البترول يُعرف البترول (بالإنجليزيّة: Petroleum) بأنه الخليط المعقد من الهيدروكربونات التي توجد على صورة صلبة، أو غازية، أو سائلة في الأرض، وعلى الرغم من إشارة هذا المفهوم عادةً إلى الصورة السائلة، والتي يُطلق عليها اسم النفط الخام، إلا أنه يشمل الغاز الطبيعي، والشكل الصلب الذي يُعرف باسم البيتومين. تكون البترول في باطن الأرض النظرية العضوية تعدّ النظرية العضوية أو البيولوجية (بالإنجليزيّة: Biogenic theory) التي تفسّر تكوّن البترول النظرية الأكثر قبولاً بين الجيولوجيين، إذ يعتقدون أنه تكوّن نتيجة الضغط والتسخين الذي تعرضت له المواد العضوية على مدار الزمن الجيولوجي، وبحسب هذه النظرية فإن تكون النفط مرّ بالعديد من المراحل، وهي: يتكون النفط من بقايا العوالق والطحالب والنباتات التي وُجدت قبل التاريخ منذ ملايين السنين، ودُفنت بكميات كبيرة في قاع البحر، أو البحيرة تحت ظروف نقص الأكسجين. كيف يتكون النفط في باطن الأرض - مقال. تُدفن المواد العضوية المخلوطة بالطين تحت طبقات كثيرة من الرواسب على مدار الزمن الجيولوجي بعد جفاف البحار القديمة. تتعرض المواد العضوية إلى مستويات عالية من الحرارة، والضغط، مما يتسبب في تغييرها كيميائياً إلى مادة شمعية تسمى الكيروجين (بالإنجليزيّة: kerogen)، ثم تتحول هذه المادة إلى أشكال مختلفة من الهيدروكربونات كالفحم، والغاز الطبيعي، والجفت مع ارتفاع الحرارة في عملية تعرف باسم التصدّع (بالإنجليزيّة: catagenesis).
اقرأ أيضا: كم تبلغ نسبة احتياطي النفط العربي عالميا والجدير بالذكر في الختام، أن السؤال عن من ماذا يتكون البترول، قمنا بالتعرف عليه من خلال الكثير من المعلومات التي قد تثري القارئ. كما قمنا بالتعرف على الكثير من التفاصيل على تكوين البترول خلال الأعوام السابقة من عمر الزمن. بالإضافة إلى ذكر الطريقة التي يتم من خلالها فصل المكونات النفط الخام والاستفادة منها.
يدخل النفط في صناعة الكثير من المعدات الخاصة بالرياضة، فهو يدخل في صناعة أكياس الجولف، ويستخدم في صناعة الكرات التي تكون حديثة، ويستخدم في صناعة الكثير من المضارب الخاصة برياضة التنس. يدخل النفط في صناعة الكرات الخاصة برياضة السلة، ويصنع من خلاله العشب الصناعي، ويتم استخدامه في صناعة الكرات الخاصة برياضة كرة القدم، ويتم استخدامه في صناعة الملاعب الخاصة بكرة القدم أيضاً. في هذا المقال نكون قد تحدثنا عن كيفية تكوين النفط والغاز الطبيعي داخل باطن الأرض، وقد ذكرنا استخدامات النفط خلال الحياة اليومية، فلا يمكن لأي دولة الاستغناء عنهم وإلا كانت من الدول الفقيرة.
خصائص النفط الخام يمتلك النفط الخام لوناً أسوداً أو بنياً داكناً، ويمكن أيضاً أن يمتلك لوناً يميل إلى اللون الأحمر أو الأصفر أو الأخضر، ويعود سبب اختلاف لونه إلى اختلاف تركيبه الكيميائي من مصادره المختلفة، ويعد البترول الذي يحتوي على نسبة قليلة من المعادن مثل الكبريت أخف وزناً من غيره، ويعد كل من النفط والغاز الطبيعي والفحم الحجري من المصادر غير المتجددة من الطاقة، والتي استغرقت ملايين السنين لتكوينها.
