العوضي: حديقة البلدية تجربة غير ناجحة لاستغلال المقابر القديمة كشف مدير إدارة شؤون الجنائز في بلدية الكويت، د. فيصل العوضي، عن مقترح لتخصيص أرض لإنشاء مقبرة جديدة جنوب البلاد في منطقة صباح الأحمد، موضحاً أن المقبرة تحتوي على قسمين: للسنة والجعفرية. إبراهيم فايق: كيروش مدرب برنس و"صايع كورة" - اليوم السابع. وأكد العوضي في حوار لـ«الجريدة» أن البلدية بصدد تركيب كاميرات مراقبة في المقابر العاملة، منعاً لمزيد من الممارسات السيئة، وسهولة مراقبة ما يحدث داخلها في ظل كثرة مرتاديها بشكل يومي، موضحاً أن معدل دفن الوفيات خلال السنتين الماضيتين زاد بنحو 3 آلاف جنازة. وأشار إلى أن البلدية فعَّلت لائحة الغرامات من 2000 إلى 5000 دينار على مصوري الجنائز صوناً للميت، ومراعاة لمشاعر أقاربه... وفيما يلي تفاصيل الحوار: • في البداية حدثنا عن إدارة شؤون الجنائز - تعتبر دولة الكويت الوحيدة في العالم التي تستحدث إدارة مختصة لشؤون الجنائز، لتقدم كل خدماتها مجانا للوافد والمواطن على حد سواء، من الوفاة إلى نهاية الدفن والعزاء، كما أن لديها مسؤولية بمراقبة كل ما يتعلق بالمقابر.
وكلٌ من الكتاب والنسيج في البلد المثقل بهموم الحرب، يحتاج للترويج وفتح أسواق جديدة كي ينهض ويعود للحياة، ومن هنا تبرز أهمية الفعاليات الثقافية كهذه.
تشير علا إلى نمط جديد من العلاقات يمكن لهذه الفعاليات أن تساهم في بنائه، «فنحن هنا لسنا شركة وزبائن، وإنما حلقات داعمة تهتم فعلاً بما ننتجه في الأبعاد المرتبطة به كافة، وهنا تكمن جمالية الأمر وأهميته أيضاً». أما خلود هنيدي القادمة من مشغل «فجّة خُرق» في السويداء، حاملة معها بسطاً ومشغولات مصنوعة من بقايا الأقمشة على طريقة الجدّات والأمهات، فترى أن العلاقة بين الكتاب والنسيج «بديهية للغاية». «ألا نقول بأننا ننسج الحكايا؟ وهذا بالضبط ما نفعله في مشغلنا» تقول في حديثها لـ»القدس العربي». وزير المالية: الاستثمار في القدرات البشرية أكبر ضمانة للاستفادة من التحول الرقمي - قناة صدى البلد. وتتفق خلود مع علا بالإشارة للدعم الكبير الذي يمكن أن تقدمه هذه المعارض ذات الصبغة الثقافية لمشروع مثل «فجّة خُرق» فهي من جهة تساهم في التعريف به ووضعه ضمن الإطار الذي يستحقه، والأمر يكتسب أهمية أكبر بالنسبة للمشاريع والمبادرات المحلية غير المعروفة على نطاق سوريا، ومن جهة أخرى تسمح للعمل بأن يخرج من إطار «المشغولات اليدوية» فقط لمنظور أوسع وأشمل. «يهمنا أن يأتي الناس لشراء منتجاتنا، لكننا نهتم أكثر بالتعريف بحرفتنا وتاريخها وتفاصيلها، وكيف يمكن أن تتطور، فلا قيمة للعمل دون معرفة أصله والحديث عنه». يمتلئ المكان بالحكايات الجميلة كما تقول خلود، وتتفق معها بقية المشاركات في الفعالية.
صفّي حبات البسكويت على طبقة الشعيريّة لتتغطى تماماً. ضعي القشطة، مع كريمة الخفق في الخلاط، وأضيفي الجبن الكريميّ والحليب المكثف المحلى، واخلطي حتى تتكوّن لديك كريمة ناعمة ووزعيها على طبقة البسكويت بالتساوي، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك. أخرجي بايركس الكريم كراميل من الثلاجة، وافتحي أكياس صلصة الكراميل، ووزّعيها على الوجه. شعيريّة بالسكر باكيت من الشعيرية. كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان من الماء. » حلى الشعيرية الباكستانية. الزينة جوز هند. قرفه مطحونة. زبيب. حمّصي الشعيريّة في مقلاة على النار بعد تكسيرها قليلاً، مع ملعقتي الزبدة. قلبي حتى تتحمر ثم أضيفي إليها السكر وضعي الماء، ثم حرّكي قليلاً، وغطي القدر واتركيه حتى يجف الماء وتنضج الشعيريّة. اسكبي حلى الشعيرية في زبادي التقديم وزينيها بجوز الهند والقرفة والزبيب. فيديو طريقة عمل قوالب الشعيرية للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل قوالب الشعيرية شاهد الفيديو.
بعد التأكد من نضج صينية البسبوسة الشعيرية الباكستانية ، أخرجيها من الفرن ، وأضيفي الحليب المحلى المغلي فور خروجها من الفرن ، مع مراعاة توزيع الحليب المكثف جيداً وبشكل متساوٍ في الصينية. غطي الصينية جيداً حتى لا تجف ، واتركيها طويلة بما يكفي حتى تمتص البسبوسة الشعيرية الباكستانية الحليب جيداً وتعود بالكامل حتى يسهل تقطيعها. تحضير أطباق صغيرة لخدمة بسبوسة الشعيرية الباكستانية. نقطع البسبوسة إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في أطباق التقديم. قدميها باردة مع فنجان قهوة أو مع فنجان شاي أو نسكافيه. يمكن أيضًا تقديمه مع كوب من العصير الطبيعي المثلج. في نهاية مقالنا طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالفرن, قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم. المصدر:
علبة من الحليب المحلى المكثف. علبة من البسكويت السادة. يوضع السكر مع الزبت والبيض والقشطة في وعاء الخلاط، ثم يضاف له الباكينج باودر، والفانيلا، والسميد، يشغل الخلاط على سرعة معتدلة وتخلط المقادير للحصول على خليط متجانس. يكسر البسكويت في وعاء أخر ثم يضاف له الخليط وتقلب المكونات حتى تتجانس. تدهن صينية بايريكس بالقليل من الزيت، ثم يسكب الخليط في صينية البايريكس. يفرد كيس ا لشعيرية الباكستانية على وجه الخليط، مع تسوية السطح. يوضع البايريكس في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى يتحمر وجهها. تخرج الصينية من الفرن، ثم يسكب عليها الحليب المحلى المكثف، وتقدم. طريقة عمل كيكة الشعيرية الباكستانية وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص كوب من الطحين. ملعقة كبيرة من الباكينج باودر. 100 غرام من الجبن الكريمي. أربع بيضات. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب من الشعيرية الباكيستانية. علبة من الحليب المكثف المحلى للتقديم. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يوضع الجبن الكريمي في وعاء، ويخلط للحصول على قوام لين، ثم يضاف البيض، الفانيلا، السكر والزيت، وتقلب المكونات. يضاف الطحين تدريجيًا مع الخلط المستمر.