طريقة عمل رولات المسخن بالدجاج طريقة سهله وسريعه - YouTube
ذات صلة طريقة عمل مسخن الدجاج كيفية عمل المسخن الأردني المسخن يعتبر المسخن أحد الأكلات الشهيرة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين، إذ أنّها تقدم في فلسطين في العادة في المناسبات والاحتفالات أو في العزاء أو للضيوف إكراماً لهم، فلذلك تعتبر هذه الأكلة أحد الأكلات الشعبية الشهيرة في جميع أنحاء وقرى فلسطين والتي يشتهر بإتقانها في الغالب فلاحو فلسطين، وفي هذا المقال سنستعرض كيفية عمل مسخن الدجاج بالطريقة التقليدية بالإضافة إلى فتة المسخن: طريقة المسخن المكونات: دجاجتان. 3 كيلو بصل. خمسة ملاعق كبيرة من السماق. قليل من الصنوبر. كوب من زيت الزيتون ويفضل البكر. نصف كوب زيت نباتي. ملح. طريقة مسخن الدجاج مع البطاطس. فلفل أسود. قليل من حبات الهيل. خمسة أرغفة من الخبز العربي الطابون. طريقة التحضير نقوم بتقطيع الدجاج إلى نصفين متساويين بالطول، ثم نقوم بوضع الدجاج في قدر ونضيف إليه بصلة واحدة مفرومة والبهارات وقليل من زيت الزيتون وقليل من الزيت النباتي وكوبان ونصف من الماء ويوضع القدر فوق النار ويترك حتى ينضج الدجاج ثم نقوم بإخراج الدجاج من القدر. بعد ذلك نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرماً ناعماً ويمكن فرمه باستخدام الخلاط أو باستخدام السكين إلّا أنّ المفضل والطريقة الأصلية تعتمد على فرمه باستخدام السكين إذ أنّ هذا يكسبه مذاقاً أفضل ويبقي على العصارة الموجودة في البصل.
تقليديا ، يستخدم المسخن خبز الطابون الفلسطيني ، لكنني استخدمت خبز بيتا اليوناني هنا. لتجميع الخبز المسطح ، اغمسي حواف كل خبز في الزيت على سطح خليط البصل ، فأنتِ تريدين حوافه طرية حتى لا تحترق تحت النار. رتبي الخبز المسطح على صينية خبز كبيرة. انشري ما يكفي من خليط البصل على سطح كل خبز مسطح ، تاركًا حدودًا صغيرة حول الحافة (مثل البيتزا). طريقة عمل رولات المسخن بالدجاج طريقة سهله وسريعه - YouTube. أضيفي القليل من السماق. يرش مع حبوب الصنوبر المحمص. توضع تحت الشواية او الفرن لفترة وجيزة (دقيقتان إلى 4 دقائق) ، وتراقب بعناية ، حتى تصبح بنية اللون
نلفّ الخبز على شكل اسطواني. نحضّر الشوّاية، ثمّ نحمّص كل لفائف المسخن حتّى يتحمّر.
توزيع الخبز الساخن، وإضافة بعض من الطبقة العلوية على كل قطعة من الخبز. إضافة الدجاج على الوجه، ووضع بعض من الطبقة العلوية على الدجاج، ومن ثم رش الصنوبر. المسخن حبتا دجاج مقطعة أنصاف. حبة بصل متوسطة، ومقطعة إلى أرباع. عودا قرفة. عشرة فصوص هيل. ثلاث قطع ورق غار. أربعة كيلو بصل مفروم خشن. ثلاثة أكواب زيت زيتون. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ثمانية أرغفة من الخبز الإيراني. رولات مسخن الدجاج بطريقه سهله وسريعة ... أشواق الصواغ ( زلاطة ) - YouTube. صنوبر مقلي وسماق للتزيين. لبن (زبادي) للتقديم. وضع الدجاج في قدر عميق، وغمره في الماء. وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الدجاج، وتتكون الرغوة على سطح الماء، ثم إزالتها بملعقة ذات ثقوب. إضافة البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار، والملح والفلفل، وترك الدجاج على النار لمدة ٣٠ دقيقة، حتى ينضج. وضع البصل في در متوسط، ووضعه على نار متوسطة، مع تقليب البصل لمدة دقيقتين، ثم إضافة الزيت، وتغطية القدر، وترك البصل يُطهى لمدة 20 دقيقة. إضافة الملح، والفلفل، والسماق. وضع الدجاج في صينية، ومسحه بكمية من زيت البصل باستخدام فرشاة عريضة، ووضع الصينية تحت الشواية حتى يتحمر الدجاج. إحضار صينية الفرن ، وتغليفها بورق الألمنيوم. ثني رغيف من الخبز إلى مثلث، وتغميس طرفه في زيت البصل، ووضعه في الصينية.
