Edited. المصدر: موضوع الرابط: كيف اعرف الزعفران الاصلي
ويجب ان يكون الإناء نظيف وجاف وعديم الرائحه والزعفران الأصلي والجيد النوعية يحتفظ برائحته وطعمه وذوقه لعدة سنين. الزعفران لا يضاف الى الدهون أو الزيوت لأنه لايذوب فيها وهو سريع الذوبان في الماء ونحتاج للطعام كمية قليلة جداً من الزعفران مثلاً ملعقه صغيرة جداً أو نصف ملعقة من الزعفران المطحون. الزعفران | كيف اعرف الزعفران الاصلي ؟. يعطي أطباق الأغذية والحلويات اللون الأحمر الذهبي الجذاب الزعفران في الاستعمالات الغذائية آمن الاستخدام ونحتاج كمية قليلة منه كمادة ملونة أو محسنة للطعم والرائحة للأغذية ولا نحتاج كميات زائدة وخاصة أن الزعفران غالي الثمن جداً. أما الكميات العالية مثلاً أن نستخدم ملعقتين كبيرتين بدلاً من ملعقة صغيرة فهذه الزيادة مضرة ولها تأثير سام ومخدر وقد يكون قاتلاً مسبباً نزيفاً وسيولة الدم. والزعفران غير جيد للمرأة الحامل أو المرضع في كميات عالية ولا يعرف تأثيره على فشل الكلى أو الفشل الكبدي والتسمم بالزعفران قليل جداً لأن الزعفران غالي الثمن ولا يستخدم بكميات كبيرة. ويحتوي الزعفران على كروسين وزيت طيار وزيت ثابت وصبغات وفيتامين B1, 2B. ويستعمل الزعفران في الطب الحديث لعلاج الكحة الجافة وكحة الديك والتهاب الشعب الهوائية والأرق وآلام الدورة الشهرية والاكتئاب.
كيف تشتري الزعفران الأصلي ؟ نصائح مهمه الكثير منا يطلب منه أهل بيته أو أفراد عائلته أن يقوم بشراء الزعفران و إحضاره للمنزل من أجل الطبخ أو التداوي بزعفران و للأسف أغلب الشباب لا يعرف بأن الزعفران المغشوش يملأ الأسواق و بالتالي فهو يشتري الزعفران المغشوش بدل الزعفران الأصلي بأرخص الأسعار من أقرب بقاله أو سوبرماركت قريب من منزله و يعتقد بأنه بهذا الشكل قد أنجز المهمه ، إسمح لي أخي الكريم و أختي الكريمه أن أوضح لكم النقاط التاليه و هي: 1- عندما ترغب بشراء الزعفران لا تسترخص ثمنه و تشتري الزعفران الرخيص المغشوش. 2- يجب أن تشتري الزعفران من مكان مخصص لبيع الزعفران و ليس من البقاله أو السوبرماركت القريب من منزلك أنا لا أقصد بأن كل الزعفران الموجود في البقالات و في السوبرماركت مغشوش و لكن في أغلب الأحيان و بنسبة 90% من الوقت يكون الزعفران الموجود في البقاله أو في السوبرماركت مغشوش إما بسبب جهل التاجر بأنواع الزعفران و بحثه عن الأرخص للمستهلكين أو بسبب شجع التاجر أو صاحب البقاله أو السوبرماركت فقد يكون يعلم بأن الزعفران مغشوش و لكنه يريد بيعه للمستهلكين على أساس أنه زعفران أصلي ليحقق أعلى نسبه ممكنه من الأرباح و لهذا السبب يتوجب عليك شراء الزعفران بذات من المتاجر المخصصه لبيع الزعفران فقط.
