منذ 6 سنوات وائل شرف رفض أن يشتهر على حساب شهرة ةالده الراحل وائل شرف ووالده صبحي الرفاعي اشتهر الممثل السوري وائل شرف من خلال سلسلة مسلسل (باب الحارة) بكل أجزائه وقد برهن أنّه يستطيع مواجهة أكبر نجم في سوريا لأن يثابر كثيراً كي يكون الأول في مجاله، ونجح وائل أن يخطف الأنظار نحوه في (باب الحارة) لأنه اتقن دوره ببراعة. وائل شرف ويوسف ميلاد وائل شرف هو الاسم الفني الذي اختاره كي لا يرتبط اسمه بوالده النجم السوري الكبير صبحي الرفاعي الذي توفي منذ 4 سنوات، وأن اسمه الحقيقي وائل الرفاعي. وائل شرف عُرف كثيراً بعد تجسيده لدور معتز في مسلسل (باب الحارة) البعض قال أن وائل نكر والده ويخجل منه ومن عائلته الأصلية الرفاعي، ولكن وائل رفض أن يشتهر على حساب اسم والده، فتعب سهر وقرر أن يغيّر اسمه الفني كي ينجح بقدراته لا بقدرات والده. برافو وائل.. ابلغ عن خطأ لقد تم إرسال رسالتك بنجاح نسخ إلى الحافظة
في عام 2003، كان له مشاركة في السلسلة الشهيرة "مرايا"، ومشاركة أخرى في سلسلة بقعة ضوء. مشاركاته الفنية شارك في مسلسلين أخريين هما: "أنا وعمتي أمينة" و"الحجاج" وفي عام 2004 شارك في مسلسلات: "الخيط الأبيض"، "ليالي الصالحية"، ومشاركة صوتية في مسلسل "مدينة المعلومات". في عام 2005 شارك في مسلسلي: "رجاها" و"الشمس تشرق من جديد" وفي عام 2006 شارك في مسلسلات: "وشاء الهوى"، "القضية 6008": ثم شارك في مسلسل البيئة الشامية الشهير "باب الحارة" الذي شكل نقلة نوعية في مسيرته الفنية. باب الحارة شارك الفنان وائل شرف في أول أجزاء مسلسل البيئة الشامية الشهير "باب الحارة" عام 2006. جسد شخصية "معتز" ابن الحكيم "أبو عصام/ عباس النوري"، وخاله "العقيد أبو شهاب/ سامر المصري". على مدار 7 أجزاء جسد شرف شخصية "معتز" ببراعة، وتابع المشاهد عملية نضوج هذه الشخصية. فقد أصبح عقيد حارة الضبع، وهو المنصب المرادف لصفات الشجاعة والجرأة والإقدام. حقق شرف شهرة واسعة في الوطن العربي من خلال شخصية "معتز" وأصبح واحداً من نجوم الصف الأول في الدراما السورية، وذلك انعكس على اختياراته فيما بعد. حياته الشخصية الفنان وائل شرف، متزوج من خريجة كلية الإعلام في جامعة دمشق "خلود الصوا" عام ٢٠٠٣ وله منها ولدان هما ابنته "ليمار" وابنه "جود".