فرد رغيف الخبز، وتوزيع كمية من البصل، ورش السماق، والصنور. وضع الصينية تحت الشواية لمدة 3-4 دقائق. وضع أرغفة الخبز والدجاج في طبق تقديم، وتقديم المسخن مع الزبادي. فيديو المسخن من أكثر أطباق بلاد الشام الشعبية شهرة! المسخن مع الدجاج، من منا لا يحبه؟ تعرف على أسهل وصفة له هنا:
وضع زيت الزيتون في قدر وإضافة إليه البصل ورفعه على النار، وطهي البصل مدة خمس دقائق حتى يلين. إضافة شرائح الدجاج إلى البصل والتتبيل بمكعب المرق والفلفل الأسود والسماق، وإضافة الصنوبر المحمص وترك المكوّنات على نار هادئة مع التحريك لمدّة دقيقتين حتى تتمازج معًا، وإضافة الملح -حسب الرغبة-. وضع كمية من خليط الدجاج في منتصف كل قطعة خبز ولفها، ثم وضعها فوق صينية خاصة للخبز ودهنها بزين الزيتون، وتحميرها في فرن ساخن درجة حرارته 230 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تقديمها. المسخن دجاجتان مقطعتان إلى أنصاف. عشرة فصوص من الهيل. ثلاث ورقات من الغار. أربعة كيلو غرامات من البصل ، مفروم خشن. حبة متوسطة من البصل مقطعة إلى أرباع. عودان من القرفة. ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. طريقة مسخن الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. ثلاث ملاعق كبيرة من السماق. ملعقة كبيرة من الملح. ثماني أرغفة من الخبز الإيراني. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صنوبر مقلي وسماق -للتزيين-. لبن زبادي -للتقديم-. وضع الدجاج في قدر وغمره بالماء ورفعه على نار متوسطة حتى يغلي، والتخلص من الرغوة. إضافة ورق الغار والقرفة والفلفل والهيل والبصل والملح والفلفل، وترك الدجاج مدة نصف ساعة حتى ينضج.
22-09-2016, 12:49 AM المشاركه # 1 عضو هوامير المميز تاريخ التسجيل: Nov 2006 المشاركات: 4, 689 قارنوا ____________________________________________________________________ اخبار24(ضوء):أطلقت إدارة السجون بمحافظة الطائف، سراح السيدة الخمسينية المتهمة بقتل زوجها حرقاً بمنزلهم في الحوية في رمضان عام 1433هـ، وذلك بعد تنازل أولياء الدم (أبنائها)، فيما سترفع المعاملة إلى محكمة التمييز لاستكمال الإجراءات. قاضيان في النار و قاض في الجنة. وكان حريق اندلع في إحدى الغرف بالمنزل الذي تسكنه المرأة مع زوجها وأطفالها الخمسة في الحوية، أدى إلى وفاة الأب متأثراً بالحروق، وخلال التحقيقات اعترفت السيدة بتعمدها قتل زوجها وأنها هي من أشعلت النار، وجرى إحالتها إلى هيئة التحقيق والادعاء العام ومنها إلى المحكمة الجزائية بالطائف. وعقب الإفراج عنها أمس، التقت السيدة أبناءها، ودخلت في نوبة بكاء، بعدما أنهت معاناة ثلاثة أعوام قضتها خلف القضبان، وذلك وفقاً لـ "عكاظ". نفذت وزارة الداخلية اليوم الأربعاء حكم القتل "حد الغيلة " بمنطقة الرياض بحق حسن بن جبران بن إبراهيم فالوق ـ سعودي الجنسية ـ لإقدامه على قتل زوجته / قنعة بنت محمد بن عبدالله سهلي ـ سعودي الجنسية ـ وذلك بطعنها بسلاح أبيض ( سكين) طعنة واحدة في ظهرها داخل منزلها مما أدى إلى وفاتها.
وفي الحديثِ: بيانُ خُطورةِ القضاءِ بين النَّاسِ بغَيرِ علْمٍ، وأنَّ مَصيرَ ذلك إلى النَّارِ. وفيه: بيانُ أنَّه لا يَحكَمُ بين النَّاسِ إلَّا العالِمُ بأحكامِ القضاءِ، وأنَّ له أجرًا عظيمًا على ذلك.
