::قـمر نـشيط:: تاريخ التسجيل: Jul 2009 الدولة: لبنانية -عايشي بالسعودية المشاركات: 212 الخبز المرقوق!!! طريقة عمل خبز الرقاق!!! وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار. خبز المرقوق بالصور وزير. وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد. الخبز الرقاق وهو الذي يستخدم للفريد او الثريد الطريقة كاملة لخبز الرقاق!!! المقادير: *اربع اكواب من الدقيق *او من الدقيق الاسمر *اختياري *ماء + ملح الطريقة: يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله طريقة خبز خبز الرقاق: احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه!!!
وذلك بجودة عالية وإحتراف. موقع السكسكية الإلكتروني موقع اخباري شامل ومستقل. كما أنه،ينقل الواقع كماهو
يعتبر "رغيف الــصــاج" رفيقاً لـ "خبز الرقاق" من ناحية الشكل ولكونه خبزاً شعبياً، الا ان الطعم يختلف نوعاً ما لاختلاف بعض مــن الــمــكــونــات، والاســتــخــدامــات اضافة الى طريقة الخبز نفسها. خبز المرقوق بالصور الجوية. أهــم ميزة تجعل المرﺀ يفرق ما بين هوية الأول والثاني شقلبة خباز "رغيف الصاج" للرغيف في الهواﺀ عالياً بواسطة الكفين ومن ثم الذراعين قبل لصقه على التنور، في حين تسكب عجينة "الرقاق" على الــصــاج كــون قــوام عجينته يصل الى اللزوجة أكثر منها الى التماسك. وبالنسبة للاستخدامات، ففي حين يقدم "الرقاق" مع طبق الثريد في رمضان، فإن خبز "''الصاج يقدم مع الاطباق التي تتطلب التغميس واللف، مثل المشويات والحمص والفول المدمس واليخنات، وأكلات الخضار بــالــزيــت، و "المناقيش" وهي في مجملها الأطباق الخاصة بشعوب بلاد الشام. وهــذا يفسر النشأة الأولـــى لـ "رغيف الــصــاج"، حيث يقال انه ظهر للمرة الأولى في التاريخ لدى سكان بلدات وقــرى لبنان وقرى بلاد الجوار "بلاد الشام"، واختلفت مسمياته حيث عرف في فلسطين بخبز "الــشــراك"، وقد وجد سكان هذه البلاد في رقعة "الصاج" بديلاً للتنور العادي التقليدي المبنى مــن الطين والآجـــر.
المرقوق - المرقوق السعودي خطوة بخطوة - طريقة عمل المرقوق المرقوق - المرقوق السعودي خطوة بخطوة - طريقة عمل المرقوق المقادير: 2 كوب دقيق بر مضاف له 1 ملعقة شاي ملح يعجن مع ماء دافئ حتى تتكون عجينة متماسكه -1 كوب طماطم مطحون - لحم غنم - بهارات وفلفل أسود - كوب قرع ( يقطين) مقطع مكعبات - بصل مقطع مربعات صغيره -3 ملاعق زيت نباتي الطريقة: تغطى العجينة وتترك لمدة لا تقل عن ساعة ثم يعاد عجنها مرة آخرى وتترك ربع ساعة.
مدينة العلا العلا إحدى مدن المملكة العربية السعودية، تقع شمال غرب المملكة، وتتبع إدارياً لإمارة منطقة المدينة المنورة، وتبعد عن مركز الإمارة تقريباً 300 كيلو متر شمالاً، وعاصمة لمحافظة العلا. يصل عمر الاستيطان البشري فيها إلى نحو 4000 عام، وهي أحد أهم الوجهات السياحية في السعودية. [3] ذكر ياقوت الحموي العلا في معجمه، بضم أوله، والقصر، وهو جمع العليا، وهو اسم لموضع من ناحية وادي القرى بينها وبين الشام، نزل بها النبي محمد في طريقه إلى غزوة تبوك، وحدد بها مكاناً لمسجد وضع حدوده بالعظام فبناه أهلها بعد ذلك وأسموه مسجد العظام. مدينة العلا .. ورحلة أربعة آلاف سنة. وكانت قديما تُسمى دادان ويروى أن سبب تسميتها بالعلا أنه كان بها عينان مشهورتان بالماء العذب هما المعلق وتدعل، وكان على منبع المعلق نخلات شاهقات العلو يطلق عليها العلي. وتقع مدينة العلا بين جبلين كبيرين على واد خصب التربة، تزرع فيه النخيل والحمضيات والفواكه كما تتوفر المياه الجوفية علي مسافات قريبة رغم الشح الكبير في الأمطار، وهي من ضمن المواقع الأثرية المسجلة بمنظمة اليونسكو، وهي عاصمة الأنباط الثانية قديما، ومناخها قاري حار صيفاً وبارد شتاءً يتبعها قرابة 300 قرية. وخلال زيارة ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان إلى فرنسا يومي 9 و10 أبريل 2018 تم التوقيع على اتفاقية بين حكومتي البلدين حول مشروع تطوير محافظة العلا، ويسلط ھذا التعاون الضوء على رؤية مشتركة بين البلدين لحماية وتعزيز التراث الثقافي، وتعزيز المعرفة العلمية، وفتح طرق جديدة للسياحة المستدامة حول ھذا الموقع الأثري الفريد.
