8. وفي أندونيسيا يتم إغلاق أماكن الفساد من ملاهي ومراقص، ويمنع بيع الخمور والمسكرات في هذا الشهر الكريم!!. 9. [مكتبة أجابة] العادات الرمضانية .. تعرف عليها. الكاميرون وفي الكاميرون عادة جميلة يحرص عليها المسلمون هناك؛ وهي عدم غلق أبواب البيوت والشقق طوال شهر رمضان المبارك.. استعدادًا لاستقبال أي صائم أدركه الأذان قبل الوصول إلى بيته؛ فيدخل للإفطار والتعارف مع إخوانه من المسلمين الذين يمثلون نصف المجتمع على الأقل، ويزداد عدد المقبلين على الإسلام والدخول فيه تأثراً بسلوكيات المسلمين. العادات السيئة والممنوعة الحديث عن العادات المرفوضة الممنوعة، والمرتبطة برمضان، فمنها: النوم نهاراً والسهر ليلاً وتضييع الأوقات، ومتابعة الأفلام والمسلسلات، والمبالغة في المباحات، وكثرة ارتياد الأسواق... وغير ذلك من العادات. ومن العادات التي يروج لها بين العامة من الناس عادة الاحتفال بمنتصف رمضان، وخروج الأطفال ومرورهم على منازل الجيران، لجمع الحلوى والهبات، فيما يسمى"القرنقشوه"و"القرنقعوه"ونحوه، وهي عادة تُعلِّم الأطفال التسول واستجداء الآخرين، والدخول على البيوت بدون استئذان أهلها، وأحياناً يشترك مع الأطفال بنات كبار وخادمات، وفي الغالب ليس فيهم صاحب عوز أو حاجة، وإنما هي العادة.
القليل من صوص الشطّة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. طريقة التحضير نخلط البقوليات، والفلفل الحلو بنوعيه، والذرة، والبصل في وعاء كبير. نخفق زيت الزيتون، والخلّ، وعصيري اللَّيمون، والسُكَّر، والتوابل في وعاء صغير، نُبهّر بصوص الشطّة والفلفل الأحمر الحار. نسكب خليط زيت الزيتون على الخضار مع التقليب، ونُدخلها الثلّاجة حتّى تبرد، ونُقدّمها. سلطة الفول الصيفيّة علبة من الفول، ومن الذرة. علبة من الطماطم المُقطَّعة، أو ما يُعادلها من الطماطم الطَّازجة. حبّة من الفلفل الأخضر الحار المُقطَّع. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ومن السُكَّر البُنيّ. ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. نخلط الخضار في وعاء السلطة. نخفق الخلّ، والسُكَّر، ومسحوق البصل، والتوابل في وعاء مُنفصل. نأخذ مقداراً من الماء الناتج عن الخضار في وعاء السلطة، ونُضيفه إلى وعاء التتبيلة مع التحريك حتّى يذوب السُكَّر. سلطة البقوليات من كتاب النخبه الرياض. نسكب خليط التتبيلة فوق الخُضار مع التحريك، ونترك السلطة في الثلاجة لمُدَّة ساعة. سلطة الذرة والفاصولياء اللَّاتينيّة ربع كوب من خلّ البلسمك. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
طريقة التحضير نخلط البقوليات، والفلفل الحلو بنوعيه، والذرة، والبصل في وعاء كبير. نخفق زيت الزيتون، والخلّ، وعصيري اللَّيمون، والسُكَّر، والتوابل في وعاء صغير، نُبهّر بصوص الشطّة والفلفل الأحمر الحار. نسكب خليط زيت الزيتون على الخضار مع التقليب، ونُدخلها الثلّاجة حتّى تبرد، ونُقدّمها. سلطة الفول الصيفيّة المكوّنات علبة من الفول، ومن الذرة. علبة من الطماطم المُقطَّعة، أو ما يُعادلها من الطماطم الطَّازجة. حبّة من الفلفل الأخضر الحار المُقطَّع. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ومن السُكَّر البُنيّ. ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير نخلط الخضار في وعاء السلطة. سلطة البقوليات من كتاب النخبه فاصل. نخفق الخلّ، والسُكَّر، ومسحوق البصل، والتوابل في وعاء مُنفصل. نأخذ مقداراً من الماء الناتج عن الخضار في وعاء السلطة، ونُضيفه إلى وعاء التتبيلة مع التحريك حتّى يذوب السُكَّر. نسكب خليط التتبيلة فوق الخُضار مع التحريك، ونترك السلطة في الثلاجة لمُدَّة ساعة. سلطة الذرة والفاصولياء اللَّاتينيّة المكوّنات ربع كوب من خلّ البلسمك. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. نصف ملعقة صغيرة من الملح، ومن السُكَّر الأبيض.
