وهذه الوسائل، إن لم يتنبَّه أصحابها القائمون عليها لعِظَم الوزر الذي يقومون به، فإنهم لا أقول: ماتت قلوبهم فقط؛ بل إن كان هناك عبارة أعظم من هذا، فإنها تنطبق في حقهم.
رواه البخاري ( 4408) ومسلم ( 2768). ومعنى كنفه أي سِتْره 2. تعبيرك باليأس لا يجوز للأدلة الآتية: 1. قال تعالى قل يا عبادي الذين أسرفوا على أنفسهم لا تقنطوا من رحمة الله إن الله يغفر الذنوب جميعاً إنه هو الغفور الرحيم ( الزمر / 53) ، ويقول ورحمتي وسعت كل شيء …. ( الأعراف / 156). 2. خطورة المجاهر بالمعصية. عن أبي موسى عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " إن الله عز وجل يبسط يده بالليل ليتوب مسيء النهار ويبسط يده بالنهار ليتوب مسيء الليل حتى تطلع الشمس من مغربها". رواه مسلم ( 2759). 3. وأما تحدثك بذنبك ومجاهرتك به أمام أصحابك: فحرام وهو من كبائر الذنوب ، وهو باب من أبوب إشاعة الفاحشة بين المسلمين والتشجيع على الشرّ وإغراء الآخرين بالوقوع في مثل فِعْله وتقليل من خطورة المعصية وعلامة على الاستهانة بها وتلطيخ العاصي لسمعة نفسه وإباحة عرضه للآخرين ولذلك نفّرت من الشريعة أشدّ التنفير كما في الحديث الآتي: عن أبي هريرة قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: " كل أمتي معافى إلا المجاهرين ، وإن من المجاهرة أن يعمل الرجل بالليل عملاً ثم يصبح وقد ستره الله عليه فيقول يا فلان عملت البارحة كذا وكذا وقد بات يستره ربه ويصبح يكشف ستر الله عنه ".
رابعاً: إذا رأيت متفقهاً يتردد إلى فاسق أو مبتدع يأخذ عنه علماً. وخفت عليه ضرره، فعليك نصيحته ببيان حاله قاصداً النصيحة. خامساً: أن يكون له ولاية لا يقوم لها على وجهها لعدم أهليته أو لفسقه، فيذكره لمن له عليه ولاية ليستبدل به غيره أو يعرف. فلا يغتر به ويلزمه الاستقامة. [13] الخامس: أن يكون مجاهراً بفسقه أو بدعته؛ فيجوز ذكره بما يجاهر به، ويحرم ذكره بغيره من العيوب، إلا أن يكون لجوازه سبب آخر. [14] أجاز الفقهاء غيبة المجاهر بفسقه أو بدعته كالمجاهر بشرب الخمر؛ ومصادرة الناس؛ وأخذ المكس؛ وجباية الأموال ظلماً؛ وتولي الأمور الباطلة، وقالوا: يجوز ذكره بما يجاهر به؛ ويحرم ذكره بغيره من العيوب، إلا أن يكون لجوازه سبب آخر. [15] قال الحسن البصري: « أترغبون عن ذكر الفاجر اذكروه بما فيه كي يحذره الناس». [16] قال الخلال:أخبرني حرب سمعت أحمد يقول: "إذا كان الرجل معلناً بفسقه فليست له غيبة". [17] قال ابن مفلح [18]: ذكر ابن عبد البر في كتاب بهجة المجالس عن النبي صلى الله عليه وسلم:«ثلاثة لا غيبة فيهم: الفاسق المعلن بفسقه، وشارب الخمر، والسلطان الجائر». [19] وعن أنس والحسن موقوفاً:«من ألقى جلباب الحياء فلا غيبة له » [20] ؛ فيحمل على الفاسق المعلن بفسقه.
