فاصل التمدد والهبوط الخرسانة كأي مادة أخرى تتمدد بالحرارة وتنكمش بالبرودة وإن التغييرات في الحجم قد تنتج الشقوق في الخرسانة (cracks) ما لم يتم الحد منها والسيطرة عليها بشكل صحيح. ويتم ذلك بعمل الفواصل (joints) ويتم تصميمها وبناؤها للقضاء والحد من تشققات الخرسانة وذلك عن طريق جمع وتوزيع وتشتيت قوى الاجهاد (stress forces) الناجمة عن الاختلافات في درجة الحرارة والرطوبة إن عدم وجود أو كفاية الفواصل الخرسانية يؤدي إلى حدوث شروخ خرسانية غير مرئية وحتى تكون الفواصل فعالة فإنه يجب أن تؤدي الوظيفة التي وجدت لأجلها ومثبتة بشكل صحيح أنواع الفواصل الخرسانية: 1 فاصل الصب Construction Joint 2فواصل التمدد Expansion Joint 3. فواصل الهبوط Settlement Joint 4. فواصل العزل Isolation Joints 5. فواصل التحكم Control Joint 6. فواصل تخفيف الضغط Pressure Reliving Joint أولاً: فاصل الصب Construction Joint هو الفاصل الناتج عن عمل صبتين متجاورتين للخرسانة, و يتوجب عمله بسبب عدم الصب بعملية مستمرة ومضي فترة زمنية بين عملية الصب. ويجب عمل فاصل الصب للخرسانة في أماكن القص الأقل Minimum Shear سواء كان ذلك للبلاطات أو الكمرات أو الأرضيات ….
ويجب اختيار الأماكن المناسبة لفواصل التمدد الراسية في المباني والتي من الممكن أن تظهر فيها الشروخ بسبب قوة الشد الأفقية Horizontal stress وتحدد المسافة بين فاصل تمدد وأخر بناء علي توقع تمدد حائط مبني أو جزء منه ومقاومة تصميم الحائط لقوة الشد الأفقية وأماكن تواجد الفتحات في الحائط.. أبواب شبابيك …الخ عرض فاصل التمدد 2سم والمسافة الأفقية في المباني الخرسانية تتراوح بين 40 إلي 60 م مع مراعاة عمل فواصل أخرى في أجزاء المبني الغير متكافئة في الوزن, والبعد الأفقي بين فاصل تمدد وآخر للأسوار المستمرة 12 م. وفي بعض المواصفات مثل البريطانية كل 30 متر ثالثا ً: فواصل الهبوط Settlement Joint الغرض من هذا النوع من الفواصل هو حماية المباني من هبوط للتربة والتي تسبب إزاحة راسية Vertical Displacement وتكون في الأماكن أو أجزاء المبني الغير متكافئة بالوزن أو أماكن حدوث الهبوط ويجب أن تعمل بفاصل قاطعا طول المبني بأكمله وسمك في حدود 2سم و يبدأ الفصل من الاساسات وينتهي في اعلي سقف مرورا بجميع الأدوار ويجب اخذ الاحتياطات عند التصميم لعوامل الرطوبة والندي الذي قد يتكون داخل هذه الفواصل. تستخدم فواصل الهبوط في الحالات التالية: 1- اختلاف نوع التربة أسفل الاساسات لأن الهبوط النسبي للمنشأ يختلف حسب نوع التربة.
يجب مراعاة تأثير التغييرات الحرارية والرطوبة والانكماش للخرسانة عند تصميم المنشأة الغرض من عمل فواصل التمدد للمباني هو التحكم في الشقوق التي تحدث للخرسانة ولخفض مقاومة التمدد والانكماش في الخرسانة نتيجة لعوامل الطبيعة وتأثير البيئة. وتحدد المسافة بين فاصل تمدد وأخر بناء علي توقع تمدد حائط مبني أو جزء منه ومقاومة تصميم الحائط لقوة الشد الأفقية وأماكن تواجد الفتحات في الحائط.. أبواب. يجب مراعاة تأثير التغييرات الحرارية والرطوبة والانكماش للخرسانة عند تصميم المنشأة. تنفذ هذه الفواصل للتغلب على مشكلة التغيرات الحرارية الناتجة عن اختلاف معامل التمدد الحراري للخرسانة عنه في الحديد، الأمر الذي قد يسبب إجهادات داخلية عالية لكليهما. ويبدأ أثر الاختلاف في معامل التمدد الحراري بالظهور عند أطوال معينة، حيث يمنع أن تزيد المسافة بين فاصلي تمدد في المباني عن حوالي متر( متر في الكود الأمريكي) مع مراعاة عمل فواصل أخرى في أجزاء المبني غير المتكافئة في الوزن، في حين لا يزيد البعد بين فاصلي تمدد أي سور من المباني عن حوالي متر بسبب تعرضه بالكامل لتأثير العوامل الجوية. ويرجع الاختلاف في تحديد الطول الأقصى للمبنى في الكود الأمريكي عنه في الكودات العربية لاختلاف الظروف البيئية في أمريكا عنها في الوطن العربي.
