طريقة حفظ التمر المعجون إذا كنتِ لم تفكري من قبل في استخدام التمر المعجون، فابدئي ذلك الآن، لكي تستطيعي استخدامه في عدة وصفات، فهو بديل صحي للسكر في الأطعمة المختلفة مثل: الكعك. البسكوت. البراونيز. مُحلي القهوة. كيكة الكوب (كيكة المج). إذا كنتِ ترغبين في حفظ التمر المعجون، فطريقة تخزينه لا تختلف كثيرًا عن حفظ التمر الصحيح، ولكن مدة الصلاحية هي التي ستتغير في هذه الحالة. احفظي التمر المعجون في إناء أو كيس محكم الغلق مع تفريغ الهواء الموجود داخله، ولزيادة الحماية من الرطوبة والهواء، يمكنكِ تغليفه بغلاف بلاستيكي. الطريقة الصحيحة في تخزين وحفظ التمر في المجمد ليدوم فترة طويلة - YouTube. يحتوي التمر المعجون على نسبة من الماء، ما يجعل مدة صلاحيته أقل، تصل إلى شهر بالثلاجة، وتمتد إلى ستة أشهر عند حفظه في الفريزر. للتمر بشكل عام فوائد صحية عديدة، تعرفي إليها من خلال السطور التالية. فوائد التمر الصحية توجد فوائد عديدة للتمر، تجعله من الأطعمة التي لا بد أن يحتوي عليها نظامنا الغذائي، أبرزها: يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، فالتمر يحتوي على الألياف التي تقلل امتصاص الكوليسترول في الدم. يعالج الأنيميا ، لأنه غني بعنصر الحديد المهم في تصنيع كرات الدم الحمراء، ونقصه يسبب الإصابة بفقر الدم.
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- كيف تقوم بحفظ التمر؟ هل تتركه على المائدة عادةً عند درجة حرارة الغرفة؟ أم هل تضعه في الثلاجة؟ وأشارت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية عبر "تويتر" إلى وجود طرق عديدة لحفظ التمر، وتتميز كل طريقة بسمات وخصائص مختلفة. 3 طرق لحفظ التمر، وفائدة كل واحدة منها: التجميد: تُعد هذه العملية أفضل طرق حفظ التمر. وتعمل هذه الطريقة على قتل أو خفض الأحياء الدقيقة، وخفض العمليات الحيوية، والأكسدة. التبريد: من المهم استخدام العبوات المناسبة التي تساهم في تقليل تعرض التمر للرطوبة. وتصل مدة الحفظ إلى 3 أشهر. افضل طريقه لحفظ التمور - موقع المرجع. التجفيف: الهدف منه هو خفض الرطوبة التي تساهم في نمو الأحياء الدقيقة. وقد تصل فترة الحفظ إلى عام. ونصحت الهيئة بغسل التمر جيداً بالماء الجاري قبل تناوله، فقد يقلل ذلك من بقايا المبيدات، والمواد الكيميائية. ويجب تجنب استعمال المياه المُستخدمه في غسله أكثر من مرة. عملية حفظ التمر لها طُرق عديدة، وكل طريقة تمتاز بسمات وخصائص مختلفة. #الغذاء_والدواء
شاهد أيضا: أهمّ المشكلات الغذائية عند المراهقين كون أن التمور من الثمار التي نصح بها الرسول صل الله عليه وسلم والتي تستخدم بكثرة في البيوت لذا يلجأ الكثيرون للبحث عن آلية معينة لحفظ التمور باختلاف أنواعها، فقد عرضنا فيما سبق افضل طريقه لحفظ التمور الجاف والتمور المعجون و أيضا التمور الرطب.
أنواع التمور وطريقه حفظه هنالك العديد من الأنواع للتمر فلقد تخطت أنواع التمر أكثر من 200 نوع تختلف تلك الأنواع عن بعضها البعض باختلاف العديد من الخصائص مثل الطعم واللون والملمس، وإن من أكثر الأنواع شيوعا ما يلي: تمر العجوة "Ajwa": حيث يمتاز هذا النوع بطعمه السمري. يقسم من حيث الصلابة إلى نوعان أحدهما لين والآخر صلب. لقد ورد في الكثير من الأحاديث النبوية عن رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث قال أنه يقي من السُم والسحر والأمراض. التمر الخضري "Khidri dates": سعره مقبول. لذا يعتبر من ضمن أشهر الأنواع. كما ويعتبر أيضا أكثرها جودة. كما ويمتاز أيضا بالطعم السكري والقشرة الغير ملساء. الرُطب – البلح – التمر "Kholas dates": يمر هذا النوع بالعديد من المراحل قبل أن يصل لمرحلة النضج هي الرُطب. والمرحلة الثانية هي البلح. والثالثة هي التمر، يتميز بطعمه السكري. لونه الأصفر المائل للذهبي. طريقة رائعة في حفظ التمر - YouTube. يقدم كع القهوة أثناء الضيافة. التمر المجهول: ذلك النوع من أجود أنواع التمر حول أنحاء العالم. كما ويتميز بطعمه السكري الذي يشبه الكراميل. ويترك طعم وأثر طويل في الفم. تمر الزهيدي "Zahidi dates": يتميز بأن طعمه يشبه الجوز.
