يعشق الكثير من الناس في المجتمع العربي و الشرقي طبق البسبوسة على مائدة الحلويات الشرقية. فهو من الأطباق الرئيسية للحلويات في كل بيت عربي سواء في المناسبات أو الأعياد و شهر رمضان الكريم على وجه خاص. كما يعد من الأطباق المفضلة التي لا تخلو مائدة الحلويات الشرقية منها أبدًا، و التي تتميز بكونها يمكن عملها بأكثر من طريقة سهلة و شهية في ذات الوقت. ما رأيك تجربي معنا أيضًا طريقة عمل البسبوسة بالطريقة العادية أو السادة المزينة باللوز، حيث يمكنك تقديمها لضيوفك ممن لا يفضلون تناول البسبوسة المحشية بالقشطة. كذلك يمكنك تحضيرها فقط في 20 دقيقة، و بمجموعة من المكونات التي ستجدينها لدى السوبر ماركت أو العطار. و إليكِ طريقة العمل و المكونات لتحضيرها بنفسك من مطبخك، لوضعها على مائدة الحلويات الخاصة بكِ. مكونات البسبوسة: 1 و ½ كوب سميد بسبوسة 2 كوب من السكر 1 و ½ كوب من الماء 1 كوب من الحليب ½ كوب من الزيت النباتي ½ كوب من السكر الناعم 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور ¼ كوب من اللوز المقطع إلى نصفين 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر طريقة عمل البسبوسة: أما طريقة تحضير البسبوسة العادية ففي البداية احضري وعاء واسع، ثم ضعي به كل المكونات السابقة ما عدا اللوز لأنه للتزيين.
ثم بعد ذلك اخلطي جميع المكونات مع بعض ها البعض جيدًا. و اتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة. ثم بعد ذلك احضري صينية البسبوسة و ادهنيها بفرشاة بها القليل من الزبدة أو الزيت النباتي. و ضعي بها خليط البسبوسة. ثم قطعيها إلى قطع متساوية. كما يمكنك تزيينها بقطع اللوز من خلال وضع كل نصف لوزة على كل قطعة من البسبوسة. كذلك قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، و اتركيها مدة 20 دقيقة. ثم اخرجي الصينية بعد أن تأخذ اللون الذهبي، و بعد ذلك قومي بسقيها بالشربات أو القطر، و الذي ذمرنا طريقة عمله في السطور السابقة. بعد ذلك ضعيها في أطباق التقديم، و قدميها باردة. تجدر الإشارة هنا إلى أن طريقة عمل بسبوسة بالقشطة أو البسبوسة العادية لا تستغرق في تحضرها سوى من 20 إلى 30 دقيقة، ثم احصلي على أشهى طبق حلوى بمائدتك.
v نخفق الكريمة الطازجة بملعقة حتى تصبح سائلة ونضيفها فوق طبقة البسبوسة ، ثم نضع النصف المتبقي من العجينة فوق الكريمة ببساطة حتى لا تمتزج الطبقات. v نخبز في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 30 - 35 دقيقة ، ثم نخرجها من الفرن ونسكب فوقها القطران ونزينها بالفستق الحلبي ونقدمها دافئة ، وبذلك نكون قد صنعنا ألذ بسبوسة فلسطينية بالقشطة. طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن مقادير تحضير بسبوسة الشيف حسن ثلاثة أكواب من دقيق السميد "بسبوسة سميد" ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور ربع كوب سكر أبيض ربع كوب حليب سائل دافئ ربع كوب زبدة مذابة نصف كوب شربات بارد ثقيل مقادير شربات البسبوسة كوب وربع سكر ابيض كوب وربع ماء عصير ليمون طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن الطريح v في وعاء كبير ، ضعي كمية من دقيق السميد مع جوز الهند المبشور واخلطيهم جيداً. آخر نضع كمية الحليب الدافئ مع السكر والسمن والشربات ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما. v نسكب مزيج الحليب والسكر فوق الدقيق وجوز الهند ونقلبهما معا حتى تتجانس المكونات مع بعض وتخلط مع التقليب باستمرار حتى لا تجف البسبوسة. v في صينية مقاس 28 ذات جدار رقيق ، دهنها بكمية من الدهون ودهنها أيضا بكمية قليلة من الطحينة ، صب خليط البسبوسة ووزعها ، ضعي كمية الزبدة والطحينة فوق الوجه.
