والجدير بالذكر ان وزن النساء يزيد سنويا بالفترة بين سن انقطاع الطمث و يعتقد ان المحافظة على مستوي طبيعي من فيتامين د من العوامل التي تقلل من هذي الزيادة بالوزن. وفى الوقت نفسة زيادة السمنة ربما تودى لنقص فيتامين د لانة فيتامين مذاب بالدهون ينحبس بالشحم و السمنة و زيادة الشحوم تمنع تحول فيتامين د الى شكلة الفعال بالجسم. يصعب تشخيص نقص فيتامين د من اثناء الكشف الطبي و الاعراض المرضية فقط دون فحص مخبرى لعينة من الدم لان الشخص ربما لا يعانى من اية اعراض او ربما تكون الاعراض غير و اضحة كالام العظام و العضلات و المفاصل، وعلي فكرة معظم المرضي يطلبون عمل تحليل لفيتامين د ليس لانهم يشعرون باعراض و لكن يسمع ان فلان عمل تحليل و طلع ناقص فيريد ان يطمئن. كيف نحمى انفسنا؟ الانسان الطبيعي يحتاج ما بين ٦٠٠-٨٠٠ و حدة من فيتامين د يوميا و هذا للحفاظ على العظام قوية و سليمه، ولكن انتبه هذه التوصيات للحفاظ على مستوي طبيعي و لا يكفى لعلاج النقص يحتاج اكثر من ١٠٠٠ و حده. شرب الحليب المدعوم بفيتامين د، بعض عصائر البرتقال و حبوب الكورن فلكس المضاف لها الفيتامين د المدعمة بفيتامين د غير كافية لتزويد الجسم باحتياجة من فيتامين د لان معظم الاغذية المدعمة لا تتجاوز ال٤٠٠ و حدة دولية و الجرعة الموصي فيها لتعديل النقص تفوق ١٠٠٠ و حده، ويجب التعرض لاشعة الشمس شئ ضروري مدة ١٥-٣٠ دقائق بالاسبوع و يفضل ان يصبح التعرض للشمس ما بين العاشرة صباحا الى الثالثة عصرا.
وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه التأثيرات تظهر في حال شرب 3, 600, 000 وحدة دولية من فيتامين د خلال فترةٍ لا تتجاوز ثلاثة أشهر. [٢] المشاكل الهضمية تحدث الأعراض الجانبية لفيتامين د في العادة نتيجة ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم، فقد يسبب الغثيان، والتقيؤ، وفقدان الشهية ، ولكنّ هذه الأعراض قد لا تحدث عند جميع الأشخاص، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ آلام المعدة، والإمساك أو الإسهال تُعدّ من أعراض ارتفاع الكالسيوم وفيتامين د في الدم، وقد تظهر هذه الأعراض لدى الأشخاص الذين يستهلكون فيتامين د لتصحيح نقصه عندهم. [١] محاذير شرب فيتامين د هناك بعض الأشخاص الذين يجب عليهم الحذر والانتباه عند شربهم لفيتامين د، ونذكر منهم ما يأتي: [٣] الحامل والمرضع: يُعدّ استخدام فيتامين د يومياً بجرعاتٍ أقلّ من 4000 وحدة دولية آمناً خلال فترة الحمل والرضاعة، ولكن يجب على النساء عدم استخدام كمياتٍ أكبر من ذلك إلّا في حال نصح الطبيب بذلك، إذ إنّ شربه بكمياتٍ أكبر قد يسبب ضرراً كبيراً للجنين. الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين: إذ إنّ شرب فيتامين د يجعل حالة تصلب الشرايين أسوأ، وخصوصاً عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض في الكلى.