الرئيسية التوابل وفوائدها الصحية تعرف على الفرق بين الزعفران الأصلي والمُقلد نُشر في 05 يوليو 2021 كيفية التفريق بين الزعفران الأصلي والمقلد يتميز الزعفران بسعره المرتفع بسبب صعوبة إنتاجه، لذلك قد يبيع بعض البائعين والعطارين الزعفران المقلد بعدة طرق، منها؛ استخدام نباتات أخرى كالقرطم، أو أزهار القطيفة بدلاً من نبات الزعفران بشكل كامل، وإضافة بعض الصبغات كالصبغات النباتية، مثل؛ الكركم للحصول على اللون الأصفر، كما يمكن صناعة الزعفران المقلد من اللحم البقري المجفف المقطّع، أو من الذرة، أو من جوز الهند، كما يمكن أيضاً خلط الزعفران الأصلي بالزعفران المقلد، مما يجعل التمييز بين الحقيقي والمقلد أصعب. [١] وتُبين النقاط الآتية أهم الفروقات بين الزعفران الأصلي والمقلد: [١] الشكل الخارجي: تُعدّ الطريقة الأولى لتمييز الزعفران الأصلي هي النظر إلى الخيوط، إذ تمتاز خيوط الزعفران أنها على شكل بوق، بحيثُ تكون ثلاثة خيوط متحدة معاً في الأسفل. الطعم: يتميز الزعفران الأصلي بطعمه المر، بينما يكون طعم المقلد حلو، كما يجب الانتباه إلى الرائحة، حيثُ إنّ الزعفران الأصلي زكي الرائحة وتمتاز بوضوحها، وفي حال لم يكن هناك رائحة للزعفران، فمن المؤكد أنه ليس أصلي.
إحدى طرق الغش في الزعفران الإيراني هي غمس وصماته في نوع من الدهون أو السكر أو الملح أو العسل لزيادة وزنه. بهذه الطريقة يغش المحتالون بشكل احترافي وليس من السهل معرفة ما إذا كان الزعفران نقيًا أم لا. لأنهم كانوا يحاولون هذا لأشهر لكسب المزيد من المال عن طريق غمس النبات في مواد أخرى. يقوم المحتالون ذوو المهارات العالية برش المادة كحل لوصمة الزعفران. ثم عندما يجف ، يزداد وزن الزعفران ، وهو أمر لا يمكن التعرف عليه بسهولة. يمكنك طحن الزعفران بين أصابعك أو على ورقة. لذلك ، يمكنك ملاحظة ما إذا كانت هناك مادة معينة على الورق أو أن الأصابع أصبحت دهنية. باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك معرفة ما إذا كان الزعفران مشبعًا بدهن خاص لجعله أثقل. تخزين الزعفران سنراجع الآن بعض النصائح والطرق الجيدة حول تخزينه. تجفيف عادة ما يتم حفظ الزعفران في مكان بارد وجاف بحيث تظل جودته كما هي ولا تتغير. يشتري الكثير من الناس الزعفران المعبأ ، في المقام الأول ، يقومون بتعبئته ووضعه في الثلاجة أو الفريزر. كيف اعرف الزعفران الاصلي الحقيقي. لكن هذا خطأ تماما. بهذه الطريقة ، بعد فترة يفقد الزعفران خواصه ويصبح غير مستخدم تقريبًا. أولاً ، جفف وطحنه. الطحن سهل للغاية ، يجب أولاً تجفيفه في الفرن أو على اللهب.
ثمانون ألفاً من الزهور تعطي حوالي ½ كيلو زعفران جريدة الرياض للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام: اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا 09-07-2011, 04:22 PM #2 الله يـ ع ـطيـكـِ ألــف ع ـافيهـ المواضيع المتشابهه مشاركات: 1 آخر مشاركة: 12-14-2010, 10:37 PM ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
هل التبرع بالدم يفطر به الصائم. - YouTube
هل التبرع بالدم يفطر، يعتبر الصيام من افضل الشهور عند الله تعالى، والصوم هو من اركان الاسلام الخمسة، وصوم رمضان هو عبارة عن ثلاثين فى السنة، حيث ينال المسلم الاجر والثواب من الله تعالى عند صيام هذا الشهر، حيث يوجد العديد من الفوائد الطبية عند صيام شهر رمضان، منها المحافظة على نسبة الدم والسكر فى جسم الانسان ويقى من السمنة. هل التبرع بالدم يفطر؟ جاء ذكر الصيام فى القران الكريم فى قوله تعالى"يا أيها الذين آمنوا كتب عليكم الصيام كما كتب على الذين من قبلكم لعلكم تَتقون"، حيث يعد الصيام أحد العبادات الدينية الواجبة على كل مسلم بالغ عاقل، فهو يعني الامتناع عن كافة المفطرات على وجه الخصوص ويبدأ منذ طلوع الفجر حتى غروب الشمس، حيث يوجد العديد من الاحكام للصائم. السؤال/ هل التبرع بالدم يفطر؟ الاجابة الصحيحة هى: يجوز للصائم أن يتبرع بالدم إذا لم يؤثر ذلك على صحته، بل يندب إذا احتاج إليه إنسان آخر، ولا أثر لهذا على صحة صومه.