سلطة الطبقات من كتاب النخبه - عالم حواء توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. سلطة الطبقات من كتاب النخبه::biggthump في صينيه بايركس نضع الاتي على هيئة طبقات: الطبقه الاولى: نصف حزمه بقدونس مقطعه صغير الطبقه الثانيه: علبة ذره +2ماعقه مايونيز الطبقه الثالثه: 5خيار مقطع صغير الطبقه الرابعه: نصف علبة بليله+2ملعقة زبادي+نصف ملعقة طحينه+ليمون الطبقه الخامسه: 8 حبات خس مقطعه شرائح رفيعه الطبقه السادسه: رغيف خبز يقطع مربعات ويقلى في الزيت الطبقه السابعه: كاس جبن شيدر مبشور ثم بعد الانتهاء من صف الطبقات نحضر الصوص الاتي: (عصير ليمونه +خل +ملح+2ملعقة سماق+ملعقه زيت زيتون وترش رشا على السلطه دون تحريك مع مراعاة رشها عند التقديم
هذا العمل مقدم من النخبة الابداعية (فريق الابداع) لاعضاء اجابة وزواره: ملحق #1 2019/05/15 qatr كم افتخر بوجود رد منك.. كتب طريقة تحضير سلطة البقوليات - مكتبة نور. اسعدتني.. يشرفني ان مكتبتي اعجبتك ولله 😍😍 ملحق #2 2019/05/15 شام العز والشرف (بطل الشام) بارك الله بك اخي الغالي على تصحيح معلوماتي.. انرتني بمرورك العطر على اسالتي.. طمني كيف رمضان عندكم؟ ملحق #3 2019/05/15 شام العز والشرف (بطل الشام) يا ليت لو تزورنا ونكسبك على فطور.. ملحق #4 2019/05/15 د. عزيز العزيزى(drazizazeezy) يا الله.. ما اجمل هذا الاشياء كبار اجابة يعلقون على موضوعي.. شكرا كثير اخي دكتور عزيز اسعدتني واسعدتموني ويجعلني بعمل المزيييد واعدكم بذلك ❤️❤️
حبة من الفلفل الرومي الأخضر. ملعقتان من الزيت النباتي. كوب من الحليب. ملعقتان من الدقيق. نصف كوب من جبنة البارميزان. تسلق المكرونة بالماء المغلي المملح، وتصفى وتترك جانبًا، مع الحرص على عدم سلق المكرونة أكثر من اللازم حتى يكتمل استوائها مع الوايت صوص. ينظف الجمبري جيداً، ويغسل بالخل والليمون، ثم يتبل بالثوم والملح. يوضع القليل من الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة، ثم يوضع الجمبري ويقلب لفترةٍ قليلة حتى ينضج ويحتفظ بعصارته دون أنّ يجف. يضاف الفلفل للجمبري ويرفع الطبق عن النار حين يتحول لون الجمبري من اللون الأبيض للون الوردي. توضع ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقة، وتضاف ملعقتين من الدقيق ويقلب المكونين معاً، ثم يضاف الحليب والكريمة وتقلب مكونات الصوص حتى نحصل على خليطٍ متجانس ثقيل القوام. يضاف الجمبري والمكرونة للخليط، وتقلب المكونات معاً لمدة دقيقة، ثم يضاف الجبن المبشور ويقلب مع المكونات جميعها. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالجبن عبوة من المكرونة. نصف كوب من جبنة البارميزان، أو الشيدر، أو الموزاريلا. ليتر من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة مما يلي: الملح، والفلفل، والثوم البودرة ، والبصل البودرة. مغلف من شوربة كريمة الدجاج. تسلق المكرونة نصف سلقة بالماء المغلي المملح، ثم تصفى وتترك جانباً. يوضع الدقيق والزبدة في قدرٍ على النار، ويقلب المكونين معاً، ثم يضاف الحليب، وشوربة الكريمة، والجبن والتوابل، وتقلب المكونات باستمرارية حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام. تضاف المكرونة وتقلب جيداً حتى تغلف بخليط الوايت صوص. توضع المكرونة بطبق تقديم مقاوم للحرارة، ويرش على الوجه ربع كوب من أيّ نوعٍ من أنواع الجبن المفضلة. توضع بالفرن المُحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفطر 500 غرام من مكرونة فيتوتشيني، ويمكن اختيار نوعاً آخراً. كوبان من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. نصف كوب من جبن البارميزان. 150 غراماً من الفطر الطازج المقطع. ملعقة صغيرة من الحبق المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، مع مراعاة تعليمات السلق المدونة على عبوة المكرونة، ثم يرفع القدر عن النار وتصفى وتوضع جانباً.
