حضري الخضراوات الأخرى ،كالفاصوليا والملوخية، ويمكنكِ سلق الفاصوليا البيضاء، وشطفها جيدًا وحفظها في الفريزر ، ثم طهيها مع الصلصة. عصجي اللحم المفروم، وقسميه في أكياس، لأطباق البشاميل والمكرونة باللحم المفروم والجلاش وغيرها، ويمكنكِ تحضير صينية مكرونة بالبشاميل، وتغليفها بالورق البلاستيك (السترتش رول) وحفظها في الفريزر لطهيها مباشرةً بعد ذلك. أعدي ورق الكرنب، وصلصة المحشي، وقطعي الخضرة، واخلطيها مع الصلصة، واحفظيها في الفريزر، ليصبح كل ما تحتاجينه بعد ذلك، إضافة الأرز والتوابل، لتحضير المحشي بسهولة وفي وقت قصير. عزيزتي كانت هذه نصائحنا لكِ لتوفير وقت الطهي، مع جدول تنظيم وجبات الأسبوع، حاولي دائمًا عمل خطة أسبوعية أو شهرية بالوجبات، وحضري مكوناتها لتوفير وقتك ومجهودك، ويمكنكِ زيارة قسم المطبخ للتعرف إلى عدة نماذج من منيو الأسبوع الذي تقدمه لكِ "سوبرماما"، واختيار الوصفات التي تفضلينها. اطلعي على مزيد من المقالات التي ستفيدكِ في الطهي وأعمال المطبخ في قسم نصائح الطبخ على موقع "سوبرماما".
"هتاكلوا إيه النهاردة؟" السؤال الأشهر الذي تطرحه ربة المنزل على أفراد أسرتها يوميًّا ليساعدوها باقتراحاتهم، ولكن عادةً ما تكون الإجابة هي "أي حاجة"، ما يشعرهن بالحيرة كل يوم، لذا فإن إعداد جدول لتنظيم وجبات الأسبوع قد يكون المنقذ لكِ، خاصةً مع ضيق الوقت في الموسم الدراسي، أو إذا كنتِ امرأة عاملة، فمعرفة ماذا ستحضرين في اليوم التالي، وإعداد المكونات سابقًا، سيسهل عليكِ الأمر، ويوفر لكِ كثيًرا من الوقت، ولأن لدى "سوبرماما" دائمًا الحل، نقدم لكِ جدول تنظيم وجبات الأسبوع، مع أهم النصائح لتخزين الأكل وإعداده مسبقًا.
تحضير منيو لأكل الأسبوع أو لفترات محددة يوفر عليك الكثير فهو يساعدك في التحرك ضمن ميزانيتك المقررة مسبقاً، والتخلص من أي توتر يصاحب التفكير في أكلة اليوم والسؤال الشهير "هناكل إيه إنهاردة"، ولكونه مسبق التحضير يمكنك من تحضير كافة المكونات وشرائها وبالتالي تصبح عملية إعداد الوجبات سهلة وسريعة، تعرفي على كيفية تحضير جدول أكل الأسبوع في حدود الميزانية وهذه المرة بدلاً من تحديد الميزانيه حسب الطعام سنضع الخطة حسب الميزانية المتاحة. تحضير جدول أكل الأسبوع في حدود الميزانية في بداية الأسبوع حددي الأكلات والحلويات التي قررتي عملها هذا الأسبوع، راعي التنويع مثلا "يومين أسماك، يومان لحوم، يومين دجاج، ويوم أكله موفرة" يمكنك التعديل حسب الرغبة. راعي أن تكون الوصفات مناسبة للميزانية في هذا الأسبوع ولا تتعديها جهزي مكونات الأكل والحلويات لتعرفي مقدار مصروفاتك وهل هي مناسبه أم لا بمعنى أن خيار تحضير الدجاج البانيه والمكرونة بالصلصة الحمراء أوفر من تحضير اللازانيا، كوني مرنة وضعي خيارات بديلة مناسبة. عند تحديد جدول الوصفات راعي أن تتناسب مع جدولك اليومي، مثلاً اليوم الذي يكون وقت تحضير الطعام فيه ضيق، إختاري وصفة يمكن تحضيرها في وقت مناسب مثل الشكشوكة أو الكبدة أو إختيار وجبة سابقة التحضير حتي لا تلجأي لكسر الجدول والبحث عن بديل أو شراء وجبة جاهزة.
