ماهو فول الصويا فول الصويا نوع من البقوليات الأصلية في آسيا ، حيث يعد فول الصويا جزءًا من النظم الغذائية الآسيوية التقليدية منذ آلاف السنين ، وتوجد بعض الأدلة على نمو فول الصويا بالصين منذ 9000 قبل الميلاد. يدخل فول الصويا في العديد من الأطعمة ، كما يعد مصدر جيد من البروتين النباتي ، وعلى الرغم من فوائد فول الصويا المتعددة ، إلا أن هناك دراسات تُشير إلى وجود أضرار له ، لذا من خلال هذا المقال نوضح الفوائد والأضرار لفول الصويا. اضرار فول الصويا للرجال هناك العديد من الآراء المثيرة للجدل حول أضرار تناول الرجال لفول الصويا ، والأقاويل المتناقلة هي أنه ليس آمن على الرجال لأنها تحتوي على هرمون الإستروجين مما يؤدي إلى زيادة هرمون الأنوثة لدى الرجال والأولاد. الحقيقة هي أن الأبحاث العلمية تبين أن فول الصويا آمن للرجال من جميع الأعمار ، ليس فقط فول الصويا آمنًا ، بل يعزز الصحة. لا يحتوي فول الصويا على هرمون الإستروجين ، فهو يحتوي على الإيسوفلافون ، وهي آمنة على الرغم من أن هذا الهرمون له بنية مشابهة للإستروجين ، إلا أنه يتصرف بشكل مختلف تمامًا في جسم الإنسان. لا ينبغي اعتباره مشابهًا لهرمون الإستروجين ، لا يوجد بحث علمي موثوق به يشير إلى أن فول الصويا يسبب أي آثار شبيهة بالإستروجين لدى الرجال.
- بعض التأثيرات على الغدة الدرقية، لاحتوائه على مادة (Goitrogens) التي تؤثر بشكل كبير على الغدة الدرقية حيث تسبب في إعاقة عملية امتصاص اليود، مؤديا إلى انخفاض في مستويات هرمونات الغدة الدرقية. - الإفراط في تناول فول الصويا يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى. - الإفراط في تناول فول الصويا يزيد من خطر انخفاض سكر الدم المفاجئ لدى المرضى الذين يتناولون أدوية للسيطرة على السكر. - الإفراط في تناول فول الصويا يعرض الأشخاص المصابين للربو لحساسية اتجاه قشر الصويا. - الإفراط في تناول فول الصويا يعرض الأشخاص المصابين بالتهاب الأنف التحسسي لخطر تطور حساسية اتجاه قشور الصويا. - الإفراط في تناول فول الصويا يسبب حدوث تغيرات محتملة في الأنسجة المبطنة للرحم. - الإفراط في تناول فول الصويا يزيد من خطر الإصابة بسرطان المثانة لدى الأشخاص الذين يملكون تاريخا عائليا للإصابة. فوائد فول الصويا للتسمين فول الصويا وتناوله باستمرار ومع استشارة طبيب تغذية يلعب دورا كبيرا في زيادة الوزن بشكل سريع خاصة في منطقة الأرداف والثدي، لذلك فهو مهم جداً لمن يعانون من النحافة. فوائد فول الصويا المطحون مع الحليب يرفع فول الصويا المطحون مع الحليب الوزن بما معدله كيلوغرام واحد أسبوعيا ومن الممكن أن يزيد الوزن أكثر حسب استعداد الجسم ومتابعة الطبيب فول الصويا المحمص هناك العديد من الفوائد لفول الصويا المحمص، فهو يعمل على ترطيب البشرة والوقاية من جفافها، كما يساعد في استخراج الزيوت الزائدة بالبشرة الدهنية، ويحسن نسيج البشرة ويعادل توازنها بشكل مثالي.
