من مطبخ الشيف فردوس، إليك سيدتي طريقة عمل تشيز كيك البسبوسه بالصور والخطوات. وصفة ولا أروع لتحضير أشهى وألذ حلى يجمع ما بين الغربي أي التشيز كيك والعربي أي البسبوسة. تفقدي الآن هذه الوصفة على موقع اطيب طبخة وجربيها لتقدمينها لزوّارك. تقدّم ل… 7 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة
تشيز كيك البسبوسة تعد البسبوسة من الحلويات الشرقيّة المشهورة، وهي ممن الحلويات المفضّلة بشكل كبير لدى الناس، كما أنها تقدم بكثرة في شهر رمضان المبارك، وتحضر بطريقة تقليدية معروفة بين الجميع، ويعدّ التشيز كيك نوعًا من أنواع الحلوياتِ التي يرجعُ أصلُها للمطبخ اليونانيّ، ومنها انتشر إلى جميع أنحاء العالم، فأخذ شعبية كبيرة بين الناس؛ لمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة. طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة وقت التحضير ساعتان مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص المقادير كوب من بسكويت. كوب من الزبدة المذابة. كوب من الجبن الكريمي. كوب من الحليب الجاف. كوب من اللبن الزبادي. كوب من القشطة. كوب من السميد الناعم. ملعقة كبيرة من باكنج باودر. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف كوب من السكر. كوب من الزيت الذرة النباتي. القطر أربعة أكواب من الماء. ثمانية أكواب من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير يوضع البسكويت في كيس بلاستيكي، و يطحن جيدًا إلى أن يصبح ناعمًا. يوضع فتات البسكويت في وعاءٍ عميق، ويضاف إليه الزبدة المذابة، ويقلّب البسكويت جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا. يسكب مزيج البسكويت في قالب البسكويت، ويضغط عليه إلى أن يصبح طبقةً متماسكةً.
مكونات عمل تشيز كيك البسبوسة سوف نقدم لكم من هنا مقادير عمل هذه الحلوى اللذيذة وهي كالتالي:- الطبقة الأولى:- علبة بسكويت ساده مطحون. زبدة مذابة 100 جرام. الطبقة الثانية:- 6 قطع من الجبنة الكيري بدرجة حرارة الغرفة. علبة لبن زبادي بدرجة حراره الغرفة. كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من السكر. مكونات عمل تشيز كيك البسبوسة الطبقة الثالثة:- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. كوب من السميد الخشن. علبة من القشطة. مقدار نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفانيليا. مقدار معلقة كبيرة من بكينج بودر. للتزيين:- فستق حلبي مجروش. طريقة التحضير سوف نقدم لكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير تشيز كيك البسبوسة في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:- في طبق عميق نضع البسكويت المطحون والزبدة، ونقلب جيداً حتى يتشرب البسكويت كل كمية الزبدة. ثم نوزع خليط البسكويت بالتساوي، في صينية خاصة بالكب كيك وتترك جانباً. بعد ذلك لعمل الطبقة الثانية، في طبق عميق نضع الجبنة الكيري والزبادي، والحليب البودرة والسكر ونخلط جيداً، حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي. ثم نوزع الخليط في صينية الكب كيك على البسكويت، وندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، في رف أوسط لمدة 10 دقائق تحت الشواية فقط.
طريقة عمل تشيز كيك البسبوسه دون بيض مغلف من البسكويت المطحون. كوب من الجبن الكريمي بحرارة الغرفة. كوب من الزبادي. كوب من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من البيكنج الباودر. نصف كوب من الزيت النباتي. فانيليا حسب الفانيلا. يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة المذابة. يوضع في قالب التشيز كيك متحرك القاعدة أو في قوالب صغيرة خاصة بالتشيز كيك حسب الرغبة. يسكب الخليط على طبقة بسكويت، و يدخل الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تجمد طبقة الجبن. يوضع في الخلاط وتضاف كل مكونات البسبوسة وتخلط جيدًا، تقلّب الجوانب للتأكد من امتزاج كل المكونات. يسكب خليط البسبوسة على طبقة التشيز كيك، و يدخل إلى شواية الفرن. تترك حتى تنضج، ويتغير لون البسبوسة. تخرج من الفرن وتزين بالفستق حسب الرغبة، وتقدم.
