| السمك: الرائحة النفّاذة هي من علامات فساد السمك الأشهر، مع التدقيق في العينين، فإذا كانتا ذابلتين ولونهما أصفر، فهذا دليل على عدم صلاحيته. | التوت: تُعرف حبّات التوت بألوانها الزاهية، وقشرتها المشدودة، فعند ملاحظة أي تغيير في اللون، أو القوام الذي يتحوّل إلى ماء وظهور العفن على قشرتها، يجب التخلّص منها. علامات فساد البيض - سطور. إشارة إلى أن الـ"سيكلوسبورا" هو نوع من البكتيريا المسؤولة عن التسممّ الغذائي، وقد تحويه حبات التوت العفنة، فتولّد عند تناولها القشعريرة والرعشة والغثيان والقيء والإسهال. علمًا بأنّ من المفضّل تناول التوت الطازج في غضون ثلاثة أيّام من الشراء. | الجبن: إنّ كلّ منتجات الألبان تحوي كمًّا من البكتيريا، ولذا عند ملاحظة علامات العفن على الجبن، يجب رميه على الفور، مع الحرص على تخزينه ملفوفًا في الثلاجة.
فساد البيض تبقى جميع أنواع البيض عرضةً للفساد مع مرور الوقت، وشيئًا فشيئًا تنمو أنواع مختلفة من البكتيريا داخله، لتجعله ذو لون أزرق أو أخضر، فضلًا عن إكسابه رائحة سيئة جدًا، كما يُمكن لفطر العفن أن يُصيبه في حال وضعه في مناطق رطبة أو عند غسله بالماء الملوث، وعادةً ما يرفض منتجي أو موزعي البيض، وضع تواريخ على كراتين البيض لتوضيح مواعيد انتهاء صلاحيته، لكنها غالبًا ما تحمل موعد وضع البيض فيها. بالوسع تخزين البيض داخل الثلاجة، وفي حرارة 7 درجات مئوية فقط، ثم استهلاكه خلال 4-5 أسابيع من موعد وضعه في الكرتونة أول مرة، لكن بعض الجهات الرقابية باتت تنصح باستهلاك البيض خلال 3 أسابيع فقط بعد شرائه من الأسواق، وعلى أيّة حال، يُمكن للبيض أن يكون مصدرًا من مصادر انتقال بكتيريا السالمونيلا، التي تعدّ أكثر أنواع التسمم الغذائي انتشارًا بين الناس [١] ، وهنالك بالطبع علامات كثيرة للتحقق من فساد البيض، وهذا سيكون موضوع الأسطر التالية. علامات فساد البيض يُحاول الكثيرون تقصِّي علامات فساد البيض لتجنب شراء أو استهلاك البيض الفاسد المسبب للأمراض والمشكلات الصحية، ولحسن الحظ فإنّ هنالك الكثير من العلامات الدالة على فساد البيض، منها [٢]: الرائحة الكريهة: تخرج راحة كريهة من البيض الفاسد شبيهة برائحة الوقود عند فتح قشرته الخارجية، ويُمكن للرائحة أن تستمر بالخروج منه حتى بعد الطهي.
4. تغير قوام زلال البيض: يمكن التعرف على البيض الفاسد من خلال طفوه على الماء، وتحول قوام زلاله ليصبح غير متماسك. تصوري.. تجميد الخبز قد يسبب السرطان! 5. ليونة الأسماك: يمكن التعرف على فساد السمك من خلال الرائحة النفاذة وليونة السمكة عند الإمساك بها، وعند النظر إلى عيني السمكة إذا كانتا ذابلتين ولونهما أصفر فهذا دليل على عدم صلاحيتها أيضًا. 6. علامات فساد الدجاج - ووردز. لزوجة اللحوم: قد يساعد ملمس اللحم في تحديد مدى فساده، فإذا كان اللحم لزجًا أو به إفرازات غير طبيعية فقد يكون هذا دليل على فساد اللحم مع إمكانية استخدام حاسة الشم للتأكد من فساد اللحم أو صلاحيته. 7. انتفاخ علب الأطعمة المحفوظة: انتفاخ ملحوظ في أطراف علبة حفظ الطعام، وعند فتحها تظهر رائحة غازية أو يكون طعمها لاذعًا في حال تناولها. بقلم: فهيمة ممدوح
الشم: يُعدُّ الشّمُّ من أفضل الوسائل لمعرفة ما إن كان اللحم فاسدًا أم لا، فرائحةُ اللحم الطّازج يتخلّلُها الدّم، وذلك دليل على سلامته، أما اللحم الفاسد فتكون رائحته نتنة عفنة، ومائلة إلى الحموضة، وتُشَبَّه برائحة الفضلات. التخزين: يلعب تخزين اللحم دورًا هامًا في مدى صلاحيته، فبالإمكان تركه في الأجواء الباردة لساعات عدة بعد الذبح، وإن أُريد الاحتفاظ به لأيام قليلة يوضع بالثلاجة، وإن أُريد الاحتفاظ به لشهور يُوضع في المبرد، فهذه الطّرق تقي اللحم من الفساد. فوائد اللحوم الحمراء تُعدُّ اللحوم الحمراء مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو ضروريٌّ في بناء أنسجة الجسم، وتجديد الخلايا التالفة. تشتمل على نسبة عالية من الحديد، وهو سهل الامتصاص مُقارنةً مع الحديد الموجود في الأطعمة الأخرى. تضمُّ كافة الأحماض الأمينية الهامة، وهذه الأحماض تُنتج العضلات، والأجسام المُضادة، إضافة إلى الهرمونات. تمدُّ الجسمَ بفيتامين B12، وبفيتامين د، وبالزنك، والسيلينيوم. فوائد اللحوم البيضاء تشتمل اللحوم البيضاء على الكمية ذاتها من البروتين الموجود في اللحوم الحمراء، لذا فهي تُعدُّ بديلاً عنها، ويُنصح بتناول صدر الدجاج من قبل الأشخاص المُصابين بالسّكري، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وأمراض الشرايين.
