مهارات المفاوض الناجح قبل الدخول في أيّة مفاوضات يجب على المفاوض التأكد من استحضار المهارات التالية واستخدامها عند الحاجة، على ألّا تظهر بشكل مبالغ فيه وغير طبيعي، وهي: الاستماع الفعّال: على المفاوض التمتع بمهارة الاستماع بفعالية للطرف الآخر أثناء النقاش، والمقصود بالفعالية هنا ملاحظة لغة الجسد والتواصل اللفظي بهف الوصول إلى حلول ومكاسب، ومن الطبيعي أن يكون المفاوض الأكثر مهارة هو الذي يقضي الوقت الأطول في الاستماع للطرف الآخر. مهارات التفاوض | صفات المفاوض الناجح | المطور السوداني. التحكم في الذات: يجب أن يتحكم المفاوض في عواطفه ويبقي انفعالاته تحت السيطرة أثناء المفاوضات، فالشعور بالإحباط أثناء النقاش حول القضايا الخلافية قد يؤدي إلى نتائج غير مرغوب فيها على الإطلاق. الذكاء اللغوي: يجب أن يكون المفاوض قادراً على التواصل مع طرف أو أطراف المناقشة لفظيًا بصورة واضحة ودقيقة، ويجب أن تكون تلك المهارة حاضرة لتجنب إساءة فهم شرح قضية أو تفصيلة ما على سبيل المثال. حلّ المشكلات: الهدف النهائي من التفاوض هو الوصول إلى حلول ومكاسب، لذا يجب أن يقف المفاوضون على أرضية العمل على حل المشكلات وليس فقط المكسب من المفاوضات، كما أنّ الابتعاد عن التعاون وعدم نية الخروج بحلول مفيدة يمكن أن يؤدي إلى انهيار التواصل بين أطراف التفاوض وفشل العملية بأكملها.
تحديد ألفاظه بدقة وعناية. استخدام جميع الإمكانيات المتاحة لدفع الطرف الآخر إلى الاقتناع بوجهة نظر المفاوض. د- مهارة استخدام الوقت: إن الاستخدام الذكي لعنصر الزمن في المفاوضات يفرض على المفاوض معرفة التالي: متى يتشدد في اقتراحه. متى يتساهل في اقتراحه. متى يضيع الوقت لتحقيق مكاسب مادية. متى الحاجة الملحة لتضييع الوقت من المفاوض الآخر. متى يتمسك بموقفه ويرفض تقديم تنازلات. متى يعلن عدم تخويله السلطة لاتخاذ قرار أو البت بموضوع معين. متى يعرض اقتراحا جديدا. لمزيد من التفاصيل يجب مراجعة: الصيرفي، محمد، 2006، التفاوض، دار الفكر العربي، القاهرة. من صفات المفاوض الناجح. حواش، جمال، 2005، التفاوض في الأزمات والمواقف الطارئة، إيتراك للطباعة والنشر، القاهرة. زيادة السمرة، 2008، فن التفاوض، دار أسامة للنشر، الأردن. * تنويه: الأفكار المذكورة في المقال لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع. ***************** لمتابعة قناة اليوتيوب لأكاديمية بالعقل نبدأ، اضغط هنا لقراءة المزيد من المقالات، اضغط هنا
وهنا سأورد مجموعة من النقاط الهامة والتي تمثل ما ينبغي فعله وما لا ينبغي فعله عند عملية التفاوض.
اكلات صيامي للشيف شربيني، وتلك الاكلات هي التي تعتمد في تحضيرها على مجموعة من المكونات التي تشمل البقوليات والخضروات، وتحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف، والكثير من المواد الغذائية التي تفيد جسم الإنسان بوجه عام. وقام الشيف الشربيني أحد أمهر خبراء الطبخ في مصر بتحضير عدد من هذه الأكلات، وبدورنا قد اخترنا لكم مجموعة متنوعة من اكلات صيامى للشيف شربيني سوف نسردها لكم خلال السطور التالية. طريقة عمل كبيبة البطاطس بالبرغل للشيف الشربيني المقادير: - بطاطس مسلوقة. - بقدونس. - برغل. - قرفة. - نعناع مجفف. - بصل. - ثوم. - بهارات. - مكعب مرقة دجاج. - رشة من جوزة الطيب. - مكسرات. - شطة. - دبس الرمان. صينية البطاطس بالكفتة على الطريقة المصرية بخطوات بسيطة وطعم رهيب | مدونة ارابيا نيوز. - زيت زيتون. طريقة التحضير: - قومي بوضع كل من النعناع المجفف والثوم ودبس الرمان والملح وجوزة الطيب والبهارات والشطة في الخلاط الكهربي وافرميهم جيدًا. - أضيفي كل من البطاطس المسلوقة والبرغل والدقيق ثم استمري في عملية الخلط. - شوحي كل من الثوم والبصل بالزيت وأضيفي المرقة والمكسرات. - إصنعي الكبيبة على الشكل الذي ترغبين بتكوينه. - ضعيها في الزيت حتى تنضج. - أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم مع قليل من البقدونس على وجهها.
