بلو بيري Blueberry هو التوت الأزرق وهو عبارة عن فاكهة صغيرة الحجم لونها يميل بين الأزرق والبنفسجي وقطرها يتراوح بين خمسة وستة عشر مليمتر، وتنمو هذه الفاكهة على الشُجيرات المزهرة وفي بدايتها تكون ذو لون أخضر، وأكثر ما يُميز هذه الفاكهة هو أنها تحتوي على مركب الأنثوسيانين Anthocyanin الذي منحها لونها المُميز. فوائد التوت الأزرق بلو بيري 1- مصدر أكثر مِن رائع لمضادات الأكسدة يُعتبر التوت الأزرق أو البلو بيري مصدر أكثر مِن رائع لمضادات الأكسدة مقارنةً بباقي أنواع الفواكه والخضراوات ومِن أهم مضادات الأكسدة التي يحتويها التوت الأزرق مركبات الفلافونويد والأنثوسيانين، ومِن الجدير بالذكر أن مضادات الأكسدة لها الكثير مِن الفوائد الصحية على الجسم فهي تقيه مِن التلف الناجم عن الجذور الحرة التي يُمكنها أن تُسبب تلف في الخلايا وقد يصل الأمر للإصابة بالشيخوخة والكثير مِن الأمراض الخطيرة. 2- الحد مِن إحتمالة الإصابة ببعض أنواع السرطان مضادات الأكسدة المتواجدة في التوت الأزرق أو بلو بيري قادرة على الحد والتقليل مِن الأضرار التأكسدية التي يُمكن أن تُصيب الحمض النووي DNA وهذا عن طريق تعطيل تأثير الجذور الحرة التي تؤدي لهذا، ومِن الجدير بالذكر ان إحدى الدراسات التي شارك فيها 168 شحص أكدت أن شرب لتر واحد مِن عصير التوت الأزرق يومياً لمدة أربعة أسابيع يُمكن أن يُقلل وبنسبة 20% مِن تأكسد الحمض النووي الناجم عن الجذور الحرة.
Last updated فبراير 27, 2017 طريقة عمل كيك بلو بيري طريقة عمل كيك بلو بيري نوع من انواع الكيك الشهية اللذيذة ذات المشكل الانيق والمحبب الى النفس ، ولا تختلف طريقة تحضير هذه الكيكة التي تفضل بعض السدات استبدالها بـ تشيز كيك بلو بيري ، لا تختلف عن انواع الكيك الاخرى الا ببعض التفاصيل. مدة التحضير: مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 45 دقائق المقادير ٣ كؤوس دقيق. كاس ونصف سكر ٢٢٠ غرام زبدة كاس حليب سائل ٣ بيض ٢ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة برش ليمون ملعقة صغيرة فانيليا ٢ كاس من البلو بيري مغسول ومنظف عصير ٢ ليمون ذرة ملح دقيق للدهن بخاخ الزبدة للدهن سكر بودرة للزينة طريقة التحضير يرش قالب الكيك ببخاخ الزبدة او بخاخ الزيت. لن تصدقي فوائد التوت البري "بلو بيري" على الدماغ | مجلة سيدتي. ينثر عليه القليل من الدقيق حتى لايلتصق الكيك. ينخل الدقيق مع الملح والبيكنغ باودر ويوضع على حدة. يحمى الفرن على درجة حرارة ١٦٠ مئوية ويشغل فقط من الاسفل. في وعاء وبواسطة الخلاط الكهربائي نخلط الزبدة مع السكر معا جيدا. يضاف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم الفانيليا وبرش الليمون وعصير الليمون. عندما نخفق المزيج السابق جيدا مع بعضه البعض نضيف بالتناوب القليل من الدقيق ثم القليل من الحليب.