تهاجر الهيدروكربونات أحياناً إلى الأعلى خلال الطبقات الصخرية المتجاورة، نظراً لأن معظمها يكون أخف من الصخور أو الماء إلى أن تُحاصر داخل صخور مسامية تسمى صخور الخزان (بالإنجليزيّة:reservoirs) تحت الصخور غير المنفذة، ويشكل تركيز المواد الهيدروكربونية في المصائد حقول النفط، وقد يتحول النفط إلى غاز طبيعي من خلال عملية التكسير الحراري. النظرية غير العضوية تشكل النظرية اللاأحيائية (بالإنجليزيّة: Abiogenic theory) رأي الأقلية خاصةً عند الجيولوجيين، والتي تمّ تبنيها من قبل العالم الفلكي توماس غولد بالاستناد إلى اعتقادات من روسيا، وبصورة خاصة من دراسات نيكولاي كودريافتسيف، وتقول هذه النظرية أن الهيدروكربونات ذات الأصل الجيولوجي توجد في هذا الكوكب. تصنيف البترول يمكن تصنيف البترول أو النفط الخام إلى العديد من التصنيفات، ومنها ما يأتي: تصنيف البترول وفقاً لموقعه الجغرافي: يمكن تصنيف البترول وفق موقعه الجغرافي، فعلى الرغم من حفر الآبار في كافة أنحاء العالم إلا أنه توجد ثلاثة مصادر رئيسية له تعدّ نقاطاً مرجعية لتسعير، وترتيب إمدادات البترول الأخرى، وهي: خام برنت: يشكل خام برنت مجموع 15 حقل بترول موزعة بين اسكتلندا، والنرويج في بحر الشمال، والتي توفر البترول لغالب الدول الأوروربية.
تعتبر هذه الكائنات الميتة تم دفنها بعد الموت في العديد من الرمال والطين الموجود في قاع الكثير من البحار، وبعد مرور الوقت من دفنها تم تحليلها في الطبقات الرسوبية، وذلك يستغرق الكثير من السنوات. تم تحليل كلاً من الكائنات الحية الدقيقة العديد من المواد العضوية التي توجد داخل الطبقات المركبة التي يتواجد بها الكربون بكميات كبيرة. ذلك يكون تحت ظروف معينة، وهي أن يكون يقل بها الأكسجين تماماً أو يكون وجوده قليل، ومن خلال ذلك يتشكل لنا طبقات عضوية. من خلال الطبقات العضوية يتشكل لنا مواد عضوية تكون خليط مع الكثير من الرواسب الصخرية الدقيقة التي تكون حبيبات، ويمكن تسمية هذه الصخور باسم "صخور المصدر"، وتسمى باللغة الانجليزية باسم "Source rock". يترسب الكثير من الطبقات الرسوبية فوق الصخور، ويترتب على ذلك حدوث ضغط وحرارة بشكل كبير على الصخور التي تسمى صخور المصدر. النظرية العضوية لتكوين النفط والغاز الطبيعي من خلال تواجد هذا الضغط والحرارة يتكون لنا كلاً من النفط الخام، ويمكن أن يتكون لنا الغاز الطبيعي أيضاً، وتكون هذه وجهة نظر النظرية العضوية لتكوين النفط والغاز الطبيعي. بعد الانتهاء من تكوين كلاً من النفط والغاز الطبيعي يتحركوا من أماكن صخور المصدر إلى الأماكن التي يتواجد فيها الكثير من الأحجار الجيرية أو الأماكن التي يتواجد فيها الأحجار الرملية.
