شاورما الدجاج من الوصفات اللذيذة وسريعة التحضير خصوصاً مع تقديمها مع صوص الثومية وخبز الشاورما لعمل ساندويتشات ولا ألذ، اليوم نقدم لك طريقة شاورما فراخ سهلة وسريعة بالمقلاة بطعم روعة، تعرفي على طريقة عمل شاورما عربي دجاج بالبيت زي المطاعم خطوة بخطوة. تجهز صدور دجاج وتقطع شرائح رفيعة. تدق الصدور وتتبل ب "بهارات شاورما، ملح، فلفل أبيض، عصير ليمونة، كمون، كزبرة جافة، 3 فص ثوم مهروس، عصير نصف برتقالة مع علبة زبادي". تخلط الصدور مع مكونات التتبيلة وتوضع بطبق عميق وتغطى، ثم تترك بالثلاجة ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين. ترفع الصدور من التتبيلة، وتحمر بمقلاة أو جريل مدهونة بزيت ثم تشوى على الجهتين. نخرج الصدور وتقطع شرائح ثم نعيدها للمقلاة لمدة دقيقتين إضافيتين. تخرج الشاورما وتبخر بفحمة ساخنة للحصول على نكهة الشواء. نجهز خبز التورتيلا ونضع بها البطاطس، الدجاج، الخس، مخلل الخيار، صوص الثومية، الجبن مع شاورما الدجاج، ثم يحمص بالتوستر قليلاً ويقدم. طريقة عمل الثومية 3/4 كوب ماء. 2 ملعقة خل. 3 ملاعق نشا. رشة ملح. طريقة العمل توضع المكونات في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام. يوضع المزيج بالخلاط مع 3 فصوص ثوم ويخلط مع إضافة 1/4 كوب زيت بالتدريج.
بعدها نقوم بقلبها على وجهيها بعد أن تتحمر في داخل الفرن، نقوم بإخراجها ونقطعها على شكل شرائح رفيعة ونضعها جانباً. طريقة عمل سلطة الطحينية: توضع الطحينية في وعاء عميق، ويضاف إليها عصير الليمون، ونضربها بمضرب شبك يدوي، ثم يضاف اللبن فوقها ونستمر في عملية التحريك مع إضافة الملح والفلفل، ونستمر بتقليبها باستعمال المضرب إلى أن يصبح الخليط بالكثافة المرغوبة. نضع الخبز العربي في طبق التقديم ونضع فوقه سلطة الطحينية وشرائح البطاطا المقلية، وقطع المخلل، ونضع فوقهم جميعاً شرائح الدجاج وتقدم مع السلطة. طريقة الشاورما بالكريمة نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المسحب. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خبز شراك. خمس ملاعق كبيرة من اللبن. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. ملعقتان من الخل الأحمر. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من رب البندورة. بطاطا مقلية شرائح. مخلل. شرحات بندورة. نغسل الدجاج بشكل جيد بالملح والطحين والخل، ثم نغسله بالماء، ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاح إلى شرائح صغيرة الحجم، ونضعها في وعاء عميق بحيث يوضع عليها الملح والفلفل الأسود، والبهارات، وعصير الليمون، وملاعق اللبن، والخل الأحمر، ورب البندورة، مع القليل من الزيت، ونقوم بخلطهم جيداً مع بعضهم البعض، ونضع الدجاج مع هذه الخلطة في داخل الثلاجة بعد لفها بالنايلون ولمدة لا تقل عن ستة ساعات إلى أن يتشرب الدجاج نكهة هذه الخلطة.
