جربي من أطيب طبخة تحضير حشوة القطايف بالقشطة باسهل واسرع طريقة في البيت. زوري موقعنا لتتعلمي الذ الحشوات بخطوات سهلة، شاركي عائلتك الذ قطايف على سفرة حلويات غنية بالمشروبات الباردة بوصفاتنا! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة
06-08-2008, 11:15 AM تاريخ التسجيل: Sep 2006 المشاركات: 110 حشوة القطايف ؟! ؟ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مبارك عليكم الشهر حبيت اسال عن خلطاتكم في القطايف ياليت كل وحدة تقول كيف تسوي حشووتها سواء جبنة او قشطة او مكسراات ياليت ماتطولون تراها اكلتنا المفضلة في البيت في رمضان طبعا بعد الثريد والهريس الاشراف / تم تعديل العنوان مستكة_مستكة __________________ لا إله إلا الله محمد رسول الله إذا هم أحدكم بأمر فليصلِّ ركعتين ثم ليقل: " اللهم إني أستخيرك بعلمك ، واستقدرك بقدرتك ، وأسألك من فضلك العظيم ، فإنك تقدر ولا أقدر ، وتعلم ولا أعلم ، وأنت علام الغيوب. اللهم إن كنت تعلم أن هذا الأمر - ويسمي حاجته - خير لي في ديني ومعاشي وعاقبة أمري فاقدره لي ، ويسره لي ، ثم بارك لي فيه.
نضع الماء في الخليط السابق، ونستمر في عملية التحريك أو الخلط. تحضير الستاتي: نمزج الماء، مع السكر، والخميرة ونضعها في إبريق، ثم نغطي سطح الإبريق بورق نايلون خاص لمدة لا تزيد عن عشر دقائق. نضع الطحين، مع الملح، والحليب في وعاء آخر ونخلطه معا، ونعمل حفرة في وسط الخليط. نسكب خليط الماء في الحفرة التي شكلناها وذلك بشكل تدريجي، ونحرك الخليط جيدا حتى تتماسك العجينة عند طهوها. نغطي سطح الخليط بورق من النايلون الغذائي، ثم نضع الخليط على جهة لمدة ساعة إلا ربعا تقريبا. طريقة عمل حشوة القطايف بالقشطة. نحضر مقلاة وندهنها بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة، ونسكب ملعقتين طعام لكل قرص قطايف، بحيث يصبح لدينا أكثر من قرص، وبعدها نترك المقلاة على النار لمدة نصف دقيقة، ونستمر في القيام بهذه العملية حتى تنتهي كمية العجينة والزبدة. نضع ملعقة طعام من الحشوة في كل قطعة من القطايف، ونغلق القطعة من جميع الجهات مع مراعاة ضغط الحواف جيدا، مع تكرار نفس العملية لجميع قطع القطايف. نضع القليل من الزيت في مقلاة، ونضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت، ونضع الستاتي في المقلاة، ونستمر في تقليبه من وقت لآخر إلى أن يصبح لون الستاتي ذهبيا. نضع قطع الستاتي على ورق مطبخ حتى تتصفى جيدا، ثم ننقلها إلى طبق آخر للتقديم، ونضع القليل من القطر البارد عليها.
كوبان من الزيت النباتي. مكوّنات الحشوة: ستّ ملاعق من الجوز المفروم. ملعقتان طعام من جوز الهند. ملعقة طعام من السكر. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة من الماء. طريقة التحضير تحضير الحشوة: نمزج الجوز في وعاء مع السكر، وجوز الهند، والقرفة. نضع الماء في الخليط السابق، ونستمر في عملية التحريك أو الخلط. تحضير الستاتي: نمزج الماء، مع السكر، والخميرة ونضعها في إبريق، ثمّ نغطي سطح الإبريق بورق نايلون خاص لمدّة لا تزيد عن عشر دقائق. نضع الطحين، مع الملح، والحليب في وعاء آخر ونخلطه معاً، ونعمل حفرة في وسط الخليط. نسكب خليط الماء في الحفرة التي شكلناها وذلك بشكل تدريجي، ونحرك الخليط جيداً حتّى تتماسك العجينة عند طهوها. نغطي سطح الخليط بورق من النايلون الغذائي، ثمّ نضع الخليط على جهة لمدة ساعة إلّا ربعاً تقريباً. نحضر مقلاة وندهنها بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة، ونسكب ملعقتين طعام لكل قرص قطايف، بحيث يصبح لدينا أكثر من قرص، وبعدها نترك المقلاة على النار لمدّة نصف دقيقة، ونستمرّ في القيام بهذه العملية حتى تنتهي كمية العجينة والزبدة. طريقة عجينة القطايف| قطايف بالسميد| حشوات قطايف • Zanjabeeel. نضع ملعقة طعام من الحشوة في كل قطعة من القطايف، ونغلق القطعة من جميع الجهات مع مراعاة ضغط الحواف جيداً، مع تكرار نفس العملية لجميع قطع القطايف.
