[10]- الدرِّ المنثور في التفسير بالمأثور -السيوطي- ج6 / ص325. [11]- الدرِّ المنثور في التفسير بالمأثور -السيوطي- ج6 / ص418.
أفضل العبادة هو الدعاء، وقد ختم الله كتابه بسورتين من الدعاء، وهما: سورتا الفلق والناس، اللتان اشتملتا على الاستعاذة بالله من شر ما خلق عموماً، فكانتا حرزاً ورقية من الأدواء والأوجاع والسحر والحسد والوسوسة وغيرها؛ لذا قال عليه الصلاة والسلام: (ما سأل سائل بمثلهما، ولا استعاذ مستعيذ بمثلهما). تفسير قوله تعالى: (قل أعوذ برب الفلق) الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه ومن والاه، وبعد: فسورة الفلق تقرأ مع سورة الإخلاص في عدة مواطن. ورد عن عبد الله بن مسعود رضي الله عنه قول شذ فيه عن سائر أصحاب النبي صلى الله عليه وسلم، وهو أنه كان يرى أن سورة: (قل أعوذ برب الفلق) و( قل أعوذ برب الناس) ليستا من القرآن، إنما أمر النبي أن يقول فقال، ولم يثبتها ابن مسعود في مصحفه، وجمهور الصحابة أثبتوا هاتين السورتين في مصاحفهم على النمط الذي هي فيه الآن. قل اعوذ برب الفلق من شر ما خلق******* - YouTube. وقد أجاب أبي بن كعب على ذلك، فقال: ( سألت الرسول، فقال لي: قل، فقلت كما قال لي). ما معنى: (الْفَلَقِ)؟ الفلق هو كل شيء ينفلق عن الشيء الآخر، أي: ينفصل عنه، فالصبح ينفلق عن الليل، قال الله: فَالِقُ الإِصْبَاحِ [الأنعام:96]، والحب ينفصل عن النوى، إِنَّ اللَّهَ فَالِقُ الْحَبِّ وَالنَّوَى [الأنعام:95] ، ومنه قول العامة: (أفلق رأسك)، أي: أفصله عن بعضه، فالفلق كل شيء يفصل، ورب الفلق هو: رب الشيء الذي ينفصل عن الشيء، هذا من الناحية اللغوية، لكن الفلق هنا في هذه السورة الكريمة المراد به الصبح عند أكثر أهل العلم.
ذات صلة طريقة عمل المكدوس بالجوز طريقة عمل مكدوس الباذنجان المكدوس يعتبر المكدوس نوع من أنواع المخللات التقليدية، وهو مكوّن من الباذنجان المسلوق، وتختلف طرق تحضيره وحشوه فمنه ما يتمّ حشوه بالجوز (عين الجمل)، والثوم، والبقدونس، وغيرها الكثير، ويمكن أن نضعه بجانب العديد من المأكولات اللذيذة، ومن الممكن وضعه على مائدة الفطور أو العشاء، بالإضافة لاحتوائه على العديد من الفوائد لجسم الإنسان؛ لأنه يحتوي على كمية كبيرة من زيت الزيتون النقيّ والثوم، وسنذكر في هذا الموضوع إلى طريقة تحضير المكدوس الأردنيّ في المنزل وبخطوات سهلة وسريعة. مكدوس الباذنجان الأردني المكوّنات كيلو من الباذنجان الطازج صغير الحجم. برطمان. كوب من زيت الزيتون النقيّ. ثمانية أكواب من الماء النقي. خمس أكواب من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض أو خلّ التفاح. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. ستة فصوص من الثوم. طريقة التحضير نغسل الباذنجان جيداً ونقطع الرأس الأخضر أو نتركه حسب الرغبة. نضع كمية كبيرة من الماء النقي في قدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي جيداً، ثمّ نضيف الباذنجان ونضعه على نار هادئة حتى يصبح الباذنجان طرياً ويتغيّر لونه بالكامل.
المكدوس نوع من المقبلات، وهو من أشهر أنواع المخللات التي يفضلها العديد من الأشخاص، وتعد طريقة عمل المكدوس سهلة جدا، فهو مثله مثل المخللات، حيث أنها تقدم بجانب مختلف الأطباق الرئيسية، فهي طبق جانبي شهي جدا، يشتهر بتحضير المكدوس بلاد الشام لاسيما سوريا. مقادير عمل مكدوس الباذنجان أولا المكونات كيلو من الباذنجان الصغير الحجم زيت زيتون فلفل أحمر مطحون وفلفل أحمر قطع صغيرة 4 فصوص من الثوم ملعقتان كبيرتان من الملح كوب جوز مقطع قطع صغيرة ثانيا طريقة التحضير قومي بتنظيف الباذنجان من الرأس، ووضعه في الماء وغليه على النار مع الملح، لمدة عشر دقائق. قومي بتصفية الباذنجان، وقومي بشقه بسكين صغير من المنتصف. ضعي القليل من الملح داخل الشق في الباذنجان، ثم ضعيه في مصفاه حتى يقوم بالتخلص من ماؤه لمدة يوم كامل. قومي بخلط الجوز والفلفل والثوم، واحشي الباذنجان بالقليل من هذه الخلطة. في برطمان زجاجي ضعي الباذنجان، ثم اتركيه ليلة كاملة، وصفي ماؤه مرة أخرى. ضعي زيت الزيتون فوق الباذنجان، واغلي البرطمان مرة أخرى، واتركيه ثلاث أسابيع بعدها سيصبح جاهز للأكل. طريقة عمل مخلل المكدوس أولا المكونات نصف كيلو من الباذنجان الصغير الحجم ملح ماء ثانيا طريقة التحضير قومي بتنظيف الباذنجان وإزالة الرأس منه، وضعيه في وعاء مملوء بالماء وضعيه على النار.
كوب من الجوز قطع صغيرة. 2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً. 2 ملعقة كبيرة من الشطة. ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة. كوب ونصف من زيت الذرة. ملح حسب الرغبة. اغسلي حبات الباذنجان جيداً مع تقطيع الرأس بالسكين، ثم توضع في الماء في إناء على النار، ويتم وضع عليها ثقل ويغلق الإناء. يترك على نار مرتفعة الحرارة لمدة ثلث الساعة تقريباً، ثم يتم رفعها من على النار، وإسقاطها في الماء البارد مباشرةً، وتترك إلى أن تبرد تماماً. قومي بفتح حبات الباذنجان طولياً بالسكين، وفي كل حبة ضعي كمية من الملح. يتم وضع حبات الباذنجان على قطعة من القماش النظيفة لتصفيتها جيداً. يتم تغليف الباذنجان بالشاش، ويتم وضع ثقل فوقها، وتترك لمدة يومين. حضري الحشوة بالخلط ما بين الجوز، والثوم، والملح، ودبس الفليفلة، والشطة، ويتم المزج جيداً. احشي حبات الباذنجان بالحشوة السابق تحضيرها. توضع حبات المكدوس في برطمان زجاجي، ويتم غلق البرطمان بإحكام، ثم يتم قلب البرطمان للتخلص من الماء المتبقي فيه لمدة يوم. في اليوم التالي ضعي الزيت في البرطمان إلى أن يغمره. يترك لمدة أسبوعين إلى النضج التام. بالهناء والشفاء.