يُعد فول الصويا من البقوليات المفضلة لدى الكثير على مستوى العالم في مختلف العصور. إذا أمكننا التعبير عن البروتين باسم آخر، فلا يوجد أنسب من فول الصويا للتعبير عنه بدقة تامة. يُطلق على فول الصويا (بروتين الصويا)، وذلك بسبب الثروة البروتينية التي توجد بداخله والتي تبلغ 40% من البروتينات. لذلك يُنصح به بشدة لأهميته وخصوصاً إذا ما تم الاستغناء عن اللحوم الحيوانية كمصدر للبروتين. بالفعل، يمكنك الاستغناء تماماً عن قطعة اللحم التي من الممكن أن تسبب العديد من الأمراض عند الإفراط في تناولها مثل مرض النقرس. يمكنك تناول فول الصويا والاحتفاظ بالقيمة الكاملة للبروتين التي يريدها الجسم. مكونات فول الصويا يعتبر فول الصويا من أغنى وأرخص مصادر البروتين على مستوى العالم. جدول يبين نسبة كل بروتين في حبة الفول الواحد: النسبة المئوية الحمض الأميني 5. 8 الأرجنين 2. 3 الهيستامين 5. 4 اللايسين 4. 1 التيروسين 1. 2 التريبتوفان 5. 7 الفينيل ألانين 0. 9 السيستين 2. 0 الميثيونين 4. 0 الثريونين 6. 6 الليوسين 4. 7 آيزوليوسين 4. 2 الفالين 21. 0 حمض الجلوتاميك 8. 8 حمض الأسبارتيك تحتوي حبة فول الصويا على كمية كبيرة من البروتين تحاكي في أهميتها ونسبتها أيضًا البروتين الموجود بداخل اللحوم والحليب.
آراء تشير إلى عدم وجود تأثير لمركبات الإستروجين النباتي في الرجال: أشارت مراجعةٌ نشرتها مجلة Fertility and Sterility عام 2010، إلى أنّ تأثير أطعمة الصويا، أو مركبات الإيزوفلافون (بالإنجليزيّة: Isoflavones) لا يغير من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال. وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ تأثير الصويا في الرجال يحدث فقط عند استهلاك كميّاتٍ كبيرةٍ جداً منه، فقد أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة Nutrients عام 2016، إلى أنَّ التأثير التأنيثي لفول الصويا ظهر على الرجال الذين تناولوه بكميات أكثر بـ 9 مرات من متوسط تناول الرجال الذين يتّبعون أنظمة غذائيّةً غنيّةً بفول الصويا، والتي من الصعب أن يحصل عليها معظم الناس حتى عند تناول الكثير من فول الصويا يومياً. أضرار فول الصويا العامة درجة أمان فول الصويا لمعظم البالغين: يُعدُّ تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين الصويا أو تناول مُنتجات بروتين الصويا غالباً آمناً، ويُحتَمل أمان تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الصويا (بالإنجليزية: Soy Extract) عند استخدامه مدَّة لا تتجاوز 6 أشهر، إلا أنّه قد يُسبب بعض الآثار الجانبية الخفيفة في المعدة والأمعاء مثل الإمساك، والنفخة، والغثيان، والتعب، بالإضافة إلى احتمالية ظهور ردود فعل تحسسية؛ كالطفح الجلدي، والحكة، كما أنَّه قد يؤثر في الغدة الدرقية، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود.
يحتوي على الإستروجين النباتي: يحتوي فول الصويا على مواد كيميائية توجد بشكلٍ طبيعي في النباتات، شبيهة بالهرمونات وتسمى الإستروجين النباتي. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية: يحتوي فول الصويا على نسب عالية من فيتامين ج، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وفيتامين ب1. يُعدُّ غنيَّاً بالمركبات النباتية النشطة بيولوجياً، مثل: مُركبات الإيزوفلافون: وهي أحد مجموعات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تمتلك العديد من الفوائد الصحية. حمض الفايتيك: (بالإنجليزية: Phytic acid)؛ يوجد في جميع بذور النباتات، يؤدي إلى تقليل امتصاص المعادن كالزنك والحديد، ويمكن التقليل من مستوياته عن طريق غلي الحبوب، أو إنباتها، أو تخميرها. الصابونين: (بالإنجليزية: Saponins)؛ يعد أحد الفئات الرئيسية للمركبات النباتية في فول الصويا، يساعد على التقليل من الكوليسترول لدى الحيوانات. القيمة الغذائية لفول الصويا يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائيَّة الموجودة في 100 غرامٍ من فول الصويا الأخضر: العنصر الغذائي: القيمة الغذائية الماء: 67. 5 مليلتراً السعرات الحرارية: 147 سعرةً حراريةً البروتين: 12.