يُترك الأرز على نار هادئة حتى ينضح جيدًا. في وعاء، يُخلط اللبن مع الجميد المغلي، ومن ثمّ يوضع على النار مع الاستمرار بالتقليب، ثم يُضاف إليه ثلاثة أكواب من مرق اللحم مع الاستمرار بالتقليب حتى يتم الحصول على القوام المرغوب. تحضر طبق التقديم، ويتم فرد خبز الشراك عليه ويوضع الأرز فوقه، ومن ثم توضع قطع اللحم. يُسقى الأرز بالقليل من الجميد. يُزين المنسف باللوز والصنوبر. يُقدم المنسف إلى جانب الجميد. المنسف على الطريقة السلطية يختلف المنسف السلطي عن المنسف الكركي بحيث لا يتم وضع بهارات مع ماء سلق اللحم سوى خلطة طبيعية تسمى الحندقوق تُجمع من جبال السلط، تشبه الحلبة قليلًا وتُمزج مع القليل من الكركم لتُعطي لون أصفر باهت للمزيج. وما يأتي هو مقادير وطريقة عمل المنسف السلطي بكمية تكفي 6 أشخاص. مقادير المنسف السلطي: لحم الضأن: كيلو واحد مُقطع إلى قطع مناسبة. الأرز قصير الحبة: نصف كيلو. الجميد السلطي: كيلو واحد. أكلات أردنية مشهورة: يجب عليك تذوقها! - موضوع مسافر. اللبن الرائب: كيلو واحد. زيت نباتي أو سمن: حسب الحاجة. للزينة: كمية مناسبة من اللوز والصنوبر. طريقة عمل المنسف السلطي: يُنقع الجميد بكمية كافية من الماء ليلة كاملة. يُخلط الجميد المنقوع بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يُصبح متجانسًا.
ومع الحمص تجد الفول من بين الأكلات الأكثر شعبية بالإضافة إلى لبنة، كبة مقلية، بابا غنوج، تبولة، الزعتر، والزيتون والمخللات. ا لطبق الأردني الأكثر تميزا هو المنسف حيث أنه الطبق الوطني للأردن ، وبالتالي المنسف في قائمة أعظم رمز في الثقافة الأردنية لسخاء والكرم والجود بالذات إذا كان باللحمة البلدية وبالجميد الكركي. من الحلويات الشهيرة في نهايةة الوجبة الأردنية الكنافة والهريسة والحلاوة وأحيانا أخرى ما تكون من الفواكه الطازجة، وهناك أيضا حلوى أخرى معروفةة مثل البقلاوة والقطايف خصيصا لرمضان
اسكندر كباب اختصاص مدينة بورصة ، تم تسمية اسكندر كباب على اسم جزار يسمى İskender Bey ، الذي أعد هذا الطبق اللذيذ لأول مرة. يتكون من شرائح رقيقة من لحم الضأن المشوي مع صلصة الطماطم الحارة وخبز البيتا ، في حين يتم رش زبدة الغنم المذابة واللبن على الطبق على المائدة ، يوصى بتناول هذه الوجبة مع شيرا ، وهو مشروب تركي معروف بأنه يساعد على الهضم. الدولما هو الطبق الوطني لتركيا ، ويدل على ورق العنب المحشو بمزيج من الأرز ، لتحضير الدولما التقليدية ، تُحشى أوراق العنب بالأرز واللحم المفروم. حلويات اردنية شعبية قديمة مشهورة - طريقة. صُنعت الأوراق المحشوة لأول مرة في بلاط الملك خسرو الثاني في أوائل القرن السابع ، انتشرت شعبية الدولما في جميع أنحاء العالم الإسلامي ، لذلك هناك العديد من الاختلافات في الطبق ، تنقسم الدولما إلى مجموعتين: دولما بدون لحم ودولما بزيت الزيتون ، أولئك الذين ليس لديهم لحم ومطبوخ بزيت الزيتون يطلق عليهم yalanci ، وهذا يعني التقليد. سارما يعد سارما أحد العناصر الأساسية في المطبخ التركي التقليدي ، هناك العديد من الإصدارات من هذا الطبق ولكن الخليط عادة ما يجمع بين المكونات مثل اللحم المفروم أو الأرز أو البرغل أو الأعشاب المختلفة أو التوابل أو الفلفل الأحمر أو البابريكا أو السماق المطحون أو صلصة الطماطم ، في حين أن التغليف النموذجي عادة ما يشمل الكرمة أو الملفوف أو أوراق مخلل الملفوف ، أو مجموعة متنوعة من الخضروات الورقية مثل الكرنب الأخضر والسلق السويسري.