ومن الجدير بالذكر أنّ هنالك فروقات كبيرة بين الدول من ناحية التعامل مع البيض وتنظيفه؛ ففي الولايات المتحدة الأمريكية يجب غسل البيض وتعقيمه قبل بيعه، بينما يمنع الاتحاد الأوروبي هذا الأمر، باستثناء السويد وهولندا، وعلى أيّة حال، يحمل تخزين البيض في الثلاجة إيجابيات وسلبيات لا بدّ من ذكرها؛ فقد يُسهم تخزين البيض في الثلاجة في زيادة عمر البيض، لكنّه أيضًا يزيد من فرص تغيِّر طعمه؛ لأن للبيض مقدرة على امتصاص الروائح في الثلاجة، بما في ذلك؛ رائحة البصل، كما أنّ وضع البيض في الثلاجة يجعله غير مناسب لغرض الخَبْز وفقًا لبعض الطباخين [٣]. سؤال وجواب هل هنالك اختلاف في القيمة الغذائية بين البيض البني والأبيض؟ لا يوجد اختلاف كبير في القيمة الغذائية بين البيض البني والأبيض، بل إنّ نوعًا من الدواجن في أمريكا الجنوبية بوسعه إنتاج بيض ذو لون أزرق أو أخضر، ولا يوجد اختلاف كبير في نسبة الكوليسترول في هذا البيض مقارنة بأنواع أخرى من البيض [٤]. هل هنالك طرق طبخ أكثر سلامة للبيض من غيرها؟ يُمكن استعمال طرق طبخ كثيرة لتحضير البيض بسلامة، ودون كثير من القلق، بشرط أن تؤدي هذه الطرق إلى جعل صفار البيض أكثر جمودًا أو تماسكًا بعد الطبخ.
هي نظام من أنظمة المؤسسات التي يكون هدفها قدرة أفراد الشعب على اتخاذ ووضع قرارات سياسية يكون ارتكازها على التصويت.
وهناك ثلاثة فروع للحكومة الأمريكية: السلطة التنفيذية (الرئيس)، والفرع التشريعي (الكونغرس)، و (المحكمة العليا) وتوفر هذه الفروع الضوابط والتوازنات من الناحية النظرية لمنع اساءة استعمال السلطة على سلطة أخرى فمثلًا لا يمكن أن يكون الكونغرس الأمريكي في يد طرف واحد أو هناك حزب واحد فقط يحكمه ولكن هناك أغلبية في مجلس الشيوخ بشكل منفصل، ومجلس نواب بشكل منفضل.
تضمن وجود دولة القانون التي تقدر، وتكفل حقوق أبناء الشعب، وتسعى للمساواة بينهم. تراقب سلطة الحاكم، وتحدّ من القرارات المجحفة في حقّ الشعب من خلال وجود آلياتٍ للدفاع عن حقوق المواطنين. تضمن عدم الجمع بين مهام السلطات الثلاث: التشريعية، والتنفيذية، والقضائية. ترسخ مبدأ الدستورية، بمعنى أنّ الجميع تحت سلطة الدستور، الحكام، والشعب، وهو المرجع الوحيد لسنّ القوانين، وإقرار القرارات، وحل الخلافات.