3- وقاية الكوليسترول مِن خطر التأكسد بالنسبة للأشخاص الذين يُعانون مِن السمنة فإن تناول خمسون جرام مِن التوت الأزرق بشكل يومي ولمدة ثمانية أسابيع يُقلل وبنسبة 27% مِن أكسدة الكوليسترول ( البروتين الدهني منخفض الكثافة) Low-density lipoprotein. 4- خفض ضغط الدم بالنسبة للأشخاص المصابين بالسمنة لدرجة التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب فإن تناول خمسين جرام مِن التوت الأزرق يومياً ولمدة ثمانية أسابيع يُقلل مِن إحتمالية الإصابة بأياً مِن أمراض القلب بنسبة تتراوح ما بين أربعة وستة في المئة وهو ما يُساعد على الحد مِن خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. 5- الحد مِن خطر الإصابة بأمراض القلب طبقاً لإحدى الدراسات التي شارك فيها 93 ألف و 600 شخص فإن تناول بشكل مُنتظم يحد مِن العوامل المؤدية للإصابة بأمراض القلب كما أن تناول كميات كبيرة مِن الأنثوسيانين ( مضاد للأكسدة يتواجد في التوت الأزرق) قادر على الحد مِن خطر الإصابة بالنوبيات القلبية بنسبة تصل إلى 32%. فوائد بلو بيري ريس. 6- تحسين الذاكرةوالمحافظة على وظائف الدماغ وفقاً لإحدى الدراسات العلمية التي أجريت على بعض الحيوانات فإن مضادات الأكسدة المتواجدة في التوت الأزرق تتراكم في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذكاء مما يُساعد على تحسين تبادل الإشارات ما بين الخلايا Cell signaling.
من شأن تناول التوت البرّي أو عنب الأحراج Blueberry أن يزيد السرعة والدقة في أداء وأدمغة الأطفال، وفق دراسة بريطانية حديثة. لقد بات معلومًا أنَّ مضادات الأكسدة تعمل على مكافحة الجذور الحرّة، وتساعد على محاربة الشيخوخة ومكافحة أمراض معينة. ولكن لا يقتصر الأمر على ذلك فقط، حيث ثبت أنها مفيدة كذلك للدماغ وخصوصًا أدمغة الأطفال، وهذا ما أكده فعليًّا الباحثون في جامعة ريدنغ في المملكة المتحدة في دراستهم التي نُشرت في مجلة " Food & Function". تأثير إيجابي على الوظيفة التنفيذية تتبّع العلماء 21 طفلًا تراوحت أعمارهم من 7 إلى 10 أعوام، تمَّ فصلهم إلى مجموعتين: تناولت المجموعة الأولى مشروبًا يحتوي على التوت البرّي "بلوبيري" الغني بالفلافونيدات، وهذا يعني أنه غني بالتالي بمضادات الأكسدة. وأُعطيت المجموعة الثانية شرابًا وهميًّا. وقام العلماء على الفور بقياس دقة وسرعة الأطفال أثناء أدائهم تمرينًا على الكمبيوتر. نتائج مذهلة أثبت العلماء أنَّ الأطفال الذين استهلكوا مشروب الـ"بلوبيري، كانت ردود أفعالهم أسرع بنسبة 9 في المئة، مقارنة بالأطفال الذين شربوا الشراب الوهمي. يساعد "بلو بيري" و "لوتين" لصحة العين القابلة للمضغ على حماية وتعزيز الرؤية. وكلما كانت الاختبارات أكثر صعوبة كان التأثير الإيجابي أكثر وضوحًا.
يعمل شاي التوت على التقليل من خطر التعرض للسكتات الدماغية والجلطات الدموية والنوبات القلبية، وذلك بسبب وجود مادة الريسفيراترول في التوت. من الجدير بالذكر بأن مادة الريسفيراترول موجودة في العنب والتوت الأسود الغامق أيضاً. يعزز صحة الجهاز الهضمي بسبب وجود نسبة من الألياف الغذائية في التوت تعادل نسبة 10% من الألياف الموجودة في الوجبة الغذائية بأكملها، تعمل هذه الألياف على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتحسين آلية حركة الطعام، ونتيجة إلى ذلك تقل فرصة الإصابة بالإمساك وحالات التشنج والانتفاخ. يعمل شاي التوت على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك بسبب وجود الألياف، مما يساعد ذلك في تعزز صحة عضلة القلب، وتقي من الإصابة بتصلب الشرايين، ولهذا السبب ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب بإضافة التوت إلى نظامهم الغذائي. يساهم التوت في تقوية البصر والحفاظ على صحة العينين، وذلك لأن التوت يحتوي على مواد تعمل على التقليل من الأكسدة على العين والبقع الصفراء، بالإضافة إلى شبكية العين، كما يساهم في منع التعرض لضرر في الخلايا الإعتام. فوائد بلو بيري blackberry. يعمل التوت على بناء النسيج الهضمي في الجسم، وذلك بسبب وجود فيتامين ك والحديد والكالسيوم، ونسبة قليلة من الفسفور والمغنيسيوم، كل هذه المواد تساهم في إنتاج وبناء نسيج عظمي قوي.
