وقت التحضير: 180 دقيقة طريقة عمل كبيبة حائل وهي من الوصفات السعودية الاشهر بالتحديد في منطقة حائل السعودية، وتمتاز هذه المنطقة باكلاتها الشهية والمميزة. والكبيبة الحائلية عبارة عن ورق العنب المحشو بالارز والذي يشبه ورق العنب المشهور في بلاد الشام والعراق ومصر وانما تأتي على شكل مكعبات. ورق عنب حائل ويتفقد مشاريع المنطقة. ويتم تحضيرها عادة بوضعها في قعر فنجان مربع وحشوها بسهولة. المقادير 1 كيلوجرام لحم بالعظم 3 كوب ارز عنبير او ارز مصري 3 حبة طماطم متوسطة الحجم ومقطعة شرائح 3 حبة بصل مقطعة شرائح 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح 1 مرطبان ورق عنب مغسول 2 ملعقة كبيرة ماء 3 ملعقة كبيرة سمن 4 اعواد بصل اخضر مفروم 2 مكعب مرق اللحم 2 ملعقة صغيرة كركم ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير • قومي بنقع الارز مدة ساعتين ثم صفيه • في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم والبصل ومكعب مرق اللحم والكركم والملح والفلفل والماء واخلطي المكونات جيدا • ضعي الخليط السابق فوق الارز واضيفي اليه البصل الاخضر والسمن واخلطي جيدا مع الارز. • احشي ورق العنب بالحشوة السابقة ولفيه على شكل مربعات • في وعاء كبير، قومي ببرص قطع اللحمة ثم البطاطس ثم الطماطم ثم البصل وبعدها رصي ورق العنب المحشي • ضعي طبق فخار او اي ثقل تريدينه فوق الكبيبة حتى لا تفك اثناءالطبخ ثم اسكبي الماء المغلي حتى يغطي الكبيبة • ضعي الوعاءعلى النار واضيفي اليه مكعب المرق وملح وفلفل وملعقة صغيرة كركم • اتركيه على النار حتى يغلي ثم خفضي درجة الحرارة وغطي الوعاء • اتركيه على نار هادئة مدة ساعتين او اكثر حتى يستوي الورق عنب، ويجب ملاحظة مستوى المرق اذا خف بالامكان اضافة القليل من الماء • عند نضجه يسكب المرق في وعاء على حدة وتسكب الكبيبة في طبق اخر و يقدمان سويا.
ميمي لذيذة عدد المساهمات: 94 نقاط: 132 التقييم: 0 تاريخ التسجيل: 26/03/2011 كبيبة حائل بالصور الثلاثاء 29 مارس 2011, 4:46 am المقادير: ورق عنب مايقارب كأس بصل اخضر مفروم رز مصري او صن وايت ربع كأس عصر ليمون وربع كأس زيت زيتوت كركم اجنموتوا ويمكن الإستغناء عنه بصلة كبيرة مفرومة ملعقة بهارات حائل ملح ، كمون نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار قطع لحم بالعظم. خليط مرقة الكبيبة: تُخلط طماطم بالخلاط مايقارب الكأس عصير من الطماطم وتضاف لة ثلاثة أرباع كأس عصير ليمون وثلاثة أرباع كأس زيت زيتون ، و4 كاسات ماء ،وملعقةكبيرة ملح ، ونصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار ، وملعقة صغيرة بهارات مشكلة وملعقة صغيرة كركم ، ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة كبيرة بهارات حائل الطريقة: * يُخلط الرز والبصلة والكركم والأجنموتوا ، والملح والكمون ، وبهارات حائل والفلفل الأحمر الحار ، والبصل الأخضر. * يضاف على خليط الرز ربع الكأس زيت الزيتون وعصير الليمون. طريقة عمل كبيبة حائل - مركز الكوثر الثقافي التعليمي. * في قدر تُصف شرائح البطاطس ثم اللحمة * تُحشى ورق العنب وذلك بوضع الحشو في مقدمة الورق وتطوى من الأعلى * تُطوى من الأطراف ويطوى نهاية الورقة وتوضع النهاية داخل ثنيات الورقة كما هو موضح بالشكل أي ان كبيبة حائل تختلف عن ورق العنب بحيث تكون مربعة الشكل كما هو موضح.