الديمقراطيات الليبرالية والاجتماعية: فالديمقراطيات الليبرالية معروفة أيضًا باسم الديمقراطيات الدستورية المبنية على مباديء الانتخابات الحرة والنزيهة، والعملية السياسية التنافسية والاقتراع العام. ويمكن للديمقراطيات الليبرالية أن تتخذ شكل جمهوريات دستورية مثل فرنسا والهند وألمانيا وإيطاليا والولايات المتحدة، أو ملكية دستورية مثل اليابان أو اسبانيا أو المملكة المتحدة. ما هى الديمقراطية - يعني. وتدعو الديمقراطية الاجتماعية التي ظهرت في أواخر القرن التاسع عشر إلى حصول الجميع على التعليم والرعاية الصحية، وتعويض العمال، والعاملين في الخدمات الأخرى مثل رعاية الأطفال، ورعاية المسنين، وخلافا للآخرين الذين على اليسار مثل الماركسيين الذين سعوا إلى تحدي النظام الرأسمالي بشكل أساسي، وكان في نفس الوقت الديموقراطيون الاجتماعيون يهدفون إلى اصلاح الرأسمالية مع تنظيم الدولة. الديمقراطية الأمريكية الحديثة: النظام الأمريكي السياسي اليوم هو نظام ديمقراطي برلماني قائم على نظام الحزبين الذي يهيمنان عليها الديمقراطيون والجمهوريون. والبلاد هكذا لها حزبين منذ أكثر من قرن من الزمان على الرغم من أن المستقليم أمثال رالف نادر وروس بيرو قد سعوا إلى تحدي النظم الحزبية في السنوات الأخيرة.
شاهد أيضًا: مفهوم الديمقراطية أنواع الديمقراطية توجد أنواع مختلفة للديمقراطية، وهي كما يلي: الديمقراطيات الكاملة: وتعني دولة ليبرالية ومستقلة سياسيًا، ولكنها أيضًا مدعومة بثقافة تعزز نجاح المبادئ الديمقراطية، وهذه البلدان لديها نظام من الضوابط والتوازنات الحكومية، وتمتاز باستقلال القضاء ووسائل الإعلام في اتخاذ القرارات، بالإضافة إلى عمل الحكومات بشكل مناسب مع التنوع، هذه الدول ببساطة ليس لديها مشاكل مع التحول الديمقراطي. الديمقراطيات المعيبة: وهي عبارة عن دولة انتخابات نزيهة وحرة وتحترم فيها الحريات المدنية، وهذه الدول لديها مشاكل كبيرة في مجالات أخرى من الحكم، بما في ذلك الثقافة السياسية الرجعية، والمشاركة السياسية المنخفضة، وقضايا الحكم. النظام المختلط: هذه دول يتم فيها تزوير الانتخابات، مما يمنعها من الحصول على الاستقلال، وفي معظم الحالات، هذه الدول لديها حكومات تقوض حكم القانون والديمقراطية، وانتشار الفساد والمضايقات، وممارسة الضغط على الصحافة ووسائل الإعلام، والخروج على القانون، ووجود المشاكل في سياق الإدارة. بحث حول الديمقراطية - حياتكَ. النظام الاستبدادي: وفي هذه الدول لا وجود للتعددية السياسية فيها، أو موجودة ولكن بنسبة قليل، عادةً ما يكون الحكم الديكتاتوري هو المطبق في تلك الدول، وقد يكون لديها بعض ثقافة الاستقلال، ولكن مع القليل من الأهمية، تعد انتهاكات الديمقراطية شائعة ومنتشرة، والانتخابات (إذا حدثت) غير عادلة وحرة، لأن وسائل الإعلام غالبًا ما تكون مملوكة، أو تكون محكومة من قبل مجموعات تابعة للحزب الحاكم، ولا يكون القضاء مستقلاً، وهناك رقابة في كل مكان، ويمنع انتقاد للحكومة.
الديمقراطية يشير مصطلح الديمقراطية لحكم عامة الناس، ومفهوم الديمقراطية العام هي إجراءات سلمية من شأنها تداول السلطة بين الجماعات والأفراد، تساهم في خلق نظام مجتمعي مميز يؤمنون به، كما يسير المجتمع بالنظر له وكأنه أخلاقيات اجتماعية يجب الالتزام بها للوصول للتقدير والاحترام الذاتي. على صعيدٍ آخر من الممكن اللجوء لاستخدام الديموقراطية بمفهوم آخر ضيق عند وصف دولة قومية وبمعنى أشمل وأوسع لوصف أحد المجتمعات الحرة، والديمقراطية أحد أشكال الحكم وتعني حكم الشعب للشعب، أي حكمهُ لنفسه بصورة جماعية، ويكون في أغلب الأوقات من خلال حكم الأكثرية أو الأغلبية بواسطة نظام معين للتمثيل النيابي. على الجانب الآخر وعند الحديث عن المجتمع الحر فتعني الديمقراطية هنا حكم الشعب لنفسه بصورة منفردة، يتجسد هذا الحكم من خلال حقوق وواجبات الأفراد في ذاك المجتمع والذي يعني توسعة المفهوم الخاص بتوزيع السلطات من رأس الهرم وصولًا إلى المواطنين الأفراد، بالإضافة لحق الملكية الخاصة الذي يظهر من خلال هذا الحكم.