قدمت الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل صوص الكراميل بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي، يناسب أنواع الفطائر والحلويات والتوت والمشروبات المثلجة. المقادير كوب سكر (200 غ) موضوعات ذات صلة معلقة كبيرة ونصف زبدة كوب حليب (200 مل) معلقة كبيرة نشاء مذابة مع ملعقتين كبار حليب رشة ملح طريقة التحضير: - نحط وعاء كبير على نار متوسطة ونخليها تسخن ثم نضيف السكر فقط بدون ماء ونتركه وعندما يبدأ يتكرمل من تحت وياخد لون من الأطراف وأول ما ياخد لون ذهبي متوسط نهدي النار ومن المهم التقليب بشكل جيد جدا حتى لايتكتل. - بعدما يذوب السكر نضيف الزبدة ونقلب جيدا حتى تذوب تماما نضيف الحليب الساخن على الخليط ونقلب جيدا لحد إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها وبعدها نضيف خليط الحليب والنشاء ونقلب حتى نتحصل على القوام المطلوب وبعدها نضيف رشة الملح ونقلبها جيدا واذا كان فيه تكتلات ممكن تضربيه في الخلاط. - نصب الكراميل في صحن محكم الغلق ونتركه يبرد. طريقة عمل حلوى شوكولاتة تويكس في المنزل خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة - ثقفني. - ممكن نحفظ صوص الكراميل في الثلاجة لمدة 3 اسابيع. - يستخدم صوص الكراميل في أنواع مختلفة من الحلويات ويدخل في تحضير بعض أنواع الفطائر، يعطي مذاق مميز جداً، وممكن استخدامه في تزيين العديد من أنواع التورت والايسكريم، وممكن استخدامه في العصير المثلج أو المشروبات الباردة.
طريقة تحضير صوص الكراميل الخفيف اخلطي السكر مع القرفة وضعيها على نار هادئة جداً حتى تحصلين على الكارميل أضيفي ثلاثة أكواب من الحليب فوق الكراميل وهو ساخن حركي بهدوء في إناء بأطراف عالية حتى لا يفور الحليب حركي بهدوء حتى يصبح المزيج غليظًا أضيفي ملعقة الزبدة وكوب الحليب المتبقي من المقدار وحركي ببطء حتى يتمازج الخليط
صوص الكراميل المالح صوص الكراميل المالح وصفة سهلة وشهية من صوص الكراميل المكون من السكر، الزبدة، الكريمة، ورشة من الملح، يناسب استخدامه مع الآيس كريمات، الكاسترد والكيك، ومختلف الحلويات. طريقه عمل صوص الكراميل. مدة التحضير: مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 10 دقائق المقادير 1 كوب من السكر الناعم 3 ملعقة كبيرة من الزبدة ½ كوب من الكريمة رشة من الملح طريقة التحضير في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة، ضعي كوب من السكر وابدأي بتحريكه بمخفقة، على نار متوسطة، استمري بالتحريك لــ 7 -10 دقائق أو حتى يتغير السكر بالكامل الى قطر ثخين، ولونه من الذهبي الفاتح إلى لون العسل الداكن. الآن، أطفئي النار، وأضيفي الزبدة، حركيها باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً. أضيفي الكريمة، واستمري بالتحريك حتى يختلطوا بلطف ويثخن المزيج. أضيفي رشتين من الملح العادي، امزجيهم جيداً، وبردي الصوص لــ 2 -3 دقيقة اسكبي الصوص في وعاء محكم الاغلاق وخزنيه، ويمكن استخدامه مع الآيس كريم، الكاسترد، الكيك وغيرها.
احتفلت أسرتا ابن شعيل وابن سعيد بزواج الشاب متعب بن عبدالعزيز بن شعيل من كريمة المرحوم حسن بن عبدالمحسن بن سعيد، وقد حضر الحفل الذي أقيم في قاعة درة الليالي جمع من الأعيان والأهل والأصدقاء. تهانينا وألف مبروك.
سأعودُ مُثمراً. لحينها: شكراً بحب.
حول الموقع موقع الإسلام العتيق هو موقع عام وشامل يجمع كل ما يمكن أن يستفيد منه المسلمون في توحيدهم وعبادتهم ، ويكشف عن أخلاق المفسدين وما إلى ذلك ، من المقالات والكتب والإجابة على الأسئلة والوثائق وغيرها.
ابو عبدالله (زائر) والنعم بالشيخ حسن بن سعيد نسمع عنه كل خير يوم عمله في الداخلية وله ولد اسمه سلطان دكتور وأخلاقه طيبة سنة مضت:13سنوات مضت: | reply hide comment
اللهم اكفني بحلالك عن حرامك واغنني بفضلك عمّن سواك اللّهم قبولاً وتحقيقاً لكُل دعوة. قضي الآمر الذي فيه تستفتيان ثبت و بما لا يدعو مجال للشك ان كعب الهلال يفوق النصر بسنين ضوئية 💙💙💙💙💙 اللهم كما سيّرت الجبال سيّر لي رزقي ونصيبي وأكرمني بكرمك وأعطني ما أتمنى اللهم إني أعوذ بك أن أحاط بالنعم فلا أستشعرها ولا أدرك قيمتها، ربِّ هبني قلباً راضياً وعقلاً قانعاً ولساناً حامداً وشاكراً لك في كل حين وعلى أي حال لو شاف «أبو تركي» مواقف حفيده عَرَف بأن المُلك ثابت ومنصان 🇸🇦💚