يمارس عادات صحية وغذائية سليمة تمكنه من المحافظة على صحته وصحة مجتمع بوربوينت درس الروابط الفلزية وخواص الفلزات مادة كيمياء ٢ مقررات 1441هـ يمكنكم طلب شراء مادة الكيمياء ٢ شاملة كل التحاضير والمرفقات ومحتويات من خلال هذا الرابط: كيمياء ٢ مقررات لمعرفة الحسابات البنكية للمؤسسة: اضغط هنا يمكنك التواصل معنا علي الارقام التالية:👇🏻
الفلزات القلوية: هي فلزات شديدة التفاعل ودرجة انصهارها منخفضة مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، وهذه الفلزات تكوّن محاليل قلوية عند تفاعلها مع الماء. فلزات انتقالية: هي فلزات صلبة وقوية وذات درجات انصهار عالية مثل الذهب والحديد والكروم. فلزات ضعيفة: هي مجموعة من الفلزات الّتي لا تستخدم في الطبيعة بمفردها غالباً، وعادةً تستخدم في صنع مواد مفيدة مثل الألمنيوم والقصدير والرصاص. العوامل المؤثرة في الروابط الفلزية كثافة الشحنة تساوي شحنة الأيون/ حجم الأيون: هي الشحنة الّتي يكتسبها الأيون عندما يفقد كل إلكتروناته الموجودة في المدار الأخير، والعلاقة بين كثافة الشحنة وقوة الرابطة الفلزية علاقة طردية أي أنّه كلما زادت كثافة الشحنة على الأيون كانت الرابطة الفلزية أعلى وأقوى. حجم الأيون: يتناسب حجم الأيون تناسباً طردياً مع عدد المدارات خصائص الروابط الفلزية رابطة كيميائية تحصل بين عنصرين من الفلزات. لا تفقد الفلزات إلكترونات التكافؤ ولا تشترك بها مع الذرات المجاورة بل تتداخل مجالات الطاقة الخارجية مع بعضها البعض مكوّنة نماذج الإلكترونات الحرّة. ِالإلكترونات الموجودة في مجالات الطاقة الخارجية للذرات الفلزية لا ترتبط بسهولة مع أيّة ذرة محددة، إنّما تنتقل بسهولة من ذرة لأخرى لتكوّن الأيونات الفلزية الموجبة.
كثافتها عالية ويمكن سحبها على شكل أسلاك وطرقها على شكل ألواح. درجة انصهارها عالية. لها بريق فلزي لامع.
لا تفقد الفلزات إلكترونات التكافؤ ولا تشترك بها مع الذرات المجاورة بل تتداخل مجالات الطاقة الخارجية مع بعضها البعض مكوّنة نماذج الإلكترونات الحرّة. ِالإلكترونات الموجودة في مجالات الطاقة الخارجية للذرات الفلزية لا ترتبط بسهولة مع أيّة ذرة محددة، إنّما تنتقل بسهولة من ذرة لأخرى لتكوّن الأيونات الفلزية الموجبة. الروابط في الفلزات تعتمد على التجاذب بين الجسيمات ذات الشحنات الموجبة والسالبة، وهذه خاصيّة مشتركة مع الروابط الأيونية. في الحالات الصلبة تكوّن الفلزات والمركبات الأيونية شبكة بلورية.
أن توضح الطالبة مفهوم الإشعاع الكهرومغناطيسي. أن تحدد الطالبة خصائص الموجات الكهرومغناطيسية. أن تستنتج الطالبة سرعة موجات الضوء. أن تفسر الطالبة تغير لون الأجسام الساخنة تبعا لدرجة حرارتها. أن توضح الطالبة مفهوم الكم. أن تستنتج الطالبة العلاقة بين طاقة الكم وتردد الإشعاع المنبعث. أن تصف الطالبة التأثير الكهروضوئي. تتحقق أهداف الدرس من خلال الإجراءات والأنشطة التالية: تطوير المفاهيم المادة: أوضحي المفهوم الذي يؤكد على أن المادة تتكون من ذرات. فعلى سبيل المثال يحتوي الماء على ذرتي هيدروجين لكل ذرة أكسجين ويبقى العنصران دائما بالنسبة نفسها في المركب. وأشر إلى أن هناك أمرا خلف هذا المفهوم تفسر الاختلاف الواسع في السلوك الكيميائي للهيدروجين والأكسجين والعناصر الكيميائية الآخر. مشروع الكيمياء الفيزياء الكلاسيكية والإلكترونات في الذرات: اطلب من الطالبات أن يبحثوا كيف يجب أن تتصرف الإلكترونات في الذرات حسب الفيزياء الكلاسيكية. وتوضحوا نتائج أبحاثهم بالرسوم. الرياضيات في الكيمياء طول الموجة وترددها: أوضحي للطالبات أنه عندما ترتبيط كميتان رياضيا بحيث تؤدي الزيادة في كمية إحداهما إلى نقص في كمية الآخر فيقال حينها متناسبين عكسيا وأشر إلى أن العلاقة C=Λv تكون صحيحة فقط إذا كانت الكميتان λ, وv متناسبين عكسيا.