واشتملت الرؤية الملكية على تطوير البنية التحتية، مع التشديد في الحفاظ على تراثها وتاريخها، وإبرازه بالمرافق السياحية المتنوعة والمتوزعة حول طبيعة المدينة. وجهة سياحية الاهتمام الحكومي بتطويرها حوّل مدينة العلا التاريخية إلى إحدى الوجهات السياحية البارزة في المملكة، وهو أمر طبيعي لما تحتويه المدينة من إرث تاريخي عظيم، وطبيعة جبلية، وطقس مثالي، خاصة في فصل الشتاء. فمع قدوم فصل الشتاء تشهد المدينة أجواءً ساحرة، وهو ما ينتظره مزارعوها لسقوط الأمطار وبداية موسم الخير. تشتهر المدينة التاريخية بعدة أماكن متميزة يحرص السياح على زياراتها، ويقصدها سنوياً ما لا يقل عن 30 ألف سائح من داخل وخارج السعودية، وفقاً لإحصاءات الهيئة العامة للسياحة والآثار في المملكة. وتعتبر مدائن صالح، وكانت تعرف قديماً باسم "دار الحجر"، أبرز ما يزوره السياح في المنطقة. مدينة العلا - دكان لورا الإلكتروني | Dokkan Lora شاهد الآن. توجد في مدائن صالح آثار ترجع لفترة ما قبل التاريخ ممثلة في الرسوم الصخرية والرجوم الركامية. وتنوعت في أحجارها النقوش الكتابية بين العربية الجنوبية واللحيانية والثمودية والنبطية واللاتينية والإسلامية، في مضامين تذكارية وتأسيسية ودينية ونقوش ملكية، وهي الأكثر وجوداً في الموقع، الذي بلغ أوج ازدهاره خلال العصر النبطي.
[4] في فبراير 2019 أطلق الأمير محمد بن سلمان رؤية العلا التي تهدف إلى تطويرها بطريقة مسؤولة لتحويلھا إلى وجھة عالمية للتراث، مع الحفاظ على التراث الطبيعي والثقافي في المنطقة بالتعاون مع المجتمع المحلي وفريق من الخبراء العالميين، وتسهم الرؤية بـ120 مليار ريال من الناتج المحلي التراكمي. الموقع: تقع مدينة العلا بين مرتفعات جبلية تحدها من الشرق والغرب حيث يمتد منها جهة الجنوب. مدينة العلا الاثرية بتونس. وترتبط العلا بالمدن المحيطة بها بطرق زراعية فتبعد عن المدينة المنورةتقريباً 300 كم، وعن الوجه 200 كم، وعن تبوك 250 كم، وعن حائل قرابة 400 كم، وخيبر 200 كم، والجهراء 90 كم. وتقع إلى الشمال مباشرةً من مدينة العلا آثار الحجر، المعروفة أيضاً بمدائن صالح، وهي آثار ترجع إلى حضارة الأنباط قوم نبي الله صالح، أشهرها البيوت التي كانوا يحفرونها في الصخور، ويعتقد الكثير من المسلمين أنها موقع قصة هلاك ثمود التي وردت في القرآن. ومنطقة الحجر تقع علي مساحة ممتدة من الآثار المفتوحة بشكل طبيعي وقد سُجلت لدى منظمة اليونيسكو، ويوجد بالقرب منها محطة قديمة لسكة حديد الحجاز التي بنتها الدولة العثمانية. وتشتهر العلا باسم عروس الجبال وعاصمة التاريخ والآثار لمناظرها الجبلية وارتفاعها عن سطح البحر بأكثر من 700 متر ولقدم تاريخها وكثرة مواقها الأثرية.