ذات صلة طريقة عمل الشاورما العربي عمل الشاورما العربي الشاورما تعتبر الشاورما واحدة من أشهر الأكلات في مطبخنا العربي، فهي أكلة متميزة إلى أبعد الحدود، حيث يمكن أن تصنع هذه الأكلة من الدجاج أو من اللحمة، بحيث تلاقيان معاً إقبالاً كبيراً من جميع الأفراد عند العرب، ولم تقف الشاورما عند حدود المطبخ العربي أو عند حدود المطابخ في الثقافات المجاورة، بل تعدّت ذلك لتصبح أكلة مشهورة عالمياً، ومرغوبة من قبل الجميع، وفيما يلي بعض الوصفات لعمل الشاورما العربي. طريقة صنع الشاورما المشوية في الفرن المكوّنات كيلو جرام من صدور الدجاج المسحب. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما. بصلتان كبيرتان. بطاطا شرائح صغيرة مقلية. سلطة الطحينية. زيت نباتي. نصف كوب من الطحينية. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من اللبن الرائب. طريقة التحضير تغسل صدور الدجاج بالملح والطحين والخل بشكل جيد، ثم تصفى من الماء، ثم توضع في صينية عليها القليل من الزيت والبهارات والملح والفلفل الأبيض، بالإضافة إلى فنجان قهوة من الماء، ونقوم بلفها باستعمال ورق القصدير، ونضعها في الفرن إلى أن ينضج الدجاج.
سيخ الشاورما السوري يعتمد على التوابل والمستردة وشرائح اللحم، مع إضافة بعض المكونات الأخرى مثل شرائح البصل، والطماطم، وكذلك البقدونس، ويقدم مع تقطيع الخبر اللبناني وقليه في الزيت، ومع طبق الأرز البسمتي بالكاري، حيث يقدم في طبق مغطى بالخبز المقرمش والأرز، وطبقة من اللحم مع سلطة الزبادي أو الثومية مع الخيار المخلل، وإليكم طريقة عمل سيخ شاورما لحم في البيت. مدة التحضير: 60 دقيقة. تكفي: 8 أشخاص. مقادير سيخ شاورما اللحم البيتي 1 كيلو شرائح بفتيك. 1 قطعة ليه شرائح. 2 ملعقة صغيرة قرفة. 2 ملعقة صغيرة بابريكا. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون. ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون. ملعقة صغيرة كبابة صيني. ملعقة كبيرة سماق. ملح. فلفل أسود. 1 كوب زبادي. زيت نباتي. 1 كوب بقدونس مفروم. 2 بصل أحمر جوليان. 3 طماطم مكعبات ومنزوعة البذر. 2 بصلة كبيرة. أسياخ خشبية سميكة. طريقة عمل سيخ شاورما لحم في البيت 1- توضع شرائح اللحم في بولة. 2- يخلط الزبادي مع كل التوابل. 3- يضاف الملح والفلفل الأسود والزيت ويقلب. 4- تتبل شرائح البفتيك بالتتبيلة وتترك بحد أدنى ساعتين وبحد أقصى ليلة. لتحضير سيخ الشاورما 1- تحضر 2 بصلة كبيرة الحجم ويقطع الكعب حتى تثبت البصلة في الصينية.
خلطتي لبهارات الشاورما: 1 م ص كمون مطحون فرش 1 م ص كزبرة مطحونة فرش 1 م ك توم مجفف مطحون بودرة 1 م ص زنجبيل 1 م ص فلفل اسمر 1 م ص فلفل ابيض 1 م ص بابريكا حلوة 1 م ص قرفة بودرة 1 م ص بهار عادي 1 م ص كركم او عصفر 1/2 م ص قرنفل مطحون 1/2 م ص جوزة الطيب يخلطوا مع بعضهم ويحفظوا في مرطبان زجاجي, مع ملاحظة م ص يعني ملعقة صغيرة.
