ذات صلة طريقة تحضير شوربة بطاطس طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر أطباق البطاطس البطاطس محبوبة بكل طرق طهيها سواء كانت محمّرة، أو مسلوقة، أو مقليّة، أو مشويّة، وتختلف أنواع الأطباق التي تدخل فيها مثل الشوربات، واليخاني، والصواني، والسلطات، وهي مفيدة جداً لعمل الجهاز العصبي، وتسريع الهضم وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتين، والنشا، والسكر، والسعرات الحراريّة، وفيتامين ج، والأملاح المعدنية كالحديد، والكالسيوم. طريقة عمل شوربة الخضار بالبطاطس المكوّنات: حبتان من البطاطس مقطعتان على شكل مكعبات متوسّطة الحجم. رشة من الزعتر المجفف. أربعة أكواب من مرق الدجاج. فلفل أسود حسب الرغبة. خمس ورقات من الحبق الطازج والمفروم فرماً ناعماً. حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً. عنق من الكرفس مقطّع. ملح طعام حسب الرغبة. فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً. حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح دائرية. طريقة التحضير: نسخن الزيت في قدر عميقة موضوعة على درجة نار متوسّطة، ونضع فيها البصل مع الفلفل الأسود، والملح، ونطهوه لمدّة خمس دقائق وذلك حتى يصبح شفافاً. نضيف الثوم، والجزر، وكمية قليلة من الفلفل الأسود، والملح ونحرّك لمدة دقيقتين.
أضف السبانخ إلى المكونات واتركه لمدة دقائق قليلة. ضع الشوربة في الخلاط الكهربائي واهرس مكوناتها جيدًا. قدم شوربة البطاطس والجزر ساخنة بجانب الخبز. ملاحظات اخصائية التغذية احرص على تناول الوصفة فهي خالية من الجلوتين والزيوت والدسم والكولسترول مما يجعلها خيارًا صحيًّا لمن يعاني من الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين. احرص على تناول الخضروات والفواكه الغنية بالألياف الغذائية والعناصر المغذية بجانب الطبق، فهي تعزز إدارة الوزن والحفاظ على مخزون المعادن والفيتامينات في الجسم. شوربة البطاطس والجزر ومرضى السكري احرص على تناول الخضروات يوميًّا حيث أكدت دراسة عام 2017 على أهمية المحتوى الغذائي للخضروات ودورها في تحسين إدارة مستوى السكر في الدم. شوربة البطاطس والجزر ومرضى القلب احرص على تناول الخضروات كالكرنب والبروكلي والسبانخ لاحتوائها على العناصر المعذية كالفيتامينات والبوتاسيوم والفوليك والألياف التي تعزز صحة القلب. تناول مصادر الكروتينات كالجزر والفليفلة الملونة والفواكه كالبرتقال والتي تحتوي على الألياف والفيتامينات التي تسهم في الحفاظ على صحة القلب ووقايته من الأمراض. شوربة البطاطس والجزر والنساء الحوامل لا مانع من تناولك بعض التوابل الموجودة ضمن كميات بسيطة في الأطعمة المتناولة لكن إحرص على عدم الإفراط في تناولها لتجنب الأضرار المحتملة.
تغمر المكوّنات السابقة بالماء أو مرق الدجاج، وتترك تغلي على النار لمدّة لا تقل عن ربع ساعة. يسكب خليط الشوربة في الخلاط الكهربائي، ويهرس حتى يصبح ناعمًا. توضع الشوربة مرة أخرى في قدرٍ على النار، ويضاف لها كريمة الطهي أو الحليب، وتترك حتى تغلي تمامًا. ترفع الشوربة عن النار، وتسكب في طبق، وتغطى بمقدار ملعقة من الكريمة على الوجه، ثمّ تقدم على الفور. طريقة تحضير شوربة الجزر والبطاطس بالشوفان مكعب ماجي. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود. أربع ملاعق صغيرة من الشوفان. حبّة من البطاطس المسلوقة. مبشور حبّة من الجزر. كميّة حسب الحاجة من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الطحين. مفروم رأس من البصل. يحمّى الزيت في قدرٍ على نار متوسطة. يشوّح مفروم البصل في الزيت الساخن مع التقليب المستمر حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. يضاف مبشور الجزر، والطحين إلى الزيت والبصل مع مواصلة التحريك. تخلط البطاطس المسلوقة، والشوفان، ومكعب الماجي، والماء، والفلفل، والملح في الخلاط الكهربائي حتى تصبح خليطًا ناعمًا وليّنًا. يسكب خليط البطاطس فوق الطحين والجزر في القدر. تترك المكوّنات على النار تغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى تثخن وتتماسك، ثمّ تقدّم على الفور.
