[٥] [٦] كما يُنصح بالحدّ من استهلاك البطاطا المقليّة لأنّ تعرّضها للقلي كغيرها من النشويّات يؤدي لإنتاجها مادة الأكريلاميد (بالإنجليزية: Acrylamide) التي تُعدُّ سامة وقد تكون مسرطنة أيضاً. [٦] محاذير استهلاك البطاطا المنبتة للحامل البطاطا المنبتة (بالإنجليزية: Sprouted potatoes) هي تلك التي تبدأ بتكوين البراعم عند تخزينها مدة طويلة، وقد يعتبرها البعض آمنة في حال إزالة هذه البراعم عنها، ولكن بالنسبة لاستهلاكها من المرأة الحامل فقد ذكرت بعض الدراسات القليلة، مثل؛ دراسة أولية نشرت في مجلة Nutrition Journal عام 2018 أنّ استهلاكها قد يزيد من خطر العيوب الخلقية للجنين ؛ كعيوب الأنبوب العصبي، والشفة المشقوقة، ولذا يُنصح بتجنب استهلاكها خلال فترة الحمل. [٧] [٨] وتجدر الإشارة إلى أنّ البطاطا المنبتة يرتفع محتواها من مركب القلويدات السكرية (بالإنجليزية: Glycoalkaloid) الذي يتوفر بشكل طبيعي في بعض الخضار ويرتبط ببعض الفوائد، ولكن ارتفاع مستوياته يسبب بعض الأعراض، مثل: التقيؤ، والإسهال، وألم البطن، وانخفاض مستويات ضغط الدم، وزيادة عدد نبضات القلب ، والحمى، والصداع، والارتباك، وزيادة خطر الوفاة في بعض الحالات.
10:31 م السبت 16 مارس 2019 كيس بطاطس مقلية كتبت- ياسمين الصاوي تعتبر رقائق البطاطس المقلية وجبة خفيفة يعتاد الكبار والصغار على شرائها يوميًا، إلا أن مخاطرها الصحية تؤثر على متناوليها على المدى الطويل. اضرار البطاطس المقلية | عرب نت 5. يساوي تناول كيس واحد من "البطاطس المقلية" في اليوم، شرب 5 لترات من زيت الطبخ سنويًا، كما يحتوي على كمية وفيرة من الدهون والأملاح الضارة بصحة الجسم. تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع معدلات النشويات والكربوهيدرات المكررة التي تأتي من تناول كيس كبير من رقائق البطاطس، يؤثر على مستويات الجلوكوز والأنسولين بالدم، وتؤدي إلى قلة الشعور بالشبع وزيادة الرغبة في تناول كميات أكبر من الطعام خلال اليوم، هذا ما قاله موزافاريان، الأستاذ المساعد بمدرسة هارفارد الطبية، مؤكدًا أن ارتفاع معدلات الأنسولين يرتبط بالإصابة بالسكري من النوع الثاني، وفقا لموقع "ديلي ميل". زيادة الوزن تحتوي رقائق البطاطس على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، ما يزيد فرص زيادة الوزن والسمنة، فعلى سبيل المثال، تضم 15-20 شريحة بطاطس 10 جرامات من الدهون و154 سعرًا حراريًا، وتؤدي زيادة الوزن والسمنة الإصابة بالسكري وأمراض القلب وأنواع من السرطان.
وقد أثبتت مجموعة من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ارتباط هذه المادة بارتفاع خطر الإصابة بالسرطان، ولكن ما زالت هناك الحاجة للمزيد من الدراسات طويلة الأمد حول تأثيرها على الإنسان. فوائد البطاطا للحامل - موضوع. كما أظهرت دراسة صغيرة ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الثدي، و سرطان بطانة الرحم ، وسرطان المبيض بعد مراقبة النساء اللواتي استهلكن مستويات مرتفعة من الأكريلاميد. وعند الحديث عن المخاطر المرتبطة بالسعرات الحرارية في البطاطس المقلية أيضًا أثبتت دراسة الخطر المرتبط بتناول البطاطس المقلية لدى المراهقين وارتفاع معدل الإصابة بالسرطان مدى الحياة. طرق لتقليل السعرات الحرارية في البطاطس المقلية لتقليل السعرات الحرارية في البطاطس المقلية نقدم لك المقترحات الآتية: البطاطس المقلية في المقلاة الهوائية يمكنك الاستمتاع بالبطاطس المقلية بالقليل من الزيت بعيدًا عن القلي العميق بواسطة المقلاة الهوائية، حيث توفر الحصة الواحدة أي 100 غرام ما يعادل 189 سعرة حرارية، ويمكن استخدام المقلاة الهوائية باتباع الخطوات الآتية: حضر المكونات الآتية: حبتين من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى أصابع، وملعقة من زيت الكانيولا، والقليل من الملح والفلفل، وبهارات حسب الرغبة.
