الســـــــرد ترد الرواية من بدايتها لنهايتها من قبل راوي واحد هو السارد العليم او (الالهي) فالسارد غير مشارك في الأحداث يرى من الخارج، ولكنه يعلم ما يدور بخلد الشخصيات والصراع داخلها، ويستعمل ضمير الغائب "هو". أمثلة على ذلك: عندما سرد عن أبو قيس: "أراح أبو قيس" (1) عندما سرد عن اسعد: "وقف اسعد أمام الرجل السمين"(2) و لا يوجد اقتران بين الشخصيات والمؤلف والسارد، فالمؤلف والسارد لا يحلون في أي من الشخصيات، ولكن من الممكن اعتبار ان اسعد يمثل حلم كل شاب فلسطيني يسعى إلى الثراء السريع والمال، والمؤلف ذاته غسان كنفاني عمل مدرساَ في الكويت سنة 1956، ولكنه ما لبث وعاد إلى بيروت 1960، وواصل عمله في النضال الوطني عن طريق الكتابة والإبداع في الرواية. فالمؤلف لا بإحدى الشخصيات وكذلك السارد فهو سارد الهي عليم. (1) غسان كنفاني، رجال في الشمس، ص11 (2) المرجع السابق، ص 23 الحوار يترواح الحوار بين خطاب محكي مباشر وخطاب محكي غير مباشر، وخطاب مسرود. "رجال في الشمس"... دلالات الشخصيّات | فسحة | عرب 48. أمثلة: 1. الخطاب المسود: "ولكنه كذب عليه، استغل براءته وجهله... ، وقال له ان عليه ان يدور حول ،كي يتلافى الوقوع في أيدي رجال الحدود"(1) 2. الخطاب المحكي غير المباشر: "قوس اسعد جسده، وصاح: كيف ترى الأمور؟ ودوى صوت عريض من الداخل، أنه آت من عمق سحيق: انه بئر ملعون "(2) 3.
محورا المعرض "ظلّ السكوت" و "المؤقّت كحيّز وعي فلسطينيّ"، يعرضان في تنويعة من التصالبات منظومة مركّبة من الروابط، الإستراتيجيات البصرية والسردية والتأويلات باللغتين العربية والعبرية. هذه المنظومة تعكس حيّز الوجود الجدليّ للفنانين في التوتّر القائم ما بين "من الداخل" و "من الخارج"، بين "الانتماء" و "الآخروية"، بين حقول ثقافية قومية وبين حدود مُميّزة. المعرض يعجّ بهذا التوتّر الجدليّ. وهو يحاول فكّ الدّرز الظاهرة والخفيّة التي تربط السكوت وإمكانية الكلام، المؤقّت والطبيعية، الشعور بالملحاحية الجماعية وموقف الفرد الذي يريد لنفسه مكانًا ليبدع ويعرض فيه، لكنه يسعى، أيضًا، إلى تغيير تاريخ التمثيل المشحون والمواقف النابعة منه وتحديد أفق للتغيير في ما يخصّها. 1. غسان كنفاني، رجال في الشمس، منشورات صلاح الدين، القدس، 1976. 2. رجال في الشمس غسان كنفاني pdf. يُنظر أدناه: أمل جمال، "الصراع على الزمن وقوّة "المؤقّت": اليهود والفلسطينيون في متاهة التاريخ", 2009
واستغرق الأمر نحو عشرين دقيقة، كانت كافية لتحوّلهم إلى جثث هامدة؛ فيرميهم بالقرب من مقلب قمامة في عرض الصحراء، بعد أن يسلبهم ما معهم، ويـردّد صـرخته المشهورة: "لماذا لم تدقّوا جدران الخزّان؟".
