ملعقتان من الخميرة الفورية. كوب ونصف من الماء الدافئ، وإذا احتاج العجين يمكن إضافة بعض القطرات الإضافية. اربع ملاعق لبن بودرة. ملعقة من البيكنج باودر. ثلاث ملاعق من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. طريقة التحضير قومي بنخل الدقيق في وعاء غويط، وبعد الانتهاء أضيفي رشة الملح إليه. اخلطي المكونات، ثم أضيفي إليه اللبن البودرة، والبيكنج باودر. قومي بالتقليب المستمر للمكونات مع بعضها البعض. أضيفي الزيت أيضًا وقومي بخلطة على الدقيق جيدًا حتى يتشربه الدقيق بالكامل، ويتجانس مع المكونات. Square Pastry Sheets | Jumla -- عجينة رقائق الفطائر | جملة. قومي الان بوضع السكر على الماء الدافيء. قومي بالتقليب جيدًا، ثم قومي بإضافة الخميرة إلى الماء. اتركي الكوب لمدة عشرة دقائق، وذلك حتى تتفاعل الخميرة وتعلو في كوب المياه. أضيفي المياه بشكل تدريجي على الدقيق، وذلك حتى تقومي بالعجن جيدًا. استمري بالعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ناعمة. قومي بتغطية العجين بورق من البلاستيك ضعيها في مكان دافيء. اتركي العجين حتى يختمر وذلك لمدة ساعة أو أكثر وحنى تضاعف حجم العجين بالشكل المطلوب. يمكنك تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة و حشوها بالحشو المفضل، أو تشكيلها حسب الرغبة المطلوبة.
الشوبك الآلي هو أداة مكوّنة من أسطوانتين معدنيتين أو مطاطيتين يمرر العجين من خلالهما لفرد ورق العجين من خلال تحريك ذراع جانبي يحرك الأسطوانتين ببطء لرق العجين، مع وجود مؤشر يُبين درجة سماكة العجين، فكلما زدنا المؤشر حصلنا على عجينة رقيقة أكثر، وهو يستخدم في عمل الباستا، ورقائق العجين للكولاج، والفطائر، والبيتزا، وأنواع من الحلويات. فرد العجينة براحة اليد تعتبر من أقدم الطرق لرق العجين، وهي تحتاج إلى مهارة وخبرة كبيرة حتى نحصل من خلالها على عجين بالسماكة المطلوبة، ويكفي أن نرش بعض الطحين على سطح مستوٍ ثمّ نبدأ بفرد العجين بواسطة راحة اليد، والأصابع حتى يتوسع قرص العجينة قليلاً، ونبدأ برشقها بين راحتي اليد بشكل متكرر إلى أن تصبح رقيقة، وبالحجم المطلوب، وتستخدم هذه الطريقة بكثرة عند تحضير فطائر الصاج ومناقيش الزعتر. نصائح لفرد عجينة الفطائر اختاري السطح المناسب لفرد العجين حتى تحصلي على نتائج جيدة في عملك، لذا يلزمك وجود أسطح مستوية وغير لاصقة، كقطعة من الرخام، أو طاولة معدنية مصنوعة من الستانلس ستيل مخصصة لفرد وتقطيع العجين. احرصي على رش السطح بقليل من الطحين أو الزيت عند البدء بفرد العجينة؛ حتى لا تلتصق بالسطح أو بيديك أثناء العمل.
14 مارس, 2022 عروض سنترو الهفوف الأسبوعية 14 مارس 2022 الموافق 11 شعبان 1443 هـ انفجار الأسعار نقدم لكم العروض الجديدة على العديد من المنتجات المتعددة من اليوم 14-3-2022 كما ولا تفوتوا فرصة القدوم الينا لمعرفة اخر العروض واوفر الأسعار كذلك تابعوا بقية عروضنا على موقع عروض السوق من اليوم 11-8-1443.
ياما حلا الفنجال من سيحت البال - ربابه - #احمد_المجالي - YouTube
قصيدة بدوية ياما حلا الفنجال مع سيحت البال - YouTube
ياما حلا الفنجال مع سيحت البال.. ربابة - YouTube
ياما حلا الفنجال مع سيحة البال/ ابو تميم - YouTube
| يا محلا الفنجال مع سيحت البال - محمد الجبالي | - YouTube
قصيدة: يا ما حلى الفنجال مع سيحة البال، للشيخ راكان بن حثلين، بصوت الشيخ عبدالله بن خميس رحمهما الله - YouTube