فوائد التوت العامة التوت معروف باحتوائه على مستويات عالية جداً من العناصر الغذائية المفيدة والبروتينات، وأيضاً له طعم لذيذ جداً لذلك يعتبر التوت من أكثر الفواكه فائدة وانتشاراً في العالم. فوائد بلو بيري 10. منذ القدم كان يعرف التوت بفعاليته العالية في معالجة الكثير من مشاكل الجسم وذلك بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة وحمض اليلاغيتش بالإضافة إلى مواد غذائية أخرى تساعد في علاج العديد من المشاكل. يوجد عدة طرق لتناول التوت يمكن أكله كما هو أو أضافته إلى بعض إطباق الحلويات والآيس كريم، ويمكن تجفيفه أيضاً وفي بعض الأحيان يتم استخلاص شاي منه، ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول التوت أو شرب الشاي لفوائده العديدة وخصائصه الفريدة. فوائد شاي التوت يوجد الكثير من الفوائد لشاي التوت ومنها: قدرته الفعالة في تنشيط الرحم ، حيث يتم استخدامه لتنشيط الرحم وتقوية بطانة الرحم أثناء فترة الحمل، كما يعمل على التخفيف من تقلصات الرحم أثناء فترة الولادة. يعمل شاي التوت على الحماية والوقاية من الأمراض السرطانية، وذلك بسبب احتوائه على حمض اليلاغيتش، حيث يمتص جسم الإنسان هذا الحمض بسهولة، وبدوره يعمل على القضاء الخلايا السرطانية.
بشكل عام، كلما انخفض تناول الكربوهيدرات، زاد احتمال فقدان الوزن وانخفاض مستويات السكر التي من المحتمل أن تكون لديك، ومن المهم أن تختار مستوى الكربوهيدرات الذي يناسبك. وعلى سبيل المثال، قد يرغب الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول الذين لا يحتاجون إلى الوزن المنخفض في تناول الكربوهيدرات بكميات قليلة أو معتدلة. قد يرغب شخص مصاب بداء السكري من النوع 2، أو يحتاج إلى إنقاص وزنه، في الحصول على كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات (الكيتو). نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات – عرباوي نت. * الاحتياطات اللازمة لاتباع النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات بأمان من المهم أن تتحدث إلى طبيبك قبل أن تخفض بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات، وهذا مهم بشكل خاص إذا كنت تتناول دواء يمكن أن يسبب نقص السكر في الدم، مثل الأنسولين أو السلفونيل يوريا أو الجلينيدات. * كيف تؤثر الكربوهيدرات على الجسم؟ توفر الكربوهيدرات، مثلها مثل البروتينات والدهون، الطاقة حتى تساعد في تغذية الجسم، ويتم تكسير الكربوهيدرات إلى غلوكوز، لذلك عندما يتم استهلاك الكربوهيدرات، تحدث زيادة في مستويات السكر في الدم بدرجة أكبر أو أقل وفقًا لكمية الكربوهيدرات. عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات، يمكنك المساعدة في تقليل ارتفاع مستويات الغلوكوز في الدم بعد الوجبات.
