متابعة – لجين اسماعيل: تعتبر الطحينة من أشهر المقبلات في المنطقة العربية. حيث تصنع بشكل رئيسي من السمسم. إلا أن هناك عدة أنواع أخرى من الطحينة. وهنا نوضح لكم طريقة عمل طحينة السمسم بالدقيق. لعمل كمية كبيرة من الطحينة تكفي لفترة طويلة. المقادير: كوب إلا ربع من السمسم. كوب كامل من الدقيق الأبيض الفاخر. نصف كوب من الزيت النباتي. الطريقة: يتم فرز السمسم جيداً للتخلص من الشوائب. ثم نضعه في طاسة على النار لمدة دقيقتين. حتى يصبح ذهبي اللون، خطوة تحميص السمسم هي من الخطوات الهامة. للحصول على طحينة سمسم ذات طعم رائع وطازج. نضع السمسم في مطحنة البهارات. ونطحنه حتى يصبح ناعماً. نضع الزيت والدقيق في الخلاط. ونبدأ في خفقهما سوياً. نضيف السمسم المطحون مع استمرار الخفق. إذا وجدنا الخليط يابساً نزيد كمية أخرى من الزيت بشكل تدريجي. حتى نحصل على القوام المرغوب به. كالجاهزة.. طريقة عمل الطحينة بالدقيق. من الضروري أن يكون الخليط متجانساً. وخالياً من أي تكتلات. ثم نضع الطحينة بعد ذلك في برطمان نظيف محكم الإغلاق.
- يفضل عملها قبل العيد بيوم أو إثنان وتغطى لحين التقديم حتى لا تجف. - والإفراط في تناول الكعك و البيتيفور والبسكويت غالبًا ما يتسبب في رفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم بصورة ملحوظة، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة، كما يسهم في رفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ لما يحتويه من نسبة عالية من السكريات. وهناك مجموعة من النصائح الصحية التي يتوجب مراعاتها عند تناول الكعك، لتجنب زيادة الوزن، أو الإصابة بالمشاكل والوعكات الصحية التي قد تنتج عن تناوله، وهي: يراعى الحرص على ألا تقل الفترة بين تناول الكعكة والأخرى عن 3 ساعات، كما يجب ألا تزيد على كعكتين على مدى اليوم، مع الأخذ في الاعتبار تجنب النشويات وخصوصًا الخبز، واستبداله بالكعك. يراعى الحرص على ضرورة الإكثار من تناول كميات وفية من الماء، حيث إن الماء يساعد على تنظيف الجسم من السموم المتراكمة، كما تمنح الإنسان الشعور بالشبع لساعات طويلة دون الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة
تغطية العجينة وتركها جانباً لترتاح لما يقارب الخمس ساعاتٍ أو لليلةٍ كاملة. تحضير الحشوة من خلال وضع وعاءٍ على النار ووضع السكر والماء والسميد فيه، واستمرار التحريك والتقليب حتى تغلي تماماً، وترك المكونات تغلي للحصول على قوامٍ كثيف. سكب حلاوة السميد في صينيةٍ مستطيلةٍ وتركها تبرد وتغطيتها بالنايلون ووضعها في الثلاجة. تقطيع الحشوة إلى ثماني قطعٍ متساوية. رش سطحٍ مستوٍ بالقليل من الزيت والطحين، وفرد العجين المقسم ورقه على شكل مربع. وضع الحشوة في كل قطعةٍ من قطع العجينة. أخذ زاويةٍ من زوايا العجينة ووضعها فوق الحشوة وإكمال باقي الزوايا حتى تنغلق كامل العجينة فوق الحشوة للحصول على شكل مربع، ويجب الحرص على عدم شد العجينة باتجاه الحشوة، ويجب أيضاً الضغط على المربع باليد حتى يصبح رقيقاً. إكمال الخطوات نفسها مع باقي الكمية إلى حين انتهائها. قلي العجينة في زيتٍ ساخنٍ حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة القوام. رش السكر الأبيض الناعم على وجه التمرية. التمرية بالسميد كأسٌ من السميد الناعم. أربعة أكوابٍ من الماء. كأسٌ من السكر الأبيض الناعم. ثلاث كؤوسٍ من الطحين الأبيض. نصف كأسٍ من الزيت. ماءٌ دافئ.