* تُصف الكبيبة على اللحم وتتبع نفس الطريقة في بقية الورق * يُصب خليط مرقة الكبيبة الموضح بالمقادير على سطحها * تترك الكبيبة على حرارة متوسطة الى ان تجف وتنضج حبات الرز جيدا. الطريقة بالصور: تُخلط مقادير الحشو تُصف شرائح البطاطس واللحمة في القدر يوضع الحشو في بداية الورقة على الجهة الخشنة يُصفط من أعلى ثم تطوى الأطراف ثم الطرف الآخر المقابل ثم تطوى طرف المثلث داخل التصفيط كما هو موضح وهذا شكل الكبيبة بعد الحشو ، على شكل مربعات توضع خليط مرقة الكبيبة على السطح الشكل النهائي لكبيبة حائل وحياكم الله على الكبيبه مرسا عدد المساهمات: 4195 نقاط: 8169 التقييم: 14 تاريخ التسجيل: 23/02/2011 العمل/الترفيه: رد: كبيبة حائل بالصور الثلاثاء 29 مارس 2011, 5:17 am انتقل الى: صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2- أضيفي الأرز، الماء، البصل الأخضر، عصير الليمون الحامض، الكركم والبصل. 3- نكّهي بالملح، البهارات المشكلة، الكمون والفلفل الأحمر الحارّ. حرّكي المكونات قليلاً. 4- أتركي القدر على النار لـ15 دقيقة حتى ينضج الأرز ثمّ أطفئي النار. 5- لتحضير المرق: 6- في وعاء كبير، أخلطي الطماطم المعلّبة، عصير الليمون الحامض، مكعب مرق اللحم، الماء وزيت الزيتون. 7- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، البهارات المشكلة، الكركم والكمون. حرّكي المكونات حتى تتداخل النكهات. 8- إفردي ورقة عنب على سطح صلب. إثني الأطراف حتى تحصلي على شكل مربّع. 9- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية الحشوة وورق العنب. 10- صفّي حلقات البصل والطماطم في قعر قدر. أضيفي ريش الغنم، ثمّ رصّي فوقها ورق العنب. أغمري المكونات بالمرق. 11- ضعي طبق فوق ورق العنب. إملئي قدر بالماء وضعيه فوق الطبق حتى لا يتفكك ورق العنب. عندما يغلي المزيج خففي النار. ورق عنب على طريقة ”كبيبة حائل” | المنوعات | بوابة الدولة. 12- اتركي المكونات تغلي على حرارة هادئة لساعتين ثمّ أطفئي النار وقدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. المصدر
لا للسفر للخارج ** يعتبر السفر للخارج لبعض الشباب سبباً رئيسياً لأدمان المخدرات ماتعليقكم على هذه النقطة؟ سفر الشباب لابد ان يكون برقابة لصيقة من قبل الأهل كلكم راعٍ وكلكم مسؤول عن رعيته، فالأب مسؤول عن سفر ابنه وكثير من نزلاء المستشفى اصيبوا بالادمان بسبب رفقة السوء، والبعض منهم يقول لايمكن أن أكون مدمن هيروين مثلاً، ولكن اجلس مع شباب يتعاطون الهيروين ولكني لايمكن أن اتعاطاه معهم، ولكن يمكن أن ادخن أو اشرب خموراً مخفضة، ولكن مع وجود رفقاء السوء ومن هم يستفيدون منه مادياً أصبحت مدمناً للمخدرات. وكذلك هناك استهداف للاسلام والمسلمين بتدمير الشباب من قبل الاعداء في الغرب، وكما نعلم من التاريخ عن حرب اسمها حرب الهروين، فعندما لم تستطع بريطانيا الاستيلاء على الصين دسوا لهم الهيروين حتى أصبح الشعب الصيني مدمن مخدرات فاستطاعت أن تسيطر عليه. رقم مستشفى الامل بجدة. ونحن كمسلمين لابد ان نتمسك بالاسلام ومبادئه ولاننحرف سواء كنا في سفر أو في إقامة، ولا نستصغر هذه الأمور فهي كبائر، حيث وصفها الرسول صلى الله عليه وسلم بأم الكبائر. 90% من الطلاب ** كم نسبة طلاب المدارس بين المدمنين بالمستشفى؟ اغلب الفئة العمرية المستهدفة هم الشباب من سن 12 سنة إلى سن 35 سنة، وطلاب المدارس هم ضمن هذه الأعمار وأكثر الرواد في المستشفى هم من هذه الفئة وبنسبة 90%.
لقاءات * تحقيق: علي احمد الزهراني مع تزايد مخاطر الوقوع في براثن المخدرات تزداد الحاجة إلى المزيد من التوعية والتبصير بمخاطرها وشرورها. ولأن مستشفيات الأمل هي المكان المخصص لعلاج اولئك المرضى من المدمنين والمتعاطين كان لابد لنا من وقفة تأمل ومراجعة لنتعرف على مايدور في هذه المستشفيات وما تواجهه من قضايا يندى لها الجبين مع مرضاها ومراجعيها.