المقارنة بين أسعار المولات والأسواق الكبيرة عند قرار الشراء منها عن طريقة عروض التوفير والأسعار. الشراء من منافذ البيع الحكومية للحوم على الأقل لتوفير اللحم المفروم بسعر أقل لعمل الكفتة والحواوشي. إقرأي أيضاً: جدول أكلات للتقضية موفرة و سريعة الأسواق الشعبية حل رائع فهناك أسعار قد لا تتخيلي وجودها من الأساس، يمكنك تحديد يوم لشراء كل الخضار والفواكه المطلوبة منها. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
نصائح لتخزين أكل الأسبوع كما ذكرنا، يُفضل إذا كنتِ امرأة عاملة، أن تخصصي يومًا للتسوق لتشتري احتياجاتك الأسبوعية، ويومًا آخر لتحضير الوجبات الأسبوعية، سواء تحضير المكونات أو الوجبات كاملة وتجميدها، وفيما يلي أهم النصائح لتخزين أكل الأسبوع: حضري الصلصة بكميات كافية، خاصةً في الأوقات التي ينخفض فيها سعر الطماطم، ويمكن تخزين عصير الطماطم أيضًا، ولكن تحضير الصلصة سيوفر عليكِ الوقت والمجهود، قسميها في أكياس بحيث يكفي كل كيس طبخة واحدة. قسمي الدجاج، وتبلي الأفخاذ للشواء، واحفظي جزءًا في الفريزر لتحضيرها مع صينية البطاطس، أو لتحضير الدجاج المقرمش أو المشوي. قسمي الصدور المخلية، جزءًا للبانيه، ويُفضل تتبيله ثم تغطيته بالبيض والبقسماط، وحفظه في أطباق، ليصبح جاهزًا للقلي مباشرةً، كذلك قطعي الصدور إلى شرائح، وتبليها ببهارات الشاورما، واحفظيها في الفريزر لحين الاستخدام. قطعي اللحم، وقسميه في أكياس حسب استخدامك، أو يمكنكِ سلق كمية اللحم التي تحتاجينها طوال الأسبوع، وتقسيمها في أكياس مع المرق. بعض الخضراوات لا يتغير مذاقها بعد طهيه وحفظه في الفريزر، كالبامية، لذا يمكنكِ إعدادها وحفظها مطبوخة، وتركها للأيام الذي يكون جدولك فيها مزدحمًا.
راجعي مكونات الخزين في المطبخ "الخضار، البقوليات، السمن …. " في بداية الأسبوع وحددي النواقص وأكتبيها في ورقة. أذا كان لديكي مكونات علي وشك العطب "طماطم، أسماك مجمدة، كوسة بالثلاجة.. " رتبي جدولك لإستخدامها في أسرع وقت قبل أن تعطب تماماً. جمعي وصفات مكتوبه سريعة موفرة، وإعتمدي وصفة منها أسبوعياً. إقرأي أيضاً: تنظيم الميزانية الشهرية للأسرة وتحديد المبلغ المناسب للشهر إهتمي بتفريز الخضروات، لتتوفر لديك في غير مواسمها مما يجعل مجال الإختيار مفتوح وغير مقيد. نصائح للتوفير في ميزانية الطعام شراء اللحوم والخضروات من الأسواق العادية بدلاً من السوبر ماركت توفر عليك الكثير. جرد الثلاجة ودواليب التخزين يعطيك فكرة مسبقة عن المكونات المتاحة للبيت، وفي نفس الوقت يوفر لك مساحات تخزين أكثر عند الترتيب وعدم شراء مكون بكميات كبيرة في حال نسيت وجوده بالبيت. إطلبي من أولادك وضع إقتراحات يتفقون عليها في حال إذا كانت الأراء متضاربة حتى لا تضطري لعمل أكثر من بديل لإرضاء جميع الأذواق. حفظ بقايا الأكل بصورة مرتبة في الفريزر قد يساعد في تكوين وجبة كل فترة غير مكلفة وبدون أي مجهود، فبقايا البامية مثلاً مع بقايا أرز أو دجاج يشكل وجبة بدون أي مجهود.
أما عن اللون الوردي المميز فيكسبه الملح من وجود نسبة عالية من بقايا معدن الحديد في تركيبته. الفرق بين الملح الوردي وملح الطعام عزيزي القارئ بالتأكيد إن طعم ملح الهملايا لا يفرق مطلقاً عن طعم ملح الطعام العادي. وبالتالي إن استخدام ملح الهملايا لا يغير نكهة طعامك. ولا يعتبر صحي أكثر ولكننا بطبيعتنا البشرية نحب تجربة كل ما هو جديد. ستسأل الآن نفسك ما الفرق بينهما إذاً وبدوري هذا سأجيبك. يتكرّس الفرق كلّه بالمكونات الأساسية التي تركب كلاً من الملحين، لأوضح لك أكثر مقصدي. إن ملح الطعام العادي يتركب بشكل أساسي من كلوريد الصوديوم بنسبة لا تقل عن ٩٨% بعد استخراجه وتكريره لتخليصه من الشوائب. فوائد ملح الهملايا الوردي العالم. بينما ملح الهملايا المستخرج بشكل طبيعي والمعالج بنسبة ضئيلة جداً يحمل عديدة معادن إضافية عن ملح الطعام العادي. وخصيصاً الحديد الذي يكسب الملح اللون الوردي ولكن يملك نسبة أقل من اليود بالمقابل على عكس كلوريد الصوديوم. وأخيراً أود أن أضيف أن بلورات الملح العادي صغيرة جداً مقارنةً ببلورات ملح الهملايا وهذه هي كلّ الفروق الكامنة بين الملحين فقط. فوائد ملح الهملايا إن استخدام رشة بسيطة جداً من الملح الوردي يعطيك النكهة المالحة المطلوبة.
كما تنبعث من الأجهزة اللاسلكية، مثل الهواتف المحمولة، أيونات إيجابية تخلق ما يسمى "الضباب الدخاني الإلكتروني" الذي يتسبب في الضرر لجسم الإنسان. وتعتبر إحدى أفضل الطرق لمواجهة ذلك "الضباب الدخاني الإلكتروني" هي استخدام مصابيح ملح الهيمالايا، الذي يعد مصدرًا طبيعيًا للأيونات السالبة بما يسفر عن تحييد الأيونات الإيجابية ويصبح الهواء المحيط بالأشخاص في منازلهم أو مكان عملهم نقيًا، بما يجلب شعورا بالإيجابية والحيوية. اهمية ملح الهملايا الوردي - موسوعة انا عربي. فيتامين الهواء تُعرف مصابيح ملح الهيمالايا بـ"فيتامين الهواء"، وهي عبارة عن كتل من الملح الصخري يتم تقطيعها وتشكيلها بعدة تصاميم بديعة ومتنوعة من حيث الحجم وكمية الإضاءة. وكلما زاد حجم وإنارة المصباح، زادت فائدته وارتفع عدد الأيونات السالبة التي توفر جوا من الراحة والاسترخاء ويفضل توزيعها على غرف النوم والأماكن التي يكثر الجلوس فيها مع إضاءتها بشكل متواصل ومستمر للحصول على أعلى نسبة من الأيونات السالبة بما يكبح جماح الأيونات الإيجابية المنتشرة بسبب الأجهزة الحديثة.