بواسطة: سحر الشرق تاريخ الوصفة: 24/08/2019 مسقعة باذنجان وبطاطس بدون لحم لذيذة بالصور لعمل المسقعة: المقادير: 0. 5 كيلو باذنجان 0. 25 كيلو بطاطس 0. 25 كيلو فلفل الوان (اخضر واصفر وأحمر) معلقتين هريسه شطه معلقه ملح ملعقة كمون معلقه شطه ملعقة كزبرة ناشفه رشه فلفل أسود بصله كبيرة 0. 25 كيلو طماطم فصين ثوم الطريقة لعمل المسقعة: نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات ونحمرها وتقليها بالزيت ونرش عليها ملح بالشطه والكمون نقشر الباذنجان ونقطعه ونرش عليه ملح ويحمر ويقلى في الزيت نغسل الطماطم ونضربها في الخلاط نبشر البصله وتحمر بقليل من الزيت ثم نضع الثوم والفلفل الالوان ثم ننزل بالطماطم وتترك لحد ما تتسبك وبعدها نحط البطاطس والباذنجان ونضع معلقتين هريسه الشطه ونقلب ونخليها تتسبك شوي وتقدم المسقعة ساخنة والف عافيه وهنا
تعرفي أيضا على طريقة عمل متبل باذنجان وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا. طريقة عمل مسقعة باذنجان وبطاطس مكونات مسقعة باذنجان وبطاطس 2 حبة باذنجان. 1 حبة فلفل أخضر. 2 حبة بطاطس. مقدار2 كوب عصير طماطم. 2 فص ثوم مهروس. 1 معلقة كبيرة خل. 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم. زيت. نصف معلقة صغيرة كمون. 1معلقة صغيرة ملح. رشة فلفل أسود. رشة زعتر. 1 حبة فلفل حار "اختياري". شطة "اختياري". اقرأ أيضا.. بسبوسة بالقشطة والزبادي طعم خرافي ومكونات بسيطة اليكم الطريقة طريقة تحضير مسقعة باذنجان وبطاطس يقشر البطاطس، والباذنجان، والفلفل ويقطع حلقات كلاً على حدة. من ثم يرش البطاطس والباذنجان بقليل من الملح. يقلى البطاطس، والباذنجان في الزيت إلى أن يحمر، ويترك جانباً. بعد ذلك يقلى الفلفل في الزيت إلى أن يذبل. من ثم يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيه الثوم إلى أن يصفر، ثم يضاف إليه الخل، وعصير الطماطم، ويقلب.
مكونات طريقة عمل مسقعة باذنجان وبطاطس بالبشاميل 4 بطاطا, كيلو باذنجان, 1/2 كيلو لحم مفروم, 2 بصل مفروم, 1/2 كيلو بندوره مفرومة, 2 كوب بيشاميل خطوات - طريقة عمل مسقعة باذنجان وبطاطس بالبشاميل 1 - تقطع البطاطا والباذنجان دوائر ثم تقلى بالزيت لتتحم، ترفع و تصفى. 2 - في مقلاة على النار، تقلى اللحمة مع البصل جيداً ثم ترفع عن النار وتضاف البندوره وتخلط. 3 - في صينيه، ترص البطاطا والباذنجان ثم تضاف حشوة اللحم عليها وأخيرا الباشميل وتدخل الفرن المسقعة بالباشمل بالمدة نصف ساعة.
لتجهيز صلصة الجبنة: ضعي الزبدة في وعاء، وأذيبيها على النار، ثم أضيفي لها الطحين، ثمّ حرّكيهما معاً إلى أن يتجانسا. أبعدي الوعاء عن النار، وأضيفي له كمية الحليب بشكل تدريجي مع الحرص على التحريك بشكل مستمرّ. أرجعي الوعاء على النار ودعيه حتى تزداد كثافة المزيج، مع الاستمرار في التحريك. أضيفي للصلصة كلاً من الملح والفلفل الأسود، وكذلك نصف كمية الجبنة المبشورة، وحركي المقادير معاً. صبّي صلصة الجبنة على صينية الخضار، وانثري ما تبقى من الجبنة المبشورة على وجه الصينية. أدخلي الصينية إلى الفرن الذي قمت بتسخينه مسبقاً لمدة تتراوح بين خمسين إلى ستين دقيقة من الوقت. أخرجي صنية مسقعة الباذنجان والبطاطا من الفرن، ودعيها كي تبرد قليلاً، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم على مائدة الطعام. مسقعة الباذنجان واللحم أربع حبات من الباذنجان ذي الحجم الكبير، والمقطّع إلى شرائح دائرية سميكة. أربع حبات من كلّ من: البطاطا المقشّرة والبندورة، مقطّعات إلى شرائح دائرية. كأسان من كريمة الطبخ. نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة. بصلتان مفرومتان بشكل ناعم. سنّان من الثوم المدقوق. كأس من الجبنة المبشورة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
زبدة الكاكاو الخام زبدة الكاكاو عبارة عن دهون نباتية تُستخرج من حبوب الكاكاو، تمتاز بلونها الأصفر الباهت ولها رائحة الكاكاو ونكهته، ولزبدة الكاكاو استخدامات كثيرة حيث إنّها تدخل في صناعة الشوكولاتة باعتبارها من الأغذية الصالحة للأكل، إضافة إلى دخولها في تصنيع المراهم والكريمات الخاصة بالعناية بالبشرة والشعر والمستحضرات الصيلانية الأخرى ويُطلق عليها اسم ( الثيوبروما). قبل عملية استخدام زبدة الكاكاو الخام سواء على الشعر أو بشرة الجسم يجب إذابتها أولاً، وذلك بوضعها في وعاء فوق قدر من الماء المغلي ( حمام البخار) وتحريكها بشكل مستمر وبعد أن تذوب يتم نقلها إلى قدر آخر كي تبرد، مع الحرص على عدم تعريضها إلى درجة حرارة مرتفعة كي لا تفقد خواصها الكريمية وبالتالي منع ظهور الحبيبات الصلبة الخشنة. طرق ووسائل استخدام زبدة الكاكاو الخام تخلّص الجسم من الآلام والإجهاد وتقلل من حدة التوتر إذا تم تطبيقها على الوجه، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة فضلاً عن رائحتها المميزة التي تساعد على تصفية الذهن والشعور بالسعادة. ترّطب البشرة الأمر الذي يساعد البشرة الجافة بشكل بشكل كبير ويخلّصها من كافّة المشكلات، وذلك بتطبيق زبدة الكاكاو على البشرة بشكل يومي للحصول على الترطيب المناسب.