أما الكيروسين المستخدم في الطائرات كوقود فيتم له ما يعرف باسم عملية إزالة الشموع وهي المركبات ذات السلاسل الطويلة والتي يمكن أن تتجمد بسهولة داخل مواسير الطائرة الامر الذي يؤدي إلى سقوطها فيتم إزالة هذه المركبات لخفض درجة تجمد الوقود بحيث عندما تصعد الطائرة إلى طبقات الجو العليا فإن الوقود يقاوم عملية التجمد بسبب انخفاض درجة الحرارة. وهكذا بالنسبة لبقية المشتقات فيتم لها عملية تحسين مواصفات مناسبة للاستخدام الذي سستستخدم فيه. س: ما هي أنواع النفط حسب الكثافة؟ أنواع النفط ( Classification) يمكن تصنيف النفط حسب كثافته ، إلى نفط ثقيل ( heavy) ونفط خفيف ( light) ، وترجع خاصية اختلاف كثافة البترول إلى نسبة الهيدروكربونات الثقيلة فيه ، فكلّما زادت هذه النسبة زادت كثافة النفط ، وفي الحقيقة فإنّ النفط الخفيف أكثر طلباً في السوق وأغلى سعراً وذلك بسبب امكانية الحصول منه على كميّات كبيرة من المشتقات البترولية وبالذات الجازولين ( gasoline) والذي يعتبر المشتقّ البترولي الأكثر طلباً في العالم. كما يمكن تصنيف البترول إلى بترول حلو sweet ( نسبة كبريت sulfur منخفضة) ، وبترول حامض sour ( نسبة كبريت عالية) ، وبالطبع فإنّ النفط الحلو أكثر طلباً في السوق العالمية.
الصلصة هناك العديد من أنواع الصلصات والصوصات التي يمكنك استخدامها في طريقة الشوي الكورية مثل صلصة سامجانغ "ssamjang"، ومعجون الفلفل الأحمر، ومعجون فول الصويا، ضع منها ما يناسبك ولكن لا تجعلها تطغي على النكهة الأصلية للشواء. الأطباق الجانبية قد تعتقد أن الأطباق الجانبية أمرًا اختياريًا ولكنها في وجبة الشواء الكورية تُعد من الأساسيات التي تعطيها الطعم المميز، فغالبًا ما يقدم مع وجبة الشواء الكورية: الكيمتشي "Kimchi" وهو مخلل مكونه الرئيسي: الملفوف ويُتبل بالثوم والفلفل الأحمر، ويُعد طبق كوري مشهور عالميًا. طرق اختبار نضج الدجاج واستوائه – e3arabi – إي عربي. كونجمنامول " Kongnamul Gook" وهو براعم فول الصويا المتبلة بزيت السمسم، فول الصويا، البصل الأخضر والثوم. ويمكن أيضًا تناول أطباق جانبية أخرى مثل: الأعشاب البحرية، البيض، البطاطس، البطاطا المقلية الحلوة، جيون "Jeon" فطيرة البصل الأخضر، الأرز أو المعكرونة. الشواية الكورية Korean Grill حتى تتمكن من التلذذ بتجربة الشواء الكوري، ستحتاج إلى شواية مختلفة عن الشواية التقليدية؛ فأنت بحاجة إلى شواية يُمكن وضعها فوق الطاولة داخل المنزل، لا تُطلق أدخنة، ذات سطح غير مفرغ بالشبك؛ حتى لا ت تساقط قطع اللحم الصغيرة، ويمكنك التناول منها مباشرةً كما يفعل الكوريين.
مطعم كولين هيز من افضل المطاعم الموجودة في الرياض ويتميز بأسعار المناسبة لحجم الأكلات المقدمة والخدمة في المحل والموظفين متعاونين ودودين مع كل الزبائن ولمعرفة أكثكثر عن المطعم تابعنا.
واليوم في متجرنا نقدم الشواية الكورية ذات الجودة العالية؛ حيث تم تصميمها بطريقة معينة تسمح للدهون بالتسرب بأمان دون احتراق، تتميز باستخدام آمن داخل المنزل، ومثالية للإحتفالات والتجمعات الصغيرة، تعمل بالبطاريات للتحكم بالحرارة، سهلة التنظيف، تستهلك كمية ضئيلة من الفحم، ومزودة بفتحات تهوية. الشواية الكورية اشتريها الآن الفرق بين طريقة الشواء الكورية وطرق الشواء الأخرى يُعبّر مصطلح الشواء حول العالم عن طريقة طهي الطعام والتي تتضمن شويه، لذلك لا توجد العديد من الفروقات بين طرق الشواء في مختلف البلدان، ويكمُن الفرق بين طريقة الشواء الكورية وطرق الشواء الأخرى في اختلاف تفاصيل صغيرة نتجت بسبب اختلاف الحضارات: طريقة الشواء الأمريكية تختلف طريقة الشواء الأمريكية اختلافًا كبيرًا من منطقة إلى آخرى داخل الأمريكتين، وهذا كما ذكرنا يعود إلى اختلاف الثقافات. عادةً ما تختلف طريقة الشواء الأمريكي عن طريقة الشواء الكوري في نوع اللحم المستخدم، تستخدم قطع اللحم الصغيرة والطرية في الطريقة الكورية مثل لسان البقر، وأضلاع اللحم البقري القصيرة، والدجاج، وبطن الخنزير، بينما تستخدم قطع اللحم الكبيرة مثل لحم الصدر، وأعقاب وأضلع لحم الخنزير، والدجاج الكامل في الطريقة الأمريكية.