وقالوا: ان الفطر لس فقط مما دخل بل قد يكون مما خرج وأضعف البدن كالاستمناء. وقالوا أن الحكمة من الفطر من الحجامة انها تضعف البدن وتنهكه لذا نهى النبي عليه السلام عنها في نهار رمضان لئلا تضعف البدن. وهذا مذهب الحنابلة ورجحه ابن تيمية رحمه الله ،وبناء علىيه فإن التبرع بالدم قد يكون اولى بالفطر لان كمية الدم المأخوذة فيهقد تكون أكبر. والمسألة من مضايق الاجتهاد ، لذلك أخرها المجمع الفقهي في أول دوراته ،ثم صدرت فتوى منه مؤخراً بعدم الفطر من التبرع بالدم. وهذه القول وإن كان له أدلته ولكن يبقى الأحوط والأفضل ولا شك هو عدم التبرع بالدم في نهار ر رمضان لقوة الخلاف واحتمال الأدلة. والله أعلم
السؤال: التبرع بالدم هل يُفطر الصائم، وإذا أخذ شيء من الدم لغرض التشخيص؟ الإجابة: إذا أخذ الإنسان شيئاً من الدم قليلاً لا يؤثر في بدنه ضعفاً، فإنه لا يفطر بذلك سواء أخذه للتحليل، أو لتشخيص المرض ، أو أخذه للتبرع به لشخص يحتاج إليه، أما إذا أخذ من الدم كمية كبيرة يلحق البدن بها ضعف فإنه يفطر بذلك، قياساً على الحجامة التي ثبتت السنة بأنها مُفطرة للصائم. وبناء على ذلك فإنه لا يجوز للإنسان أن يتبرع بهذه الكمية من الدم وهو صائم صوماً واجباً، إلا أن يكون هناك ضرورة فإنه في هذا الحال يتبرع به لدفع الضرورة، ويكون مفطراً يأكل ويشرب بقية يومه، ويقضي بدل هذا اليوم. وإن كان السؤال يختص بنهار رمضان ، وبناء على ذلك فإنه إذا كان صائماً في نهار رمضان فإنه لا يجوز أن يتبرع بدم كميته كثيرة، بحيث يلحق بدنه منها ضعف، إلا عند الضرورة فإنه يتبرع بذلك. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مجموع فتاوى و رسائل الشيخ محمد صالح العثيمين المجلد التاسع عشر - كتاب مفسدات الصيام. محمد بن صالح العثيمين كان رحمه الله عضواً في هيئة كبار العلماء وأستاذا بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية 8 3 108, 360
تاريخ النشر: الخميس 22 جمادى الآخر 1421 هـ - 21-9-2000 م التقييم: رقم الفتوى: 5761 67519 0 400 السؤال سؤالي حفظكم الله عن حكم أخذ شيء من الدم للصائم لغرض التحليل وليس التبرع هل يبطل الصوم؟ الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أما بعد: فإن أخذ الدم من الصائم لغرض التحليل لا يفسد الصوم، لأنه ليس من جنس المفطرات المعلومة من الشرع. والأولى للصائم أن يتجنب ذلك إذا علم من نفسه أن أخذ الدم منه يضعفه عن الصوم، مما قد يترتب عليه من عدم التمكن من إتمام الصوم. والله أعلم.