قلعة موسى بن نصير أو قلعة العلا: أنشأها القائد المسلم موسى بن نصير على جبل شاهق وسط مدينة العلا. عين تدعل: وهي إحدى أهم الينابيع المائية اعتمد عليهما نظام الري في البلدة القديمة بالعلا، والتي يعود تاريخها إلى القرن 14 ميلادي. مدينة العلا الاثرية زهير الاثري. تنبع العين من سفح مرتفع بركاني مطل على العلا يطلق عليه (حرة عويرض)، وتوقفت عن الجريان في عام 1980. الساعة الشمسية (الطنطورة): تقع الساعة الشمسية جنوب البلدة القديمة وهي عبارة عن بناء هرمي الشكل وتستخدم لمعرفة دخول الفصول الأربعة وخاصة دخول فصل الشتاء، وذلك عن طريق حجر مغروس في الأرض أمام البناء الهرمي، حيث يصل ظل الساعة الشمسية إلى هذا الحجر في اليوم الأول لدخول فصل الشتاء في 21 من ديسمبر وهو اليوم الأول لدخول فصل الشتاء، ولا يمكن أن يصل ظل الساعة الشمسية إلى هذا الحجر مرة أخرى إلا في العام القادم وفي نفس التاريخ، ولا تزال تستخدم حتى اليوم حيث يستمتع الكثير من الزوار والسياح بمشاهدة هذا الحدث الذي لا يتكرر إلا مرة كل عام. للمزيد من المواضيع اضغط هنا
اكتسبت العلا مكانة تاريخية خاصة بفضل موقعها الجغرافي المميز واعتبارها جسرا حضاريا بين الشرق والغرب، كما استعادت بريقها مؤخرا عندما أصبحت واجهة للسياحة العالمية في السعودية، بفضل مناظرها الخلابة وأنشطتها السياحية وطقسها المعتدل، وفقا لسكاي نيوز. لكن المدينة التي تقع شمال غربي السعودية دخلت التاريخ من باب آخر، الثلاثاء، حيث تستضيف قمة خليجية تاريخية، لتجد لنفسها مكانا في الأجندة السياسية للمنطقة. مدينة العلا التاريخية.. اهتمام سعودي بالمواقع الأثرية - YouTube. وانتعشت العلا مؤخرا لتبهر زوارها بما تمتلك المنطقة من قيمة تاريخية، فما أن تبدي لك المدينة معالمها الثرية بالتاريخ إلا وتكتشف بين كثبانها وجلاميدها روائع طبيعية فريدة في شكلها وتنوعها، قلما تشاهدها في المواقع السياحية العالمية. ولما كانت العلا في سالف العصر جسرا حضاريا بين الشرق والغرب بوصفها إحدى محطات طريق البخور، وملتقى للحوار الثقافي والحضاري، سعت الهيئة الملكية للعلا لتجسيد قيم التنوع بإبرازها اليوم من خلال المهرجان العالمي (شتاء طنطورة) الذي يسلط الضوء على الفنون والثقافة والتاريخ والتراث في محافظة العلا. وعلى امتداد مساحة العلا، اكتسبت المنطقة تميزا نوعيا في انتشار الآثار والمواقع التاريخية والبساتين والقرى الأثرية، وتوزعت وفق مخطط هندسي طبيعي أذهل من يزورها برغم حداثة برنامج العمل السياحي الذي تقوده الهيئة الملكية للعلا.
وآثارها تُعدُّ في القمة وتُعدُّ واجهة الآثار في المملكة العربية السعودية... وهي بذلك يمكن أن يطلق عليها "الوادي الخصيب" على غرار "الهلال الخصيب". ووادي العلا يضم حضارات شامخة ومدنيات عريقة بدءاً بحضارة الثموديين ذات الشهرة العالمية ثم حضارة الديدانيين فحضارة اللحيانيين فحضارة المعينيين فحضارة الأنباط. وكلها حضارات ماثلة للعيان اليوم ويُشهد لها بالعمق والأصالة. إلى جانب حضارة قُرْح في العصر الجاهلي الممتدة إلى العصر الإسلامي الذي يقول في وصفها المقدسي: "ليس بالحجاز اليوم بلد أجــل وأعمر وآهل وأكثر تجارة وأموالاً وخيرات -بعد مكة – من هذه". وفي العصر الإسلامي زخر وادي العلا بمجموعة من الآثار التي يجد فيها المنقب والدارس والباحث مجالاً خصباً: كالمساجد النبوية التي يبلغ تعدادها فيه الستة. إلى جانب قنوات العيون المائية الثرية التي يعود حفرها في جوف الأرض إلى عهـد الثموديين. مدينة العلا الاثرية بالانجليزية. **حقوق النشر محفوظة لمجلة القافلة، أرامكو السعودية
وأوضحت القحطاني: " أجمل شعور يمكن وصفه هو الشعور بالإنجاز الذي يغمرك عند وصولك إلى القمة، وهو شعور لا مثيل له؛ كما أن المنظر الذي ستراه من أعلى القمة سيلهمك إلى أبعد درجة".