العشاء: حليب خالي الدسم، ثمرة فاكهة. الغداء: سلطة خضراء، صدر دجاج مشوي، 2 توست رجيم. العشاء: سلطة تونة بدون زيت، ثمرة تفاح متوسطة الحجم. الغداء: خضار مسلوقة، 2 توست رجيم. معلومات تهمك عن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. العشاء: سلطة فواكه. الغداء، سمك مشوي، سلطة خضراء. الغداء: 3 ملاعق أرز، سلطة خضراء، طبق خضار. العشاء: عصير فواكه طازج. الغداء: سمك مشوي، سلطة خضراء. سلبيات ريجيم الكربوهيدرات يعتبر رجيم الكربوهيدرات من انواع الرجيم القاسي وغير الصالح للحوامل، والمرضعات، الاطفال والاشخاص المصابين بالامراض المزمنة مثل السكري وامراض القلب والشرايين. وكما لهذا الريجيم فعاليته ومميزاته، له ايضا عيوبه ابرزها يتمثل في خطر استعادة الوزن المفقود فور التوقف عن اتباع الرجيم وفي فترة قصيرة في حال لم يتعود الجسم على نمط حياة صحي، كما ان الافراط في تناول الكربوهيدرات بكل انواعها وزيادتها عن احتياجي الجسم سيؤدي الى تحول الفائض منها الى دهون تخزن في الجسم وبالتالي زيادة الوزن وتفاقم المشكلة، ولانه رجيم قاسي وغير متوازن فقد يؤدي الى نقصان الجسم لاحتياجاته من العناصر الغذائية المختلفة، كذلك فان الافراط في تناول الاطعمة المرتفعة الالياف بشكل عام قد يؤدي الى الاصابة بالاسهال.
بعد أداء صلاة المغرب، تناول طبقاً من السلطة الخضراء، مع 3 ملاعق كبيرة من الأرز أو المكرونة المسلوقة، وقطعة من اللحم المشوي أو الدجاج الخالي من الدهون. بعد وجبة الإفطار بساعتين، يمكنك تناول ثمرة من الفاكهة. لا تنسى تناول كمية وفيرة من الماء. كيف اسوي دايت في رمضان - موقع محتويات. تناول كوب من الزبادي خالي الدسم، مع نصف رغيف من الخبز مع 5 ملاعق من الفول أو بيضة مسلوقة، و3 ملاعق من الجبن القريش. يمكنك استبدال هذه الوجبة السابقة، ب 50 جرام شوفان مع اللبن خالي الدسم و 3 ثمرات فاكهة وتابع البطل الدولي لكمال الأجسام أن الرياضة من أهم الاسباب التي تساعدك أكثر في وصولك للوزن المثالي وفي فترة أقل كما أوضح بعض التمارين البسيطة التي تساعدك للوصول لهدفك لا يفضل ممارسة التمارين الرياضية قبل الإفطار، ولكن في حال الاضطرار إلى ذلك فإنه يجب ممارسة الأنشطة البدنية الخفيفة و من أمثلة أنواع الرياضة قبل الإفطار. الالتزام بالمشي من مده 20 إلى 30 دقيقة قبل الافطار. القفز منخفض الكثافة مع تحريك الأذرع أو نط الحبل. تمرين القرفصاء، باعد بين قدميك، وضع ذراعيك للأسفل على الجانبين، انزل بجسمك إلى الأرض بوضعٍ مشابه للجلوس، بحيث تكون المؤخرة للخلف والركبتين للخارج، ثم قف وكرّر العملية تمارين الإطالة وعضلات البطن لمدة 15 دقيقة.