حساب نقاط قطاف لكي تستفيد من نقاط قطاف عبر تجميعها واستبدالها، فإنه يلزم أولاً أن تقوم بالتسجيل في برنامج قطاف، وذلك عبر الاتصال على رقم 902 أو رقم 0907 من أحد الهواتف المفوترة، أما إذا لم ترد الاتصال فيمكنك إرسال رسالة نصية إلى الرقم 902. أما السادة العملاء الذين يتعاملون عبر أنظمة الفواتير فإن عليهم الاتصال على الرقم 1818، كذلك العملاء المستخدمين لأنظمة الجوال ذو أسبقية الدفع عليهم الاتصال على رقم 201، بعد التسجيل في البرنامج سوف تتمكن من معرفة النقاط وحسابها للاستفادة منها. كيف اعرف نقاطي في قطاف إذا كنت تتساءل كيف اعرف نقاط قطاف فإننا بصدد التحدث عن هذا الأمر، حيث أن شركات الاتصالات في المملكة تحرص على تقديم كل ما ينفع السادة المواطنين من خدمات، حيث بالإمكان الاستعلام عن نقاط قطاف بشكل سهل لهؤلاء العملاء الذين قد سبق وأن سجلوا في البرنامج. إذ يمكن للعميل أن يتعرف على عدد النقاط من خلال إرسال رسالة نصية تحتوي على هذا الكود 1860 إلى مركز خدمة العملاء، وهي خدمة متاحة للجميع فبمجرد أن تقوم بإرسال الرسالة، ترد إليك رسالة على جوالك تحدد لك قيمة النقاط الحالية في برنامج قطوف الخاص برقمك. تحويل نقاط قطاف من أهم مميزات برنامج قطاف أنه من الممكن أن يقوم العميل بتحويل نقاط قطاف الخاصة برقم جواله إلى أي رقم آخر، من خلال إرسال رسالة نصية إلى الرقم 902، حيث يقوم العميل بكتابة الرمز 1870 ثم يترك مسافة ثم يكتب رقم الهاتف المراد الإرسال له، ثم مسافة ثم يدخل قيمة عدد النقاط.
عملاء الجوال. عملاء مسبقي الدفع. من هم شركاء برنامج قطاف من هم شركاء برنامج قطاف، يعتبر برنامج قطاف من اشهر البرامج في المملكة حيث انه هنالك عدد كبير من شركاء برنامج قطاف الخارجيين الذين يمكن الاستفادة منهم في استبدال نقاط قطاف بعد معرفتها، ومن هؤلاء الشركاء: برنامج الخير الشامل، وهو برنامج يسمح لمالكي نقاط قطاف بالتبرع بهذه النقاط للجمعيات الخيرية والاستفادة منها. قطاف والفرسان، ومن خلال هذا الشريك يتمكن عملاء قطاف المفوتر وعملاء الفرسان فقط من تحويل نقاطهم إلى أميال أو تحويل الأميال إلى نقاط، وغير مسموح لعملاء قطاف مسبقي الدفع اختيار هذا الشريك. قطاف وكريم، تمكن شركة كريم عملاء قطاف من استبدال نقاطهم بخدمات من الشركة. قطاف وفلاي إن، تمكن هذه الشركة من استبال نقاط قطاف بحجوزات قنادق. قطاف وبوكينج توفر لعملاء قطاف الحجوزات عبر الإنترنت. كيفية تحويل نقاط برنامج قطاف كيفية تحويل نقاط برنامج قطاف، يتمكن الافراد من القيام بتحول نقاط قطاف من خلال " كيف اعرف نقاط قطاف stc " إلي أرقام هواتف أخرى من نفس شركة stc كما يمكن للعميل الاستقبال كما يلي: يقوم العميل بإرسال رسالة إلى الرقم 902، تحتوي علي النص التالي: 1870 (مسافة) رقم الهاتف المراد إرسال نقاط قطاف إليه ثم مسافة ثم كتابة عدد نقاط قطاف، مثال على نص الرسالة: 1870 0500000000 40 يجب أن تكون نقاط قطاف المحولة من مضاعفات العدد 20.
ومن قصيدة لأمه جاءت بعنوان: «كأني ما زلت أعدو هناك»، جاء فيها: «أسوغ للذكريات التي تعتني باصفراري/ مراراتها المزمنة/ كأني منذ خمسين عاماً/ أمني طواحين رأسي بإغفاءة فوق صدرك/ هل تذكرين ابتسامتك الغامضة؟ بينما رد كريم معتوق على تعريف الشعر بأبيات قصيدة للأم يقول فيها: أوصى بك الله، بل أوصت بك الصحف... والشعر يدنو بخوف ألا ينصرف/ ما قلت والله يا أمي لقافية... إلا وكان مقاماً أو كما أصف/ يخضر حقل حروفي حين يجذبه... غيم لأمي عليه الطيب يقتطف». وأضاف معتوق قائلاً: إننا لسنا موكلين بتعريف الشعر، طه حسين قال: ما يخلد هو شعر، ومحمود درويش قال: أسمعني شيئاً، أقول إن كان شعراً أو لا شعراً. ومن الخطأ أن يجهد الشعراء أو النقاد أن يعرفوا الشعر. وألقى الشاعر عدة قصائد جديدة. أما الشاعر سامح كعوش فقد أشار إلى أن الشعر اليوم هو الملاذ، ملجأ لكل من يريد أن يعبر عن حالة شعورية ما باختلاف الأشكال، لذلك مهما تعددت الأشكال فالشعر واحد، الشعر هو ذلك الأمل بالمستقبل، هذا النزوع المتجدد والدائم إلى الفرح، نزوع لا ينتهي ولا يتوقف بل يستمر ويتجدد. الشعر بالنسبة لنا هو الفن والموسيقى هو الأداء بكل أشكاله، الشعر هو رديف لكل جمال في الحياة.