نقوم بعدها باخراج الصينية من الفرن و نضيف حشوة القشطة و نوزعها على الصينية بالتساوي ثم نضيف باقي البسبوسة مع التوزيع بشكل متساوي. نقوم بعدها بادخالها في الفرن من فوق على نار هادئة و نتركها حتى تتحمر ثم نخرجها من الفرن و نضيف اليها الشيرة. بسبوسة محشية بالقشطة و النشا في هذه الطريقة يضاف النشا الى حشوة القشطة و تشتمل هذه الطريقة أيضا على جوز الهند عند عمل البسبوسة المحشية بالقشطة, و هي من الحلويات اللذيذة. عدد 2 كوب من السميد الخشن. كوب من جوز الهند. كوب من اللبن. كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من البكينج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف ملعقة صغيرة كربونة. عدد 3 حبات من البيض. مكونات حشوة السمبوسة: عدد 3 كوب من الحليب السائل. عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر. عدد 4 ملاعق كبية من النشا. علبة من القشطة. مكونات القطر ( الشيرة): عدد 2 كوب من السكر. عدد 2 كوب من الماء. نصف حبة ليمون. ملعقة كبيرة من السمنة. طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة و النشا: يتم تسخيين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يتم وضع كل من السميد و الزيت في وعاء و تحريكها بأطراف الأصابع فقط. يتم بعدها اضافة باقي مكونات البسبوسة مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية - طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة - البسبوسة لها أسماء عديدة منها نمورة ، بسبوسة وهريسة ، لأنها من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التقليدية ، وهي منتشرة بكثرة في دول الوطن العربي لأن اسمها يختلف من دولة لأخرى. الطريقة بسيطة ، كل عائلة تقريبًا لديها المكونات. باستخدام السميد كمادة خام ، يعتبر الزبيب وجوز الهند أيضًا من الحلويات التي تُشرب بالقطر. استعد للعديد من المناسبات ، بما في ذلك أعياد الميلاد والمناسبات الأخرى. في هذا المقال سنناقش كيفية تحضير البسبوسة اللذيذة بسهولة. المقادير لعمل البسبوسة العادية 1. كوبان من دقيق السميد. 2. كوبان من الزبادي. 3. كوب سكر. 4. ربع كوب زيت ذرة. 5. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. 6. ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. 7. ربع ملعقة صغيرة ملح. 8. للتزيين وتقشير وتقطيع الفستق أو اللوز إلى نصفين. طريقة التحضير للبسبوسة العادية v نحضر طبق كبير ونضع فيه دقيق السميد وجوز الهند المبشور والسكر والبيكنج باودر. v ثم نرش عليه كمية قليلة من الملح في طبق واحد ونقلب المكونات جيداً. v أضيفي ربع كوب من الزيت وكوبين من الحليب تدريجياً إلى الخليط ، واعجني جيداً باليدين حتى تصبح عجينة طرية.
بسبوسة بالقشطة | غادة جميل - video Dailymotion Watch fullscreen Font
الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جيدًا.
يقول الدكتور "عبد الرحيم ريحان" في دراسته القيّمة "سيناء ملتقى الأديان والحضارات" إن مكتبة دير سانت كاترين تحوي زهاء ستة آلاف مخطوط، أقدمها "التوراة اليونانية" المعروفة باسم "كودكس سيناتيكوس" وهي نسخة غير تامة كتبها عام 331 "أسبيوس" أسقف قيصرية.
رحلات ثقافية رحلات شرم الشيخ رحلة دير سانت كاترين و دهب من شرم الشيخ من الرحلات الثقافية و الدينية في شرم الشيخ التي تجذب الزائرين من مختلف الجنسيات لزيارة واحد من أقدم الأديرة في العالم، الرحلة تشمل زيارة دير سانت كاترين و مدينة دهب. دير سانت كاترين يعتبر من أقدم الاديرة في العالم، بنى عام ٥٤٥م بناء علي أمر من الامبراطورة هيلين والدة الأمبراطور قسطنطين، يقع دير سانت كاترين جهة الغرب من جبل موسي. يوجد في دير سانت كاترين: الشجرة المعلقة التى تنمو في مكانها فقط حيث حاولوا الرهبان زرعها عدة مرات خارج الدير فلم تنمو، بئر سيدنا موسي و هو البئر الذي كان سيدنا موسي يملا الماء للفتيات لمساعدتهم، جامع بني في العصر الفاطمى و ذلك حتي لا يتعرض الدير للهدم في العصر الاسلامى، كنيسة تاريخية بها العديد من الهدايا من الملوك و الامراء بالأضافة الي الايقونات و رفات القديسة كاترين، مكتبة للمخطوطات تعتبر أكبر ثانى مكتبة مخطوطات بعد الفاتيكان.