1. ضعف صحة القناة الهضمية يتم امتصاص فيتامين د الذي تحصل عليه من المواد الغذائية أو المكملات الغذائية في جزء من الأمعاء الدقيقة الذي ينتقل مباشرة من معدتك. يعتمد امتصاص فيتامين د على عصارة المعدة المنبعثة، والصفراء من الكبد ، والإفرازات من البنكرياس ، وسلامة جدار الأمعاء ، وما إلى ذلك. عندما تتأثر هذه العوامل بسبب الظروف الصحية مثل مرض الاضطرابات الهضمية والتهاب البنكرياس المزمن وداء كرون المرض والتليف الكيسي ، يقلل امتصاص فيتامين د. 2. مشاكل في الكبد يعتبر نقص فيتامين د شائعًا جدًا لدى مرضى الكبد حتى لو كان الشخص يعاني من مرض بسيط في الكبد ، فسيكون لديه درجة معينة من نقص فيتامين (د) يمكن أن يعاني مرضى تليف الكبد من نقص حاد. 3. مشاكل الكلى تلعب الكلى دورًا مهمًا في ضمان الامتصاص المناسب لفيتامين د للجسم إذا كان الشخص يعاني من أمراض الكلى، فهناك احتمال كبير أن تكون مستويات فيتامين (د) لديه منخفضة. لن تتمكن الكلى المصابة من تحويل ما يكفي من فيتامين د إلى شكله النشط كالسيتريول، والذي يستخدم في جميع أنحاء الجسم. 4. زيادة تناول الكافيين قد لا تتمكن من العمل بدون أكواب القهوة اليومية، ولكن من المهم أن تعرف أن زيادة تناول الكافيين يمكن أن يتعارض مع قدرة جسمك على امتصاص فيتامين د.
وفى ضمن اطار نمط الحياة العصري تبين بالدراسات ان لا يكفى التعرض للشمس لعلاج النقص الشديد لان فعوامل تثبط تصنيع فيتامين د من الشمس، وهنالك منظمات عالمية توصى باخذ حبوب فيتامين د لجميع الاشخاص لعدم كفاية الغذاء فقط فتوفير الكمية المطلوبة بااضافة انه خطورة التعرض للشمس تستدعى اللجوء لمكمل غذائى لعلاج النقص خاصة ان هنالك عوامل تتضادد مع امكانية تصنيعه. وعلاج النقص يتطلب اخذ فيتامين د و المتوفر بعدة اشكال و عادة استخدم الشراب حيث يخلط المريض علبة كاملة و التي تحتوى على ٤٥ الف و حدة ياخذها مرة اسبوعيا مدة ٨ و يتم هذا مع خلط شراب الفيتامين د مع عصير البرتقال و شربة مرة بالاسبوع طعمة مر و بعد هذا يكمل المريض على ١٠٠٠ و حدة باليوم و يتم عمل تحليل لفيتامين د للتاكد من رجوعة للمعدل الطبيعي. القطرة الواحدة تساوى ١٠٠ و حدة ١٠ قطرات مثلا تساوى ١٠٠٠ و حده. ولا يوجد ضرر من اخذ المكمل و الظهور بالشمس بنفس اليوم لان الجسم يصنع على حسب احتياجة فالتعرض للشمس لا يسبب التسمم و لكن اخذ جرعات عالية من فيتامين د ربما يودى الى ارتفاع الكالسيوم و مشاكل بالجسم و نبض القلب و بالعضلات. راجع طبيبك للتاكد من اخذ الجرعة المناسبة و رجاء لا تاخذ اي عقار الا بعد استشارة الطبيب.