يضاف كوباً من جبنة الشيدر لخليط الوايت صوص، ويقلب حتى تذوب الجبنة تماماً. تضاف المكرونة وقطع الدجاج لخليط الصوص الأبيض، وتخلط المكونات معاً، ويصب الخليط في صينية تقديم مقاومة للحرارة، ثم ينثر على الوجه القليل من جبن الشيدر. توضع الصينية بالفرن وتترك لعشرين دقيقة حتى تنضج ويتحمر سطحها ويكتسب لوناً ذهبياً. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بدون فراخ كيلو من المكرونة. ملعقتان من السمن. كوب من الكريمة. نصف كوب من جبنة البارميزان المبشور. ربع كوب من البقدونس الطازج. ملح وفلفل حسب الرغبة. تسلق المكرونة بماءٍ مغلي مملح حتى تنضج، ثم تصفى من الماء وتترك جانباً. يذوب السمن في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ثم تضاف الكريمة، وتتبل المكونات بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويترك الخليط على النار لمدة خمسة دقائق، ثم يضاف الجبن والثوم، وتقلب المكونات مرة أخرى سريعاً. تضاف المكرونة للخليط، وتقلب حتى تمتزج تماماً وتسخن، ويرش عليها القليل من البقدونس المفروم قبل تقديمها. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالجمبري نصف كيلوغرام من الجمبري المنظف والمقشر. 400 غراماً من أيّ نوعٍ من المكرونة المفضلة. ملعقة من الثوم المفروم. كوب من كريمة الطبخ.
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص مكونات التحضير: مقدار 500 جرام من المكرونة الاقلام. ملعقة كبيرة من زيت النباتي. ملعقة ملح. كأسين من اللبن الدافئ. ملعقتين كبيرتين من الزبدة. مرقة دجاج. نصف كأس من الدقيق. طريقة التحضير: الخطوة الأولى نقوم بتحضير إناء به مقدار من الماء ونضعه على النار حتى الغليان وبعد ذلك نضع المكرونة حتى يتم السلق بحيث يتم وضع الملح وملعقة من الزيت وبعد النضج يتم رفعها من النار. عند إخراج المكرونة يتم غسلها بالماء ووضعها فى مصفاة حتى تبرد. في تلك الخطوة نقوم بالإنتقال إلى تحضير الصوص الأبيض نحضر وعاء ونضع فيه مكون الزبدة ثم يضاف إليها الدقيق والتقليب باستخدام ملعقة من السيليكون حتى تمتزج المكونات. نقوم بوضع التوابل على الدقيق من مرقة الدجاج بالإضافة إلي الملح وبعد ذلك يتم إضافة الحليب السائل بحيث يكون فاتر مع استمرار التقليب حتى يتحول خليط الصوص إلي أبيض. بعد أن يتحول الخليط إلى ثقيل نقوم برفع من النار وتترك جانباً حتى يبرد، بعد ذلك يتم تحضير أطباق واسعة للتقديم وإضافة فيها المكرونة المسلوقة ثم توزيع عليها الصوص بكميات مناسبة حسب الرغبه ويتم تقديمها وهي ساخنة ويتم تقديم المكرونة بجانب الدجاج أو البانية.
طريقه عمل صوص المكرونه الوايت صوص - YouTube
ملحوظة: يجب ترك الدقيق يتحمر مع الزبدة فترة أطول عند تحضير الصوص حتى يتأثر بالنكهات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