ننقل الخليط إلى وعاء آخر، وبعدها نضعه في الثلاجة حتى يبرد قليلا. لتحضير العجينة الخاصة بالقطايف، نمزج الحليب والدقيق والسكر في وعاء واسع وكبير. نذوب الخميرة في الماء، ثم نضيفها إلى العجينة. نخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض وذلك حتى تصبح لدينا عجينة سائلة، ثم نتركها على جهة لمدة تصل إلى أربعين دقيقة تقريبا. نحضر مقلاة واسعة وندهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت. نضع ملعقتين كبيرتين من العجينة في المقلاة. نقلب القطايف من فوق ومن تحت، وننتظر عليها حتى يصبح لونها ذهبيا. نحشو القطايف بالفستق الحلبي والقشطة، ثم نغلق القطايف من جميع الجهات. القطايف بالجوز المكونات مكونات العجينة: كوب من الدقيق. ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. نصف ملعقة طعام من حليب البودرة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة طعام من الزبدة. أربعة أكواب كبيرة من القطر بارد. كوبان من الزيت النباتي. مكونات الحشوة: ست ملاعق من الجوز المفروم. ملعقتان طعام من جوز الهند. ملعقة طعام من السكر. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة من الماء. طريقة التحضير تحضير الحشوة: نمزج الجوز في وعاء مع السكر، وجوز الهند، والقرفة.
نضع قطع الستاتي على ورق مطبخ حتّى تتصفّى جيداً، ثمّ ننقلها إلى طبق آخر للتقديم، ونضع القليل من القطر البارد عليها.
كيف يتم فصل مشتقات النفط الخام؟ إلى جانب التعرف على كيف يتكون النفط الخام، يمكننا أن نقوم بالتعرف على الطريقة التي يتم من خلالها تكرير النفط الخام، حيث يمر النفط الخام بعدد من المراحل وذلك للحصول على المواد الخام منفصلة. في البداية، يتم العمل على تقطير النفط الخام، وذلك يكون من خلال تعريض المادة الخام إلى درجة حرارة مرتفعة. وعند وصول كل مادة إلى درجة غليانها، تتبخر ثم يتم تكثيفها في أنابيب منفصلة. بعد ذلك، يتم العمل على تهذيب هذه المكونات، وذلك يكون من خلال العمل على تكرير المواد التي تم عزلها بعد عملية التبخير. وذلك حتى يتم التخلص من جزء من الشوائب التي توجد بها. وفي المرحلة الثالثة، يتم العمل على تنظيف وفلترة المواد التي تم استخراجها. وذلك حتى يتمكن الإنسان فيما بعد من استهلاك كل مادة على حدا دون وجود شوائب بها. والجدير بالذكر، أن الشوائب التي تخرج من كل مادة. يتم استخدامها فيما بعد في تسخين الأفران الكبيرة التي تستخدم في صناعة البورسلين والزجاج. كيف يتكون النفط في باطن الأرض. وغيرها من الصناعات التي تحتاج إلى حرارة. كما يتم العمل على الحصول على المشتقات الخفيفة التي قد يتم استخدامها في بعض وسائل النقل أو المواتير.
وفي الولايات المتحدة تقوم عمليات صناعة معالجة البترول على تكرير ما تبلغ نسبته سبعة وتسعون بالمائة من الوقود المستخدم في وسائل النقل، إلى جانب تصنيع وتكرير المواد الخام لاستخدامها في العديد من أنواع الصناعات الهامة الأخرى، ومن أمثلتها الصناعة الكيميائية، وفي ذلك الصدد يذكر أن صناعة تكرير البترول تمتلك شحنات سنوية تبلغ قيمتها مائة ستة وثلاثون دولار، ويعمل ما يصل عدده سبعة وسبعون ألف عامل بها، تلك الصناعة يتم استخدامها بشكل كبير لإنتاج الطاقة والتي يبلغ الاستهلاك السنوي لها 6 كوادريليونات Btus من الطاقة، كما ويتم إنتاج مائة وثمانون طن كل عام من النفايات. [1] احتياجات فصل مشتقات النفط يتم استخدام التقنية ذاتها التي يتم استخدامها في كل من صناعة تكرير البترول، والتقنيات المتبعة بفصل الهندسة التقليدية الكيميائية التي يتم الاعتماد عليها بالصناعات الكيميائية والتي تتضمن كل من الاستخراج، والنزع، والامتصاص، وعمليات الأغشية، والتبلور، والتقطير ، وسوف تستفيد صناعة تكرير البترول من تقنيات الفصل مع تعزيز كفاءة المواد الخام، وكفاءة الطاقة وفعالية التكلفة. [1] الفصل العضوي لمشتقات النفط سوف تستفيد صناعة تكرير البترول من التقنيات المعززة لعمليات الفصل العضوية والتي تمثل العمليات الأساسية العضوية ومن أمثلتها فصل البنزين عن النفط، أو عمليات فصل المواد العطرية عن وقود الديزل ووقود الطائرات، وفي إطار ما يتم اتباعه من تقنيات مطورة للأغشية في مرحلة الفصل العضوي وبشكل خاص مع عمليات معالجة مشكلة التورم بالأغشية، والمشترك من البوليمرات صلبة الأجزاء في سبيل الاستقرار ومن الممكن أن يتم التغلب على الأجزاء الانتقائية الناعمة على ذلك القيد.