إخراج الدجاج من الفرن وتقطيعه إلى شرائح. تحضير لفائف الشاورما: تحضير خبز التورتيلا بدهن الخبزة بالمايونيز بالثوم، وبعض من الجبنة، وقليل من المخللات، ثمّ وضع شرائح الدجاج بالخبز، ولف الخبزة ثمّ شوي اللفائف بالشواية الكهربائية، أو بوضعها بالفرن لدقائق معدودة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت. تقطيع لفائف التورتيلا إلى لفائف صغيرة الحجم وتقديم الشاورما بجانب المخللات والبطاطا المقلية والمايونيز. صمُّون شاورما الدجاج 25 دقيقة تكفي لِ 15 شخصاً ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف كوب من كلٍ من: زيت الذرة. اللبن الخاثر. الماء الدافئ. مكونات الحشوة: قطعتان من الدَّجاج المسلوق والمُقطع إلى قطع صغيرة. ربع كوب من كلٍ من: المايونيز. المخلل المفروم. قرن متوسط من الفلفل الحار. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. أربعة فصوص من الثَّوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الملح. مكوِّنات خليط التلميع: صفار بيضة كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الحليب. ملعقة صغيرة من الخل. طريقة التَّحضير وضع كوب ونصف من الدَّقيق في وعاء الخلاط وإضافة الخميرة، الملح والبيكنج باودر مع ثبيت مضرب العجين وتشغيله لثواني لتختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
ايس كريم بالفراولة والحليب والكرز مع الموز من افضل انواع المثلجات - YouTube
زيت للقلي حسب الحاجة. صلصة شوكولاتة ساخنة للتزيين حسب الرغبة. كريمة مخفوقة حسب الرغبة. تشكل البوظة على هئية كرات متوسطة الحجم. يخلط الكورن فليكس مع جوز الهند في وعاء. تدحرج كرات الأيس كريم في خليط الكورن فليكس. تصف البوظة على صينية وتدخل إلى الفريزر لمدّة ساعتين. يخفق البيض في وعاء،ثمّ يضاف السكر والفانيليا ويخلط. تغمس كرات الايس كريم في خليط البيض ثمّ مرة جديدة في الكورن فليكس. تعاد الكرات إلى الفريزر لمدة ساعة إضافية. تكرر الخطوات مرّة جديدة بخليط البيض ومزيج الكورن فليكس. يحمى الزيت الغزير في قدر،حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية. تقلى كرات البوظة لمدّة ثلاثين ثانية وتوضع كرة واحدة كلّ مرّة في الزيت. تزين الكرات بالشوكولاتة أو الكريمة. حلى كاسات الايس كريم بالاوريو وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 16 شخصًا. ظرفان من الجيلاتين. نصف كوب من الماء البارد. أربعة أكواب من الحليب. خمس حبّات من بسكويت الأوريو المطحون طحناً ناعماً. ثلاثة أكواب من القشطة. ايس كريم بالفراولة والحليب والكرز مع الموز من افضل انواع المثلجات - YouTube. كوبان من السكر. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. للزينة نصف كوب من صلصة الشوكولاتة. ربع كوب من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
يسكب الخليط في وعاء، ويغلف بغلاف بلاستيكي ثم يجمد، لمدة 2 ساعة الى ليلة كاملة. آيس كريم الفانيليا بثلاث مكونات وقت التحضير 5 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص. ثَمن أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. كوبان من السكرالأبيض. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. يخلط جيداً كل من الحليب، والسكر، والفانيليا، في وعاء متوسط الحجم. يسكب في وعاء، ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد جيداً. أيس كريم بالجيلاتين المحلى بنكهة الفراولة وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص باكيت من الجيلاتين المحلى بنكهة الفراولة. نصف كوب حليب مكثف محلى. ملعقة كبيرة ونصف من الفانيليا السائلة. يخفق في وعاء متوسط الحجم كل من الحليب السائل، والحليب المحلى، والفانيليا حتى يصبح المزيج ملساً. يفرغ باكيت الجيلاتين على الخليط، ويحرك حتى تمتزج المقادير جيداً، ويصبح قوامه متماسكاً. يسكب في وعاء متوسط الحجم، يجمد جيداً ثم يقدم. آيس كريم بزبدة الفول السوداني وقت التحضير 10 دقائق. طريقة عمل آيس كريم بالخوخ - Okolat. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. ربع كوب من الكاجو الخام. ثلاث أرباع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى. ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني. ملعقة صغيرة من الملح.