و لتقليل هذا اﻷثر يتم فصل المبنى الى جزأين و حسب الكود اﻷمريكي فأن أيا" من أجزاء المبنى ﻻ يجب أن يزيد طوله عن25م و يختلف ذلك بالدول العربيه حيث ترتفع القيمه المذكوره الى40م نظرا" ﻻختلاف درجات الحراره بالمنطقه العربيه. ملاحظه:1. تفصل جميع أجزاء المبنى ما عدا القواعد و ذلك لتلاشي مشكلة الهبوط المتفاوت و التي ينتج عنها مشكله معماريه و فرق في منسوب البلاط. 2. البلاط ﻻبد أن يفصل تجنبا" لكسره عند حدوث أي تفاوت في تصرف جزأي المبنى. فواصل التمدد تصمم بحيث يتم فصل كامل للمنشأ الخرساني اي عدم امتداد الحديد او الخرسانه وغالبا يتم عمل فاصل انشائي اذا زاد الطول عن15 متر ويتم ملئ الفاصل الذي يكون عرضه حوالي 2. 5 سم بماده مرنه مثل الكورك والبولي ريثان وحرية الحركه الافقيه التي يسمح بها هذا الفصل تقلل الاجهادات الداخليه المتولده في المنشأ الخرساني كما انها تعتبر تحكم في ظهور الشروخ الغرض من عمل فواصل التمدد في المباني هو خفض عوامل التمدد واﻹنكماش في الخرسانة نتيجة العوامل الطبيعية كالحرارة والرطوبة. تستخدم لأمتصاص التمدد في المنشاءات ذات الأمتداد الأفقي الكبير بحيث تمنع حدوث تشققات في المنشأ نتيجة ارتفاع درجة الحرارة وتوضع في هذه الفواصل مواد قابله للأنضغاط مثل الفلين او مونه اسمنتيه ووضعها في الفاصل اى ماده قابله للأنضغاط اواليوبرين وتعتمد لمسافات بين هذه الفواصل على طبيعة المنطقه وعلى حجم المبنى.
5-2 سم والمسافة الأفقية في المباني الخرسانية والبعد ألأفقي بين ألمفاصل يتم تحديدها حسب معطيات قاعدة المعلومات للتصميم مع مراعاة عمل فواصل أخرى في أجزاء المبني الغير متكافئة في الوزن.
- حيث ليس المطلوب التصميم على قيمة واحدة ثابتة قد يتطلب بعض الطوابق تواجد استثمارات خاصة من المخابر او الأفران وغيرها - لذلك في حال كانت فروقات الحرارة صغيرة يقوم المصمم ويعممها على كامل المنشأ. #19 أرفقت من قبل وجهه نظر دار الهندسه في موضوع الحراره و الان وجهه نظر أخري: بالرجوع للدليل التعليمي لبرنامج الايتابس عند تعريض منشأ للحراره و قد ذكر المؤلف أنه يعرض فقط العناصر التي علي الواجهات الخارجيه + سقف الدور الأخير الرابط: أرجو مراجعه صفحه 250 مباشره #20 التعديل الأخير: 13 ديسمبر 2014
صلصة البشاميل وهي صلصة بيضاء يمكن تحضيرها في البيت أو شراؤها جاهزة وهي شهية جداً مع العديد من الأطباق منها الباستا والسمك والخضار والدجاج واللازانيا، وأما في هذه الوصفة فنقدم لكم طريقة تحضير البشاميل الجاهز بكل سهولة وسرعة دون الحاجة للطحين والزبدة وغيرها من المكونات حيث يتم استخدام الحليب السائل فقط وخلطه مع البشاميل الجاهز ثم يوضع على النار حتى يأخذ القوام المطلوب. المقادير ظرف خلطة بشاميل جاهزة ماجي او كنور 1 لتر حليب سائل خطوات التحضير نضع الحليب السائل في وعاء ونضيف بودرة خلطة البشاميل الجاهزة ونخفق المكونات جيداً معاً حتى تمتزج البودرة بالسائل. نضع المزيج على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً قليلاً وبذلك تكون صلصة البشاميل جاهزة لوضعها فوق الباستا أو الدجاج أو أي وصفة تريدينها وبطريقة سهلة وسريعة.
و إليك الوصفة الرئيسية لتحضير صلصة البشاميل الجاهزة أو المحضرة منزليا مع 10 وصفات شهيرة اخرى يدخل فيها البشاميل. Oct 25 2016 ٤ ملاعق صلصه البيتزا الجاهزه. مكونات صلصة البشاميل. 4 ملاعق كبيرة زبدة 4. عبوة من صلصة البندورة بوزن 425 غراما.