ومعنى كلمة سانت كاترين (القديسة كاترين). بينما يحتفل بعيد استشهاد القديسة كاترين، على مدى ثلاثة أيام، تبدأ بتاريخ 7 كانون لأول من كل عام. بينما يقع دير سانت كاترين السيانية في مدينة سيينا في إيطاليا في بيت القديسة كاترينا الذي ولدت وترعرعت فيه. [1] [2] شاهد أيضًا: لماذا سميت الكنيسة المعلقة بهذا الاسم قصة القديسة كاترينا في سياق البحث عن أين يقع دير سانت كاترين السيانية، فقد وُلدت القديسة كاترينا بينينكاسا وشقيقتها التوأم جيوفانا، بتاريخ ٢٥ آذار/ مارس من عام ١٣٤٧م، في مدينة سيينا في إيطاليا ، ولقّبت بالسيانية نسبةً لهذه المدينة (تمييزًا لها عن القديسة كاترينا الإسكندرية)، في أسرة من الطبقة الوسطى، وكان عدد إخوتها 24، عاش نصفهم وتوفي نصفهم في مرحلة الطفولة والشباب. كذلك وتميزت منذ طفولتها بذكاء حاد وبالفطنة، وبالإيمان القويّ، وبحبها للمرح، حتى أن والديها كانا يلقبانها فروسينية، الذي معناه باللغة اليونانية (فرح أو بهيجة). بينما ويروي الأب الروحي الخاص بكاترينا، الطوباوي ريموند من كابوا، أن السيد المسيح قد تراءى لكاترين في ظهوره الأول، فبدا جالسًا مع الرسل بطرس ويوحنا وبولس حين كانت تتنزه بجوار منزلها.
وتحتوي مدينة منف على الهرم الأكبر للملك خوفو الذي يعد الأعجوبة الوحيدة الباقية من عجائب الدنيا السبع القديمة. كذلك تتضمن منطقة منف الأثرية ٣٨ هرمًا في الجيزة وسقارة وأبو صير ودهشور، وأكثر من٩٠٠٠ أثر ومقبرة من فترات مختلفة منذ عصر الأسرة الأولى حتى العصر اليوناني الروماني، وتم تسجيل موقع منف وجبانتها على قائمة اليونسكو لمواقع التراث العالمي في العام ١٩٧٩. منطقة أبو مينا تقع منطقة «أبو مينا» الأثرية عند الحافة الشمالية للصحراء الغربية، على بعد ١٢ كم من مدينة برج العرب، وترجع إلى القرنين الرابع والخامس الميلادي. وكرست تلك المنطقة باسم القديس مينا، وهو مصري عاش في نهاية القرن الثالث وبداية القرن الرابع الميلادي، وانضم إلى الجيش الروماني ثم فر من الخدمة عندما بدأ اضطهاد المسيحيين في عهد الإمبراطور "دقلديانوس" وأعلن مسيحيته، وبسبب ذلك صدر الأمر بقطع رأسه. وتم تسجيل منطقة أبو مينا كموقع أثري طبقًا للقرار رقم ٦٩٨ في عام ١٩٥٦م، وفي عام ١٩٧٩م تم تسجيل الموقع على قائمة التراث العالمي لليونسكو. القاهرة التاريخية تعد مدينة القاهرة التاريخية من أهم وأكبر المدن التراثية في العالم؛ حيث أنها مدينة حية تتميز بثراء نسيجها العمراني، بالإضافة إلى تعدد الآثار والمباني التاريخية بما يعبر عن تاريخ القاهرة الطويل بصفتها عاصمة سياسية وثقافية وتجارية ودينية مهيمنة ورائدة في الشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط.