بيتزا بخبز التورتيلا😲اسرع بيتزا - YouTube
المقادير 3 أكواب دقيق ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1/3 كوب زيت كوب ماء ساخن صلصة بيتزا جاهزة بحسب الحاجة فليفلة مقطعة بحسب الرغبة طماطم مقطعة بحسب الرغبة بصل مقطع بحسب الرغبة جبن موزاريلا مبشور بحسب الرغبة خطوات التحضير إصنعى فى المنزل لأولادك بيتزا بسيطة و سهلة بالخبز إليكى سيدتى بيتزا بخبز التورتيلا ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة. تحضير بيتزا بخبز التورتيلا في وعاء متوسط الحجم ثم ضعي الدقيق و الملح و الباكينج باودر ثم إخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل. إسكبي الزيت فوق المكونات ثم إفركيها بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط مفتت. أضيفي الماء الساخن ثم إخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم إتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر. قسّمي العجينة إلى 8 قطع متساوية الحجم ثم إفردي كلّ منها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق. إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ثم ضعي قطعة من العجينة و إتركيها حتى تظهر تنضج. إقلبي العجينة إلى الجهة الثانية و إتركيها لحوالى دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون. أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثم إتركي الخبز جانباً حتى يبرد.
ملاحظات اخصائية التغذية تُعد بيتزا التورتيلا مصدرًا للبروتين، نظرًا لاحتوائها على مكوّن الدجاج ، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن، لكن يُنصح بإعدادها باستخدام الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، لتجنب الأضرار الصحية المرتبطة بتناول السعرات والكربوهيدرات والدهون. يساعد تناول الوصفة في الحصول على معدن السيلينيوم المضاد للأكسدة الموجود في مكوّن الدجاج، كما قد يُسهم تناولها في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية والتنكسية والأمراض العصبية و الالتهابات. بيتزا بخبز التورتيلا ومرضى السكري يُنصح عند اتباع وصفة بيتزا بخبز التورتيلا السابقة، باختيار خبز التورتيلا المصنوع من الدقيق كامل الحبة، للحصول على الألياف الغذائية وتجنب الدهون والكربوهيدرات العالية، لتفادي خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم. بيتزا بخبز التورتيلا ومرضى القلب اختر خبز التورتيلا المصنوع من الذرة بدلًا من خبز التورتيلا المصنوع بالدقيق المكرر في إعداد بيتزا خبز التورتيلا إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لتقليل محتوى الوصفة من الصوديوم و الملح. بيتزا بخبز التورتيلا والنساء الحوامل تناولي الوصفة بمقدار مناسب فقد يُسهم تناولها في الحصول على الأحماض الأمينية والبروتين والمعادن والفيتامينات التي تسهم في إنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء وتعزيز مناعة الجسم.
بيتزا بخبز البيتا شخصين رغيفان من خبز البيتا. زيت زيتون. ثلث كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. كمية من التوابل حسب الرغبة: الأوريجانو، الريحان، بودرة الثوم ، الأعشاب المجففة. وضع رغيفي خبز البيتا في صينية خبز مناسبة الحجم ثمّ دهنه بالقليل من زيت الزيتون. توزيع صلصة البيتزا على رغيفا خبز البيتا بالتساوي. رش جبنة الموزاريلا المبروشة والتوابل على صلصة البيتزا فوق خبز البيتا. تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية. إدخال البيتزا إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة من خمس دقائق إلى سبع دقائق حتى ذوبان الجبنة. إخراج البيتزا من الفرن ووضعها في طبق تقديم واسع ثمّ تقطيعها بقطاعة البيتزا إلى مثلثات وتقديمها مباشرة مع المخللات. بيتزا الجبنة بخبز البرغر عشر دقائق عشرة أشخاص كوب من صلصة البندورة. كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. كوب من جبنة الشيدر البرتقالية المبروشة. أربعة أرغفة من خبز البرغر المقسم إلى أنصاف. تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في المنتصف. تجهيز صينية للخبز مناسبة الحجم ثمّ وضعها جانباً. وضع أنصاف خبز البرغر في صينية الخبز المجهّزة بحيث يكون الجزء المقطوع للأعلى.
توزيع صلصة البندورة على رغيف القمح ثمّ توزيع الجبنة المبروشة فوقها. خبز البيتزا في فرن مسخّن مسبقاً لمدّة من خمس دقاىق إلى عشر دقائق حتى ذوبان الجبنة وإكتساب حواف الرغيف اللون الذهبي. إخراج البيتزا من الفرن ووضعها في طبق تقديم ثمّ تقديمها مباشرة. Source:
بيتزا ب خبز التورتيلا "ألذ من العجين" - YouTube
يذكر أن سوق الخاسكية كانت تابعة لحارة البحر التي تعتبر آخر الحارات التي تم إنشائها في مدينة جدة التي تضم أربع حارت هي: الشام ، والمظلوم ، والبحر ، واليمن حيث كان لكل حارة سوق في ذلك الوقت ، وبالرغم من أن سوق الخاسكية نشأ في مرحلة متأخرة مقارنة مع أسواق حارات جدة ، ولكنه ازدهر وتطور بصورة سريعة لأنه محاطاً بمعظم البيوت التجارية والدوائر الحكومية ، إضافة لقربه من ميناء جدة الإسلامي.
كما يوفر سوق الخاسكية بجدة كل ما تبحث عنه العائلة من ديكورات وتحف أثرية وعصرية متنوعة، بعضها محلي وبعضها مستورد. كما يوفر سوق الخاسكيه للعطور بجده عطور من أفخم الماركات بأسعار معقولة، ويوفر السوق أيضاً المواد الغذائية والخضار والفواكه وخصوصاً الاسماك الطازجة. بعض صور السوق
[5] انظر أيضًا [ عدل] سوق الخاسكية. سوق الجامع. سوق البدو. سوق الحبابة. سوق الحراج. سوق العصر (جدة). سوق البراغية. سوق السبحية. المراجع [ عدل] وصلات خارجية [ عدل] موقع سوق قابل على الخريطة بوابة السعودية
لا يزال سوق الخاسكية في #جدة شاهداً على عراقة التراث الحجازي القديم، حيث تفوح من مبانيه ومحاله رائحة تاريخ امتد لأكثر من 200 عام، فيما يعني الدخول للسوق العبور بممرات متعرجة وشوارع ضيقة تذكر الزائرين بالماضي بكافة تفاصيله وملامحه، فيما لا يزال جزء كبير من ردهات السوق يسيطر عليه البناء بالطراز القديم. ورغم اعتبار السوق حالياً المورد الأهم لجميع أسواق مدينة جدة، ونجاحه في الربط بين القديم والحديث، حيث تكثر فيه محال تجارة الجملة وبضائعه بأسعارها المنخفضة، إلا أنه يعتبر أيضا مزاراً سياحياً مهماً، نظراً لوقوعه ضمن محيط منطقة جدة التاريخية، وهو ما يسترعي اهتمام زوار وسياح المنطقة. في السياق، أوضح مستشار مهرجانات جدة التاريخية، الباحث والمؤرخ مازن السقاف، لـ"العربية. نت"، أن مسمى السوق الخاسكية جاء من كلمة خاصة إلى "خاصكية" من الأتراك، وهي كلمة كانت تطلق على الأحياء التي كان يرتادها عِلية القوم من كبار المسؤولين والوجهاء والأثرياء من أهالي جدة، ودرج اسم الخاسكية على ألسنة الناس، مشيرا إلى أن السوق تأسس عام 1813 ميلادية، إبان عهد محمد علي باشا حاكم #مصر والحجاز في ذلك الوقت. وأشار السقاف إلى أن سوق الخاسكية كان يتبع لحارة البحر التي تعتبر آخر حارة أنشئت في مدينة جدة المكونة من أربع حارت، وهي "حارة المظلوم، والشام، واليمن، والبحر"، حيث كان سكان المدينة يطلقون مسمى الحارات بدلاً من الأحياء، وكان لكل حارة سوق، مبينا أن الخاسكية رغم نشوئه في مرحلة متأخرة مقارنة مع أسواق حارات جدة إلا أنه تطور وازدهر بشكل سريع بسبب إحاطته بأغلب الدوائر الحكومية والبيوت التجارية، ما جعله منطقة مركزية لمدينة جدة داخل سوره.
وبين السقاف أن أسبابا أخرى جعلت للسوق مكانة مهمة في جدة، وهي قربه من البحر، وبالتالي من الميناء الذي كانت تبدأ من أرصفته الحركة التجارية بالمدينة، حيث كان العمل في البحر يشكل مورد رزق للغالبية العظمى من سكان جدة، ومع هذا الحراك التجاري تحول سوق الخاسكية إلى مكان يستقطب سكان جدة من كافة الفئات، بدءاً بالأغنياء والتجار، مرورا بالصناع والحرفيين، وانتهاء بالبسطاء العاملين في البحر. وأفاد السقاف أن المحال والمقاهي المنتشرة في السوق كانت تتوزع حسب طبقات السكان ووظائفهم، فيما كان السوق مقسما من الداخل إلى أسواق صغيرة في كافة البضائع، فضلا عن احتوائه على مقاهٍ وأفران ومطاعم، وأغلب ما يحتاجه أهل جدة القديمة في ذلك الوقت. وأشار إلى أن بضائعه امتازت في ذلك الوقت بتنوعها، سواءً كانت مصنعة محلياً على يد الحرفيين أو مستوردة من الخارج، ولذلك فقد كان سوق الخاسكية في جدة القديمة السوق الشامل لكل شيء، ما جعل التجار والأهالي يقبلون عليه في جميع أوقات العام دون تمييز موسم عن غيره.