تعتبر صلصلة البشاميل من أسهل وأشهى الصلصات الكلاسيكية. فإذا أتقنت تحضيرها، يمكنك استخدامها في الكثير من الأطباق التقليدية وحتى غير الإعتيادية! حتى تختصري المزيد من الوقت، أطلقت بعض العلامات التجارية البشاميل الجاهز لتوفر عليك الوقت والمكونات خاصة إذا كنت ترغبين بتحضير أكلات سهلة وسريعة. تعرفي إذاً من موقع أطيب طبخة على 5 طرق لاستخدام صلصة البشاميل الجاهزة سائلة كانت أم بودرة! طريقة عمل البشاميل الجاهزة البودرة ما يميز صلصة البشاميل الجاهزة البودرة هو أنه يمكنك أن تتحكّمي بكثافتها ونكهتها بحسب الرغبة وبحسب المكونات التي ترغبين باستخدامها. أخلطي مغلف الصلصة مع 4 أكواب من الحليب السائل، واغلي المزيج على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب. نكّهي بالتوابل وأضيفي الدقيق بحسب الرغبة لنتيجة كثيفة ولذيذة. طريقة عمل البشاميل الجاهزة السائلة في هذه الحالة، لن تحتاجي إلى الكثير من المكونات بل فقط إلى صلصة البشاميل الجاهزة السائلة. يكفي أن تضيفيها إلى الوصفة فتطهو مع الطبق خاصة إذا كنت تحضرين صينية في الفرن. صلصة البشاميل الجاهزة تفخر كارمود بأن. في حال رغبت بإضافتها إلى مكونات مطهية مسبقاً، سخّنيها قليلاً قبل أن تضيفيها.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. هذه المقادير تكفي لخمسة أشخاص. طريقة التحضير اسلقِ المكرونة ثم يتم تصفيتها ووضعها في صينية فرن. ضعِ الفطر المُصفى المعلب على المكرونة. لتحضير صلصة البشاميل ذوبِ الزبدة في إناء على نار هادئة. أضيفِ الدقيق إلى الزبدة تدريجيًا مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق، وعندما يصبح لونه أصفر اسكبِ الحليب عليه تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب أيضًا. المكرونة بالصلصة الجاهزة - تريندات. أضيفِ جوزة الطيب، والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، والملح لإعطاء نكهة للصلصة. ضعِ الصلصة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تصبح كثيفة قليلًا. ثم يتم سكب الصلصة وهي ساخنة فوق المكرونة، وبعد ذلك ضعِ على وجهها جبن مبشور. ادخلِ الصينية إلى الفرن حتى تغلي الصلصة ويحمر وجهها. وبهذا تكون المكرونة بالبشاميل جاهزة للتقديم. اقرأ أيضًا: أسرع طريقة لعمل معكرونة أسرع طريقة لعمل معكرونة المكرونة بالصلصة الجاهزة طريقة عمل المكرونة المحمرة طريقة عمل مكرونة
- الاكثر زيارة
سر نجاح صينية المكرونة بالبشاميل، المكرونة البشاميل من المأكولات الخفيفة في شهر رمضان ويعشقها الكبار والصغار، وتبحث الكثير من النساء عن كيفية تحضير المكرونة البشاميل بطريقة ناجحة وبسيطة، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل في رمضان. طريقة عبقرية لتنظيف السجاد بدون غسيل.. وطريقة التنظيف العميق الذي يعيد السجاد كأنه منسوج الآن سر نجاح المكرونة البشاميل في رمضان يوجد طرق مختلفة لعمل المكرونة البشاميل ومنها نطرحها لكم فيما يلي. المكونات كيلو لبن سائل. نصف كيلو لحمة مفرومة. كيلو مكرونة قلم. ٢ حبة بصل. ٣ كوب عصير طماطم. كوب دقيق أبيض. ٢زملعقة فلفل أسود، ٢ ملعقة ملح. ٣ حبات بيض. ملعقة توابل، ملعقة كمون. ٢ ملعقة بابريكا. ملعقة صلصة طماطم. زيت وسمنة. صلصة البشاميل الجاهزة - ووردز. طريقة التحضير أولًا نحضر اللحمة المفرومة نضع حلة على النار ونضيف بها ٢ ملعقة زيت ثم نقطع البصل قطع صغيرة ونضعه على الزيت ونقلب جيدًا، ثم نضع اللحمة ونستمر في التقليب. بعد ذلك نضيف عصير الطماطم و البابريكا والفلفل الأسود والكمون والتوابل والصلصة ونتركها حتى تمام النضج. تحضير البشاميل نضع السمنة والزيت في إناء ثم نرفعها على النار ونضيف إليها الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم بعد ذلك نضع اللبن ونستمر في التقليب حتى لا يكون هناك كلكعة وهذا هو سر نجاح البشاميل لا تتوقف عن التقليب، ونستمر حتى تكون البشاميل ثقيل ثم نطفئ النار ونتركها تبرد ثم نضع البيض ونقلب جيدًا مع إضافة الفلفل الأسود والكمون والتوابل والملح.
سؤال عن خلطة البشاميل الجاهزة تجربة جديدة في عالم حواء.