تستعمل زبدة الكاكاو الخام كبلسم للشعر، حيث يتم تطبيق مقدار مناسب من زبدة الكاكاو على الشعر بعد عملية غسله، ثم تركها لمدة أربع دقائق بعد ذلك يتم شطفها باستعمال الماء الدافئ. تغذي الشعر وتعتني به، بحيث يتم استخدام كمية من زبدة الكاكاو بدهنها على الشعر وفروة الرأس قبل عملية غسيله، ثم تركها لمدة ربع ساعة بعد ذلك يُغسل الشعر جيداً باستعمال الماء والشامبو. تقوي الشعر وتساعد على ترطيبه إضافة إلى أنها تعطي الشعر كثافة أكثر وإصلاح التالف منه، حيث يتم دهن كمية مناسبة من زبدة الكاكاو بعد إذابتها على الشعر وفروة الرأس لمدّة ربع ساعة ثم شطف الشعر بالماء والشامبو ومن المفضّل تكرار هذه العملية ثلاث مرات أسبوعياً.
خلطة الكاكاو وزبدة الكاكاو أضف 2 ملعقة من بودرة الكاكاو مع 2 ملعقة من زبدة الكاكاو، بالإضافة إلى بعضًا من السكر وزيت اللوز الحلو، ثم قم باستخدامها على جسمك مباشرة، ويتم تكرار هذه الخلطة مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج. يتم استخدام زبدة الكاكاو في الكثير من مستحضرات العناية بالجسم والبشرة، نظرا لقدرته على تبييض الجسم وازالة اثار الحبوب، بالإضافة إلى قدرتها على الحماية من التجاعيد. فوائد زبدة الكاكاو للخطوط البيضاء إن الخطوط البيضاء التي يطلق عليها اسم السيلوليت التي تظهر على الجسم، خصوصا عند فقدان الوزن بصورة مفاجئة أو خلال فترة الحمل، وغالبًا ما تظهر هذه الخطوط في منطقة البطن والفخذ ومنطقة الزراعيين. وذلك نظرا لاحتواء زبدة الكاكاو على مواد حارة مضادة للأكسدة، التي تساعد على التخلص من الالتهابات. إن الخطوط البيضاء ماهي إلا علامات تدل على تمدد الجلد، حيث أنه يلاحظ انها تظهر على السطح الخارجي من الجلد بلون افتح من لون الجلد المحيط به. شاهد أيضًا: فوائد نبات الحامول وانواعه واستخداماته الطبية خلطة زبدة الكاكاو مع العسل المكونات أضف 2 ملعقة من زيت بذور القمح. 4 ملاعق من شمع العسل. 2 ملعقة من زيت لب المشمش.
تحسين تدفق الدم إلى الدماغ عن طريق إفراز أوكسيد النيتريك. يحسن تناول الكاكاو من الانخفاض المعرفي وفقدان الذاكرة لدى كبار السن، الذي قد يتطور إلى الخرف ومرض الزهايمر. يحمي الكاكاو من إصابات الخلايا العصبية التي تتطور لأمراض الخرف. فوائد الكاكاو لعلاج الاكتئاب هناك بعض الدراسات على تأثير الكاكاو على الحالة النفسية بشكل عام، فبعض الدراسات وجدت أن الكاكاو يحسن المزاج ويقلل التوتر ويزيد الاسترخاء، ويعتقد العلماء أن تأثير الكاكاو الجيد على الصحة النفسية من خلال: وجدت بعض الدراسات أن الشوكولاتة تحسن المزاج من خلال طعمها اللذيذ. تحفيز تصنيع هرمون السيروتونين من خلال زيادة مادة التربتوفان. تاثير الكاكاو على مرض الربو يسبب مرض الربو انقباض بالمسالك التنفسية، ويحتوي الكاكاو على مادة الثيوبرومين (بالإنجليزية: Theobromine) بمقدار 1. 9 غ لكل 100غ من الكاكاو، مادة الثيوبرومين تقوم بتوسعة الرئة واسترخاء المسالك الهوائية وتقليل الالتهاب، ولكن لم يقم العلماء بدراسة تأثير الكاكاو على مرض الربو على البشر حتى الآن. فوائد الكاكاو للمناعة وفي محاربة السرطان أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكاكاو له تأثير تنظيمي على الجهاز المناعي، كما أن الكاكاو يقوم بحماية الحمض النووي من المواد المؤكسدة وبالتالي محاربة السرطان، ويعتقد العلماء أن سبب هذا التأثير هو أيضاً وجود مادة الفلافانول المضادة للأكسدة.
آخر تعديل - الاثنين 22 آذار 2021