طريقة عمل رز مندي بالدجاج ، و هي من الوصفات اليمنية الشعبية الشهيرة لتحضير الرز المتبل بالتوابل و المطهو مع مرقة الدجاج و الدجاج المحمر، و تكون وجبة عائلية شهية تجتمع عليها جميع الأذواق. المقادير 1 ملعقة ك زيت نباتي 2 متوسطة بصل الأحمر، مفروماً ناعماً 5 فصوص ثوم 1 متوسط فلفل أخضر 4 قطع هال 3 قطع أوراق غار 10 قطع فلفل أسود (حبة كاملة) 0. 5 ملعقة ص بودرة كمون 1 ملعقة ص مسحوق الكركم 3 قطع كبش القرنفل 0. 5 ملعقة ص مسحوق بذور الكزبرة 0. 5 ملعقة ص مسحوق الليمون الأخضر، مجففاً / مسحوق لومي الأسود 800 غ دجاج مع جلد، كل قطعة تُقطع إلى 4 قطع صغيرة 1 مكعب مرقة الدجاج 6 أكواب ماء 2 أكواب أرز بسمتي 1 ملعقة ك معجون الطماطم 2 ملعقة ك زبادي ، يوناني ، عادي ، لبن كامل الدسم 0. طريقة عمل أرز المندي بالدجاج - منال العالم. 5 ملعقة ص مسحوق الكركم 0. 5 ملعقة ص فلفل أسود 2 ملعقة ك زيت نباتي 1 قطعة فحم، مسخنة حتى الاحمرار طريقة التحضير لتحضير الأرز: يُسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم يُضاف البصل ويقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة إضافية. يُضاف الهال، ورق الغار، الفلفل الأسود الكامل، مسحوق الكمون، كبش القرنفل، مسحوق الكزبرة ومسحوق الليمون المجفف والدجاج ويطهى لمدة 4-5 دقائق.
1- تُحمص حبات الهيل والقرنفل والفلفل الأسود وجوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل الجاف وأوراق الغار في درجة حرارة متوسطة لمدة 4-6 دقائق. 2- أطفئي النار واتركيها تبرد. 3- انقلي التوابل في وعاء الخلاط ، مع طحنها إلى مسحوق ناعم باستخدام مطحنة الخلاط. للدجاج 1- سخني قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي الزيت. 2- بمجرد أن يسخن الزيت ، يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف. سيستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق. 3- أضيفي معجون الزنجبيل ومعجون الثوم إلى البصل الطري واقليه حتى تختفي الرائحة النيئة. 4- بعد ذلك ، أضيفي أوراق الغار والقرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود واخلطي كل شيء جيدًا. 5- في وعاء الخلاط ، يُمزج الطماطم والفلفل الأخضر ويُطحن في هريس ويُضاف إلى المقلاة. 6- عندما يبدأ الزيت في الانفصال ، أضيفي الدجاج واخلطي. أضيفي 4 أكواب من الماء ومسحوق بهارات المندي حسب ذوقك. امزجي ، غطي واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، أطفئي النار. 7- علاوة على ذلك ، سنخبز الدجاج للحصول على جلد مقرمش. طريقة عمل رز مندي بالدجاج بطريقة سهلة ولذيذة - خبر صح. 8- في وعاء خلط صغير ، أضيفي الزبدة الطرية ومسحوق بهارات المندي وبعض الملح ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا. 9- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي الدجاج فوق الأرز، اشعلي قطعة صغيرة من الفحم، ضعيه في طبق صغير، ضعي الطبق فوق الأرز، انثري فوقه بعض قطرات من الزيت، سيتصاعد الدخان مباشرة، ضعي الغطاء فوق القدر واتركيه لبضع دقائق ليكتسب نكهة المندي.