5- ضعي القالب في حمام مائي، وادخليه الفرن 6- زيني بالكريمة الجاهزة والمكسرات. تشيز الكيك البسبوسة وصفات وصفات حلوة مطبخ حلوة حلويات
يوزع بقية خليط البسبوسة على القشطة. يعاد الطبق إلى الفرن، ويخبز لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. يخرج من الفرن ويسكب عليه القطر مباشرةً. يترك حتى يبرد، ثم يزين بالفستق ويقدم طريقة عمل تشيز البسبوسة بالسميد وقت التحضير ساعتان مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص مغلفان من البسكويت المطحون. كوب ونصف من الزبدة. ملعقة صغيرة من الزيت علبة من الزبادي أواللبن البقري. نصف كوب من الحليب البودرة. أربعة حبات من الجبن الدهن. علبة من القشطة. ربع كوب من الحليب. ربع كوب من السكر بيضة واحدة. نصف كوب من السميد. ملعقة صغيرة من بيكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. تذوب الزبدة والزيت معًا، ويوضعان فوق البسكويت حتى تتشربه كاملًا، ثم تمد في البايركس بعد أن يدهن بالقليل من الزيت، ويرص جيدًا. تخلط جميع مكونات الطبقة الثانية مع بعضها جيدًا، وتوضع فوق طبقة البسكويت، وتدخل إلى الفرن على نار هادئة لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، وبعد ذلك تخرج من الفرن. تخلط جميع مكونات الطبقة الثالثة مع بعضها، وتسكب فوق الطبقة الثانية، وتوضع في الفرن على الرف الأخير، حتى يتغير لون الوجه قليلًا. تخرج من الفرن، وتقطع، وتقدم تشيز البسبوسة ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
وقد أغتدي والطير في وكناتها * بمنجرد قيد الأوابد هيكل مكر مفر مقبل مدبر معا * كجلمود صخر حطه السيل من عل البيت الثاني لا يمكن إعرابه بمعزل عن البيت السابق عليه ، وذلك لأن كلا من مكر ومفر ومقبل ومدبر صفات لقوله منجرد ، وكلمة معا حال منصوبة بالفتحة ، وكجلمود: جار ومجرور متعلق بمحذوف صفة أخرى للمنجرد ، وصخر مضاف إليه مجرور وعلامة جره الكسرة ، ، حطه فعل ماض والهاء مفعول به ، والسيل فاعل مرفوع ، ومن عل جار ومجرور متعلق بالفعل حط ، والجملة من الفعل والفاعل في محل جر صفة للجلمود.
مِكرٍّ مِفرٍّ مقبلٍ مدبرٍ معًا يصف امرؤ القيس حصانه في معلقته، فيقول: مِكرٍّ مِفَرٍّ مُقبِلٍ مُدْبِرٍ معًا كجُلمودِ صخرٍ حطّه السيلُ من علِ مِكرّ: كثير العطف- أي العودة مرة بعد أخرى، مِفرّ: كثير الفِرار (بقصد الرجوع للمبارزة أقوى). الكَرُّ وَالفَرُّ فِي القِتَالِ: الهُجوم وَالتَّرَاجُع ليهجم الفارس ثانية بصورة أشد. الجُلمود: الحجر العظيم الصلب حطه: حدّره من فوق. يقول: إن فرسه سريع الجري، شديد الإقدام والإدبار معًا، وشبهه بحجر عظيم ألقاه السيل من مكان عالٍ إلى الحضيض. ورد في شرح البيت لدى الزوزني: يقول: "هذا الفرس مِكَرّ إذا أريد منه الكرّ، ومِفَرّ إذا أريد منه الفر، ومقبل إذا أريد منه إقباله، ومدبر إذا أريد منه إدباره، وقوله: "معًا"، يعني أن الكر والفر والإقبال والإدبار مجتمعة في قوته لا في فعله؛ لأن فيها تضادًا. ثم شبهه في سرعة مَرِّه وصلابة خلقه بحجر عظيم ألقاه السيل من مكان عالٍ إلى حضيض". (الزوزني: شرح المعلقات السبع، ص 41). مكر مفر مقبل مدبر معا نحو. في (خزانة الأدب) ساق لنا البغدادي الشرح، ولم يكن بعيدًا عما ذكره الزوزني، ولكنه أضاف لنا اجتهادات المحدَثين في قوله- "وذهب قوم"، حيث استغرب من ذلك. يقول البغدادي: "مِكر ومِفرّ صيغتا مبالغة (مثل مِصْقَع، مِسعر، مِقوَل)... فإنما أراد أنه يصلح للكرّ والفرّ، ويحسن مقبلاً ومدبرًا.