". اقرأ أيضاَ: وأنت في منزلك.. طريقة عبقرية لعمل كعك الأساور الفلسطيني بالعجوة والسمسم بطعم المعمول الفاخـر! بأقل المكونات.. طريقة عمل كعك العيد السوري «أقراص الشام المميزة» بطعم يفوق الفنادق الفخمة؟
لحشوة الفستق الحلبي 250 غرامًا من الفستق الحلبي المطحون خشنًا. نصف علبة من الحليب المكثف المحلى. 50 غرامًا من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. نصف كوب من ماء الورد. نضيف في وعاء كبير الحجم، السميد، السمنة، الزبدة، الخميرة، المحلب، وجوزة الطيب، ثم نفرك المكونات جيداَ باستخدام اليد حتى تتجانس وتتماسك. نغطي الوعاء بالنايلون ونتركه جانبًالمدة ست ساعات. لتحضير الحشوة، نخلط الفستق الحلبي، ماء الزهر، ماء الورد، الحليب المكثف المحلى، والسكر معاً. نغطي خليط الحشو وندخله الثلاجة لمدة ساعة. طريقة المعمول بالتمر والفستق وقيمتهما الغذائية - كل يوم معلومة طبية. نضيف ماء الزهر وماء الورد إلى خليط السميد، ونعجن ياليد حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ومتماسكة. نأخذ قطعة متوسطة من العجينة، ثم نفردها ونضع داخلها ملعقة كبيرة من حشوة الفستق الحلبي ونغلقها جيدًاَ. نشكل حبات المعمول باستخدام شوكة طعام أو ملاقط التنقيش الخاصة بالمعمول. نرتب حبات المعمول في صينية، وندخلها الفرنلمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية. ننقل حبات المعمول إلى طبق التقديم، ثم نرش عليها السكر البودرة. نقدم حبات المعمول إلى جانب القهوة العربية أو القهوة التركية. طريقة عمل معمول الجوز وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا خمسة أكواب ونصف من الدقيق.
ذات صلة أفضل طريقة معمول هش طريقة تحضير معمول تمر هش القيمة الغذائية للتمر القيمة الغذائية 100 غرام من التمر الطاقة 277 سعرة حرارية البروتين 1. 81 غرام الدهون 0. 15 غرام الكربوهيدرات 74. 97 غرام الألياف 6. 7 غرام الكالسيوم 64 ملليغرام السكر 66. 47 غرام المغنيسيوم 54 ملليغرام معمول بالتمر مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات ستة أكواب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. بيضتان كبيرتان. كوبان من الزبدة اللينة. كوب من الحليب المجفف. كوب من السكر البودرة. كوب من زيت الذرة. طريقة المعمول بالتمر قوام ناعم جدا اجمل ضيافة للعيد سهل ومناسب للجميع 😋🔥 - YouTube. نصف كوب من القشطة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. رشة صغيرة من الملح. مكونات الحشو: ثلاثة أكواب من التمر المقطّع. ملعقة صغيرة من الشومر المطحون. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون. ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن. كمية من السكر الناعم للتزيين. طريقة التحضير وضع القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، وإضافة الزبدة والزيت، وخلط المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. إضافة البيض، واحدة في كل مرة، وخلطها على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثم إضافة الفانيلا، وخلط المكونات جيداً مع بعضها، ثمّ يتم استبدال المضرب الشبكي بمضرب العجين.
5 كيلو كالوري | الكربوهيدرات: 32. 3 جم | البروتين: 3. 2 جم | الدهون: 12 جم | الدهون المشبعة: 7. 3 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 0. 3 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0. 2 جم | الكوليسترول: 24 ملغ | صوديوم: 2. 6 ملغ | البوتاسيوم: 167. 3 ملغ | الألياف: 2. 4 جرام | السكر: 16. 8 جرام
1 ملاعق طعام من القرفة أو ماء الورد أو ماء زهر البرتقال. 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم المحمص. حشوة الفستق: 1 1/4 كوب فستق. 1/2 ملعقة كبيرة سكر بودرة. 2 ملاعق طعام من الشراب البسيط. 1/2 ملعقة صغيرة من السمن. حشوة الجوز: 1 1/2 كوب (150 جم) جوز. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة. طريقة تحضير الوصفة: المرحلة 1: قومي بإذابة السمن في الميكروويف أو الموقد ولكن لا تدعيه يسخن كثيرا أو يغلي. ضعي السميد في وعاء كبير ، مع محلب و الدقيق والملح ويخلط. نصب السمن المذاب ونخلط جيداً. استخدمي راحتي يديك وافركي خليط السميد لبضع دقائق. يغطى ويبرد في الثلاجة طوال الليل أو حتى 3 أيام. المرحلة 2: أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لتلين حيث قد تتجمد في الثلاجة. يضاف الحليب الجاف والخميرة ويخلط جيدا. طريقة عمل المعمول السوري بالتمر والقرفة ألذ أنواع الحلويات الناعمة - ثقفني. امزجي الشراب ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا حتى تشعري بالعجين طريًا ويتدحرج جيدًا إلى كرة. غطيها واتركيها لمدة ساعة. ثم قسمي العجين إلى 24 كرة. يسخن الفرن على درجة حرارة 175 لصنع الحشوات في معالج الطعام الخاص بك ، قومي بدمج مكونات كل حشوة للحصول على المزيج المطلوب. ملاحظة 4 و قسمي الحشوة إلى 24 كرة. تشكيل المعمول و خبزه باستخدام الإبهام اصنعي تقب في كل عجينة واملئيها بأي من الحشوة المقترحة.
