمتلكها الشخص يستطيع أن يستدعي معالم عامة ويضعها بشكل متسلسل ومرتب وذو معنى ويحولها إلى كلمات عندما يريد أن يصف مكان وموقع لشخص آخر، كما أنه يحوّل هذه الخرائط المعرفية إلى صور تتمثل في الأماكن والمواقع التي يستخدمها أثناء أداء نشاط يوم معين.
طريقة التحضير تفرم أوراق الملوخية جيدًا باستخدام السكين المخصص أو حتى باستخدام الكبة. نضع الشوربة على النار حتى تمام الغليان، ونضع معها السكر ومكعب المرق والفلفل الأسود والملح بالمعيار المناسب. نراقب الشوربة حتى الغليان، ثم نقوم بوضع الملوخية المفرومة وتحرك جيدًا لمنع تكون أي تكتلات غير مرغوب فيها (يمكنكم استخدام مضرب البيض اليدوي لتحقيق هذا الغرض). نتركها حتى تغلي مرة أخرى ومن ثم نرفعها من على النار. في وعاء آخر نقوم بتسييح المستكة في الزيت أو السمن وتحمير الثوم بعد فرمه، ثم نضع عليه الكزبرة. نحرص على أن لا يتحول لون الثوم إلى البني أو الذهبي الغامق، فيفضل أن يكون ذا لون ذهبي لامع. نضع الثوم على الملوخية ونغطي الحلة بالغطاء المناسب حتى تتشرب من رائحة الثوم. بعد مرور ما يقرب من الدقيقتين يمكنكم البدء بغرفها وتقديمها في أطباق الغرف المناسبة. تقدم الملوخية بجانب الأرز الأبيض على السفرة، أو حتى الخبز المفضل. وبذلك نكون قد قدمنا لكم أفضل وأبسط طريقة عمل الملوخية المصرية، دمتم بصحة جيدة. تصفّح المقالات
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. طريقة عمل الملوخية المصرية ولا أروع والان إلى التفاصيل: طريقة عمل الملوخية المصرية من الطرق الأكثر بحثا علي الأنترنت حيث عدد كبير من السيدات والرجال يحبونها خاصة الأطفال فهي الطبق المفضل لدي الكثير وقصدنا بأنها الملوخية المصرية مقصدنا هو طريقة العمل وليس محل الزراعة علي عكس الملوخية الجافة المطحونة فلها طريقة أخري للتقديم والتحضير وطبعا يكون جانبها الأرز والدجاج المحمر أو اللحم المحمر فهذا الأصناف متجانسة جدا مع بعضها ولا تنسوا الفلفل المقلي والباذنجان المخلل. طريقة عمل الملوخية المصرية سوف نوضح لكم الطريقة الأصلية للملوخية المصرية كما يتم عملها في المطاعم وفي المنازل فهذا الطبق يعتمد علي في الأساس علي الشوربة الطبيعية سواء شوربة لحم أو دجاج وهذه الوصفة تناسب الملوخية الخضراء أو الملوخية الجافة ففي صعيد مصر وبعض البلدان العربية مثل السعودية يعتمدون علي الملوخية الجافة اكثر من الملوخية الخضراء الطازجة. عليك سيدتي بشراء نصف كيلو من الملوخية الخضراء ونزع الورق منها وبعد ذلك غسلها جيدا بالماء ثم تنشيفها علي قطعة من القماش ومن هنا بعد تنشيفها نقوم بخرطها بالمخرطة أو فرمها بالكبة كما هو متاح عند كل سيدة في بيتها ونقوم بخرطها أو اكثر من مره حتي تصبح مفرومة جيدا، وفي الجانب الأخر نأتي بحلة علي النار نضع بها عدد 2 كوب من الشوربة سواء كانت شوربة دجاج أو شوربة لحم.