اختلاف الذرتين في القدرة على الفقد، أو الاكتساب للايونات كحاجة ذرة الاكسجين لايونين من البوتاسيوم حيث أن المدار الأخير للأكسجين بحاجة لالكترونين للوصول الي الاستقرار. في الغالب تكون هذه الرابطة الايونية بين الفلزات ذات الطاقة الأيونية المنخفضة والمائلة إلى فقدان الإلكترونات، واللافلزات المائلة الي اكتساب الالكترونات. 3 خطوات لتكون الرابطة الايونية: في البداية يحدث فقد المعدن أو الفلز للإلكترون النشط، والذي يكون أكثر في البعد عن النواة، والذي يفقد قوة جذبه الي أن يصبح الفلز موجب الشحنة. بعدها تأتي الخطوة الثانية لتكون الرابطة الأيونية، والتي تكون مع اكتساب اللافلز لهذا الإلكترون فبالتالي يكون اللافلز سالب الشحنة. أما الخطوة الاخيرة هي حدوث التجاذب بينهما والذي يطلق عليه التجاذب الكهروستاتيكي ويكون بين الأيون الموجب والأيون السالب. الرابطة الفلزية: تعتبر الرابطة الفلزية هي تلك الرابطة التي تختص بالربط بين عنصرين من الفلزات. تكون الرابطة الفلزية مكونة من قوة التجاذب الكهربي الناتج بين الإلكترونات السالبة و الأيونات الموجبة برابطة فلزية. وبالنسبة لتلك الروابط فانها موجودة بالبلورات الفلزية المعدنية.
كوبين ونصف دقيق. رشة محسن دقيق. زيت قلي. 2 ملعقة كبيرة كاكاو. 2 ملعقة كبيرة سكر. طريقة تحضير الشربات يجهز شراب السكر بإضافة الماء والسكر والهال والقرفة والفانيلا والعسل والقرفة في وعاء ، ثم بعد ذلك يتم غليان المكونات مع بعضهم البعض وتركه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن خمس دقائق. تحضير الزلابية يتم إذابة الخميرة في ماء دافئ وتركها إلى أن تبرد ، وبعد ذلك يضاف الزبادي مع الخلط الجيد ، ويضاف إليها الدقيق ومحسن الدقيق والكاكاو ، تخفق المكونات مع بعضهم بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح ممتزجة ومتجانسة خالية من أي تكتلات. اترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف حتى تختمر ويزداد حجمها الضعف ، وفي أثناء هذه المدة يتم خفق العجينة حوالي ثلاث أو أربع مرات كي تصبح العجينة مطاطية. طريقه لقمه القاضي الهشه. بعد مرحلة التخمير يتم تقطيع عجينة الزلابية بملعقة صغيرة في الزيت الساخن دون أن يكثر العجين في المقلاة ، وتحمر كرات الزلابية حتى يصبح لونها ذهبي اللون ، ومن هنا ترفع من الزيت الساخن باستخدام ملعقة مثقوبة ، ووضعها في الشربات البارد لثواني محددة. أخرج الزلابية من الشربات وضعه في مصفاة للتخلص من أي شربات زائد عن الحاجة وتوضع في طبق التقديم.
املئي مقدار ثلاثة أرباع الملعقة من العجين ثم قومي بسكب العجين في الزيت. كرري العملية حتى الانتهاء من مقدار العجين مع مراعاة عدم لصق الكرات في المقلاة فوق بعضها البعض أو تلتصق إلى جانب بعضها. بعد 10 ثوان على الأقل قومي بتحريك كرات العوامة في كافة الاتجاهات و ذلك باستخدام الملعقة المثقوبة. طريقة عمل لقمة القاضي التركية - طريقة. نستمر في ذلك حتى الحصول على اللون الذهبي المميز, ثم ترفع من النار و توضع مباشرة في الشربات. قومي بتقليب كرات لقمة القاضي في الشربات باستخدام الملعقة المثقوبة الأخرى حتى تتشرب من الشربات. أخرجي الكرات من الشربات و قومي بتصفيتها ثم تقديمها. اقرئي أيضا طريقة عمل صوابع زينب في المنزل مثل المحلات الطريقة الثالثة المقادير مقادير العجن كوبين من الطحين ملعقتين كبيرتين من الزيت ملعقتين كبيرتين من السكر ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية رشة من الملح ماء دافئ مقادير التزيين عسل أو سكر مقادير القلي زيت نباتي طريقة عمل لقمة القاضي قومي بخلط كافة مقادير العجن معا عدا الماء, ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجن حتى تمام الحصول على عجين رخو متجانس. قومي بتغطية العجين بكيس نايلون ثم اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة ليختمر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب وربع من الماء. كمية كبيرة من الزيت للقلي. طريقة تحضير لقمة القاضي. طريقة تحضير لقمة القاضي نضع الدقيق بعد أن يتم نخل الدقيق بطريقة جيدة في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونضيف إليه كلا من الملح والنشا، والخميرة الفورية والسكر والفانيلا السائلة والماء ، ثم نشغل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون معنا عجينة سائلة وخفيفة. نقوم بوضع العجينة في طبق غويط مدهون بالقليل من الزيت حتى يمنع الالتصاق في الطبق ، ثم نغطي الطبق بكيس من البلاستيك أو القماش ، ونضع العجينة في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها. وبعد ان يمر ساعة من الوقت نضرب العجينة بملعقة بلاستيكية عريضة لثواني. ثم نقوم باعادة تغطية العجينة ونتركها لتختمر الساعة الأخرى في مكان دافئ. نضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة يكون ارتفاع حوالي أربعة سنتيمترات على نار متوسطة. نضع القطر في وعاء ويكون هذا الوعاء في مكان قريب أثناء قلي العجينة. نضع في طبق أخر القليل من الزيت نغمس فيه الملعقة أثناء تشكيل الكرات ، ونحضر ملعقتين كبيرتين لها ثقوب ، وملعقة أخرى صغيرة الحجم لكي تساعدك في تشكيل لقمة القاضي.