** هل هناك قسم نسائي لديكم بالمستشفى؟ حتى الآن ليس هناك قسم نسائي ولكن صدرت التوجيهات بافتتاح قسم نسائي بالمستشفى قريباً. اخبار ساخنة | مستشفى الامل بجدة - صفحة 1. ** كيف ترون تورط المرأة السعودية في تعاطي المخدرات والإدمان عليها؟ النسبة ضئيلة ولله الحمد، ولا تقارن بالنسبة للبلدان في الخارج. ** كلمة تودون توجيهها إلى مدمني المخدرات وإلى طلاب المدارس وإلى أولياء الأمور وإلى المجتمع عامة؟ الحصن الحصين للمسلم هو الدين الإسلامي والمحافظة عليه وعلى قيمه وهي الوقاية من كل شيء ومن كل المخلات به، قال تعالى: إن الصلاة تنهى عن الفحشاء والمنكر ولهذا لابد من الرجوع إلى الله تعالى. الاولــى محليــات مقـالات الثقافية الاقتصادية أفاق اسلامية عزيزتـي الجزيرة الريـاضيـة أطفال شرفات العالم اليوم تراث الجزيرة الاخيــرة الكاريكاتير
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd. Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3. 6. 0 PL2 المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير, حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر
202 مريض ** كم عدد المرضى المدمنين من نزلاء المستشفى؟ هناك 202 نزيل مدمن بالمستشفى. ** حدثنا عن بعض النماذج الذين كانوا مدمنين وخرجوا من المستشفى واصبحوا فعالين بالمجتمع؟ هناك برنامج في المستشفى يسمى برنامج مرشدي التعافي حيث المريض الذي يثبت خلال سنتين قدرته على عدم تعاطي المخدرات نستقطبه وندخله في دورات متقدمة ومكثفة لارشاد التعافي ويصبح موظفا في المستشفى ومهمته الرئيسية أنه يعالج الآخرين الجدد، ويساعد ويساهم معنا وقد تم تخريج مايقارب 19 شخصا من البرنامج ويعمل منهم بالمستشفى حوالي 10 أشخاص وتأثيرهم قوي على المدمنين الجدد. وظائف شاغرة على التشغيل الذاتي بمستشفى الأمل بجدة | موقع وظائف الإلكتروني. وهؤلاء يعتبرون مثلا حيا للمدمن لاعطائه الأمل في الحياة والعلاج والنجاح مرة أخرى. صعوبة العلاج ** هل هناك مرحلة يأس من العلاج للمدمن؟ طبعاً كلما تأخرت فرص العلاج كانت نسبة الشفاء أصعب وكلما بادر المدمن للعلاج كانت نسبة العلاج أكبر وأيسر. ** يعتبر مستشفى الأمل هو الأمل الوحيد بعد الله تعالى للمدمن في العلاج وهو الجهة الوحيدة التي تنقذ الشباب المدمن من دوامة الموت التي يعيش فيها ومع ذلك نرى أن الكثير منهم لايعرف المستشفى ولايقدر دوره. الا ترى أن هناك حاجة لتكثيف الحملات التعريفية بوجود المستشفى ودوره الفعال في المجتمع؟ لاشك أن التوعية هي الأساس الاهم في العلاج وكلما كانت هناك وقاية كانت نسبة الادمان أقل وهذا مثل أهمية التطعيم ضد الأمراض للاطفال، وهناك برنامج في المستشفى حيث خصصنا في كل اسبوع فترتين لبرنامج التوعية، حيث لدينا برنامج مع المدارس وبرنامج تدريبي لموجهي إدارة التعليم وهي أساس في عملية التوعية وقد قمنا بتدريب أكثر من 70 موجها في المستشفى عندنا، وكان هناك تنسيق مع إدارة التعليم لتبادل الزيارة من المستشفى للمدارس ومن المدارس إلى المستشفى وقد زارنا أكثر من 150 مدرسة.
يأتون للعلاج ** هل هناك اقبال من المدمنين انفسهم على المستشفى رغبة في العلاج والتوبة؟ لاشك أن هناك اقبالاً على المستشفى والحكومة الرشيدة لم تقصر في هذا المجال وهي تنفق في هذا المجال مئات الملايين لانتشال ابنائها من هذا الدمار وشعارنا بالمستشفى دائماً إن الله يفرح بتوبة عبده، والبعض يأتي إلينا بنفسه والأغلبية عن طريق الأسرة.
حقوق النشر والتأليف © 2022، شركة أرقام الاستثمارية, جميع الحقوق محفوظة. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC, إن Apple وشعار Apple علامتان تجاريتان لشركة Apple Inc. ، مسجلتان في الولايات المتحدة وبلدان أخرى. إن App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc. rss