وائل شرف؛ فنان سوري شهير، عُرف شعبيًا باسم العقيد معتز، نسبةً إلى أبرز أدواره في المسلسل الشهير باب الحارة، حيث جسد الشخصية لمدة 7 أجزاء، وبشكلٍ ما كان امتداد لشخصية العقيد أبو شهاب التي أداها الفنان سامر المصري. بنت تعثر على غرفة مخفية ورا جدار غرفتها – لن تصدق ماذا وجدت داخلها صدمة كبيرة!.. اضغط هنا لا يعرف عدد كبير من المتابعين أن شرف ينتمي لعائلة فنية عريقة، فوالده هو الفنان الراحل صبحي الرفاعي، الذي بدأ مسيرته الفنية في ستينيات القرن الماضي، وكان فنانًا مسرحيًا قديرًا قدم عشرات العروض وأسس فرقته المسرحية الخاصة. الفنان وائل شرف أراد أن يبدأ مشواره الفني بعيدًا عن اسم عائلته واسم أبيه، اختار أن يلتحق بالمعهد العالي للفنون المسرحية، ويدخل الوسط الفني من باب الدراسة الأكاديمية وليس الواسطة الفنية مثل عدد كبير من الفنانين السوريين. البداية الفنية للفنان صبحي الرفاعي وُلد الفنان صبحي الرفاعي في 30 ديسمبر عام 1945، في حي الميدان الدمشقي في العاصمة السورية دمشق، شُغف بالفن في سنٍ صغيرة، وبدأ مسيرته الاحترافية في أثناء دراسته الثانوية. عمل الرفاعي في مسارح عدة، منها: مسرح الشبيبة، المسرح العمالي، المسرح القومي والمسرح المصري الاستعراضي، كما أسس فرقة مسرحية خاصة به، وكان مديرًا للمسرح العمالي لنحو عشر سنوات.
اختار وائل شرف أن يبتعد عن اسم والده، ليشق طريقه في الفن اعتمادًا على موهبته ومجهوده فقط، كان التمثيل هوايته منذ أن كان صغيرًا، إلى جانب هواية الرسم، مع ذلك أراد والده أن يدرس الطب البشري. حصل شرف على شهادة البكالوريا، ثم سافر إلى أوكرانيا لدراسة الطب، لكنه عاد لسوريا ليلتحق بالمعهد العالي للفنون المسرحية، عندما تأكد أن شغفه كان الفن وليس الطب. في أحد مقاطع الفيديو كشف شرف أن السبب وراء ترك دراسة الطب والالتحاق بالمعهد العالي للتمثيل، فيلم "Legends of the Fall". البداية الفنية للفنان وائل شرف تخرج الفنان وائل شرف من المعهد العالي للفنون المسرحية في عام 2001، وفي نفس العام شارك في مسرحية "كلاسيك"، وفي العام التي شارك في مسلسلين تاريخيين هما: "صقر قريش" و"أبو الطيب المتنبي". في عام 2003، كان له مشاركة في السلسلة الشهيرة "مرايا"، ومشاركة أخرى في سلسلة بقعة ضوء، كما شارك في مسلسلين أخريين هما: "أنا وعمتي أمينة" و"الحجاج". في عام 2004 شارك في مسلسلات: "قتل الربيع"، "الخيط الأبيض"، بالإضافة إلى مشاركة لافتة في مسلسل البيئة الشامية "ليالي الصالحية"، ومشاركة صوتية في مسلسل "مدينة المعلومات".
عمل الرفاعي في مسارح عدة، منها: مسرح الشبيبة، المسرح العمالي، المسرح القومي والمسرح المصري الاستعراضي، كما أسس فرقة مسرحية خاصة به، وكان مديرًا للمسرح العمالي لنحو عشر سنوات. في سجله عشرات المسرحيات، نذكر منها: الزجاج، ثورة المـ. ـوت، رؤى سيمون، المفتش العام، الاستثناء والقاعدة، سهرة مع الدجالين، العين والمخرز، رحلة السمرمر، الأميرة الصلعاء، هاملت، خارج السرب، نبوخذ نصر. بالتوازي مع العمل المسرحي، عمل لسنواتٍ طويلة في الإذاعة، ومن أعماله هناك: حكم العدالة، ظواهر مدهشة، مجلة التراث، بانوراما، شخصيات روائية، تمثيلية لم تتم، خزانة العرب، آفاق مسرحية، كلمتين وبس، محكمة الضمير. شارك الفنان صبحي الرفاعي في عشرات المسلسلات السورية، تنوعت ما بين الكوميديا والتراجيديا والأعمال التاريخية وأعمال البيئة الشامية، فقدم في الثمانينات مسلسلات: يوميات ظريفة، نساء بلا أجنحة، لك يا شام، المكافأة، الرجل الأخيرة. الفنان الراحل صبحي الرفاعي تزوج من سيدة خارج الوسط الفني، وعاش حياة مستقرة أنجب خلالها 4 أبناء، هم: وائل، باسل، علاء، لؤي، واختار وائل أن يحذو حذو والده ويصبح ممثلًا. الفنان صبحي الرفاعي إلى جوار ابنه الفنان وائل شرف وزوجته-إنترنت البداية الفنية للفنان وائل شرف وُلد الفنان وائل شرف في 15 يوليو 1977 في العاصمة السورية دمشق، اسمه الكامل وائل صبحي محمد شرف الرفاعي، وقد اختار لنفسه اسم وائل شرف كي يبتعد عن كنية العائلة وما يلحق ذلك من اتهامات بالواسطة الفنية، وقيل أن والده حز في نفسه أن يكنى ابنه بكنية مختلفة عن كنية العائلة.
