الطريقه: اخلطي اللحم بالزيت وخل التفاح وصلصة الصويا ووالتوابل والزيت في طاسة زجاجية وغطيها وبرّديها ل 30 دقيقة.. سخّني مقلاة وأضيفي لها اللحم واقليها حتى يتغير لونها اضيفي لها الماء الكافي واتركيها حتى تنضج وتشرب مائها تماما اخلطي اللحم والبصل في طاسة كبيرة واضيفي لهم الطماطم والفطر والخسّ وقلبيهم جيدا.
~ 09-09-2010, 01:49 PM رد: ثلاث انواع من صواني الفرن اكثر من رائعه ثلاث انواع من صواني الفرن اكثر من رائعه يسسسلموووو الله يعطيك العافية تقبلي مروري
حبتان من البطاطس. حبة من الجزر. حبة من البصل. بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة. 40 جرام من الزبدة. 100 جرام من جبن الريكوتا. 200 جرام من البقسماط. ½ رزمة من الشبت. رزمة من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر). 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملح وفلفل. الطريقة: يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ، تصفى بعدها وتترك لتبرد. تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا. يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة. تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها. صواني فرن جديده بالصور الجوية. تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها. طبخات لذيذه بالصور اللحم بالخضار مذاق حار المقادير: 500جرام من اللحم البقري المخلي والمقطع في شرائح رفيعة.
فعملوا له الغدر ويبيتون له ويتحينون له من الفرص حتى قال عنه معاوية لاصحابه (هكذا فلتكن الرجال).
فأبلغه الآذن ذلك فقال: (عليه السلام): وأنت يرحمك الله فقد كنت خفيف المؤونة، كثير المعونة. (انتهى) روى صعصعة عهد مالك الأشتر من الإمام علي(عليه السلام) إلى أهل مصر.
، وكأنّه استحدثني. فقلت له: إنَّ العلم لو كان بالسن لم يكن لي ولا لك فيه سهم ، ولكنَّه بالتعلم. فقال عثمان: هات. فقلت: بسم الله الرحمن الرحيم: ( الَّذِينَ إِن مَّكَّنَّاهُمْ فِي الْأَرْضِ أَقَامُوا الصَّلَاةَ وَآتَوُا الزَّكَاةَ وَأَمَرُوا بِالْمَعْرُوفِ وَنَهَوْا عَنِ الْمُنكَرِ وَلِلَّهِ عَاقِبَةُ الْأُمُورِ) الحج: 41. فقال عثمان: فينا نزلت هذه الآية. فقلت له: فَمُر بالمعروف وانْهَ عن المنكر. صعصعة بن صوحان العبدي. فقال عثمان: دَعْ هَذا وهات ما معك. فقلت له: بسم الله الرحمن الرحيم: ( الَّذِينَ أُخْرِجُوا مِن دِيَارِهِمْ بِغَيْرِ حَقٍّ إِلَّا أَن يَقُولُوا رَبُّنَا اللَّهُ وَلَوْلَا دَفْعُ اللَّهِ النَّاسَ بَعْضَهُم بِبَعْضٍ لَّهُدِّمَتْ صَوَامِعُ وَبِيَعٌ وَصَلَوَاتٌ وَمَسَاجِدُ يُذْكَرُ فِيهَا اسْمُ اللَّهِ كَثِيرًا وَلَيَنصُرَنَّ اللَّهُ مَن يَنصُرُهُ إِنَّ اللَّهَ لَقَوِيٌّ عَزِيزٌ) الحج: 40. فقال عثمان: وهذه أيضاً نزلت فينا. فقلت له: فأعطنا بما أخذت من الله. فقال عثمان: يا أيَّها الناس ، عليكم بالسمع والطاعة ، فإنَّ يد الله على الجماعة وإنَّ الشيطان مع الفذ ، فلا تستمعوا إلى قول هذا ، وإنَّ هذا لا يدري مَن الله ولا أين الله.