ذات صلة طريقة قلي الكبة المجمدة طريقة تحضير وقلي الكبة الكبّة تُصنّف الكبّة كأحد المقبّلات التي تُقدّم مع الوجبات الرّئيسيّة، وتتكوّن الكبّة عادةً من البرغل المطحون النّاعم الذي يتمّ تكويره عندما يُعجن، وتتنوّع مكوّنات الحشوة المستخدمة فيها والتي قد تتكوّن من الّلحم المفروم المقليّ مع الصّنوبر والسّمن، بالإضافة إلى تتبيلة البهارات. تُحضّر الكبّة في المنازل ولكنها تُباع في الأسواق كمادّة غذائيّة جاهزة للقلي، وعادةً تُحفظ في الفريزر مجمّدةً لحين قليها وتناولها. تُعاني الكثير من السّيدات عند قلي الكبّة؛ حيث تلتصق في المقلاة وتتفتّت وتتناثر الحشوة الموجودة فيها، ممّا يؤدّي إلى احتراق الزّيت، والسّبب في تفتّت الكبّة المثلّجة أثناء القلي هو انتهاء المادّة النّشويّة فيها بسبب التّفريز؛ فهناك عدّة خطوات علينا اتّباعها عند قلي الكبّة دون أن تتفتّت سنتطرّق إلى ذكرها. بدون ما يمتص نقطة زيت نهائي طريقة صحية لقلي الباذنجان المقرمش بطعم لذيذ - ثقفني. طريقة قلي الكبّة المفرّزة أخرجي الكبّة المجمّدة من الفريزر، واتركيها خارجاً لمدّة خمس دقائق. حضّري الزّيت في المقلاة، ولكن يجب أن تكون كميّة الزّيت وافرةً وتغمر المقلاة، وسخّني الزّيت جيداً حتّى درجة مُرتفعة. أضيفي ملعقةً صغيرةً من النّشا أثناء تسخين الزّيت، حتّى يتمّ تعويض المادّة النّشويّة التي فقدتها الكبّة أثناء حفظها مثلّجةً، وأحياناً تعمد بعض السّيدات إلى إضافة النّشا ورشّه مباشرةً مع الكبّة قبل القلي، وهذه طريقة أخرى ناجحة لمنع تفتّت الكبّة المقليّة.
الكبّة تعدّ الكبّة من أشهى المأكولات على الإطلاق، حيث تعتبر من المأكولات الشرقيّة، وتختلف طرق ووسائل تحضيرها من بلد لآخر، وكذلك طعمها، ومن أشهر أنواع الكبّة الكبّة الشاميّة، وتحضر أيضاً بعدّة أشكال وبعدّة طرق، فمنها الكبة النيّئة المضاف إليها البصل، والبقدونس، ومعجون الطماطم، والكبّة المقليّة، والكبة الكرزيّة، والكبّة اللبنيّة، والكبّة السفرجليّة، والكبّة الصينيّة التي تُشوى في الفرن، أو تُشوى على الفحم. تحضّر الكبّة وتؤكل في اى وقت كان، ويعتبرها البعض طبقاً رئيسيّاً ويعدّها البعض طبقاً جانبيّاً، وعندما تجد ربّة المنزل وقتاً زائداً تحضر الكبّة وتجهّزها، وتضعها في الفريزر لوقت الحاجة، وخاصّة لاستهلاكها في أيّام رمضان، حيث توفر عليها الوقت والجهد، فتقوم بإعدادها، ثمّّ تغلّفها بإحكام، وتضعها في الفريزر لحفظها. طريقة قلي الكبّة المجمدة عندما تريد ربّة المنزل قلي الكبّة المجمّدة، فلا بد لها من الانتباه لبعض الخطوات: إخراج كيس الكبة من الفريزر وتركه حتى يذوب في الثلاجة طوال الليل، ثم نخرج إلى درجة حرارة الغرفة قبل ساعة من موعد القلي، حيث تؤخذ بعين الاعتبار يجب أن تكون حشوة الكبة من الداخل مطهوّة مسبقاً.
إعداد الكبة المكوّنات كوب وثلاثة أرباع كوب من البرغل، منقوع في الماء لمدة عشر دقائق. خمسمئة غرام من لحم الكبة. بصلة، متوسطة الحجم، مُقطّعة. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكمون. الحشوة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بصلتان، متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً. خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. طريقة قلي الكبة المفرزة - موقع مصادر. مكعّبان من مرق اللحم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ملعقة كبيرة من دبس الرمّان. طريقة التحضير ضعي كلّاً من البرغل بعد تصفيته من ماء النقع مع اللحم المفروم، والبصل والنعناع في محضرة الطعام، ثمّ اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك وناعم. نكّهي المزيج بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة والكمون، ثمّ عاودي الخلط من جديد حتى تتجانس المكونات. غطّي خليط اللحم ثمّ أدخليه إلى الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتى يتماسك. باشري بتحضير الحشوة، حيث سخّني الزيت في مقلاة على النار ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبي جيداً حتى يذبل.