الاستخدام طويل الأمد: من المحتمل عدم أمان استخدام جرعات عالية من مستخلص فول الصويا على المدى الطويل؛ لأنه قد يُسبب نمواً غير طبيعي للأنسجة داخل الرحم، ولكن لا يحدث هذا التأثير عند تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الصويا ذاتها. الحامل والمرضع: يُعدُّ استهلاك بروتين الصويا بالكميات الموجودة في الطعام خلال فترة الحمل والرضاعة غالباً آمناً، ولكن يُحتمل عدم أمان استخدامه بكميّاتٍ كبيرة كالموجودة في المستخلصات خلال فترة الحمل، لأنه قد يُسبب الخطرَ على نمو الجنين، كما يُفضل تجنُب الجُرعات العالية أثناء الرضاعة، لعدم وجود معلومات موثوقة كافية حول أمان استهلاكه بكميات كبيرة خلال هذه الفترة. الأطفال: يُعدّ استهلاك الصويا من قِبل الأطفال بكميات معتدلة في الغذاء أو حليب الأطفال غالباً آمن، فلم تظهر أيُّ مشاكل صحيَّة أو إنجابية ناتجة عن استهلاك الصويا في وقت لاحق، ولكن لا يمكن استخدام حليب الصويا غير المُصمم للأطفال الرُّضع كبديل عن االحليب المخصص لهم؛ لأن ذلك قد يُؤدي إلى نقص بعض العناصر الغذائية لديهم، كما أنّ من المحتمل عدم أمان تناول فول الصويا من قبل الأطفال المُصابين بحساسية الحليب؛ لأنهم غالباً يُعانون من حساسية تجاه الصويا أيضاً، وبشكلٍ عام يُفضل عدم استخدام فول الصويا للأطفال بكمياتٍ كبيرةٍ لعدم وجود أدلةٍ كافيةٍ حول أمان استخدامها لهم.
6- تحسين البشرة: تساعد الفيتامينات A و B6 و C الموجودة في البطيخ على بقاء بشرتك ناعمة ونضرة. 7- يعزز التمرين: يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تساعد على ممارسة التمارين بشكل أفضل، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن يمكن أن يقلل من التقلصات في صالة الألعاب الرياضية. 8- تسهيل عملية الهضم: إذا كنت تعاني من مشكلة في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون أو التهاب القولون، يمكنك تناول البطيخ حيث أنه سهل الهضم حتى للأمعاء الملتهبة. لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا
رؤيتنا الاختيار الأول لقادة المستقبل رسالتنا تسعى كلية الطب لتخريج الكفاءات الطبية المتميزة عن طريق برنامج بجودة عالية ودعم البحث العلمي بما يسهم في نهضة وتنمية المجتمع صحيًا قيمنا الإحسان الريادة الشغف الانتماء الإبداع الاحترافية التميز
أسئلة واستفسارات شائعة وإجاباتها من خلال العمادة. جدول السنة التحضيرية. كل ما يتعلق بالتحويل الخارجي. أيضا الاستعلام عن خريج. التسجيل المزدوج. القبول الجامعي. منصة جداول الاختبارات. برنامج تمكين الموهوبين. جامعة جدة وضحنا فروعها وما يخص الالتحاق بها وكل ما تقدمه للارتقاء بمستوى أبنائها من الطلبة والطالبات بالإضافة أيضا إلى طريقة التسجيل في جامعة جدة ورسومها وطريقة السداد.
تغيير كلمة المرور تغيير كلمة المرور هي خدمة إلكترونية تطرحها جامعه جده عبر موقعها الرسمي على الإنترنت. لتتيح للمستخدمين إمكانية إعادة تعيين كلمة المرور وربطها بمختلف الأجهزة الإلكترونية، وذلك عند الضرورة كنسيان كلمة المرور الحالية أو ظهور دواعي أمنية تتطلب تغييرها. عمادات الجامعة تضم الجامعة سبع عمادات ذات مسؤوليات مختلفة وموزعة تهدف في مجموعها إلى الارتقاء بإدارة الجامعة وتغطية كافة الالتزامات، بالإضافة إلى معهد البحوث والاستشارات، وهذه العمادات هي: عمادة الدراسات العليا. أيضا عمادة شؤون الطلاب. عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر. جامعة جدة: 67 ألف طالب وطالبة تقدموا للالتحاق بالجامعة العام المقبل لمرحلة البكالوريوس. كذلك عمادة البحث العلمي. عمادة القبول والتسجيل. بالإضافة أيضا إلى عمادة شطر الطالبات. عمادة مصادر المعرفة. عمادة القبول والتسجيل جامعة جدة تحتل عمادة القبول والتسجيل بجامعه جده مساحة كبيرة على موقع الجامعة الرسمي. تقدم عددًا كبيرًا من الخدمات الإلكترونية التي تستهدف فئة الطلاب الجدد والمتقدمين بطلبات الالتحاق، وكل ما يتعلق بهم من قرارات ومواعيد وتصريحات. يمكن لأي طالب الدخول على عمادة القبول والتسجيل ومتابعة كل ما يتعلق ببعض الخدمات أو المحاور، والتي أهمها ما يلي: حجز المواعيد.
سياسة الخصوصية والنشر - جامعة جدة جميع الحقوق محفوظة لجامعة جدة 2021 ©