العسل الأسود (بالإنجليزية: Black Honey)، هو العسل الذي يتم استخراجه من نبات قصب السكر ، ويمتاز بقوامه السميك اللزج ولونه الأسود، ويعرف أيضاً باسم عسل قصب السكر أو دبس قصب السكر (بالإنجليزية: Molasses). يحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر الغذائية و الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، لذلك تتعدد فوائد العسل الأسود واستخداماته في مجال الصحة والتغذية. تعرّف على فوائد العسل الأسود للصحة وأنواعه. تعرف في هذا المقال على أنواع العسل الأسود، والقيمة الغذائية له، وفوائده الصحية. ما هو العسل الاسود؟ يعتبر العسل الأسود أحد المنتجات الثانوية لعملية استخلاص السكر من قصب السكر الخام. ويتم استخدامه أحياناً كمحلي باعتباره صحي أكثر من السكر الأبيض. يستخدم عسل قصب السكر الأسود في تغذية الحيوانات كأحد مكونات العلف، وفي بعض عمليات استخراج الأدوية والفيتامينات، ومن فوائد العسل الأسود أيضاً استخدامه كمصدر للكربون في عمليات التخمير لإنتاج الإيثانول وحمض الستريك، والمواد الكيميائية الأخرى. صناعة العسل الاسود يتم تصنيع العسل الأسود من قصب السكر أو البنجر (الشمندر) ، وتشمل عملية استخراجه مراحل متعددة من معالجة السكر، وفيما يلي الخطوات الرئيسية: أولاً، الغسل والتقطيع: يتم غسل سيقان قصب السكر أو جذور البنجر بالماء الساخن لإزالة الأوساخ، ومن ثم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
العسل مصقول للغاية وهو مطهر طبيعي، ولكن للأسف لا يبرز محتواه المعدني. أنواع مختلفة من العسل الأسود أو دبس السكر هناك أنواع مختلفة من هذا الشراب، والتي يمكن أن تختلف في اللون والاتساق والطعم ومحتوى السكر. الدبس الصافي: هذا هو الشراب المستخرج من الغليان الأول. هو أوضح من حيث اللون و أحلى في الذوق. غالبًا ما يتم استخدامه لصنع الكعك. عند إجراء عملية الضغط على قصب السكر، فإن الضغط الأول الذي يتم طهيه فيه سوف يحتوي على أكبر كمية من السكر المتاح. العسل الأسود (دبس قصب السكر) - متجر محمد الشهراني للعسل. يُعرف الناتج من الضغط الأول أيضًا بشراب قصب السكر. يتم استخدامه في الطهي من أجل حلاوته، وعادةً ما يكون لون الشراب بنيًا ذهبيًا، على غرار الشراب المستخدم في الولايات المتحدة للفطائر. العسل الأسود النوع الثاني من دبس السكر وهو الأكثر استخدامًا من قبل المزارعين العضويين ويناقش في منتديات النمو. بمجرد تبلور السكروز واستخلاصه من الضغط الأول، يبقى شراب سميك ولامع وقاتم وأقل حلاوة. يمكن استخدامه أيضًا في صنع الكعك، لكنه ينتج لونًا وطعمًا أكثر تميزًا. وغني بفيتامين ب والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم. هذا النوع من دبس السكر هو الأكثر فائدة. الدبس الأخضر هذا هو الشراب المنتج بعد الغليان الثالث.
ذات صلة فوائد اللبن بالعسل الأسود فوائد العسل الأسود للأطفال هل هناك فوائد للعسل الأسود على الريق لا توجد دراسات تبيّن أن لتناول العسل الأسود على الريق فوائد صحية معين، وفيما يأتي بعض فوائد العسل الأٍسود العامة. فوائد العسل الأسود محتوياته من العناصر الغذائية يحتوي السكّر على ما يُقارب 50% من السكروز، مع كميةٍ قليلةٍ من الجلوكوز ، والفركتوز ، وما يقارب 4% من البروتين والعناصر الشحيحة، وبعض المعادن كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد ، والفيتامينات، مثل: فيتامين ب7 ، ويمتلك دبس السكّر تأثيرًا مضادًا للأكسدة، [١] ويُعدُّ دبس السكّر من أغنى المصادر بالأحماض الفينولية (بالإنجليزية: Phenolic Acids) مقارنة بالعصائر الصافية، والشراب. [٢] دراسات حول فوائد العسل الأسود من المهم معرفة أنَّ العسل الأسود يُعدُّ مصدراً للسكّريّات البسيطة التي لها العديد من الآثار السلبية على صحة الجسم، لذا يجب تناوله بكميات معتدلة فقط، وعلى الرغم من ذلك فإنَّه يقدّم بعض الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي: أشارت دراسةٌ مخبرية نُشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2012، إلى أنّ دبس السكّر يُمكن أن يُقلل من الإجهاد التأكسدي للخلايا ، بسبب تركيزه الفينولي العالي، كما أنَّه مصدر معروف لمضادات الأكسدة.