تحضير قشر الليمون ووضع فيه القليل من الزيت وقطعة من الفحم ووضعها على الارز مع مراعاة تغطية الدجاج والارز ليكتسب الكل النكهة المدخنة وهو داخل الفرن مدة خمس الى سبع دقائق. سكب الارز في طبق ووضع الدجاج فوقه. ارز المندى بالدجاج المدخن قطعة من الفحم. اربعة اكواب من ارز بسمتي. ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع كوت من ماء الورد او ماء الزهر. بصلتان كبيرتان مفرومتان. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. كيلو غرمان من الدجاج. عودان من القرفة. أربع ورقات من ورق الغار. عشر حبات من كل من الهيل الصحيح. كبش القرنفل. الفلفل الاسود. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. قرنان من الفلفل الاخضر مقطع الى انصاف. ملعقتان صغيرتان من الملح. اسهل طريقة عمل المندي بالدجاج اليمني - مطبخك. كوب من المكسرات وزبيب مقلي للتقديم. غسل الارز عدة مرات تحت الماء البارد وغمرة بالماء وتركه خمس عشرة دقيقة. وضع الزعفران في كوب صغير واضافة ماء الورد او ماء الزهر وتركه جانبا. تقطيع الدجاج الى انصاف باستخدام سكين حادة او مقص المطبخ. وضع الزيت في قدر متوسط الحجم وتسخينه على نار متوسطة واضافة البصل وتقليبه ليصبح لونه غامق. اضافة ملعقة دجاج وتقليبها لتصبح ذهبية اللون، واخراجها من الوعاء وتركها جانبا واكمال بقية قطع الدجاج بنفس الطريقة.
2- في قدر كبير آمن في الفرن ، أضيفي الأرز وعود القرفة وحبات الهال وأوراق الغار والليمون المجفف إذا كنت تستخدمينها. رشي زيت الزيتون فوق الأرز في القدر. صبي الماء على الأرز. 3- يتبل كتف الضأن بالملح والفلفل ومسحوق الكمون والكزبرة وتدليك البهارات في اللحم. 4- ضعي اللحم المتبل فوق الأرز. ضعي قطعة من ورق الزبدة فوق اللحم ، ثم غطيها بإحكام بورق الألمنيوم بحيث يكون لديك قطعة من لحم الضأن ملفوفة بورق الألمنيوم فوق وعاء الأرز المغطى بورق الألمنيوم. 5- يُطهى لمدة 3 ساعات ، أو حتى ينضج لحم الضأن ويسحب بسهولة من العظام بالشوكة. يُقلب الأرز ، ويُوضع على طبق التقديم ، ويُقدّم مع لحم فوق الأرز المزين بالمكسرات والزبيب المحمّص والكزبرة الطازجة والبقدونس حسب الرغبة.
وكشفت منة فهمي، ابنة الفنان حسين فهمي، طبيعة علاقتها بأحمد فهمي وشريف رمزي، بعد فشل زواجها من شريف رمزي مسبقًا، وطلاقها منه ثم زواجها بأحمد فهمي الذي كان زوجًا لشقيقة شريف، وأكدت أن علاقتها بشهد رمزي زوجة أحمد فهمي السابقة، جيدة للغاية، كما أن علاقتها بهنا الزاهد زوجته الحالية جيدة كذلك. وأجابت على سؤال عن سر متابعتها لهما على إنستجرام، قائلة: عشان هنا صاحبتي وشهد عيلتي، كما قالت عن هنا الزاهد: هنا في الحقيقة كيوت أكتر كمان من الميديا ولذيذة جدًا من أحلى البنات اللي شفتها. وانفصلت منة حسين فهمي مؤخرا عن زوجها الثالث المحامي طارق جمال سعيد، حيث حدث الطلاق خلال الفترة الماضية، وأعلنت ذلك من خلال ردها على أسئلة الجمهور حول حالتها الاجتماعية، لترد أنها مطلقة وليس هناك أمل في عودتهما مرة أخرى. وأشارت إلى أنها تحب الحيوانات بشكل كبير، كما قالت إنها تتمنى أن ترى والدتها الفنانة ميرفت أمين سعيدة، مطمئنة جمهورها على حالتها الصحية. وأكدت كذلك أنها تستطيع التغلب على الفترات والأيام الصعبة التي تمر بها، عندما تلجأ لأصدقائها وأسرتها، لافتة أنهم يستطيعون مساعدتها في الخروج من أزماتها. وعن حياتها الشخصية، قالت إنها حاولت الانتحار وهي في عمر 24 عاما، وأنها الآن مطلقة بعد انفصالها عن زوجها الثالث المحامي طارق جميل سعيد.