طوال فترة الدراسة ، قام المشاركون بملء استبيان حول تكرار تناول البطاطس المقلية ، والذي ظهرت منه البيانات المتعلقة بتناول البطاطس. توفي 236 مشاركًا خلال 8 سنوات من الدراسة. يبدو أن الاستهلاك المتكرر للبطاطس المقلية مرتبط بزيادة خطر الوفاة. وخلصت الدراسة إلى أنه يجب إجراء دراسات إضافية مع عينات أكبر للتأكد مما إذا كان الاستهلاك الكلي للبطاطس مرتبطًا أيضًا بزيادة خطر الوفاة كيف يمكن الوقاية منها؟ أفضل طريقة لمنع المشاكل المرتبطة بالاستهلاك المفرط للبطاطس المقلية هي تجنبها. من المستحسن بشكل خاص الحد منها في إطعام الأطفال. على العكس من ذلك ، من الصحي جدًا تعليمهم تناول الفاكهة والأطعمة الطبيعية. وأخيرًا ، فإن إحدى طرق الوقاية من هذه الاضطرابات هي أن تكون قدوة لأطفالك كآباء وأمهات بالغين.
قد أكد الخبراء. أن تناول البطاطس أربع مرات في الأسبوع يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. و حتى تناول البطاطس المهروسة لها نفس التأثير الخطير على ضغط الدم. وأيضا البطاطس المسلوقة أو المشوية تزيد من خطرارتفاع ضغط الدم. وعن رقائق البطاطس فهى أيضا تحتوي على أكثر بكثير من الدهون بسبب عملية القلي. مما يثير مخاطر صحية أخرى. وقد أكد الباحثين من كلية الطب بجامعة هارفورد. ان أكل أي شكل من أشكال البطاطس في كثير من الأحيان قد يسبب مشاكل في ضغط الدم. حتى أنهم يشتبهون في أن النشا في البطاطس هو السبب. كما أن البطاطس تؤثرعلى نسبة السكر في الدم. حيث أن الكربوهيدرات النشوية تتحول بسرعة إلى سكريات في الجسم مما يتسبب في ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم. وقال الباحثون أنه مع مرور الوقت قد يسبب مشاكل السكر في الدم. وأفاد الخبراء أيضا فى الابحاث التي نشرت في المجلة الطبية البريطانية. والتى قامت على تحليل بيانات من 187000 شخص من الرجال والنساء. تم تتبعها في ثلاثة مشاريع كبيرة من الولايات المتحدة لمدة 20 عاما. وتشير النتائج إلى أن النساء اللواتي اعتدن على أكل البطاطس بانتظام قد يكونن أكثرعرضة لخطرمعاناة ارتفاع ضغط الدم أكثر من الرجال.
أكد النجم البريطاني توم هيدليستون أنه لم يكن لديه أي مشكلة في الظهور عارياً على الشاشة خلال الأعمال التي قدمها مثل فيلم High-Rise ومسلسل The Night Manager، اللذين قدمهما مؤخرًا، وذلك خلال تصريحات صحفية لصحيفة "ستار" ضمن جولته الترويجه لفيلمه الجديد " كونج: سكل أيلاند ". واستطرد هيدليستون قائلاً "إذا كان التجرد من الملابس يأتي ضمن سرد الأحداث، ودوري داخل قصة العمل يتطلب ذلك، إذن ليست لدي مشكلة مع ذلك على الإطلاق". يذكر أن توم هيدليستون يعرض له حالياً فيلم "كونج: سكل أيلاند" الذي يشاركه بطولته كل من بري لارسون و صامويل جاكسون ، وهو من إخراج جوردون فوجت -روبرتس، وتدور أحداثه في فترة السبعينيات حول بعثة استكشافية تضم علماء وعسكريين ينزلون على جزيرة مجهولة لكشف ما بها من أسرار غير مدركين أنهم يدخلون عالماً مليئاً بالوحوش وعلى رأسها ملك هذه الجزيرة الغوريلا العملاق كونج.
وتبدأ التحريات حولها وحول ما تحتويه، ويرافق البعثة المصورة ميسون ويفر (بيري لارسون)، والتي تعتقد أن البعثة مجرد غطاء لعملية عسكرية، إلا أن البعثة تفاجأ بوجود «كونغ» على الجزيرة. فيما تؤدي مجموعة التفجيرات التي تقوم بها البعثة لإيقاظ الوحوش التي تتخذ من تحت الأرض ملجأ لها، خوفاً من «كونغ» الذي يدمر الطائرات العسكرية الغازية لمناطقه بمشهد لافت، وصولاً حتى المعركة الأخيرة، التي يواجه فيها «كونغ» عدوه الوحش العظيم. اللافت أن المخرج روبرتس افتتح فيلمه بمشاهد تعود للحرب العالمية الثانية، حيث نشهد سقوط «مارلو» على أرض الجزيرة ومعركته مع أحد الجنود اليابانيين، قبل ظهور كونغ برأسه عليهما، لتتوالى المشاهد وهي عبارة عن نشرات أخبار تحمل بين ثناياها رائحة الحروب، التي تخوضها أميركا منذ الحرب العالمية الثانية، وصولاً حتى حرب فيتنام. مواجهة سيناريو الفيلم فعلياً يعتمد على حكاية «كونغ» الأصلية، ولكنه لا يكرر أي مما جاء بالأعمال السابقة، بخلاف شخصية الغوريلا العملاقة، ليدلل ذلك على اخلاص الطاقم الذي أعد السيناريو للقصة الأصلية، مولياً اهتماماً خاصاً لـ«كونغ» على حساب الشخصيات الأخرى، التي لم تعالج بعمق، ومرد ذلك هو اهتمام المخرج ب»كونغ» كونه يشكل الشخصية الفيلم الرئيسة، مع مراعاة أن شخصية «صامويل آل جاكسون» كانت الأكثر عمقاً، كونه يتصدر المواجهة مع «كونغ».