نضع غطاء خفيف على العجين، ثم نضعه فى مكان مظلم ودافئ لمدة 120 دقيقة حتى نلاحظ زيادة حجم العجين. بعد مرور الوقت المحدد، نحرك العجين عن طريقة ملعقة صغيرة الحجم، ثم نضع الغطاء مرة أخرى ثم نترك العجين فى مكان دافئ مرة أخرى كي يعيد التخمر. نضيف مقدار مناسب من الزيت فى مقلاة عميقة ونتركه على النار المتوسطة حتى يسخن. نبدأ فى إعداد الشربات عن طريق: خلط كأسين من السكر الأبيض وملعقة من عصير الليمون، كأس من الماء والفانيليا. ثم نضع الخليط على النار المتوسطة حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة 8 دقائق حتى يصبح قوامه كثيف، ثم نرفع الشربات من على النار ونتركها حتى تبرد. بعد تمام تخمر العجين نبدأ بتشكيلها على هيئة كرات دائرية الشكل وصغيرة الحجم وذلك بواسطة ملعقة صغيرة الحجم، ثم نوزع الكرات فى الزيت الكثيف الساخن. نحرك الكرات حتى يتغير لونها من جميع النواحي إلى الذهبي الفاتح. نزيل الكرات من الزيت ثم نوزعها فى الشربات بشكل جيد، ثم نزيلها من الشربات ونقدمها. طريقه عمل العوامه او لقمه القاضي. وصفات أخرى مميزة طريقة عمل الزلابية في البيت للشيف سالي فؤاد. طريقة عمل التارت الحلو للشيف هالة فهمي. طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة للشيف الشربيني.
كرري تشكيل العوامة إلى كرات لتملئي المقلاة. باستخدام ملعقة ذات ثقوب أضغطي على الكرات في الزيت بخفة مع التقليب كي تصبح الكرات ذهبية اللون من جميع الجهات. أخرجي العوامة من الزيت وضعي في القطر مباشرة. باستخدام الملعقة الثانية ذات الثقوب قلبي العوامة في القطر بخفة لتتشرب به تماما. أخرجي العوامة من القطر وضعي في طبق تقديم. قدميها باردة. الطريقة الثانية: أمسكي الملعقة الصغيرة بيدك اليسرى وضعيها في الزيت في الطبق الصغير. ضعي يدك اليمنى في العجينة وأقبضي عليها بخفة لتتكون كرة صغيرة بين أصبعي السبابة والإبهام. طريقة عمل لقمة القاضي أسرار نجاح الزلابية مدورة ومقرمشة – فلسطين نيوز. خذي الكرة بالمعلقة الصغيرة وأسقطيها في الزيت الساخن لتتكون لديك كرة متناسقة. إملئي المقلاة بالكرات ثم قلبي بالملعقة ذات الثقوب مع الضغط عليها بخفة لتصبح ذهبية اللون من جميع الجهات بكفاءة. ضعي العوامة في القطر ثم في طبق التقديم. القطر: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون، ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي، خففي النار ودعي القطر يطهي على النار لمدة ٨ دقائق تقريبا. أضيفي الفانيليا. دعي القطر ليبرد تماما قبل الأستعمال.
لقمة القاضي التركية لقمة القاضي التركية أو العوامة وهي الحلوى المشهورة بعجينة ملساء لينة تتكون من الدقيق والخميرة والسكر ومكونات أخرى وتصب في زيت غزير وحامي على شكل لقيمات ثم تصب في القطر وتقدم.. وصفتنا هذه على الطريقة التركية تابعوها. مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 15 دقائق المقادير 3 ونصف كوب دقيق 2 كوب ماء ظرف خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح قطر مجهز مسبقا طريقة التحضير نخلط المكونات مع بعضها بالخلاط لتتشكل عجينة لينة نغطي العجينة ونتركها ساعة لترتاح نحمي زيت غزير للقلي ونبدأ بإسقاط حبات اللقمة التركية حتى تشقر نرفعها عن الزيت ونصبها في القطر البارد يمكن تزيينها بالقرفة أو باللوز المفروم
أهم شيء في التحضير هو القلي وتحضير وعاءين من الزيت ووعاء من الزيت البارد ووعاء من الزيت الساخن. تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.