والده الفنان صبحي الرفاعي لكنّه لم يحمل اسمه بالفن لسبب، قصة الفنان السوري وائل شرف الشهير بشخصية "معتز" عكيد باب الحارة (صور/ فيديو) مدى بوست – فريق التحرير وائل شرف؛ فنان سوري شهير، عُرف بدوره الأشهر على الإطلاق "معتز" عكيد حارة الضبع في مسلسل البيئة الشامية الشهير "باب الحارة"، الذي شارك في أجزائه من الأول وحتى السادس. وائل شرف هو الاسم الفني الذي اختاره الشاب وائل صبحي محمد الرفاعي، حتى لا يُتهم باستغلال التاريخ الفني الطويل لوالده الفنان المخضرم الراحل صبحي الرفاعي. شارك شرف في العديد من المسلسلات الهامة، مثل: "بيت جدي"، "بعد السقوط"، "ليالي الصالحية"، "طاحون الشر". وله تجربة إخراجية لفيلم قصير عام 2016 من تأليفه ويحمل اسم "الموسيقار"، بعد أن درس الإخراج في بريطانيا. صورة الفنان السوري وائل شرف- يوتيوب نشأة الفنان وائل شرف وُلد الفنان وائل شرف في 15 يوليو 1977 مدينة حلب السورية، ثم انتقل إلى العاصمة دمشق. تربى في عائلة فنية عريقة، فوالده الممثل المخضرم الراحل "صبحي الرفاعي" الذي توفي عام 2012. خلال المرحلة الثانوية، انخرط شرف في العمل المسرحي، في عدة مسارح، منها: مسرح الشبيبة والمسرح العمالي والمسرح القومي والمسرح المصري الاستعراضي.
يتوجه شرف إلى جمهوره من خلال قناته الرسمية على موقع يوتيوب، التي أنشئت في يوليو 2015، وتضم حاليًا 680 ألف مشترك، و125 فيديو تعرض يومياته وجوانب من حياته الشخصية، بينما هناك قناة أخرى خاصة بأعماله الدرامية.