حلويات اردنية حلويات اردنية تحضّرفي المناسبات الخاصة، كما تقدم للضيوف بمختلف أنواعها تقليدياً الى جانب الشاي. وتتضمن الحلويات الأردنية الشائعة معظم الأنواع المنتشرة في سوريا وبلاد الشام كالبقلاوة، الكنافة، الحلاوة والقطايف التي تحضر في شهر رمضان، بالاضافة الى الفاكهة الموسمية كالبطيخ، التين والاجاص. حلوى شرقية شهية لها حيز كبير ومميز في المطبخ الأردني، تصنع من السميد، جوز الهند، القشطة، السكر، الزبادي، واللوز، وتخبز حتى تحمر. ثم تقطّع لمربعات. ــ الكيك الأردني نوع من الكيك يبدو أطيب مما يظهر عليه، يتكون من بسكويت الفانيلا، الزبدة، جوز الهند، الجوز، السكر والبيض. احدى اطيب الحلويات وأكثرها تفضيلاً، وشهرة في بلاد المشرق، تتكون من خليط ممتع من المكونات أهمها الجبنة من الأسفل والتي تقترن مع الشعيرية أو السميد، وتغمس بقطر السكر المنكه بماء الزهر وفوقها رشة من الفستق الحلبي المطحون. الحلوى المشهورة والمتواجدة في أغلب مطابخ الدول العربية، عبارة عن رقائق عجين والحليب وبعض المكسرات كاللوز، الفستق والصنوبر، مع السكر، الزبيب، الفانيلا، القرفة، وجوز الهند. الحلوى الرائعة ذات الأصل التركي، والمشهورة في كل أنحاء المنطقة، تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو تلتصق معاً بالعسل أو قطر السكر، ومحشوة بالمكسرات المفرومة.
"الطعم على أصوله"طريقة عمل أكلات شعبية اردنية مشهورة منسف اللحم والرشوف بأسهل خطوات وبدون تكلفة – ثقفني طريقة عمل اكلات شعبية اردنية، من منا لا يعشق تناول الاكلات الاردنية الشهية، فكما نعلم أن المطبخ الاردني يشتهر بألذ واطعم الاكلات التي لا مثيل لها في جميع البلاد العربية، حيث يقدم المطبخ الاردني الكثير من الاطباق الرائعة والتي تحتوي غلى العديد من العناصر الغذائية، لذلك اليوم نود أن نستعرض معكم كيفية عمل الاكلات الشعبيه الاردنيه فتابعوا معنا. طريقه عمل أكلات شعبية اردنيه مكونات عمل منسف اللحم 1 كيلو من اللحمة. ملعقة كبيرة من السمن. كمية وفيرة من الماء. نصف ملعقة من الملح. كمية قليلة من الهيل. بصلة صغيرة مقطعة. حبة من الجميد. كوب صغير من الماء الفاتر. كيلو من اللبن رائب. نصف معلقة صغيرة من النشا. نصف ملعقة كبيرة من بهار المنسف. طريقه تحضير اشهى الاكلات الاردنيه يتم اولا سلق اللحم في كمية من الماء ونضيف كمية الهيل ونتركها لمدة ساعة حتي تمام النضج. انقعي كمية اللبن الرائب في القليل من الماء الدافئ، ثم يضرب في الخلاط الكهربائي لصبح سائل. ثم ضعي اللبن على النار وضيفي عليه 4 أكواب من الماء وقلبيهم جيدا حتي يصل للغليان.