كمون حب. حبهان. جوزة الطيب. كزبرة. طريقة التحضير: نقوم بتتبيل الدجاج من الداخل والخارج باستخدام ملح، فلفل أسود، توابل، ونتركها جانباً نصف ساعة. بعد ذلك نضع الزيت والبصل في مقلاة على النار لنشوح بها الكبد والقوانص، ثم نضيف لها الأرز ونقلب المكونات لمدة دقيقتين. ثم نضيف الحليب والماء على الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى تحف الماء. بعدما ينضج الأرز نضيف له الجزر ونقلب المكونات جيداً. نقوم بحشو الدجاجة باستخدام الأرز المخلوط بالكبد والقوانص والخلطة السابقة ويجب أن يكون مقدار الحشو يتناسب مع حجم الدجاجة حتى لا تنفتح عند طهيها. بعدما ننتهي من حشو الدجاجة، نضع كمية ماء ونضيف لها التوابل المحضرة للسلق ونترك المكونات حتى تغلي. بعد ذلك نضع الدجاجة المحشية في الماء المغلي حتى تغلي هي الأخرى بشكل تام، بعد عدة دقائق نخفض من شدة النار لتصبح النار المتوسطة ونترك الدجاجة حتى تنضج، ثم نخرجها فوراً من الماء ونتركها جانباً لتبرد. طريقه عمل عجينه المعمول بالتمر. بعد ذلك نقوم بوضع الدجاجة في صينية غير لاصقة سبق دهنها باستخدام زبدة أو زيت. ويجب أيضاً أن ندهن وجه الدجاجة جيدًا حتى تأخذ لون ذهبي عند التحمير، ثم نضع الصينية في الفرن بعدما نكون قد سخناه على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية.
تعتبر الفراخ من الأكلات الرئيسية التي لا تخلو أي مائدة طعام منها، حيث تتميز بأن لها عدد لا حصر له من طرق التحضير والتناول، فيمكن تحضير الفراخ عن طريق شويها بعد تتبيلها، ويمكن تحضيرها محشية بالأرز والمكسرات، وهناك أيضاً من يفضل تناول الفراخ بعد سلقها وتحميرها في الزيت لتصبح مقرمشة، وتختلف الأطعمة التي تقدم بجانبها فيمكن تقديم الأرز أو العيش. الفراخ بشكل عام من الأطباق الرئيسية التي تقدم على طاولات الطعام في جميع الدول العربية دون استثناء وأيضاً الغربية، وتختلف طريقة تحضير الفراخ فهي لها طرق عديدة، فهناك فراخ محشية بالخضراوات، وفراخ محشية بالأرز، وفراخ مقلية وجميع أنواع الفراخ هذه تقدم بجانب الأرز والسلطة. مكونات عمل الفراخ المحشية فرخة كاملة. كوب من الكبد والقوانص. مقدار كوب أرز أو حسب حجم الفرخة. مقدار ربع كوب ماء مخلوط بربع كوب حليب. ملعقة زيت كبيرة. مقدار كوب إلا ربع بصل مفروم. توابل حسب الحاجة. مقدار نصف كوب جزر مبشور. ملعقة قرفة صغيرة مطحونة. مقدار ربع ملعقة ثوم باودر. ملح وفلفل أسود. مقدار ربع ملعقة صغيرة من البابركيا ربع ملعقة روز ماري مطحون. مكونات سلق الدجاج: نصف ملعقة صغيرة من: ورق لوري.
طريقة سهلة ولذيذة لعمل معمول التمر - YouTube