انتهى. وروى أيضا: حدثنا القاسم ثنا الحسين ثنا هشام: ثنا عبد الرحمن بن يحيى عن حبان بن أبي جبلة ، قال: قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه ، وقد أتاه عيينة بن حصين { الحق من ربكم فمن شاء فليؤمن ومن شاء فليكفر}يعني ليس اليوم مؤلفة. انتهى. من هو ابو يوسف عليه السلام. وأخرج عن الشعبي ، قال: لم يبق في الناس اليوم من المؤلفة قلوبهم أحد ، إنما كانوا على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم. انتهى. وأخرج نحوه عن الحسن البصري رضي الله عنه ، واستدل [ ص: 477] ابن الجوزي في " التحقيق " لمذهبنا على سقوط المؤلفة بحديث معاذ: { صدقة تؤخذ من أغنيائهم فترد على فقرائهم} ، قال: وهذا محمول على أنه قاله في وقت غير محتاج إلى التأليف. قوله: وفي الرقاب أن يعان المكاتبون منها في فك رقابهم ، قلت: روى الطبري في " تفسيره " من طريق محمد بن إسحاق عن الحسن بن دينار عن الحسن البصري ، أن مكاتبا قام إلى أبي موسى الأشعري ، وهو يخطب الناس يوم الجمعة ، فقال له: أيها الأمير حث الناس علي ، فحث عليه أبو موسى ، فألقى الناس عليه: هذا يلقي عمامة ، وهذا يلقي ملاءة ، وهذا يلقي خاتما ، حتى ألقى الناس عليه سوادا كثيرا ، فلما رأى أبو موسى ما ألقي عليه ، قال: اجمعوه ، ثم أمر به فبيع ، فأعطى المكاتب مكاتبته ، ثم أعطى الفضل في الرقاب نحو ذلك ، ولم يرده على الناس ، وقال: إن هذا الذي قد أعطوه في الرقاب.
انتهى. وأخرج عن الحسن البصري رضي الله عنه ، والزهري ، وعبد الرحمن بن زيد بن أسلم ، قالوا: وفي الرقاب هم المكاتبون ، انتهى. واستشهد شيخنا علاء الدين بحديث أخرجه ابن حبان ، والحاكم عن البراء بن عازب ، قال: { جاء رجل إلى النبي عليه السلام ، فقال: دلني على عمل يقربني من الجنة ، ويباعدني عن النار ، قال: أعتق النسمة ، وفك الرقبة ، قال: أو ليسا واحدا ؟ قال: لا ، عتق النسمة أن تفرد بعتقها ، وفك الرقبة ، أن تعين في ثمنها انتهى}. من هو ابو يوسف عليه السلام - موقع الشهاب. وهذا ليس فيه المقصود ، فإن مراد المصنف تفسير الآية لا تفسير الفك ، نعم ، الحديث مفيد في معرفة الفرق بين العتق والفك ، والله أعلم.
انتهى. ورواه النسائي من حديث الزهري عن أبي بكر بن عبد الرحمن عن امرأة من بني أسد ، يقال لها: أم معقل بنحوه ، ورواه أيضا من حديث جامع بن شداد عن أبي بكر بن عبد الرحمن { عن أبي معقل أنه جاء إلى النبي صلى الله عليه وسلم ، فقال: إن أم معقل جعلت عليها حجة} ، فذكر نحوه ، ورواه أبو داود أيضا من طريق ابن إسحاق عن عيسى بن معقل بن أم معقل الأسدي أسد خزيمة [ ص: 479] حدثني يوسف بن عبد الله بن سلام عن جدته { أم معقل ، قالت: لما حج رسول الله صلى الله عليه وسلم حجة الوداع ، وكان لنا جمل. فجعله أبو معقل في سبيل الله ، وأصابنا مرض ، وهلك أبو معقل ، وخرج النبي عليه السلام ، فلما فرغ من حجه جئته ، فقال: يا أم معقل ما منعك أن تخرجي معنا ؟ قالت لقد تهيأنا فهلك أبو معقل ، وكان لنا جمل هو الذي نحج عليه ، فأوصى به أبو معقل في سبيل الله ، قال: فهلا خرجت عليه ؟ فإن الحج في سبيل الله ، فأما إذا فاتتك هذه الحجة معنا فاعتمري في رمضان ، فإنها الحجة}.
انتهى. من هو ابو يوسف عليه السلام مختصرة. ثنا حفص عن ليث عن عطاء عن عمر أنه كان يأخذ الفرض في الصدقة ، فيجعله في صنف واحد ، انتهى. وروي أيضا عن الحجاج بن أرطاة عن المنهال بن عمرو عن زر بن حبيش عن حذيفة أنه قال: إذا وضعتها في صنف واحد أجزأك انتهى. وأخرج نحو ذلك عن سعيد بن جبير ، وعطاء بن أبي رباح ، وإبراهيم النخعي ، وأبي العالية ، وميمون بن مهران بأسانيد حسنة ، واستدل ابن الجوزي في " التحقيق " على ذلك بحديث معاذ ، فأعلمهم { أن الله افترض عليهم صدقة تؤخذ من أغنيائهم فترد على فقرائهم} ، قال: والفقراء صنف واحد ، ولم يذكر سواهم.
لم يرد اسم أم يوسف عليه السلام صراحة في القرآن الكريم ولا في صحاح السنة ، بل في الآثار عن أهل الكتاب أن اسمها راحيل بنت لابان ابنة خالة يعقوب عليه السلام. تَفْسِيرُ القُرآنِ بالرَّوَايَةِ:8- الآيةُ ﴿33﴾ مِنْ سُورَةِ يُوسُفِ :- - منتدى الكفيل. واختلف في كونها ماتت عند ولادة أخيه الشقيق بنيامين عليه السلام أم بعدها. وليوسف عليه السلام عشرة إخوة من أبيه غير أخيه من أمه وقد استشهد بعض المفسرين بقوله تعالى عن لسان يوسف عليه السلام:( إذ قال لأبيه) وقالوا إن الطفل أقرب لأمه في هذا السن فإن كانت أمه على قيد الحياة لكلم أمه أولا وقال آخرون بعدم التأكيد. وعلى كل الأحوال هي من نسب طيب مبارك رضي الله عنها.