طريقة عمل الملوخية من غير شوربة، الملوخية هي أحد أنواع النباتات التي تنتمي إلى جنس المزهرية، وتستخدم أوراقها في صنع طبق الملوخية الذي نشأ في جمهورية مصر العربية وانتقل منه إلى العديد من دول العالم العربي مثل السودان والشام ودول أخرى، في الموضوع التالي سوف نقدم لكم طريقة عمل ملوخية بدون شوربة. ملوخيّة باللحم من غير شوربة المكونات: كوب من الماء. مائتي جرام من الملوخية المجففة. رشة ملح وفلفل أسود حسب الحاجة. ثلاثمائة جرام من اللحم المفروم المقلي. خمس فصوص ثوم مفروم. أربع ملاعق صغيرة سمن. حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة. طريقة التحضير: ضعي الملوخية في وعاء مملوء بالماء واتركيها لمدة ثلاث دقائق ثم صفيها. نكرر الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنضف الملوخية، ثم نغسلها بالماء، ثم نضعها في المصفاة حتى يتم تصريف الماء بالكامل. سخني ملعقتين صغيرتين من السمن في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي نصف كمية الملوخية. نضيف باقي المورقية والسمن إلى القدر ونخلط جيداً. نتبل الملوخية المقلية بالثوم والملح والفلفل، ثم نضيف اللحم المفروم المقلي وربع كوب ماء. غطي المكونات وضعيها على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل. صب ربع كوب آخر من الماء على الخليط وكرر هذه العملية من وقت لآخر حتى يتم استهلاك الماء وتنضج المكونات.
وتحتوي الملوخية بشكل عام على نسبة عالية جدا من فيتامين (ب) اللازم لتقوية الغدد الجنسية كما تمنع تكون حصوات المثانة والكلى والتهابات المسالك البولية. هذا وتدعم هذه الدراسة ما أثبتته البحوث العلمية مؤخرا من أن بعض الخضراوات لها قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على العناصر المعدنية والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى قدرتها على علاج كثير من الأمراض. حيث تكمن هذه القدرة في علاج الكثير من الأمراض، لوجود مواد طبية طبيعية بها وليس لها أية أضرار جانبية مثل الملوخية التي تفيد في علاج المصابين بروماتيزم القلب وضعف العضلة القلبية بسبب احتواء بذورها على الجلوكوسيدات والألنيو ريزيد والسكوركوروزيد. وكذلك نصحت دراسة علمية حديثة أجريت مؤخرا بالتعاون بين وزارة الصحة المصرية وهيئة الصحة العالمية حول التوقف عن التدخين بأن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف مثل "الملوخية والسبانخ والخس" من شأنها أن تساعد المتوقف عن التدخين لمواجهة بعض الاضطرابات الهضمية التي يصاب بها الإنسان عند بداية التوقف عن التدخين كالإسهال والإمساك. وأوضح الباحثون بالمركز القومي المصري للبحوث بالقاهرة، بأن نبات الجزر يفيد في علاج آلام الصدر والسعال وينظم عمل الغدة الدرقية ويخفض من زيادة خفقان القلب والاضطرابات العصبية كما يساعد أيضا على علاج الرمد والعشى الليلي وإدرار البول إلى جانب أنه مصدر جيد لفيتامين " أ ".
والملوخية من أغنى الخضراوات احتواء على مادة الكاروتين بنسبة تفوق ما يوجد بالجزر، ومادة الكاروتين تتحول في الجسم إلى فيتامين (A) الذي يساعد على زيادة مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض والذي يؤدي نقصه بالجسم إلى ضعف النظر ليلا. تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز "الملوخية" عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة. ومن المعروف أن المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في "الملوخية" ضروري لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يؤدي نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به. فوائد الملوخية الخضراء فوائد الملوخية الخضراء مهدئة للمعدة: الملوخية لها تأثير ملطف وملين لأغشية المعدة حيث أنها تعمل على تنشيط المعدة بفضل الألياف بها.