في جعل الأصل في القاضي أنه مستحق للنار حتى يخرج منها، وهذا باطل لكونه يتعارض مع صريح أمر الله -عز وجل- بوجوب إقامة العدل بين الناس، ووجوب الحكم بينهم بالقسط، ما يجعل القضاء واجبا كفائيا يجب أن ينهض به البعض ليسقط عن الباقين وإلا أثموا جميعا. وحيث إن القاضي ليس معصوما، ولا خارجا من بشريته، ينبغي أن يكون له حق الخطأ كما له أجرا الصواب. لأن البشرية تقتضي الضعف، والغفلة، والنسيان، وإدراك الظاهر بحدود الحس، وتفاوت يقظة النفس وأحوالها، وحلمها وغضبها، وحزنها وإقبالها، وشتات القلب وحضوره، والبصيرة التي تسمع ما لم يُقال، وتبصر مع تعاظم عدد الشهود، وضجيج بكائهم "بل سولت لكم أنفسكم أمرا فصبر جميل والله المستعان على ما تصفون". وفي هذا كله تتفاوت الرتب وتتباين الدرجات. قاضيان في النار وقاضٍ في الجنة.... يا أيها الناس: ارفعوا قضاة العدل في وعي الناس إلى المنزلة التي رفعهم الله إليها. فهم عماد العدل وضميره الناطق. والشهداء على كل مجتمع بمكنونه المستتر، وبحقيقته المواربة.
قال المناوي: " فيه إنذار عظيم للقضاة التاركين للعدل"، وقال الصنعاني: "( القضاة) في الآخرة ( ثلاثة: اثنان في النار) قدم أهل النار لأنهم الأكثر ولسلوك طريق الترقي، ( وواحد في الجنة، رجل علم الحق فقضى به فهو في الجنة) قدمه بشرى لأنه أشرف الثلاثة وذلك لأنه علم وعمل، ( ورجل قضى للناس على جهل) لا علم عنده ولو وافق قضاؤه الحق، ( فهو في النار، ورجل عرف الحق فجار في الحكم) فهذا علم وما عمل. ( فهو في النار)". قاضيان في النار وقاض في الجنة. وقال الشِّيرازيُّ الحَنَفيُّ المشهور بالمُظْهِري: " قوله: " قضى للناس على جَهْلٍ" ، يعني: الذي ليس له علمٌ فقضى، فهو آثم في القضاء سواءٌ اتفقَ قضاؤُه صواباً أو خطأً، لأن من ليس له علمٌ لا يجوز أن يقبل القضاء، ولا يصحُّ قضاؤه ولا فتواه". فائدة: سُئِلَ الشيخ ابن باز: كيف نوفق بين الحديثين التاليين: قول الرسول صلى الله عليه وسلم: ( القضاة ثلاثة واحد في الجنة واثنان في النار، فأما الذي في الجنة فرجل عرف الحق فقضى به، ورجل عرف الحق فجار فهو في النار، ورجل قضى للناس على جهل فهو في النار)، وحديث الرسول صلى الله عليه وسلم ومعناه: (المجتهد إذا أصاب فله أجران، وإذا أخطأ فله أجر واحد). فقال: "ليس بينهما بحمد الله تعارض، بل المعنى واضح، فالحديث الأول فيمن قضى للناس على جهل ليس عنده علم لشرع الله يقضي به بين الناس فهو مُتَوَعَد بالنار، لقوله على الله بغير علم، وهكذا الذي يعلم الحق ولكن يجور من أجل الهوى لمحبته لشخص أو لرشوة أو ما أشبه ذلك فيجور في الحكم فهذان في النار، لأن الأول ليس عنده علم يقضي به فهو جاهل فليس له القضاء، أما الثاني فقد تعمد الجور والظلم فهو في النار، أما الأول فقد عرف الحق وقضى به فهو في الجنة.
وعن أبي موسى الأشعري رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ( إن الله ليملي للظالم، حتى إذا أخذه لم يفلته، ثم قرأ: { وَكَذَلِكَ أَخْذُ رَبِّكَ إِذَا الْقُرَى وَهِيَ ظَالِمَةٌ إِنَّ أَخْذَهُ أَلِيمٌ شَدِيدٌ}(هود:102) رواه مسلم. وعن جابر بن عبد الله رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ( اتقوا الظلم فإن الظلم ظلمات يوم القيامة) رواه مسلم. ص209 - كتاب مسند الشهاب القضاعي - القضاة ثلاثة قاضيان في النار وقاض في الجنة - المكتبة الشاملة. وقال صلى الله عليه وسلم: ( القضاة ثلاثة: واحد في الجنة، واثنان في النَّار). وقال ابن تيمية: "إن الله يقيم الدولة العادلة وإن كانت كافرة، ولا يقيم الظالمة وإن كانت مسلمة، ويقال: الدنيا تدوم مع العدل والكفر، ولا تدوم مع الظلم والإسلام"،