الكربوهيدرات: 9 جرام لكل كوب أو 6 جرام لكل 100 جرام. 14 – الفاصوليا الخضراء (7٪) الفاصوليا الخضراء هي بقوليات من الناحية الفنية ، لكنها عادة ما تستهلك بطريقة مماثلة للخضروات. فهي غنية جدًا بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف والبروتين وفيتامين ج وفيتامين ك والمغنيسيوم والبوتاسيوم. الكربوهيدرات: 8 جرام لكل كوب أو 7 جرام لكل 100 جرام. 15 – الفطر (3٪) على الرغم من أنها ليست نباتات من الناحية الفنية ، إلا أنه غالبًا ما يتم تصنيف الفطر الصالح للأكل على أنه خضروات. تحتوي على كميات مناسبة من البوتاسيوم وغنية ببعض فيتامينات ب. الكربوهيدرات: 3 جرام لكل كوب ، و 3 جرام لكل 100 جرام (فطر أبيض). 16 – الأفوكادو (8. 5٪) الأفوكادو هو نوع فريد من الفاكهة. بدلاً من كونها غنية بالكربوهيدرات ، فهي محملة بالدهون الصحية. يحتوي الأفوكادو أيضًا على نسبة عالية جدًا من الألياف والبوتاسيوم ويحتوي على كميات مناسبة من العناصر الغذائية الأخرى. عند النظر إلى أرقام الكربوهيدرات المدرجة أدناه ، ضع في اعتبارك أن الغالبية أو حوالي 78 ٪ من الكربوهيدرات في الأفوكادو هي ألياف. لذلك ، لا يحتوي على الكربوهيدرات الصافية القابلة للهضم تقريبًا.
يمكنك تحضير أرز القرنبيط بالمبشرة أو باستخدام محضر الطعام الكهربائي. يحتوي البروكلي أيضا على كمية عالية من الألياف، والتي تعزز صحة الجهاز الهضمي كثيراً. البروكلي أو (القرنبيط الأخضر). صورة: Stuart's Photography/Shutterstock يشبه البروكلي قريبه القرنبيط كثيرا فيما يتعلق بفوائده الغذائية، كما يمكنه أيضًا أن يكون بديلاً نباتيًا لذيذًا منخفض الكربوهيدرات، ويمكنك تناول القرنبيط المغطى بالورود و بالزهيرات والسيقان والذي يكون في بداية منبته، أو يمكنك تحضيره بنفس الطريقة التي تستخدمها مع القرنبيط، ووضعه في جهاز تحضير الطعام أو باستعمال المبشرة، وذلك وفقا لمجلة ( كيتشن) الإلكترونية المتخصصة في الأطعمة. الكينوا في الحقيقة طعام ممتاز. الكينوا. صورة: SweetonVeg/Flickr يعتبر جميع أخصائيي التغذية الكينوا غذاءً ممتازاً وخارقاً لعدة أسباب، فهو يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الهامة للصحة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن إضافة إلى كونه لا يضيف الكربوهيدرات غير الضرورية إلى النظام الغذائي. يحتوي الأرز الأبيض على ما يقارب الـ15 مرة من الكربوهيدرات ونصف مقدار البروتين الذي يوجد في الكينوا. يحتوي قمح الفارو على ضعف كمية الألياف التي توجد في الأرز.
اللحوم، مثل: الدجاج، ولحم البقر، ولحم الضأن، إذ لا تحتوي على أي كربوهيدرات لكل 3 أوقيات. الأسماك والمأكولات البحرية مثل الروبيان لا تحتوي على الكربوهيدرات لكل 3 أوقيات. البيض، لا يحتوي على الكربوهيدرات. الجبن، مثل الشيدر يحتوي على 1 غرام من الكربوهيدرات لكل أوقية. الزيتون يحتوي على 2 غرام من الكربوهيدرات، في ما يعادل 10من حبات صغيرة من الزيتون. الزيوت، مثل: زيت الكانولا، وزيت الزيتون، وزيت جوز الهند، إذ لا تحتوي على الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة. الزبدة، لا تحتوي على الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة. القشدة، تحتوي على 0. 4 غم من الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة. الألبان، يحتوي على 8 غرام من الكربوهيدرات لكل 7 أوقيات من اللبن قليل الدسم. الأجبان، تحتوي على 6 غرام من الكربوهيدرات لكل كوب منها قليلة الدسم. المكسرات مثل اللوز تحتوي على 6 غرام من الكربوهيدرات لكل أوقية. تتضمن الأطعمة التي يجب تجنبها في هذا النظام ما يأتي: [٤] الأرز. الخبز. دقيق الشوفان. المعكرونة. الحبوب، مثل: البرغل، والكينوا. الحليب. الفواكه عالية الكربوهيدرات، مثل: العنب، والموز. الفول، والعدس. الخضروات النشوية، مثل: البطاطا الحلوة، والبطاطا.