5. سكر الفاكهة الفراكتوز. يصلح لمن يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن وهو من أنواع السكر المفيدة التي تباع في الصيدليات والسوبر ماركت الكبرى ويستخدم مع أنظمة الحمية الغذائية لتحلية المشروبات والأكلات. 6. سكر ستيفا. نوع من السكر المستخرج من نبات الستيفا ويحتوي على نسبة تحلية عالية جداً، لكنه مفيد أكثر من السكر الأبيض ويصلح كبديل جيد للسكر في الحلويات، خاصة لمرضى السكري.
يعالج الشعور بالضعف والهزل، كونه يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات عديدة، وكذلك يحتوي على مركب النياسين، وهو مقوي للجسم. يوجد بالعسل الأسود كميات كبيرة من الكالسيوم، مما يجعله مفيد جداً للأسنان والعظام. يحتوي على الحديد الهام في تقليل فرص الإصابة بفقر الدم. يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في تقوية عضلة القلب. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الشيخوخة المبكرة وتحسين البشرة والجلد، وتقوية الشعر وتكثيفه وإطالته والحد من تساقطه. يقوي القدرة الجنسية لإحتواءه على المنغنيز الذي يحفز على إفراز كثير من الهرمونات الجنسية. يخلص الجسم من الإمساك ويساعد في تنظيم الهضم. يساهم في علاج إلتهابات المفاصل وإلتهابات العظام. بواسطة: Yassmin Yassin مقالات ذات صلة
العسل الأسود مصدر جيد للكالسيوم وعندما يتم تناوله بانتظام يمكنك الحصول على عظام قوية وصحية، يلعب المغنيسيوم الموجود في العسل الأسود دوراً في زيادة امتصاص الكالسيوم من الأطعمة. تقليل الشعور بالتوتر: يمكنك مقاومة التوتر والضغط ببدء يومك بكوب من العسل الأسود المخلوط بالماء الساخن، ويعمل فيتامين ب 6 على رفع مستوى السيروتونين في الدماغ أي الناقل العصبي الذي يؤثر على خلايا الدماغ المرتبطة بالمزاج والرغبة الجنسية والشهية والنوم والذاكرة والتعلم. المغنيسيوم هو أيضاً علاج قديم في تخفيف القلق والاكتئاب والصداع والأرق والتهيج والأرق والتوتر وأكثر من ذلك. 8. مضاد التهاب: العسل الأسود غني بمضادات الأكسدة، وهي عناصر حيوية تحارب الأكسدة، هذا يساهم في ضعف الإدراك، والسرطان، وتلف الكبد، وارتفاع الكوليسترول، والشيخوخة المبكرة وجميع الآثار السلبية على الجسم. يمكن اعتبار أي شيء يحارب مضادات الأكسدة مضاداً للالتهابات، ولهذا يساعد العسل الأسود في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي لتخفيف العديد من أعراض العديد من حالات الالتهاب. 9. ضغط الدم المنخفض: تقول الجمعية الطبية الأمريكية إن اتباع نظام غذائي يحتوي على مصادر طبيعية للبوتاسيوم مهم لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لأن البوتاسيوم يقلل من آثار الصوديوم ويساهم بشكل كبير في علاج ارتفاع ضغط الدم، ويحتوي على نقطتين من العسل الأسود في 16% من العسل الأسود ولذلك فهو مقوٍ مفيد جداً عند تناوله يومياً.