ضعي البهارات المشكلة، ثم قومي بوضع الفلفل الأسود والملح حسب رغبتك وقلبي وتذوقها لتتأكد أن نسبة الملح مناسبة. الآن استخدمي أسياخ وابدأي في تشكيل عجينة الكفتة على الأسياخ، فعليك أولاً أن تبللي يديك بماء البصل، ثم تشكل الكفتة إلى أن تنتهي من باقي الكمية. اتركي اللحم المشكل في الفريزر لمدة ربع ساعة، واشعلي الفرن على درجة حرارة عالية. ادخلي الأسياخ في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج، ثم اقلبيها على الناحية الأخرى. أشعلي قطعة كبيرة من الفحم واخرجي الكفتة من الفرن، ثم ضعي الفحم على ورقة من البصل، وقومي بإطفائها بالزيت. غطي طبق الكفتة فوراً. وصفة لعمل الأرز المفلفل بالمنزل بكل سهولة بأكثر من طريقة - ثقفني. قدميها بعد ذلك في أطباق التقديم مع سلطة الطحينة الشهية. في نهاية الحديث عن طريقة عمل الكفتة مثل الحاتي فقد قدمنا لكم الطريقة السهلة التي تجعلك تعديها في المنزل ولا تحاولين شرائها مرة أخرى من الحاتي، فيمكنك إعدادها كوجبة غداء لذيذة أو كنوع من التغيير في وجبة العشاء.
تعتبر كفتة الحاتي واحدة من الأكلات التي تود الأمهات أن تحضرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها، حيث تمتاز برائحة وطعم مختلفين عن التي تقوم الأمهات بإعدادها في المنزل، لذلك سوف نقوم بمساعدتك لتتعرفي على طريقة عمل الكفتة مثل الحاتي من خلال عرضها في السطور القادمة حتى لا تقوم بشرائها مرة أخرى، وتعتاد على عملها دوماً بسهولة. طريقة عمل الكفتة مثل الحاتي إليك أبسط الطرق التي يمكنك أن تعد الكفتة بها مثل التي يعدها الحاتي، وذلك كما يلي: المكونات هذه المقادير تناسب ربع كيلو من اللحم المفروم، يمكنك أن تضاعف الكميات حسب رغبتك. حزمة من البقدونس الأخضر الطازج. حبة واحدة متوسطة من البصل الأحمر. ربع ملعقة من السبع بهارات. وربع ملعقة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة من الفلفل الأسود الناعم. ملح طعام حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. طريقة الكفتة المشوية في الكبة الكهربائية افرمي البصل فرماً ناعماً، ثم قومي بالضغط عليه لتصفيته من الماء الموجود به، ووضع الماء الخارج منه في طبق آخر. قطعي البقدونس إلى قطع صغيرة جداً. قومي بوضع اللحم وأضيفي إليها تفل البصل، ثم ضعي البقدونس وقلبيهم قومي بإضافة السبع بهارات.
لبن زبادي نصف كوب. خطوات تحضير تتبيلة شيش طاووق يعد الشيش طاووق من أكثر الأطباق التي يكثر طلبها في معظم المطاعم، فهو لذيذ في الطعم، كما يحتوي على رائحة تشهي، فهو من الأكلات الشرقية، لذلك يفضل الكثير تناوله، ويمكن لكل ربات البيوت تحضيره في المنزل بكل سهولة مثل المطاعم من خلال إتباع الخطوات التالية. أولاً نحضر بوله عميقة ونضع فيها زيت الزيتون والثوم المفروم والتوابل والملح والفلفل الأسود وصلصلة الطماطم واللبن الزبادي. نقلب جميع المكونات السابقة. نضيف إلى الخلطة صدور الدجاج. نترك الصدور في التتبيله لمدة يوم كامل أو على الأقل لمدة ثلاث ساعات. نخرج صدور الفراخ من التتبيله ونقوم برصها في أسياخ حديد. يتم شوي الشيش على الفحم أو على طاسة الشوي الخاصة. نقلب الشيش في جميع الاتجاهات حتى يتم التسوية. يصبح الشيش جاهز لتناوله. يقدم الشيش بجانب عيش كيزر أو أرز وكاتشب حسب الرغبة.
تعتبر صينية البطاطس بالكفتة من الأكلات الموفرة والتي تتميز بطعمها اللذيذ وهي وجبة غداء متكاملة خاصة إذا تم تقديمها مع أرز بالشعرية ومخلل، وتحتوي هذه الأكلة على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الكربوهيدرات والبروتين وبعض الفيتامينات والمعادن واليوم نقدم لكم أسهل طريقة لعملها في البيت فتابعونا. طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة المكونات: 6 حبات من البطاطس مقطعة شرائح سميكة. نصف كيلو لحمة مفرومة. 3 حبات من الطماطم مقشرة ومعصورة. 4 حبات فلفل ألوان مقطع شرائح. 5 حبات طماطم مقطعة شرائح. 2 بصلة مقطعة شرائح. كوب ونصف مرقة لحمة. ربع كوب بقدونس مفروم. بصلة متوسطة مفرومة. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة كبيرة ونصف صلصة. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. طريقة التحضير: قبل البدء في تحضير الصينية نسخن الفرن على درجة حرارة 180 بعد ذلك نحضر وعاء ونضع البصلة المفرومة مع اللحمة ورشة من جميع البهارات. نقلب المكونات لكي تختلط ثم نشكل الكفتة على هيئة أقراص متساوية في الحجم ندهن الصينية بطبقة خفيفة من الزيت. الآن نرص الصينية بشكل عمودي عن طريق وضع قرص الكفتة ثم البصل ثم البطاطس ثم الفلفل ثم الطماطم وهكذا لحين انتهاء الكمية.