يعتبر الكوكيز من أشهر أنواع البسكويت في العالم يحبه الكبار والصغار وهو سهل التحضير وشهي الطعم يتميز بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل المحشي بقطع الشوكولاته الداكنة التي لا تقاوم. كما يمكن اضافة الكثير من الحشوات الأخرى كالنوتيلا ، الزبيب ، والفستق في مقالنا اليوم سوف نقدم لك سيدتي طرق مختلفة لتحضير بسكويت الكوكيز بحشوات متنوعة وشهية. 1- طريقة عمل كوكيز بدون بيض: المقادير: كوب ونصف من الدقيق. نصف كوب سكر أبيض. نصف كوب سكر بني. ربع كوب حليب سائل. افضل بديل عن السكر الابيض ؟ - أكلات لجميع الأذواق. نصف كوب زبدة ذائبة. ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم. ربع ملعقة صغيرة ملح. كوب من رقائق الشوكولاتة. خطوات التحضير: 1- في وعاء اخفقي السكر الأبيض والبني والزبدة جيداً ثم اضيفي الفانيليا والحليب واستمري في الخفق بالخفاق اليدوي حتى يتجانس المزيج. 2- في وعاء آخر اخلطي الدقيق ، بيكربونات صوديوم مع الملح اضيفي المكونات إلى خليط الزبدة السابق تدريجيا مع التقليب حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها 3- اضيفي رقائق الشوكولاتة واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجين متماسك القوام. 4- غطي العجين وادخليه الى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
مثلا عند الرغبة بتحضير كوكيز بدون فرن وليس حلواً جداً من الشوفان والشوكولاتة نستخدم شراب القيقب. سكر جوز الهند، أيضاً بديل آخر ويستخدم كمحلّي طبيعي في جنوب شرق آسيا منذ آلاف السنين، ويمكن تجريبه مكان السكر الأبيض أو البني في وصفات الكوكيز أو سكاكر التوفي. 2. الفاكهة، كالتمر، الزبيب والتين بالرغم من لونه البني الكئيب ومظهره المجعد، فالتمر مصدر تحلية يجلب السعادة منذ وقت طويل، كما يغتبو طعاما ممتازاً بسبب محتواه الغني بالألياف. بالإضافة إلى فيتامين A, B6 وK. ويعد طعاماً مناسباً بحد ذاته يرضي من يحبون الطعم الحلو، كما أنه رائع مع الجوز او ملفوف ضمن كرات القرفة، أو مع دونات الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والبندق المطحون. ويعد تمر مدجول Medjool الأكثر رطوبة والأفضل لتحضير الكيك بدون فرن أو العصائر، وتمر دجلة Deglet Noor هو الأفضل للمخبوزات. ويعتبر الزبيب والتين المجفف كالتمر، محليّان طبيعيان يمنحان نكهة عميقة لأي وصفة. 3. العسل يعد العسل أكثر تحلية من السكر بنسبة 50%، ويتنوع في النكهان وعمق اللون حسب نظام النحل. مع الاخذ بالاعتبار أن المخبوزات التي تحتوي على العسل تميل لتكون ذات رطوبة إضافية، كثيفة والأسرع في الاحمرار عند الخبز من تلك المصنوعة من السكر.
الحليب المكثف: استخدمي الحليب المكثف كبديل للبيض في تحضير الكوكيز ، تعادل 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف بيضة واحدة، لكن ينبغي مراعاة تقليل كمية السكر المستخدمة للحصول على مذاق معتدل. زبدة الفول السوداني: من الخيارات المناسبة لتحضير الكوكيز بنكهة مميزة وقوام مقرمش، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني بدلًا من البيضة الواحدة للحصول على وصفة ناجحة. نصائح عند خبز الكوكيز في الفرن للحصول على كوكيز مثالي بقوام هش ونكهة مميزة، اتبعي النصائح التالية: احرصي على استخدام جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. احرصي على اختيار مكونات عالية الجودة، خاصةً البيض، فقد يحتوي على بعض الروائح غير المحببة (الزفارة). اختاري نوع الدقيق المناسب لجميع الأغراض، فلا يساعد الدقيق المخصص للخبز أو الكيك على الحصول على قوام مقرمش للكوكيز. إذا تطلبت الوصفة إضافة المكسرات أو الفول السوداني، احرصي على تذوقها وتحميصها قليلًا للحصول على نكهة مميزة مع تجنب أي مذاق سييء نتيجة لاستخدام المكسرات المخزنة فترات طويلة. استخدمي الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة ليسهل امتزاجها مع السكر والحصول على قوام كريمي، فلا تستخدم باردة جدًا أو ساخنة جدًا، ولا تحاولي وضعها في الميكروويف، فستصبح طرية جدًا، بل اتركيها خارج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.