يوضع كيس أو حاويّة حفظ التمور في جزءٍ عميق وداخليّ من مُجمد الثلاجة؛ حتى تتجمد التمور بشكلٍ أسرع، وتحافظ على نضارتها ونكهتها، حيث إن هنالك بعض الأنواع من التمور تستمر صلاحيّتها عند تجميدها 1-3 سنوات لكن يجب الانتباه لتاريخ الصلاحيّة الأساسي، وخصائص الثمار عند إخراجها من البرّاد. [٤] تُخرج حاويّة التمر من مُجمّد الثلاجة قبل 3 ساعات عند الرغبة باستخدامها؛ لإعطاءها وقتٍ كافٍ للذوبان قبل تناولها أو استخدامها في الوصفات، وللحصول على طعمٍ جيّد يُشبه طعم التمور الطازجة، وفي حال الرغبة باستخدامها بسرعةٍ يُمكن نقعها في وعاءٍ من الماء الساخن بحيث يُمكن استهلاكها بعد 30 دقيقة. [٤] نصائح عند حفظ وتخزين التمور يجب الانتباه للتمور عد تخزينها رغم أنها تمتاز بصلاحيّةٍ طويلة، وذلك بمراعاة الأمور الآتية: [٢] الانتباه لأنّ هُنالك بعض أنواع التمور العضويّة التي قد تكون عرضةً لغزو أنواعٍ من الآفات الضارّة؛ لأنها حلوّة المذاق ورائحتها مُفضّلة وواضحة، وبالتالي يجب مُراقبتها باستمرارٍ، والتحقق من أن حاويات الحفظ بطريقة التجفيف مُحكمة الإغلاق ولا تسمح بدخولها، إضافةً لفحص التمور جيّداً قبل التخزين، والتحقق من خلوّها من هذه الآفات قبل تناولها أو حفظها، وبالتزامن أيضاً مع تاريخ الإنتاج والإنتهاء المدوّن على العلبة عند شرائها.
يقول الله تعالى { فِيهَا يُفْرَقُ كُلُّ أَمْرٍ حَكِيمٍ} [الدخان:4] تفسير الآية مع توضيح رأي العلماء حول حقيقة هذه الليلة هل هي ليلة النصف من شعبان أم ليلة القدر تفسير القرطبي قال ابن عباس: يحكم الله أمر الدنيا إلى قابل في ليلة القدر ما كان من حياة أو موت أو رزق. وقاله قتادة ومجاهد والحسن وغيرهم. وقيل: إلا الشقاء والسعادة فإنهما لا يتغيران، قاله ابن عمر. قال المهدوي: ومعنى هذا القول أمر الله عز وجل الملائكة بما يكون في ذلك العام ولم يزل ذلك في علمه عز وجل. تفسير الآية " فيها يفرق كل أمر حكيم " | المرسال. وقال عكرمة: هي ليلة النصف من شعبان يبرم فيها أمر السنة وينسخ الأحياء من الأموات، ويكتب الحاج فلا يزاد فيهم أحد ولا ينقص منهم أحد، وروى عثمان بن المغيرة قال: قال النبي صلى الله عليه وسلم: « تقطع الآجال من شعبان إلى شعبان حتى أن الرجل لينكح ويولد له وقد خرج اسمه في الموتى». وعن النبي صلى الله عليه وسلم قال: « إذا كانت ليلة النصف من شعبان فقوموا ليلتها وصوموا نهارها فإن الله ينزل لغروب الشمس إلى سماء الدنيا يقول ألا مستغفر فأغفر له ألا مبتلى فأعافيه ألا مسترزق فأرزقه ألا كذا ألا كذا حتى يطلع الفجر » [ذكره الثعلبي. وخرج الترمذي بمعناه] عن عائشة عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: « إن الله عز وجل ينزل ليلة النصف من شعبان إلى سماء الدنيا فيغفر لأكثر من عدد شعر غنم كلب ».
اقرأ أيضا: لماذا يُفضل الله هذا عليّ.. فيمنحه ويمنعني؟! ومن خلال أقوال المفسرين و علماء الأمة المحدثون: ابن حجر والنووي, وكذلك المفسرون ابن كثير والقرطبي والطبري وابن العربي يقررون على لسان ابن عباس وقتادة والحسن ، تتقرر الحقيقة بأسانيد صحيحة أنّ الليلة التي يفرق فيها كلّ أمر حكيم هي ليلة القدر وليس غيرها؛ بل إنّ ابن العربي ذهب إلى التشديد في ذلك فقال: فمن زعم غير ذلك فقد أعظم الفِرْية على الله. اقرأ أيضا: ما الذي يعين العبد المخطئ على تجاوز الخطأ؟ اقرأ أيضا: بعد انقضاء رمضان.. كيف تستمر في الطاعة؟
حدثني محمد بن معمر, قال: ثنا أبو هشام, قال: ثنا عبد الواحد, قال: ثنا عثمان بن حكيم, قال: ثنا سعيد بن جبير, قال: قال ابن عباس: إن الرجل ليمشي في الناس وقد رُفع في الأموات, قال: ثم قرأ هذه الآية ( إِنَّا أَنـزلْنَاهُ فِي لَيْلَةٍ مُبَارَكَةٍ إِنَّا كُنَّا مُنْذِرِينَ فِيهَا يُفْرَقُ كُلُّ أَمْرٍ حَكِيمٍ) قال: ثم قال: يفرق فيها أمر الدنيا من السنة إلى السنة. وأولى القولين في ذلك بالصواب قول من قال: ذلك ليلة القدر لما قد تقدّم من بياننا عن أن المعني بقوله ( إِنَّا أَنـزلْنَاهُ فِي لَيْلَةٍ مُبَارَكَةٍ) ليلة القدر, والهاء في قوله (فِيهَا) من ذكر الليلة المباركة. وعنى بقوله ( فِيهَا يُفْرَقُ كُلُّ أَمْرٍ حَكِيمٍ) في هذه الليلة المباركة يُقْضَى ويُفْصَل كلّ أمر أحكمه الله تعالى في تلك السنة إلى مثلها من السنة الأخرى, ووضع حكيم موضع محكم, كما قال: الم * تِلْكَ آيَاتُ الْكِتَابِ الْحَكِيمِ يعني: المحكم.