فن منة حسين فهمي وطارق جميل سعيد الجمعة 11/فبراير/2022 - 03:55 م تفاعلت منة حسين فهمي ، ابنة الفنان حسين فهمي والفنانة ميرفت أمين، مع الجمهور عبر حسابها الشخصي بموقع الصور والفيديوهات انستجرام، حيث ردت على كثير من تساؤلاتهم، وكشفت الكثير حول حياتها الشخصية. وكشفت منة حسين فهمي طلاقها من زوجها الثالث، المحامي طارق جميل سعيد منذ فترة، حيث أجابت عن سؤال أحد المتابعين حول ما إذا كانت مرتبطة أم لا، وأكدت أنها ليست مرتبطة حاليًا، وعادت وأكدت في أكثر من رد باللغة العربية والإنجليزية أنها ليست مرتبطة عاطفيًا بأي شخص حاليًا وأنها طُلقت مؤخرًا. منة حسين فهمي على انستجرام وتلقت سؤالًا آخر عن إمكانية رجوعها لطليقها مرة أخرى، خاصة أنه لم يحذف صورهما، لكنها نفت ذلك الأمر، مشيرة إلى أنه ليس هناك أي أمل، ولكنها تتمنى له كل خير. منة حسين فهمي على انستجرام منة حسين فهمي على انستجرام ومن ناحية أخرى، أشارت منة حسين فهمي، خلال ردودها على الجمهور، إلى أنها تستطيع التغلب على الفترات والأيام الصعبة التي تمر بها، عندما تلجأ لأصدقائها وأسرتها، حيث إنهم يساعدونها دائمًا على الخروج من تلك الأزمات التي تمر بها في حياتها.
الرئيسية فنون زووم 04:53 م السبت 12 فبراير 2022 عرض 13 صورة كتبت- منى الموجي: شغلت منة حسين فهمي، الجمهور ورواد مواقع التواصل الاجتماعي في الساعات الأخيرة الماضية، بعد أن سمحت لمتابعيها على موقع "إنستجرام"، أن يوجهوا لها أسئلة لتجيب هي عليها بكل شفافية، عبر خاصية القصص القصيرة، حتى تلك التي تتعلق بأمور شخصية جدًا. وفي السطور التالية نستعرض أبرز المعلومات عن منة حسين فهمي: - هي الابنة الوحيدة للفنانة ميرفت أمين، من مواليد الثمانينات. - والدها هو الفنان الكبير حسين فهمي، وعمها الفنان مصطفى فهمي. - تزوجت 3 مرات، بينها من الفنان شريف رمزي والفنان أحمد فهمي، وانفصلت عنهما. - تجمعها صداقة بالفنانتين إيمي ودنيا سمير غانم. - أكدت أنها تلقت الكثير من العروض لتصبح ممثلة، لكنها رفضت معلقة بأنها لا تمتلك الموهبة ولا الجرأة التي تساعدها على خوض التجربة. - كشفت أنها حاولت الانتحار يوما، وقتها كانت تبلغ من العمر 24 عاما. - أكثر الأفلام التي تحبها لوالدها: "جري الوحوش"، و"العار". - ومن أعمال والدتها اختارت فيلمي "حافية على جسر الذهب" و"زوجة رجل مهم". - أكدت أن هناك الكثير من الأمور التي تخاف منها، لكن على رأس القائمة: المرض، وفقدان شخص عزيز.