يغطى الوعاء بورق البلاستيك ويترك في الفريزر لمدة 120 دقيقة. يوضع الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم ثم يعاد الخليط للفريزر لحين التقديم. يسكب الآيس كريم بملعقة البوظة ويزين بالفواكة أو صوص الشوكولاتة أو أي نوع من الشوكولاتة حسب الرغبة. آيس كريم بالكرز وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوب ونصف من الكرز المجمد دون بذور. علبة من الحليب المركز والمحلى المكثف. كوب وربع من الكريمة السائلة المخفوقة. ست ملاعق كبيرة من سكر البودرة. يصفى الكرز المجمد في مصفاة يوضع في محضرة الطعام ويهرس حتى يصبح ناعماً. طريقة عمل الأيس كريم - موقع الموقع. تضاف الكريمة المخفوقة والسكر ويعاد الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً. يضاف الحليب المكثف المحلى ويخلط جيداً حتى تتجانس المكونات. تبطن الصينية أو الوعاء بورق البلاستيك ويصب المزيج فيها ويغطى ويدخل الوعاء للفريزر ليلة كاملة. يسكب الآيس كريم بملعقة البوظة ويزين بحبات الكرز الطازج حسب الرغبة ويقدم. آيس كريم بالقشطة وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كوبان وربع من الحليب كامل الدسم. ربع كوب من الكريمة السائلة. نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. عشر ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة ونصف من السحلب ،مسحوق السحلب.
نضيف الماء البارد، والسكر، والحليب البودرة، والكريمة، والفانيلا إلى الكرز المطحون. نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس. نضع الخليط في وعاء، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ست ساعات حتى يتجمد أو نتركه ليلة كاملة. يفضل تحريك الآيس كريم أربع مرات كل نصف ساعة. نُخرج الآيس كريم من الثلاجة ونسكبه في أطباق التقديم ونقدمه مباشرة. آيس كريم الموز والشوكولاتة الصحي يُمكن تحضير آيس كريم الموز والشوكولاتة الصحي دون إضافة سكر، باتباع الخطوات الآتية [٦]: 4 حبات من الموز المقشر والمجمد. ربع كوب من بودرة الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز، أو زبدة الفول السوداني. ربع كوب من الحليب خالي الدسم. نضع الموز المجمد، والكاكاو، وزبدة اللوز في الخلاط. نستمر في الخلط من 2 إلى 3 دقائق، بعدها سيكون الآيس كريم جاهزًا. نضع الآيس كريم في الفريزر مدة ساعتين حتى يجمد. نخرج الآيس كريم من الفريز ثم نرش قطع الشوكولاتة عليه. نغرف الآيس كريم بواسطة المغرفة ونقدمها باردة. القيمة الغذائية يحتوي نصف كوب من آيس كريم الموز والشوكولاتة الصحية على 166 سُعرةً حراريةً، و5. 5 غرامات، منها 0. 9 دهون مشبعة، و2. 8 غرام صوديوم، و31.
يمزج كل من الكاجو المنقوع، والموز، و مكعبات الثلج، والفانيليا، والحليب، والتمر في خلاط كهربائي، حتى يصبح الخليط سميكاً، [يمكن إضافة ملعقة من الحليب إذا لزم الأمر]. يصب في وعاء ويقدم. آيس كريم بالليمون وقت التحضير 15 دقيقة. عدد الحصص تكفي ل 10 أشخاص. أربع بيضات متوسطة الحجم. كوبان ونصف من السكر الأبيض. كوبان من كريمة الخفق السائلة. خمس أكواب من الحليب كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان وربع من الفانيليا السائلة. ملعقتان كبيرتان وربع من عصير الليمون. في وعاء الخفق نضع البيض، والسكر الأبيض، ويخفق جيداً حتى تتشكل رغوة. تُضاف كريمة الخفق تدريجياً، مع الخفق المستمر. مع الخفق نضيف الحليب، والفانيليا، والملح، والليمون ويمزج جيداً. يسكب الخليط في وعاء، ويوضع في الثلاجةحتى يتجمد ثم يقدم. آيس كريم الفراولة وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي ل6 أشخاص. إثنا عشر حبة من الفراولة الطازجة مقشرة. ثلاث أرباع كوب من السكر الأبيض. كوب من الحليب السائل كامل الدسم. رشة صغيرة من الملح. قطرتان من ملون الطعام الأحمر[هذه النقطة إختيارية]. يخلط كل من الفراولة، والسكر في خلاط كهربائي، لمدة 10 دقائق. يُصب كل من الكريمة، والحليب، والفانيليا، والملح في خليط الفراولة، ويمزج جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً، لمدة 10 الى 15 ثانية، ثم يضاف ملون الطعام الأحمر ويحرك قليلاً.