كما يعد تدخين اللحم قبل الشواء أمرًا شائعًا في طريقة الشواء الأمريكية، بينما في الطريقة الكورية يتم شواء اللحم المتبل النيء بشكل مباشر. فوائد الموز بحسب درجة الاستواء | أطيب طبخة. طريقة الشواء اليابانية من أهم الإختلافات بين طريقة الشواء اليابانية والكورية، وجود الأطباق الجانبية المرافقة لوجبات الشواء الكورية، بينما يقدم مع وجبات الشواء اليابانية القليل من الخضراوات النيئة. وعادةً ما تعتمد طريقة الشواء اليابانية بشكل كبير على شواء لحم البقر، بينما يُستخدم لحم البقر، والخنزير، والدجاج في طريقة الشواء الكورية. تعتمد أيضًا طريقة الشواء اليابانية على عدم تتبيل اللحم قبل الشواء واستخدام صوصات التغميس بعد الشواء لتعزيز النكهة، على عكس الأسلوب المتبع في الشواء الكوري وهو تتبيل اللحم قبل الشواء. طريقة الشواء الجامايكي تقع جامايكا في أمريكا الشمالية في منطقة البحر الكاريبي، وتعتمد طريقة الشواء الجامايكي بشكل أساسي على شواء الدجاج ولحم الخنزير، حيث يعد الدجاج المشوي الدجاج النرجس (jerk chicken) الطبق الوطني لجامايكا، ومن أكثر الأمور المميزة في طريقة الشواء الجامايكي استخدام (التوابل، والبهارات، والفلفل الأسكتلندي) المستخلصة من نباتات منطقة البحر الكاريبي، بينما تعتمد طريقة الشواء الكورية على توازن النكهات وتتبيل اللحم بالملح، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والسكر، والزنجبيل.
بهارات التدخين والشواء من الأشياء الهامة والتي يجب الحرص على اقتناءها من أجل الحصول على النكهات الخاصة بالتدخين والشواء سواء للحوم أو الدجاج، حيث تتواجد العديد من الأنواع التي تساعدنا في الحصول على الطعم والنكهة المطلوبة بشكل كامل، ومن خلال السطور التالية سنتحدث عن بهارات التدخين والشواء والتي يجب الحرص على تواجدها. بهارات التدخين والشواء تتواجد العديد من أنواع بهارات التدخين والشواء، والتي يتم استخدامها لوضعها على اللحوم أو الدجاج، من أجل الحصول على نكهة الطعام المطلوبة ولعل أبرزها هي: بهارات تدخين اللحوم تعمل بهارات تدخين اللحوم، في الحصول على نكهة التدخين لجميع اللحوم والأطعمة التي يتم شواءها على الشواية، حيث تتكون البهارات من (ملح، فلفل أسود، خردل، اكليل الجبل، بابريكا، ثوم)، وتتواجد في السوق السعودي بسعر ٣٠٫٤٣ ريال سعودي، ويمكن الحصول عليها من خلال متجرنا " من هنا ". ملح كوشر ( عضوي طبيعي) عملت شركة زاد، على إنتاج ملح الكوشر "ملح خشن"، والذي يتم استخدامه في عمليات الشواء والتدخين، حيث إنه ملح عضوي نقي بحري يحتوي على اليود، ويتم استخدامه من خلال وضعه على المأكولات المشوية قبل الشواء والطبخ بنصف ساعة على الأقل، ويتواجد في السوق السعودي بسعر 18 ريال سعودي، ويمكن الحصول عليها من خلال متجرنا " من هنا ".