نُشكّل أقراص الكبّة بالطريقة المعتادة ونحشوها بمقدار ملعقة، ثم نقليها في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبيّة اللون. نصائح يمكن تقديم الكبة مع المتبّل، واللبن، والسلطة الخضراء، وشوربة العدس. يمكن إضافة المكسّرات إلى الحشوة مثل: اللوز، والصنوبر، والفستق. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
ضعي اللحم المفروم، مع مكعّب مرق اللحم ، والبهارات المشكلة، والنعناع الجاف والملح. قلّبي المكونات حتى تنضج جيداً ثمّ ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي الصنوبر، ودبس الرمان مع الخلط حتى يتجانس الخليط. خذي مقداراً من خليط اللحم، ثمّ اصنعي منه كرة بواسطة يديك ثمّ اصنعي فجوة في وسطها واحشيها بالقليل من خليط اللحم. شكّلي العجينة من جديد إلى قرص متوسّط الحجم، وكرّري هذه العمليّة حتى انتهاء الكمية. سخّني زيتاً غزيراً في مقلاة واسعة على النار، وضعي أقراص الكبة وقلّبيها بحذر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. ارفعي الكبة من الزيت، وضعيها على ورق نشاف حتى تتشرب فائض الزيت ثمّ قدميها. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
وجود طرق جديدة لحفظ البيانات والمعلومات. فتح أبواب كثير من الوظائف المهنية والأكاديمية. يساعد أيضاً علي ازدهار الحضرات. سلبيات الذكاء الاصطناعي بالرغم من أهمية تخصص الذكاء الاصطناعي وكثرة مميزاته، إلا أنه يوجد بعض السلبيات التي يتعرض لها، والتي تتمثل في الآتي: العمل لساعات طويلة مع التركيز الشديد. تعتبر الدراسة معقدة قليلاً. تكاليف التخصص تعتبر غالية نوعاً ما. مواجهه عدد كبير من المشاكل والصعوبات في مجال تطوير البرمجيات. يعد القسم محدود بخريجي هذا التخصص فقط. عدم التمتع بالحياة الاجتماعية، بسبب انشغالهم بالحياة الدراسية. يحتاج مستويات عالية من الذكاء لإمكانية اثبات الذات والقدرات في هذا المجال. من الممكن أن تصبح دراسة الذكاء الاصطناعي إدماناً يسيطر علي التفكير. مستقبل الذكاء الاصطناعي تعتبر خطوة التعليم الجامعي في تخصص الذكاء الاصطناعي هي خطوة ابتدائية لانطلاق مستقبل أفضل وحياة عملية جديدة في سوق العمل. كما أن تخصص الذكاء الاصطناعي أصبح الآن من الدراسات الأساسية الموجودة في عدد كبير من الجامعات. مايو المقبل.. السعودية تستضيف مؤتمرا دوليا للذكاء الصناعي - جريدة البشاير. بالإضافة إلى أن كثير من الإحصاءات والتقارير العلمية أكدت أن هذا التخصص يأتي ضمن التخصصات الدراسية الأولي التي تتناسب مع احتياجات سوق العمل العالمي والمحلي.
08 04 2018 الرياض - كشفت دراسة حديثة أنَّ 81 في المئة من طلاب إدارة الأعمال في كبرى الجامعات العالمية، يعتقدون أنَّ الذكاء الاصطناعي سيؤثر بشكل كبير على مستقبلهم الوظيفي خلال السنوات العشر القادمة، تليها تقنيات البلوك شين والروبوتات بنسبة تصل إلى 59 في المئة. وتوصلت الدراسة التي أجرتها شركة كي بي إم جي العالمية، المتخصصة بالمراجعة والضرائب والاستشارات، إلى أن 50 في المئة من طلاب إدارة الأعمال في 22 دولة على مستوى العالم، يرون أن تقنيات الذكاء الاصطناعي ستزيد من مستوى المسؤولية لدى الخريجين الجدد، فيما رجحّ نحو 25 في المئة من الطلاب أن تساهم مثل هذه التقنيات في زيادة فرص العمل شريطة تعلم مهارات جديدة بغية مواصلة الانخراط في سوق العمل مستقبلاً. ورغم المخاوف من أنَّ تقنيات الذكاء الاصطناعي والبلوك شين والروبوتات يمكن أن تقلل من فرص العمل أو تقضي عليها في المستقبل، إلا أنَّ طلاب 22 دولة متفائلون بشكل كبير بأن تعزز مثل هذه التقنيات حياتهم العملية وخبراتهم المستقبلية، إذ توقع نصف من شملتهم الدراسة بأن يكون لها تأثير هام وإيجابي على حياتهم الوظيفية، وأن تٌغير العمل الذي يقومون به بشكل جذري ودون إحداث أي تأثيرات سلبية.
*مدير مصنع أرامكو السعودية الرقمي م. عيد الحربي*